le GUIDE des producteurs BIO du Tarn en vente directe édition

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1 le GUIDE des producteurs BIO du Tarn en vente directe édition 2014

2 Les informations contenues dans ce guide sont publiées sous la responsabilité des producteurs, en particulier pour le caractère biologique des produits qu ils proposent à la vente. Document non exhaustif et élaboré selon les données fournies à la date du 15 novembre 2013 N apparaissent que les producteurs ayant donné leur accord à la Chambre d agriculture du Tarn.

3 Édito Signe officiel de qualité, l agriculture biologique constitue un mode de production et de transformation qui vise à la préservation de l environnement, au bien-être animal et au maintien des agriculteurs dans les territoires. Dans la première région française en surfaces agricoles biologiques, le Tarn, avec ses productions diversifiées, développe sa filière bio et compte à ce jour 330 exploitations biologiques dont la majorité pratique la vente directe aux particuliers (vente à la ferme, sur les marchés, livraison à domicile, paniers ). Cap AgriTarn , le programme de développement agricole et agro-alimentaire tarnais signé le 12 juillet 2013 par la Chambre d agriculture et le Conseil général du Tarn, a défini la valorisation des productions de qualité dont l Agriculture Biologique et le développement des filières courtes de proximité comme objectifs prioritaires. Dans ce cadre, un soutien est apporté aux projets qui permettent aux agriculteurs de diversifier leurs débouchés, de maîtriser les prix et de favoriser un lien privilégié avec les consommateurs du territoire tarnais. Vous retrouverez dans cette troisième édition, les producteurs bio du Tarn selon leurs productions, la localisation de leur ferme et lieux de vente ainsi que leur appartenance à des marques favorisant la vente directe et leur lien avec le territoire. Ce guide, élaboré en concertation, permettra ainsi de mieux faire connaître la filière bio, les circuits courts et de proximité sur le département, favorisant les échanges entre consommateurs et producteurs. Thierry CARCENAC Président du Département du Tarn Jean-Claude Huc Président de la Chambre d agriculture du Tarn 3

4 griculture L AGRICULTURE BIOLOGIQUE un concept écologique 4 L agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique, correspondant à un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres naturels. L agriculture biologique n est pas une agriculture simplifiée ou simpliste. Au contraire, elle emploie des méthodes souvent très élaborées. une RÈGLEMENTATION STRICTEMENT ENCADRÉE ET CONTRÔLÉE L agriculture biologique est l un des cinq signes officiels d identification de la qualité et de l origine (SIQO) reconnus par les pays de l Union Européenne. Depuis 1981, les pouvoirs publics français reconnaissent officiellement ce mode de production. Il faudra attendre 1991 pour que les pays de l Union Européenne mettent en place une réglementation spécifique. Les règlements CE n 834/2007 et CE n 889/2008 définissent les modalités d application de l agriculture biologique pour l ensemble des productions et tous les types d activités (production, transformation, distribution, importation...). Pour des productions «hors champs européen», telles que l élevage de lapins, de poulettes ou d escargots par exemple, la France a établi des cahiers des charges nationaux en l attente de règles de productions harmonisées pour ces produits. Tout au long de leur engagement en agriculture biologique, les agriculteurs sont soumis à un ou deux contrôle(s) par an, effectué(s) par un des organismes certificateurs agréés par les pouvoirs publics (INAO 1 en France) et accrédités par le COFRAC². Ces organismes répondant à des critères d indépendance, d impartialité et de compétence, garantissent le respect de la réglementation biologique par tous les opérateurs de la filière et dans tous les pays de l Union Européenne. des pratiques exigeantes visant à préserver l environnement L agriculture biologique se distingue par son mode de production fondé notamment sur la non utilisation de produits chimiques de synthèse, le refus des OGM 3, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures, la lutte biologique et le bien-être des animaux par un accès à des pâturages extérieurs. Les agriculteurs biologistes veillent au maintien de la fertilité des sols en utilisant les rotations de cultures appropriées, les cultures d engrais verts, l épandage de matières organiques ou l apport complémentaire d engrais autorisés. Pour lutter contre les parasites, les maladies ou les mauvaises herbes, ils mettent en œuvre des moyens comme le désherbage mécanique, la rotation des cultures, le recours à des espèces ou variétés appropriées. Les animaux sont nourris avec des aliments biologiques, qui doivent être produits, en grande partie, sur l exploitation. En cas de maladies, le recours aux médicaments vétérinaires classiques est fortement limité et l utilisation des produits phytothérapiques ou homéopathiques est privilégiée. une garantie officielle pour le consommateur Lorsqu un producteur s engage en agriculture biologique, les logos «AB» français et européen ne peuvent être obtenus qu après une période dite de «conversion» de deux

5 à trois ans selon les productions. Dès son engagement, l agriculteur applique la réglementation européenne en vigueur et est soumis aux contrôles. Pour bénéficier de la certification AB, les produits alimentaires doivent être composés d au moins 95% d ingrédients produits, transformés et conditionnés selon les règlements CE n 834/2007 et CE n 889/2008 et les cahiers des charges français relatifs à l agriculture biologique. n 1 INAO : Institut National de l Origine et de la Qualité. Site : 2 COFRAC : Comité Français d Accréditation 3 OGM : Organisme Génétiquement Modifié biologique IDENTIFIABLE PAR 2 LOGOS logo européen «agriculture biologique» Il est obligatoirement apposé sur les produits qui : ont été élaborés dans le respect des règlements CE n 834/2007 et CE n 889/2008 relatifs à l agriculture biologique, contiennent au moins 95% d ingrédients issus du mode de production biologique, sont conformes aux règles du système officiel de contrôle et certification, portent le nom du producteur, du préparateur ou du distributeur et le nom ou le code de l organisme de certification. logo «certifié AB» Il appartient au ministère français en charge de l agriculture. Il n est pas obligatoirement apposé sur les produits. Il garantit au consommateur : un aliment composé d au moins 95% d ingrédients issus du mode de production biologique, le respect des règlements communautaires CE n 834/2007 et CE n 889/2008 et de la réglementation en vigueur en France, une certification placée sous le contrôle d un organisme certificateur agréé. Ces logos ne peuvent être apposés sur les produits en conversion vers l agriculture biologique. Mention Nature & Progrès, un autre cahier des charges C est une association pionnière de l agriculture biologique. Une de ses actions est l attribution de la mention Nature & Progrès. En stimulant la participation et la transparence dans cette démarche, la mention garantit la qualité des produits, des pratiques favorisant la biodiversité, des circuits courts d approvisionnement et de distribution, des fermes à taille humaine. Les professionnels sous mention Nature & Progrès respectent des cahiers des charges et une charte avec de fortes exigences écologiques et sociales. Site : - Tél. : Tous les agriculteurs de ce guide se sont engagés à respecter les règlements communautaires CE n 834/2007 et CE n 889/2008 et les cahiers des charges français relatifs à l agriculture biologique. Certains sont en phase de conversion, d autres sont certifiés en agriculture biologique et/ou sous mention Nature et Progrès. 5

6 DES MARQUES AU SERVICE DES PRODUCTEURs LOCAUX Les exploitations présentes dans ce guide vous proposent des produits biologiques ou en conversion. Ces exploitations appartiennent aussi à d autres réseaux en lien avec le développement de circuits courts et de proximité sur le Tarn. Pour manger «bio» et «local» dans le Tarn, nous vous proposons ces quelques pictogrammes visuels pour vous aider à y voir plus clair. Marchés des producteurs de pays Composés uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, les «Marchés des Producteurs de Pays» sont labellisés par les Chambres d agriculture. Le respect d une charte de bonnes pratiques en font des marchés uniques : vente directe sans activité de revente. Cet été (re)découvrez les marchés festifs avec assiettes fermières à Brens, Cadalen, Carlus, Castanet, Sénouillac, Mazamet, Saint-Amans-Soult, Saïx, Villeneuve s/vère et bien d autres encore. Retrouvez les dates de ces marchés et plus d informations sur le site : Bienvenue à la ferme «Bienvenue à la Ferme» est le 1 er réseau français de vente directe et d accueil à la ferme. Fédéré par les Chambres d agriculture, il propose une offre diversifiée, regroupée en quatre thématiques : produits fermiers, restauration, séjours et loisirs. La qualité de cette offre est garantie par une charte éthique et des cahiers des charges spécifiques. site : 6 Saveurs du Tarn «Saveurs du Tarn» est un repère pour identifier les produits cultivés ou élaborés dans notre département. C est la marque des produits issus d entreprises locales, génératrices d activité et d emplois sur le territoire tarnais. C est aussi une bannière regroupant les adhérents d Agropoint, association créée à l initiative du Conseil général, en partenariat avec les chambres consulaires. site :

