Le lycée des métiers de l hôtellerie et du tourisme de Grenoble

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1 Le lycée des métiers de l hôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Clos d or 6 rue Alfred de Vigny - voie professionnelle + mentions complémentaires Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais voie technologique + BTS Hôtel Lesdiguières 122 cours de la Libération lieu de stage hôtel et restaurant d application Courriel : ce g@ac-grenoble.fr

2 Lycée des métiers de l hôtellerie Site Clos d or 2014 *CSR : commercialisation et services en restauration Voie professionnelle CAP, Bac PRO Cuisinier(ère) : : 23 ème ,3 CAP cuisine 5 ème ,2 Bac pro cuisine (mention européen possible) BEP cuisine Serveur(se) : : 27 ème ,9 CAP restaurant 13 ème ,9 Bac pro CSR* (mention européen possible) BEP CSR* Pâtissier(ière) :: Boulanger(ère) : Valet (femme) Agent d hôtel de de de chambre : : 9 ème 11 ème ,7 CAP pâtissier ,8 CAP services hôteliers 11 ème ,7 Bac pro boulanger -pâtissier CAP pâtissier CAP boulanger évaluation intermédiaire au cours de la 2ème année Durée : 2 années 3 années Taux d entrée 2013 : nb de demandes (1 er vœu) pour une place Dernier élève pris Moy. notes de troisième (avec coefficients de la formation) : / 20 points «compétences» et points «avis du chef d établissement» Rang 2013 du dernier pris sur liste complémentaire

3 Des formations une inscription : procédure AFFELNET* : (affectation des élèves par le Net) 1 - Vœux d orientation 2 - Modalités et prises en compte des notes Conseil de classe du 2 ème trimestre : avis de l équipe pédagogique du collège sur la «fiche préparatoire à la saisie» 4 - Inscription journée d inscription : mardi 1 juillet 2014 en présence d un parent (obligatoire) du 2 au 11 juillet, à partir du 25 août : appels téléphoniques fonction du rang sur la liste supplémentaire Saisie informatisée des résultats de l élève - Barème 2013 : - sur 400 points : moyennes annuelles par discipline */coef - sur 80 points : compétences engagement /projet d orientation, maitrise compétences de la voie choisie, motivation-stage 3ème, participation vie de groupe (0, 5, 10, 20 pts) - sur 100 points : avis du chef d établissement 1 er voeu (0, 25, 75, 100 pts) - sur 50 pts : bonus1 er vœu - bonus CAP SH-CUI : 3 ème SEGPA, MLDS (décrochage scolaire) 3 - Communication des résultats d affectation - élèves admis en liste principale : dossier envoyé par le lycée du clos d or aux familles le 26 juin à partir des coordonnées communiquées par le collège («responsable légal 1») ; pensez à vérifier avant mi- juin leur actualisation auprès du secrétariat du collège). Il est inutile de demander un dossier d inscription à l établissement. - élèves sur liste supplémentaire ou non admis : résultats communiqués par le collège d origine, appel du Clos d or au fur et à mesure des désistements. * documents à télécharger sur le site du rectorat de Grenoble : précisions sur la diapositive suivante

4 Une formation des enseignements 56 % : enseignements pratiques Travaux pratiques et technologie 44 % : enseignements professionnels et généraux - économie gestion, arts appliqués, PSE (prévention santé environnement), sciences appliquées français histoire-géographie éducation civique, mathématiques sciences, EPS (éducation physique et sportive), langue vivante obligatoire : Anglais - anglais européen (bac pro cuisine et CSR), langue vivante facultative (bac pro cuisine et CSR) : espagnol, italien 7 à 8 semaines : PFMP (périodes de formation en milieu professionnel : stages) L évaluation de la formation est faite en CCF (contrôle en cours de formation) pour l ensemble des épreuves hormis, en cuisine et service, pour le bac pro et le BEP, les épreuves ponctuelles de : - français histoire-géographie éducation civique (bac pro et BEP) - langue vivante facultative (bac pro) Qualités requises : motivation, résistance physique, sens du contact, esprit d équipe, rigueur dans le travail et vestimentaire (tenues professionnelles et civiles imposées), ponctualité. Procédure AFFELNET : documents à télécharger sur le site « Circulaire d affectation : rubrique : «orientation / les grandes étapes de l orientation / procédures d orientation et d affectation - Circulaires / affectation en lycée / Procédures AFFELNET d affectation en lycée - public» : AFFLENET POST 3EME RENTREE 2013, guide AFFELENET (inclut : les coefficients des notes de l année pour chaque formation, les compétences évaluées, la fiche de candidature hors académie de Grenoble). Statistiques 2013 : rubrique «orientation / les grandes étapes de l orientation / ressources académiques - procédures, circulaires et statistiques / bilan et évolution de l affectation en lycée /» : Tableaux 1 ère année de CAP et seconde professionnelle

5 Un lycée un fonctionnement Régime Externe, demi-pensionnaire 3.65 le repas achat par forfait de 10 repas Interne (> 40 kms / domicile) 1463,40 annuels (semaines de stage déduites) Internat : site Beaumarchais, lundi au jeudi (chambres de 4) Cours : du lundi 10h00 au vendredi 17h00 Bourses Demande à faire impérativement dans le collège d origine avant le : 28 février 2014 Frais de scolarité Equipement professionnel Trousseau : de 100 à 260 Malette à couteaux : de 140 à 200 Bourse d équipement trousseau de la région Rhône-Alpes : de 150 à 230 en 1 ère année. Manuels scolaires Bourse de la région Rhône-Alpes : 100 (en 1 ère année) en Foyer socio-éducatif Facultatif, cotisation de 15 en Association sportive Handball, foot en salle, musculation, natation. Cotisation : 18. Transport scolaire Subventions des conseils généraux selon le lieu d habitation.

6 Un diplôme - des expériences - des formations ultérieures Mentions complémentaires (1 année) Diplôme national de niveau V ou IV accessible après certains CAP, BEP ou Baccalauréats professionnels - accueil réception (post bac, GRETA) - art de la cuisine allégée - barman - boulangerie spécialisée - cuisinier en desserts de restaurant (GRETA) - employé traiteur - pâtisserie (glacerie, chocolaterie, confiserie) - organisateur de réception (post bac) - sommellerie (cours sur le site Beaumarchais) lycée professionnel formation continue (GRETA) apprentissage (CFA - IMT) BTS restauration option A ou B (site Beaumarchais) art culinaire, art de la table et du service Accès très limité (sur dossier) aux titulaires du baccalauréat professionnel cuisine ou CSR LV2 obligatoire Brevet professionnel (BP) Brevet de maîtrise (BM) - barman - boulanger - charcutier-traiteur - cuisine - pâtissier confiseur glacier - traiteur - restaurant - sommellerie apprentissage (CFA - IMT) formation continue Inscription Site Clos d or

7 Un lycée deux voies différentes formations 4