7 les produits Bio Ail FERME D EN BOURREL - PRENAT (54) FERME DE MALSIFREGUE - ASTRUC (59) LA BALESTRIE HAUTE - GESLOT (93) LA BARTHE BASSE - BARCO (94) LE VERGER DE LA BORIE - ROY (117) LES CINQ RIVIERES SCEA - COSTADAU (120) MAS BRUNET - KUNTZ (129) SCIC SARL TERSOL DEL POUX - DERBIER (146) Aromatiques et fruits transformés BIGNOT Agnès (6) EARL LES DELICES DE GRESIGNE - VAUTE / MARION (45) FUENTES Stéphane (67) GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (83) LE POTAGER D ARFONS - BINET (113) LE VERGER DE LA BORIE - ROY (117) LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) Céréales, farine BARDY Claude (5) BIO MI.PAYS - VAYSSE (7) CAZOTTES Laurent (11) CHAILLAN Christophe (12) COURREGES Hubert (18) COUSTARRAL - PY (19) EARL HELIA - JOULIA (40) EARL LA FERME DES BOUVIERS - BARRIEU / MANTELLI (41) EARL LE BOUSCAL - FABRE (44) EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL - MAGNI (46) EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS (48) EXPLOITATION INDIVIDUELLE «LES LÉGUMES DE GRATELOUP» - CALMELS (51) FERME D EN BOURREL - PRENAT (54) FERME DE LA BONDANCIE - SAMARRA (56) FERME LE ROC - GARLAND (63) FONTABELLE - RICHAUD (66) GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF / SCHIPPER (76) GAEC LOU PAÏS BIO - GIBERT (77) GAYRARD Daniel (79) GFA DU PLO - POUYANNE / CHENAIS (80) LA BARTHE BASSE - BARCO (94) LA CAZELLE - FOURES (96) LE MOULIN HAUT - GAUTRAND (109) LE PAIN DE CARLO - BAILEY (110) LES CINQ RIVIERES SCEA - COSTADAU (120) LES TROIS RUISSEAUX - HAYA (128) MEDALLE Jean-Louis (130) MOULIN DE SAINT-PIERRE - FABRE (131) PERISELLO Christine (137) RIVES François (142) SCEA DE LA PLANA - FERRET (145) TARTELETTE VALETTE - VALETTE (147) TEOTSKI Aubin (148) 7

8 Fourrages BARBERIS Gérard (4) CAZOTTES Laurent (11) COURREGES Hubert (18) EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL - MAGNI (46) EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS (48) EN SINEGRE - HURCET (50) EXPLOITATION INDIVIDUELLE «LES LÉGUMES DE GRATELOUP» - CALMELS (51) FERME DE MERAULT - BRUNET-COUSINIE (60) GAEC DE LA FERME D EN GOUT - HERVE (70) LA BARTHE BASSE - BARCO (94) LA CAZELLE - FOURES (96) LE MAS DE BIEGE - ARROYO (108) LE MOULIN HAUT - GAUTRAND (109) LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (114) LES CINQ RIVIERES SCEA - COSTADAU (120) LES PRODUITS BIO DU BARCARES - SENAUX (127) LES TROIS RUISSEAUX - HAYA (128) PELOUX Florence (136) PERISELLO Christine (137) SCEA DE LA PLANA - FERRET (145) SCIC SARL TERSOL DEL POUX - DERBIER (146) TARTELETTE VALETTE - VALETTE (147) Fruits CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE - LE GOUET (9) CAZOTTES Laurent (11) EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES - DE GOUTTES (38) EARL LES DELICES DE GRESIGNE - VAUTE / MARION (45) EARL LES VERGERS DU BOSQUET - GARRIGUES (47) FONTABELLE - RICHAUD (66) FUENTES Stéphane (67) GAEC DE FONCOUSSIERES - VERHOEF (69) GAEC LA SIRGARIE - MARTY (73) GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75) JANGOPOM - JANSEN (85) L AUBARI - GRAHAM (88) LA FERME DE BLAUCAVET - DURAND (97) LE JARDIN DU RELAIS - BOULET (107) LE POTAGER D ARFONS - BINET (113) LE VERGER DE LA BORIE - ROY (117) LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (125) LES PRODUITS BIO DU BARCARES - SENAUX (127) Ô SAVEURS D ANTAN - ALVARADO / PINTE (133) PERRY Christian (138) SCIC SARL TERSOL DEL POUX - DERBIER (146) Fromage, produits laitiers ANDIGNAC - SOETERS-BENDEL (1) EARL DE MARMOULLIÈRES - VIALA (35) EARL LE BOUSCAL - FABRE (44) FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55) LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (99) LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (116) MEDALLE Jean-Louis (130) ROBERT Pierre (143) Miel et dérivés CHÂTEAU DE MAYRAGUES - GEDDES (13) EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES - DE GOUTTES (38) FABRÈGUE - DOMAINE DE CANDALE (52) FERME DE LA BONDANCIE - SAMARRA (56) L HAPPY-CULTURE - MORAR (92) LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (114) LE RUCHER FLEURI - CASTELAIN (115) RUCHER DES 4 CHEMINS - MIS-REMUAUX (144) Jus de Fruits DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (23) DOMAINE PHILEMON - VIEULES (31) EARL DOMAINE DE CANTALAUZE - LAURENT (37) EARL LES DELICES DE GRESIGNE - VAUTE / MARION (45) EARL LES VERGERS DU BOSQUET - GARRIGUES (47) FERME BOIS MOISSET - MAFFRE (53) FONTABELLE - RICHAUD (66) FUENTES Stéphane (67) GFA DU PLO - POUYANNE (80) GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (83) JANGOPOM - JANSEN (85) L ENCLOS DES BRAVES - LEBRUN (89) PATOUREAU Axelle (134) 8

9 légumes frais ANDIGNAC - SOETERS-BENDEL (1) BARBERIS Gérard (4) BIO MI.PAYS - VAYSSE (7) CORNELLA Rose-Marie (17) DURRIEU Bernard (34) EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES - DE GOUTTES (38) EIRL MAKHNO - DHOYE (49) EXPLOITATION INDIVIDUELLE «LES LÉGUMES DE GRATELOUP» - CALMELS (51) FERME DE SAULIERES - DENOEL (61) FERME DES NEFLIERS - MANCHETT (62) FONTABELLE - RICHAUD (66) GAEC DES MOURET - MOURET (72) GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75) GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF / SCHIPPER (76) GAEC LOU PAÏS BIO - GIBERT (77) GINESTET - FASTRÉ (81) GOUACHON Nathalie (82) JARDIN DE VIAUR - POULENARD (86) JARDINS DE LA COUTARIE - LE TARNEC (87) L ESCALE - BONDIER (90) L ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (91) LA BALESTRIE HAUTE - GESLOT (93) LA BORIE MAIGRE - COCA (95) LA CAZELLE - FOURES (96) LA FERME DE BLAUCAVET - DURAND (97) LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (99) LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO (105) LE JARDIN DU RELAIS - BOULET (107) LE MOULIN HAUT - GAUTRAND (109) LE POTAGER D ARFONS - BINET (113) LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT (123) LES JARDINS DU MEYRE - SIRJEAN (124) LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (125) LES PRODUITS BIO DU BARCARES - SENAUX (127) NOURIGAT Véronique et Denis (132) Ô SAVEURS D ANTAN - ALVARADO /PINTE (133) PAUPY Catherine (135) PERRY Christian (138) REGIS Yannick (141) SCEA DE LA PLANA - FERRET (145) SCIC SARL TERSOL DEL POUX - DERBIER (146) TOUTISBIO - FRANCAZAL (150) VACCARELLI Karine (151) Légumes secs BIO MI.PAYS - VAYSSE (7) CHAILLAN Christophe (12) COURREGES Hubert (18) DOMAINE PHILEMON - VIEULES (31) EARL HELIA - JOULIA (40) EARL LA FERME DES BOUVIERS - BARRIEU / MANTELLI (41) EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL - MAGNI (46) EARL ROQUES Jean-François (48) FERME BOIS MOISSET - MAFFRE (53) FERME D EN BOURREL - PRENAT (54) FERME DE LIGOGNE - JOULIA (58) FERME DE MALSIFFREGUE - ASTRUC Joël (59) FERME LE ROC - GARLAND Marc (63) FONTABELLE - RICHAUD (66) GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF / SCHIPPER (76) GFA DU PLO - POUYANNE (80) MEDALLE Jean-Louis (130) MOULIN DE SAINT-PIERRE - FABRE (131) SCEA DE LA PLANA - FERRET (145) TARTELETTE VALETTE - VALETTE (147) Légumes transformés GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75) GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF / SCHIPPER (76) LA FERME DE BLAUCAVET - DURAND (97) LE POTAGER D ARFONS - BINET (113) Huile, condiments ANDIGNAC - SOETERS-BENDEL (1) ANGLADE Bruno (2) AUX BONS PLANTS - COLLET (3) BIGNOT Agnès (6) CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE - LE GOUET (9) CAZOTTE Laurent - (11) COUSTARRAL - PY (19) DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSE- FABRE (28) EARL LA FERME DES BOUVIERS - BARRIEU / MANTELLI (41) EARL ROQUES Jean-François (48) FERME DE LA BONDANCIE - SAMARRA (56) GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF / SCHIPPER (76) LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (114) LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) TEOTSKI Aubin (148) 9

10 Pain, pâtisserie EARL LE BOUSCAL - FABRE (44) EARL ROQUES Jean-François (48) FERME DE LA BONDANCIE - SAMARRA (56) GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF / SCHIPPER (76) GAYRARD Daniel (79) GFA DU PLO - POUYANNE / CHENAIS (80) LA FORÊT - GIROT (103) LE PAIN DE CARLO - BAILEY (110) PELOUX Florence (136) PETITE TERRE - VAN DEN AKKER (139) TARTELETTE VALETTE - VALETTE (147) TEOTSKI Aubin (148) Plants maraîchers et aromatiques AUX BONS PLANTS - COLLET (3) BIGNOT Agnès (6) CORNELLA Rose-Marie (17) EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES - de GOUTTES (38) FERME DES NEFLIERS - MANCHETT (62) FLOPLANT BIO - GELIS (65) GOUACHON Nathalie (82) JARDIN DE VIAUR - POULENARD (86) LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOM- MAGGIO (105) LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT (123) LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (125) TOUTISBIO - FRANCAZAL (150) Viande d agneau EARL LES DELICES DE GRESIGNE - VAUTE / MARION (45) FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55) FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57) FERME DE MERAULT - BRUNET-COUSINIE (60) GOUT Philippe (84) LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (99) LE PIGNÉ - MARONESE (111) LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (114) PATOUREAU Axelle (134) PETITE TERRE - VAN DEN AKKER (139) Plantes aromatiques et médicinales BIGNOT Agnès (6) GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75) JARDIN DE VIAUR - POULENARD (86) LA SAFRANETTE - ASSI / GOULMOT (104) LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO (105) LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) LES FLEURS DU BIEN - KECK (122) LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT (123) LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (125) SCIC SARL TERSOL DEL POUX - DERBIER (146) TERRE D EPICE - BAUDUFFE (149) TOUTISBIO - FRANCAZAL (150) Volailles, œufs BIO MI.PAYS - VAYSSE (7) EARL HELIA - JOULIA (40) GAEC DE LA FERME D EN GOUT - HERVE (70) GAEC LA VIE BIO - ESCLAPEZ / BONNET (74) LA FERME DE BLAUCAVET - DURAND (97) LA FERME DE COMBE NEGRE - RECHTENSTEIN (98) LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (99) LA FERME DE LA FORÊT - NOYES-ROCACHE (100) LE PLO BELLEGARDE - PAULIN (112) LES POULETS DE CELINE - SOLEILLE (126) PATOUREAU Axelle (134) Viande de porc ANGLADE Bruno (2) EARL DE MARMOULLIÈRES - VIALA (35) EARL LA FERME DES BOUVIERS - BARRIEU / MANTELLI (41) FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57) LA FERME DE PATRICK - CANCE (101) LE FOURCHAT - GUILLOT (106) RECOULES Pascal (140) 10

11 Viande de bœuf, veau ANGLADE Bruno (2) BARDY Claude (5) EARL DELPOUX FERME D ARVIEU - DELPOUX (36) EARL LA FERME DES BOUVIERS - BARRIEU / MANTELLI (41) EARL LA SALVANIE AGRICOLE - BRUNEL (42) EARL LE BOUSCAL - FABRE (44) EARL ROQUES Jean-François (48) FERME D EN BOURREL - PRENAT (54) FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55) FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57) FERME DE LIGOGNE - JOULIA (58) FERME DE MALSIFREGUE - ASTRUC (59) FILAQUIER Florent (64) GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) GAEC DE LA GRANGE BASSE - MAUREL / RABAT (71) GAEC DES MOURET - MOURET (72) GAEC LA SIRGARIE - MARTY (73) GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (78) LA FERME DE COMBE NEGRE - RECHTENSTEIN (98) LA FERME DE PATRICK - CANCE (101) LA FERME EN COULON - BOYER (102) LE FOURCHAT GUILLOT Matthieu (106) NOURIGAT Véronique et Denis (132) PETITE TERRE - VAN DEN AKKER (139) TARTELETTE VALETTE - VALETTE (147) Autres produits BIGNOT Agnès (6) - Fleurs comestibles CAZOTTES Laurent (11) - Huiles essentielles et eaux florales FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55) Confiture de lait de brebis FLOPLANT BIO - GELIS (65) - Fleurs GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75) - Fleurs LE RUCHER FLEURI - CASTELAIN (115) Bougies (miel) LES ÂNES D AUTAN - RULENS (119) Cosmétiques au lait d ânesse PATOUREAU Axelle (134) - Laine de mouton RIVES François (142) - Safran en pistil TERRE D EPICE - BAUDUFFE (149) Safran en stigmates TOUTISBIO - FRANCAZAL (150) Plantes ornementales Vins, spiritueux ANGLADE Bruno (2) BRUREAU Victor (8) CAUSSE MARINES - LESCARRET / MAIGNIEN (10) CAZOTTES Laurent (11) CHÂTEAU DE MAYRAGUES - GEDDES (13) CHÂTEAU DE RHODES - LEPINE (14) CHÂTEAU DE SAURS - BURRUS (15) CHÂTEAU LES VIGNALS (16) DISTILLERIE CASTAN - CASTAN (20) DOMAINE DE BRIN - BONNET (21) DOMAINE DE CONDOMINE - RAMOND (22) DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (23) DOMAINE DE LABARTHE - EARL ALBERT Jean & Fils (24) DOMAINE DE LARROQUE- EARL V & P NOUVEL (25) DOMAINE DE MATENS - PARNAUDEAU (26) DOMAINE DE PIALENTOU - GERVAIS (27) DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSE- FABRE (28) DOMAINE DU BARRY - MAROULLE (29) DOMAINE PEYRES ROSES - BONNAFONT (30) DOMAINE PHILEMON - VIEULES (31) DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT - PAPAIX / KOENIG (32) DOMAINE ROTIER - MARRE / ROTIER (33) EARL DOMAINE DE CANTALAUZE - LAURENT (37) EARL GARLAND - GARLAND (39) EARL LAYOLE - LAYOLE (43) FERME BOIS MOISSET - MAFFRE (53) FERME DE LA BONDANCIE - SAMARRA (56) FERME DE MALSIFREGUE - ASTRUC (59) L ENCLOS DES BRAVES - LEBRUN (89) LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (114) LE VIEUX SAULE - HYVERNAT (118) LES TROIS RUISSEAUX - HAYA (128) MAS BRUNET - KUNTZ (129) MEDALLE Jean-Louis (130) 11

12 les producteurs Bio 12 ALBERT Jean et Fils (EARL) DOMAINE DE LABARTHE CASTANET 24 ALVARADO Laurent Ô SAVEURS D'ANTAN CASTRES 133 AMALRIC Alain LE RUCHER DE FONS ROUGE PAULINET 114 AMALRIC Philippe LES ESTRETS ESPERAUSSES 121 ANGLADE Bruno BEAUVAIS SUR TESCOU 2 ARROYO Thomas LE MAS DE BIEGE LE MARGNÈS 108 ASSI Boris LA SAFRANETTE RABASTENS 104 ASSIE Suzanne GOURMANDISES PERMISES BELLEGARDE 83 ASTRUC Joël FERME DE MALSIFREGUE SAINT GAUZENS 59 AUDARD Cécile LA FERME DE LA COMBE CRESPIN 99 BAILEY Carlo et Angélique LE PAIN DE CARLO VIEUX 110 BAÏSSE-FABRE Patricia DOMAINE DES CAILLOUTIS ANDILLAC 28 BARBERIS Gérard VIEUX 4 BARCO Corrado LA BARTHE BASSE MOULAYRES 94 BARDY Claude LE FRAYSSE 5 BARRIEU Bernard EARL LA FERME DES BOUVIERS PARISOT 41 BAUDUFFE Valérie TERRE D'EPICE LACROISILLE 149 BENAZECH Edwige LES ESTRETS ESPERAUSSES 121 BIGNOT Agnès VAOUR 6 BINET Laurent LE POTAGER D'ARFONS ARFONS 113 BONDIER Sylvie L'ESCALE COUFFOULEUX 90 BONNAFONT Astrid et Olivier DOMAINE PEYRES ROSES CAHUZAC-SUR-VÈRE 30 BONNET Damien DOMAINE DE BRIN CASTANET 21 BONNET Patrice GAEC LA VIE BIO SAINT-URCISSE 74 BOULET Nadège LE JARDIN DU RELAIS RABASTENS 107 BOYER Jean-Pierre et Nelly LA FERME EN COULON FIAC 102 BRUNEL Nicolas EARL LA SALVANIE AGRICOLE MONTREDON-LABESSONNIÉ 42 BRUNET-COUSINIE Christiane FERME DE MERAULT VERDALLE 60 BRUREAU Victor ANDILLAC 8 BURRUS Marie-Paule CHÂTEAU DE SAURS LISLE-SUR-TARN 15 CALMELS Sébastien (EI) LES LÉGUMES DE GRATELOUP ARIFAT 51 CANCE Patrick LA FERME DE PATRICK SAINT-GRÉGOIRE 101 CASSAR Bruno GAEC BOVINS PORCS LOMBERS 68 CASTAN Sébastien DISTILLERIE CASTAN VILLENEUVE-SUR-VÈRE 20

13 CASTELAIN Fabienne LE RUCHER FLEURI LE BEZ 115 CAZOTTES Laurent VILLENEUVE-SUR-VÈRE 11 CHAILLAN Christophe PARISOT 12 CHENAIS Odile GFA DU PLO APPELLE 80 CHICO Jérôme LES JARDINS DU TESCOU SAINT-URCISSE 125 COCA Jérémie LA BORIE MAIGRE MONTREDON-LABESSONNIÉ 95 COLLET Laurence AUX BONS PLANTS SAINT-JULIEN-DU-PUY 3 CORNELLA Rose-Marie CASTRES 17 COSTADAU Michel et Mickaël LES CINQ RIVIERES SCEA ALGANS 120 COURREGES Hubert PAMPELONNE 18 COUSINIE Jean-Claude FERME DE LARAMBERGUE ANGLÈS 57 de GOUTTES Bénédicte EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES VITERBE 38 DELPOUX Gilbert et Nelly EARL DELPOUX FERME D ARVIEU TANUS 36 DENOEL Pierre FERME DE SAULIERES SAINT-JEAN-DE-VALS 61 DERBIER Fabrice SCIC ARL TERSOL DEL POUX CAGNAC-LES-MINES 146 DHOYE Grégory EIRL MAKHNO COUFFOULEUX 49 DURAND Hugues LA FERME DE BLAUCAVET MONTREDON-LABESSONNIÉ 97 DURRIEU Bernard LES RATIERS LISLE-SUR-TARN 34 ESCLAPEZ Jean-Yves et Norbert GAEC LA VIE BIO SAINT-URCISSE 74 FABRE Bernard DOMAINE DES CAILLOUTIS ANDILLAC 28 FABRE Charles-Henry MOULIN DE SAINT-PIERRE VIVIERS-LES-LAVAUR 131 FABRE Claude, Bernadette, Sabrina EARL LE BOUSCAL DENAT 44 FABREGUE Vincent DOMAINE DE CANDALE LISLE-SUR-TARN 52 FASTRE Chantal GINESTET ALBI 81 FERNANDEZ Nathalie FERME DE GRANQUIE MONTREDON LABESSONNIÉ 55 FERRET Marc-Antoine SCEA DE LA PLANA GRAZAC 145 FILAQUIER Florent BLAN 64 FOURES Jérôme LA CAZELLE TEILLET 96 FRANCAZAL Julien TOUTISBIO MONTGAILLARD 150 FUENTES Stéphane RABASTENS 67 GARLAND Christian et Julia EARL GARLAND ALGANS 39 GARLAND Marc FERME LE ROC VILLENEUVE-LES-LAVAUR 63 GARRIGUES Thierry EARL LES VERGERS DU BOSQUET SENOUILLAC 47 GAUTRAND Aimé LE MOULIN HAUT CASTELNAU-DE-BRASSAC 109 GAYRARD Daniel LABARTHE-BLEYS 79 GEDDES Alain et Laurence CHÂTEAU DE MAYRAGUES CASTELNAU-DE-MONTMIRAL 13 13

14 GELIS Florence FLOPLANT BIO MONTGAILLARD 65 GERVAIS Agnès DOMAINE DE PIALENTOU BRENS 27 GESLOT Emmanuel et Stéphanie LA BALESTRIE HAUTE CASTRES 93 GIBERT Pierre-Alain GAEC LOU PAÏS BIO MONTGAILLARD 77 GIROT Jean-Jacques LA FORÊT PARISOT 103 GOUACHON Nathalie SENOUILLAC 82 GOULMOT Carine LA SAFRANETTE RABASTENS 104 GOUT Philippe PUYCALVEL 84 GRAHAM Matthew L AUBARI CESTAYROLS 88 GUILLOT Matthieu LE FOURCHAT AIGUEFONDE 106 HAYA Pierre LES TROIS RUISSEAUX LISLE-SUR-TARN 128 HERVE Florence et Jean-Luc GAEC DE LA FERME D'EN GOUT DOURGNE 70 HOUTHOFF Julia GAEC LES JARDINS DE LA VERE CASTELNAU-DE-MONTMIRAL 76 HURCET Marie-Thérèse EN SINEGRE PRATVIEL 50 HYVERNAT Jérôme LE VIEUX SAULE LOUBERS 118 JANSEN Adrianus et Irène JANGOPOM GAILLAC 85 JOULIA Boris EARL HELIA MASSAC-SERAN 40 JOULIA Christiane, Jean-Marie, David FERME DE LIGOGNE ROQUEVIDAL 58 KECK Lionel LES FLEURS DU BIEN TREVIEN 122 KOENIG Anne DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT GAILLAC 32 KUNTZ Rémy DOMAINE MAS BRUNET CAHUZAC-SUR-VÈRE 129 LAURENT Guy et Brigitte EARL DOMAINE DE CANTALAUZE CAHUZAC-SUR-VÈRE 37 LAYOLE Jean-Paul EARL LAYOLE VILLENEUVE-SUR-VÈRE 43 LE GOUET Pascal CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE CORDES-SUR-CIEL 9 LE TARNEC Roland JARDINS DE LA COUTARIE VERDALLE 87 LEBRUN Nicolas L ENCLOS DES BRAVES RABASTENS 89 LE DUC CLAUDE ET CHANTAL CASTELNAU 23 LEPINE Eric CHÂTEAU DE RHODES GAILLAC 14 LESCARRET Patrice CAUSSE MARINES VIEUX 10 MAFFRE Philippe FERME BOIS MOISSET MONTANS 53 MAGNI Jean-Pierre EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL ROQUEVIDAL 46 MAIGNIEN Virginie CAUSSE MARINES VIEUX 10 MANCHETT Katel FERME DES NEFLIERS ANDOUQUE 62 MANTELLI Véronique EARL LA FERME DES BOUVIERS PARISOT 41 MARION Diana EARL LES DELICES DE GRESIGNE PUYCELSI 45 MARONESE Marie-Hélène LE PIGNÉ CAGNAC-LES-MINES 111 MAROULLE Alain DOMAINE DU BARRY CAMPAGNAC 29 14

15 MARRE Francis DOMAINE ROTIER CADALEN 33 MARTY François & Guillhem GAEC LA SIRGARIE ST MARTIN LAGUEPIE 73 MAUREL Hélène, Patrick et Florian GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC VILLEFRANCHE d'albigeois 78 MAUREL Sandra GAEC DE LA GRANGE BASSE LES CAMMAZES 71 MEDALLE Jean-Louis CASTELNAU-DE-LEVIS 130 MIS-REMUAUX Anne RUCHER DES 4 CHEMINS SAINT-JUERY 144 MORAR Philippe L'HAPPY - CULTURE MONTIRAT 92 MOURET Didier et Jeanne-Marie GAEC DES MOURET LASFAILLADES 72 NOURIGAT Véronique et Denis MAURENS-SCOPONT 132 NOUVEL Valérie et Patrick DOMAINE DE LARROQUE CESTAYROLS 25 NOYES-ROCACHE Arlette LA FERME DE LA FORÊT AMBRES 100 PAPAIX Raymond DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT GAILLAC 32 PARNAUDEAU Nathanaël DOMAINE DE MATENS GAILLAC 26 PATOUREAU Axelle SALVAGNAC 134 PAULIN Régis LE PLO BELLEGARDE SAINT-GAUZENS 112 PAUPY Catherine PENNE 135 PELOUX Florence VINDRAC 136 PERISELLO Christine MIRANDOL-BOURGNOUNAC 137 PERRY Christian MONTANS 138 PINTE Rolland Ô SAVEURS D'ANTAN CASTRES 133 POULENARD Karine JARDIN DE VIAUR SAINT-CHRISTOPHE 86 POUYANNE Christophe GFA DU PLO APPELLE 80 PRENAT Laurent FERME D'EN BOURREL ALGANS 54 PY Jean-Pierre COUSTARRAL LAUTREC 19 RABAT Raymonde GAEC DE LA GRANGE BASSE LES CAMMAZES 71 RAMOND Claude DOMAINE DE CONDOMINE ANDILLAC 22 RECHTENSTEIN Cathy LA FERME DE COMBE NEGRE VAOUR 98 RECOULES Pascal CADIX 140 REGIS Yannick VIVIERS-LES-MONTAGNES 141 RENAC Sylvain LA FERME DE LA COMBE CRESPIN 99 RICHAUD Odile FONTABELLE CASTELNAU-DE-MONTMIRAL 66 RIPPOL Nathalie LE CLOS DE LA GUIPAUDIE SAINT-JULIEN-DU-PUY 105 RIVES François TEYSSODE 142 ROBERT Pierre RONEL 143 ROQUES Jean-François EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS LOMBERS 48 ROTIER Alain DOMAINE ROTIER CADALEN 33 ROUCARIES Céline LE VALLON DES LAURENSES RABASTENS

16 ROUVELLAT Catherine LES JARDINS DE TOURONDEL FRAUSSEILLES 123 ROY Valérie LE VERGER DE LA BORIE CADALEN 117 RULENS Martine LES ÂNES D'AUTAN GRAULHET 119 SAMARRA Joseph FERME DE LA BONDANCIE LE SEQUESTRE 56 SCHIPPER Rein GAEC LES JARDINS DE LA VERE CASTELNAU-DE-MONTMIRAL 76 SENAUX Régis LES PRODUITS BIO DU BARCARES MURAT-SUR-VEBRE 127 SIRJEAN Romain LES JARDINS DU MEYRE MARSSAC SUR TARN 124 SOETERS-BENDEL Anya et Michiel ANDIGNAC VINDRAC 1 SOLEILLE Céline LES POULETS DE CELINE RÉALMONT 126 SOMMAGGIO Marie-Laure LE CLOS DE LA GUIPAUDIE SAINT-JULIEN-DU-PUY 105 TEOTSKI Aubin SAINT-ANTONIN-DE-LACALM 148 VACCARELLI Karine SAINT-URCISSE 151 VALETTE Michel et Annie TARTELETTE' VALETTE PUYLAURENS 147 VAN DEN AKKER Jordy PETITE TERRE LE DOURN 139 VAUTE Gilles EARL LES DELICES DE GRESIGNE PUYCELSI 45 VAYSSE Michel BIO ' MI.PAYS LOUBERS 7 VERHOEF Bart, Ine et Max GAEC DE FONCOUSSIERES RABASTENS 69 VIALA Fanchon et Lucien EARL DE MARMOULLIÈRES ANGLÈS 35 VIEULES Mathieu DOMAINE PHILEMON VILLENEUVE-SUR-VÈRE 31 CHÂTEAU LES VIGNALS CESTAYROLS 16 GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE PUYCELSI 75 L ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU GAILLAC 91 16

17 les producteurs Bio en vente directe 01 ANDIGNAC. Mention N&P. Soeters-Bendel Anya & Michiel Andignac VINDRAC Tél. : [email protected] Fromages de vache. Huile de tournesol. Légumes de saison. Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. CORDES SUR CIEL le samedi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 02 ANGLADE Bruno. Mention N&P. ANGLADE Bruno Bois Couyoul BEAUVAIS SUR TESCOU Port. : Huile de tournesol. Viande de veau. Conserves, salaisons et viande fraîche de porc gascon. Vin rouge. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 03 AUX BONS PLANTS. Collet Laurence Le Sergent ST JULIEN DU PUY Tél. : Port. : [email protected] Vinaigres de vin blanc et rouge (Gaillac), vinaigres aromatiques, vinaigre des 4 voleurs (à usage culinaire). Plants potagers, plantes aromatiques et médicinales. Vente à la ferme : Tous les jours à partir de 17h sauf mardi, jeudi et dimanche (appel téléphonique préalable souhaité). Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. Pour les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4 e mardi du mois uniquement. CASTRES NOCTAM- BIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Pour les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4 e jeudi du mois uniquement. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Pour les plants : Biomalin (Albi), Bioazur (Castres et Gaillac). Pour les vinaigres : Bioazur (Albi, Castres, Gaillac), Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre), La Vie Claire (Lavaur et Rabastens), Alter & Bio (Réalmont), Les Caves du Midi (Réalmont). Liste des foires sur demande. 04 BARBERIS Gérard BARBERIS Gérard La Sesquière Basse VIEUX Tél. : Port. : [email protected] Fourrages. Maraîchage : légumes variés. Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Marché couvert le samedi matin (à l extérieur). ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi matin. CAHUZAC SUR VERE Place du village le mercredi matin. CARMAUX le vendredi matin Place de la Mairie. GAILLAC le vendredi matin Place de la Libération. Livraison à domicile : À proximité et sur commande Autre(s) point(s) de vente : non. 17

18 05 BARDY Claude BARDY Claude Catusse LE FRAYSSE Tél./Fax : Céréales (blé, avoine), farine. Viande de veau. Vente à la ferme : Sur commande. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 06 BIGNOT Agnès BIGNOT Agnès Aymes VAOUR Tél. : [email protected] Sirops de plantes. Pesto au basilic, à l ail des ours, à l estragon. Plants aromatiques et médicinaux.tisanes aromatiques en frais et fleurs comestibles. Plants maraîchers. Fleurs comestibles. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : PENNE, le samedi matin. VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio, magasins de producteurs, épiceries. 07 BIO MI.PAYS Vaysse Michel Puech Rouge LOUBERS Tél. : Port. : [email protected] Blé panifiable, orge, tournesol, sorgho. Légumes, pommes de terre, topinambours. Lentilles. Œufs. Vente à la ferme : Du dimanche au vendredi, de 10h à 12h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 08 BRUREAU Victor BRUREAU Victor Domaine de Peyres-Combe ANDILLAC Tél./Fax : [email protected] Site : Vins de Gaillac doux et rouges, vins de table rouge, blanc et rosé, vins mousseux. Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le 3 e mardi du moi.s Livraison à domicile : Sur commande et par transporteur. Autre(s) point(s) de vente : Biomaiel (Gaillac) Terra Local (Gaillac) Bioazur (Albi et Castres) Bio D Lices (Albi) CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE Le Gouet Pascal 1 rue des Trinitaires CORDES SUR CIEL Tél. : Port. : [email protected] Une partie de l exploitation est en conversion, l autre certifiée AB. Olives de table, figues, noix et mûres. Huile d olive. Site : Vente à la ferme : Oui. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Moulin de la Pépette (13 rue St Louis à Cordes).

19 10 CAUSSE MARINES. Biodynamie certifiée par DEMETER. Lescarret Patrice et Maignien Virginie Vin. Le Causse VIEUX Tél. : [email protected] Site : Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : caveau de dégustation, vigne en Foule (GAILLAC). 11 CAZOTTES Laurent. Mention N&P. CAZOTTES Laurent Le Carlus VILLENEUVE/VERE Tél. : Port : Fax : [email protected] Site : Céréales (dont seigle, avoine noire, petit épeautre, blé, orge). Foins, Luzerne, Esparcette. Fruits. Huiles de tournesol. Vins, eaux de vie, liqueur. Huiles essentielles, eaux florales. Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 9h à 17h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Le Pré en bulle (Albi), Vigne en Foule (Gaillac). 12 CHAILLAN Christophe CHAILLAN Christophe Astarac PARISOT Tél. : Port. : Avoine nue, petit épeautre blanchi prêt à cuire. Haricots tarnais. Lentilles vertes. Vente à la ferme : non. Marchés : LISLE SUR TARN, le dimanche matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Bioazur. 13 CHÂTEAU DE MAYRAGUES. Biodynamie certifiée par DEMETER. Geddes Alain et Laurence Château de Mayragues CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél. : Port. : [email protected] Site : Miel. Vin. Beau château du XII e / XVII e siècle à regarder ainsi qu un pigeonnier à 4 colonnes. Visite du château les jeudis à 15h, du 15 juin au 15 septembre Vente à la ferme : Tous les jours, de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Sur rendez-vous le week-end en hiver. Marchés : non. Livraison à domicile : Possible. Autre(s) point(s) de vente : Le chai à vin. 14 CHÂTEAU DE RHODES Une partie de l exploitation est en conversion, l autre certifiée AB. Lepine Eric Boissel GAILLAC Tél. : Port.: Fax : [email protected] Site : Vins AOC Gaillac rouge et rosé (à partir du millésime 2011 inclus, certifiés AB) Vins AOC Gaillac blancs sec, mousseux, doux et vendanges tardives (en conversion 2 e année). Vente à la ferme : Sur rendez-vous, du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30, le samedi de mai à octobre. Marchés : non. Livraison à domicile : Par transporteur et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Ferme Attitude (23 rue Astorg Toulouse). 19

20 15 CHÂTEAU DE SAURS Burrus Marie-Paule Saurs LISLE SUR TARN Tél. : Fax : [email protected] Site : Vins AOC Gaillac : Rouge, blanc, rosé. Visite des jardins, de la cave du château, sur demande pour les groupes. Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 18h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Expédition de commande sur toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Cavistes. 16 CHÂTEAU LES VIGNALS Les Vignals CESTAYROLS Tél. : Port. : Fax : [email protected] Site : Vins de Gaillac et Côtes du Tarn. Vente à la ferme : Eté : du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 19h. Hiver : du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 18h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 17 CORNELLA Rose-Marie CORNELLA Rose-Marie Domaine de Puy Saint Jammes CASTRES Port. : Légumes de saison. Plants de légumes. Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Vente par le biais d AMAP à Castres et Lavaur. 18 COURREGES Hubert COURREGES Hubert 5 chemin de La Lande PAMPELONNE Tél. : [email protected] Blé et seigle panifiables. Lin, tournesol. Foin, paille (possibilité de balles rondes ou carrées). Pois protéagineux. Lentilles. Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande (appeler le soir après 21h). Autre(s) point(s) de vente : non. 19 COUSTARRAL Py Jean-Pierre Coustarral LAUTREC Tél./Fax : Port. : Farine de blé. Huile vierge de tournesol. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 20

21 20 DISTILLERIE CASTAN Castan Sébastien La Souparie VILLENEUVE/VERE Tél. : Port. : [email protected] Vin, eaux de vie, liqueurs, whisky tarnais. Vin IGP Gaillac, sans sulfites. Site : Vente à la ferme : Tous les jours, du 1 er mai au 31 août de 10h à 12h et de 14h30 à 18h. Autre période : le samedi et sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Boutique à la distillerie. 21 DOMAINE DE BRIN En conversion 3 e année. Bonnet Damien Brin CASTANET Tél. : Port. : [email protected] Site : Vins de Gaillac rouge, blanc sec, rosé, vins doux. Vente à la ferme : Tous les jours de 9h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Liste sur demande. 22 DOMAINE DE CONDOMINE En conversion 3 e année. Ramond Claude Vin rouge Gaillac AOP. Condomines ANDILLAC Tél. : Port. : [email protected] Vente à la ferme : Mercredi et samedi de 9h à 12h. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui, en fonction des quantités. Autre(s) point(s) de vente : non. 23 DOMAINE DE LA TRONQUE. Mention N&P. Leduc Claude et Chantal Domaine de la Tronque CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél. : Port. : [email protected] Site : Jus de raisin. Vins : Blancs Rouges Rosé Mousseux. Vente à la ferme : Oui. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le 1 er mardi du mois de 16h à 19h30. GRAULHET BIOCYBELE, La Bousquetarié, en mai Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Bio D Lices (Albi), Bio Maïel (Gaillac), Bioazur (Albi-Castres-Gaillac), Biocoop (Lavaur), Biocoop La Chartreuse (Castres), L épi se rit (Rabastens), Super Eco Bio (Castres), Biocoop Grandeur Nature (21 av Ecoles Jules Julien Toulouse). Petit Salon Vins Bio (Maison des Vins à Gaillac 1 er week-end de décembre), Rencontres du Livre et du Vin (Balma [31] en avril), Fête du Livre et de la Gourmandise (Pampelonne le 1 er dimanche de juillet). 21

22 24 DOMAINE DE LABARTHE EARL ALBERT Jean & Fils Albert Thibault et Jean-Paul Domaine de Labarthe CASTANET Tél. : Fax : [email protected] Site : Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en barrique, rosé, blanc sec et doux, méthode ancestrale. Vente à la ferme : Tous les jours de 8h à 12h et 14h à 19h, sauf dimanche et jours fériés. Marchés : non. Livraison à domicile : Expédition dans toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Domaine de Labarthe. 25 DOMAINE DE LARROQUE En conversion 3 e année. EARL V & P NOUVEL Nouvel Valérie et Patrick Vins de Gaillac. Larroque CESTAYROLS Tél. : Port. : [email protected] Site : Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Dimanche sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Caveau au domaine. 26 DOMAINE DE MATENS. Mention N&P. Parnaudeau Nathanaël Domaine de Matens GAILLAC Port. : [email protected] Vin rouge et vin blanc vinifiés naturellement (Bouteilles et vrac). Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous. Marchés : RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (boutique de producteurs à Gaillac). 27 DOMAINE DE PIALENTOU Gervais Agnès Pialentou BRENS Tél. : Fax : [email protected] Site : Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en barrique, rosé, blanc sec et doux. Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h, samedi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 18h, dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande, par transporteur sur toute la France métropolitaine. Autre(s) point(s) de vente : BioAzur (Gaillac et Albi), Bio Maiel (Gaillac), Biocoop, cavistes, 22

23 28 DOMAINE DES CAILLOUTIS. Mention N&P. Fabre Bernard et Baïsse-Fabre Patricia Domaine des Cailloutis ANDILLAC Tél./Fax : [email protected] Vinaigre aux plantes aromatiques. Vin de Gaillac : blancs secs, doux, rouges, bouteilles et vrac. Vins de table et AOC : rouge, rosé, blanc. Eau de vie. Ratafia. Vin de liqueur. Vente à la ferme : De septembre à juin : tous les jours, sur rendez-vous. Juillet et août : tous les jours de 14h à 19h, sauf mardi sur rendez-vous et dimanche fermé. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30 le 2 e mardi du mois. TOULOUSE (31) Place du Capitole, le samedi matin les 1er et 3 e samedis du mois. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 29 DOMAINE DU BARRY Maroulle Alain Le Barry CAMPAGNAC Tél. : Bureau : Fax : [email protected] Site : Vins de Gaillac en vrac, en bouteille et en fontaine. Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h. Dimanche et jours fériés sur appel téléphonique. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande et par correspondance. Autre(s) point(s) de vente : Caveau de vente de vins. 30 DOMAINE PEYRES ROSES Bonnafont Astrid et Olivier Cinq Peyres CAHUZAC SUR VERE Tél. : Port. : [email protected] Site : Vins AOC Gaillac : rouge, blanc sec et blanc doux. Vente à la ferme : Sur rendez-vous, au domaine. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. 31 DOMAINE PHILEMON Vieules Mathieu Les Alliés VILLENEUVE SUR VERE Tél. : Port. : Fax : [email protected] Site : Vins de Gaillac rouge, blanc, rosé et doux. Jus de raisin pétillant. Lentilles vertes et pois chiches. Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 19h. Marchés : ALBI La Madeleine Avenue de Strasbourg le samedi matin. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi matin. VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Caveau de dégustation au domaine. 23

24 32 DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT Service Production Gaillac Papaix Raymond et Koenig Anne Vins AOC Gaillac route de Cordes GAILLAC Tél. : Fax : [email protected] Site : Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande, par transporteur. Autre(s) point(s) de vente : non. 33 DOMAINE ROTIER Une partie de l exploitation est en Marre Francis et Rotier Alain Petit Nareye CADALEN Tél. : Fax : [email protected] Site : conversion, l autre certifiée AB. Vin Gaillac rouge, rosé, blanc sec et blanc doux (en bouteille). Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile : Expédition dans toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Vente en ligne sur notre site. Cavistes : Albi, Castres, Cordes, Gaillac, Toulouse, 34 DURRIEU Bernard DURRIEU Bernard Légumes de saison. Les Ratiers Saint Gérard d Armissart LISLE SUR TARN Tél. : Port. : [email protected] Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 17h à 20h. Marchés : RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. SALVAGNAC le mercredi matin. Livraison à domicile : Sur commande, secteur : Salvagnac - Rabastens -Gaillac. Autre(s) point(s) de vente : Epicerie BIO à Rabastens, Superette VIVAL à Salvagnac. 35 EARL DE MARMOULLIÈRES. Mention N&P. Viala Fanchon et Lucien Fromages de brebis. Porc gascon. Marmouillières ANGLES Tél. : Port. : [email protected] Site : Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : BEZIERS (34) Place de la madeleine le samedi matin tous les 15 jours. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 24

25 36 EARL DELPOUX FERME D ARVIEU Delpoux Gilbert et Nelly Arvieu TANUS Tél./Fax : Port. : [email protected] Viande de veau. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 37 EARL DOMAINE DE CANTALAUZE. Mention N&P. Laurent Guy et Brigitte Cantalauze CAHUZAC SUR VERE Tél. : [email protected] Jus de raisin. Vins de Cantalauze : rouges, blancs, rosés, mousseux. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin 2 fois par mois. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 38 EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES En conversion 2 e année. De Gouttes Bénédicte Le Théron VITERBE Port. : [email protected] Site : Fruits rouges. Légumes. Miel. Plants selon la saison. Vente à la ferme : non. Marchés : LAVAUR, le mercredi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non (projet en cours). 39 EARL GARLAND. Mention N&P. Garland Christian et Julia En Kanette ALGANS Tél. : [email protected] Site : Bière en bouteille 33 cl et 75 cl ambrée. Bière au chanvre en 75 cl. Bière Pression en fut 30 l. Bière au malt fumé à la tourbe 75 cl. Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement, du lundi au vendredi. Marchés : non. Livraison à domicile : Uniquement pour les magasins. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop et magasins biologiques Midi-Pyrénées. 40 EARL HELIA Joulia Boris En Baquié MASSAC-SERAN Port. : [email protected] Farine de blé. Lentilles. Poulets fermiers. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 25

26 41 EARL LA FERME DES BOUVIERS Barrieu Bernard et Mantelli Véronique La Combe PARISOT Tél. : Port.: Fax : [email protected] Site : & Farines de blé, de sarrasin, de pois chiches. Huile de tournesol oléique cuisson. Huile de tournesol assaisonnement. Huile de colza. Lentilles vertes. Viande de bœuf, de veau. Conserves de porc. Visite de la ferme, sur rendez-vous, le jeudi de 14h à 17h, de mai à octobre inclus (sauf 2 e quinzaine d août), voir conditions sur notre site. Vente à la ferme : Sur rendez-vous et le jeudi de 17h45 à 20h. Fermé du 15 août au 2 septembre. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio (Albi-Castres-Gaillac-Lavaur-Rabastens), Biocoop Grandeur Nature (21 av Ecoles Jules Julien Toulouse), Terra Local (boutique de producteurs à Gaillac). 42 EARL LA SALVANIE AGRICOLE Brunel Nicolas Viande de bœuf. La Salvanié MONTREDON LABESSONNIE Tél. : Port. : [email protected] Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous.marchés : non. Livraison à domicile : Dépt 81, 34, 13, 83. Autre(s) point(s) de vente : non. 43 EARL LAYOLE Layole Jean-Paul Vins AOP Gaillac, IGP Côtes du Tarn. Le Village VILLENEUVE SUR VERE Port. : Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 44 EARL LE BOUSCAL Fabre Claude, Bernadette et Sabrina Le Bouscal DENAT Tél./Fax : Port. : Farine. Yaourt et fromage (vache). Pain. Viande de bœuf et de veau (colis). Vente à la ferme : Les mercredi et samedi après-midi. Marchés : Albi Place Fernand Pelloutier le samedi matin. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. REALMONT, Place de la République, le mercredi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 26

27 45 EARL LES DELICES DE GRESIGNE Vaute Gilles et Marion Diana Le Mas PUYCELSI Tél./Fax : Port. : [email protected] Site : Sorbets. Confitures. Coulis de fruits rouges. Pommes anciennes variétés. Jus de pomme. Agneau. Gîte de groupe (20 personnes) à Puycelsi «La Ferme du Roc» (Label Gîte de France 2 épis). Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. PECHABOU (31), le samedi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 46 EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL Magni Jean-Pierre Les Jardins de Roquevidal ROQUEVIDAL Tél. : Port. : [email protected] Site : Blé. Fourrage, luzerne. Lentilles. Vente à la ferme : Oui. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 47 EARL LES VERGERS DU BOSQUET Garrigues Thierry 328 chemin des Palisses Tessonnières SENOUILLAC Tél./Fax : Port. : [email protected] Site : Pommes (Goldrush, Dalinette, Juliet, Crimson, Opal). Jus de pomme. Vente à la ferme : 9h-12h et 14h-19h, tous les jours sauf dimanche et jours fériés. Marchés : Non. Livraison à domicile : Seulement pour les professionnels. Autre(s) point(s) de vente : Commerces de proximité bio (Albi, Castres, Gaillac, Lavaur), Grandes surfaces (Albi, Castres, Gaillac, Lavaur, Carmaux). 48 EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS Roques Jean-François Castelmusquet LOMBERS Tél. : [email protected] Site : (Ferme bio de Castelmusquet) Farine. Tourteau de tournesol. Huile (tournesol et colza). Lentilles. Pain. Viande bovine. Vente à la ferme : Le vendredi, de 14h à 19h. Marchés : Albi Marché couvert le samedi matin. ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. Albi Place Fernand Pelloutier le samedi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Bio D Lices (Albi) - Alter & Bio (Réalmont). 27

28 49 EIRL MAKHNO Dhoye Grégory 9 chemin de l écluse COUFFOULEUX Tél. : Fax : Port. : [email protected] Légumes de plein champ, pommes de terre. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 50 EN SINEGRE Hurcet Marie-Thérèse Petites balles de luzerne. En Sinègre PRATVIEL Port. : [email protected] Vente à la ferme : Du jeudi au samedi, de 16h à 20h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 51 EXPLOITATION INDIVIDUELLE Une partie de l exploitation est en conversion, «LES LÉGUMES DE GRATELOUP» l autre certifiée AB. Calmels Sébastien Lavilledieu ARIFAT Tél. : Port. : [email protected] Site : Céréales (orge + blé + sarrasin + triticale). Foin. Légumes de saison, pommes de terre. Vente à la ferme : Sur rendez-vous, le lundi ou mardi, après 13h. Marchés : Autres marchés de nuit l été : ST PIERRE DE TRIVISY le 15 août, LACAZE, VIANE. MONTREDON-LABESSONNIE, Marché gourmand des producteurs (Association Aqui I sèm) en été 14 juillet + 1 jeudi et 2 jeudis en août (en nocturne à partir de 19h). Livraison à domicile : Sur commande pour le foin et les céréales (quantité minimale > 1,5 t). AMAP pour les légumes ou commande régulière. Livraison à Castres et Maison Vallée du Gijou. Autre(s) point(s) de vente : non. 52 FABREGUE Vincent DOMAINE DE CANDALE Fabrègue Vincent Les Caumonts, «Candale» LISLE SUR TARN Port. : [email protected] Miel, gelée de miel. Vente à la ferme : Sur rendez-vous, tous les jours de 16h à 19h. Marchés : SAINT-ANTONIN-NOBLE- VAL (82) le dimanche matin de 8h à 13h30. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Escapade Gourmande (Gaillac), site en construction. 28

29 53 FERME BOIS MOISSET Une partie de l exploitation est en conversion, l autre certifiée AB. Maffre Philippe SCEA Bois Moisset MONTANS Jus de raisin. Lentilles. Vins. Tél. : Fax : [email protected] Vente à la ferme : Les lundi et samedi, de 9h à 12h et sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande, dans un rayon de 25 km. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac, ouvert vendredi et samedi) Foire Biocybèle (Graulhet) Petit salon des vins bio - Le Récantou (40 rue Sept Troubadours TOULOUSE). 54 FERME D EN BOURREL Prenat Laurent En Bourrel ALGANS Tél. : Port. : [email protected] Site : Ail rose. Farine blé/sarrasin/petit épeautre. Lentilles, pois chiches. Viande bovine Galloway. Chevaux de selle Camargue. Gîtes à la ferme. Vente à la ferme : Oui. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Coop des 2 Vallées (Lavaur), Bioterroir (Albine). 55 FERME DE GRANQUIE Fernandez Nathalie Granquié MONTREDON LABESSONNIÉ Port. : [email protected] Lait de brebis, fromages frais et affinés (tommes, pérails), yaourts, caillés. Agneaux vivants et en colis, saucisses aux herbes, chipolatas et merguez. Confiture de lait de brebis. 2 veaux/an. Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin de mars à août. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 56 FERME DE LA BONDANCIE Samarra Joseph La Bondancie LE SEQUESTRE Tél./Fax : Farine de blé, de petit épeautre, de maïs, de seigle. Farine pour crêpes 5 farines. Huile de tournesol et de colza. Miel en dépôt vente (certifié). Pain au levain et de petit épeautre. Pain à la farine de châtaigne. Pain aux raisins, au sésame, aux noix, aux olives. Fouaces. Vin de noix. Vin en dépôt vente (certifié). Vente à la ferme : Les mercredis et samedis, de 11h30-13h et 15h-20h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Bioazur (Albi, Castres et Gaillac) Bio D Lices(Albi) Nathur Bio (Gaillac) L Epi se rit (Rabastens). 29

30 les producteurs Bio en vente directe dans le Tarn 30

31 en X Les marchés A Albi : La Madeleine Avenue de Strasbourg, Marché Couvert et Place Fernand Pelloutier - samedi matin Noctambio - Place Fernand Pelloutier - mardi 16h à 19h30 B Carmaux : vendredi matin C Castres : Place Jean Jaurès - samedi matin Noctambio - Place Soult - jeudi 16h à 19h30 D Cordes : samedi matin E Gaillac : vendredi matin Noctambio - Halle du Griffoul - mardi 16h à 19h30 F Grauhlet : Biocybèle, La Bousquetarié, en mai 2014 G Lavaur : mercredi matin et samedi matin H Lisle-sur-Tarn : dimanche matin I Marssac-sur-Tarn : vendredi matin J Montredon-Labessonié : marchés gourmands en été K Rabastens : Promenade des Lices - samedi matin, de 8h à 13h L Réalmont : Place de la République - mercredi matin, de 8h à 13h M Saint-Juéry : Noctambio - Esplanade de la Gare - lundi de 16h à 19h30 Les producteurs et leurs productions Localisation du producteur et numéro (référence du guide) Céréales, légumes secs, fourrages Fromage, produits laitiers Fruits, légumes, jus Plants maraîchers et aromatiques Pain, pâtisseries Viande, œufs Condiments, ail, aromatiques Vins et spiritueux Miel et autres 31

32 57 FERME DE LARAMBERGUE. Mention N&P. Cousinie Jean-Claude Ferme de Larambergue ANGLES Tél. : Viande ovine (au détail sous vide). Viande de bœuf et de veau. Porc gascon. Vente à la ferme : non. Marchés : ANGLES, place du marché le mercredi matin en juillet et août. BEZIERS (34) Place de la madeleine le samedi matin en juillet et août. Livraison à domicile : Sur région de Mazamet et d Anglès à Montpellier. Transporteur sur Lyon. Autre(s) point(s) de vente : non. 58 FERME DE LIGOGNE Joulia Christiane, Jean-Marie et David Lentilles. Viande de bœuf et de veau. Ligogne ROQUEVIDAL Tél. : Port. : [email protected] Vente à la ferme : Vente à la ferme et/ou visite de la ferme sur réservation les samedis après-midi. Marchés : LAVAUR, le samedi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 59 FERME DE MALSIFREGUE Certilié AB. Mention N&P. Astruc Joël Malsifrègue ST GAUZENS Tél./Fax : Ail rose, oignons jaune, échalotes grises. Lentilles. Viande de veau sous la mère. Vin rouge. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Bio Maïel (Gaillac), Ki Vie Bio (408 av. Fronton TOULOUSE). 60 FERME DE MERAULT Brunet-Cousinie Christiane Ferme de Mérault VERDALLE Tél./Fax : Foin (petites bottes rondes). Agneau (sur commande). Vente à la ferme : Laisser message sur répondeur, on vous rappelle. Marchés : non Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 61 FERME DE SAULIERES. Mention N&P. Denoel Pierre Saulières ST JEAN DE VALS Tél. : [email protected] Légumes. Vente à la ferme : Le vendredi, de 17h30 à 19h30. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 32

33 62 FERME DES NEFLIERS. Manchett Katel Nespoulet ANDOUQUE Tél. : Port. : [email protected] Site : Légumes de saison toute l année. Plants de légumes au printemps. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Vente par le biais d AMAP à Andouque. 63 FERME LE ROC. Mention N&P. Garland Marc Le Roc VILLENEUVE LES LAVAUR Port. : [email protected] Farine. Son de blé. Lentilles, pois chiches. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 64 FILAQUIER Florent FILAQUIER Florent En Garric BLAN Tél./Fax : Port. : Viande de bœuf et de veau. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande, une fois par mois. Autre(s) point(s) de vente : non. 65 FLOPLANT BIO Gelis Florence Villette 2592 route de Rabastens MON- TGAILLARD Tél. : Port. : [email protected] Site : Plants de légumes et aromatiques pour professionnels et particuliers. Plants de tomates et d aubergines greffés. Fleurs. Vente à la ferme : Sur rendez-vous, tous les jours Marchés : CAUSSADE (82) le lundi matin. FRON- TON (31) sous la halle le jeudi matin. LAVAUR, le mercredi matin. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. Autres marchés, nous contacter. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 33

34 66 FONTABELLE Richaud Odile Fontabelle CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél. : Port. : [email protected] Blé panifiable. Melons, pommes. Jus de pomme. Pommes de terre, tomates. Lentilles, pois chiche. Vente à la ferme : non. Marchés : CASTELNAU DE MONTMIRAL le mardi matin. CORDES SUR CIEL le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin. Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL (82) le dimanche matin de 8h à 13h30. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 67 FUENTES Stéphane En conversion 2 e année. Mention N&P. FUENTES Stéphane Saint-Amans RABASTENS Port. : [email protected] Confiture et pâtes de fruits. Kiwis. Jus de fruits. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : LAVAUR, le samedi matin. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 68 GAEC BOVINS PORCS Cassar Bruno La Durantié LOMBERS Tél. : Fax : [email protected] Céréales. Viande de veau et de bœuf. Vente à la ferme : Au détail et en colis, du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Marchés : Albi Marché couvert Week-end et jours fériés (loge 18-19). CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin Place de la Libération. REALMONT, Place de la République, le mercredi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 69 GAEC DE FONCOUSSIERES En conversion 3 e année. Verhoef Bart, Ine et Max Foncoussières RABASTENS Tél. : [email protected] Site : Pommes (Opal, Dalinette). Vente à la ferme : Vente et cueillette à la ferme - L été, tous les jours de 9h à 19h L hiver, du lundi au vendredi de 14h30 à 18h30, samedi de 9h à 18h30. Marchés : non. Livraison à domicile : Réservé aux professionnels. Autre(s) point(s) de vente : Le Verger de Foncoussières. 34

35 70 GAEC DE LA FERME D EN GOUT Herve Florence et Jean-Luc Foin de prairies naturelles. Volailles. Ferme d En Gout DOURGNE Tél. : [email protected] [email protected] envoyer 1 mail aux 2 adresses, merci Site : Vente à la ferme : non. Marchés : Albi non. Livraison à domicile : Sur commande Autre(s) point(s) de vente : non. 71 GAEC DE LA GRANGE BASSE Maurel Sandra et RABAT Raymonde La Grange Basse LES CAMMAZES Tél. : [email protected] Site : Viande de bœuf et de veau (Aubrac). Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande (zone Revel, Sorèze, Puylaurens, Castres). Autre(s) point(s) de vente : Borde Bio (79 chemin des Isards Toulouse), 1 vendredi par mois. 72 GAEC DES MOURET Mouret Didier et Jeanne-Marie Bouisset LASFAILLADES Tél. : [email protected] Pommes de terre. Viande de veau et de bœuf. Veau de moins de 8 mois élevé sous la mère Marque «Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc». Vente à la ferme : Vente à la ferme : Le samedi, de 9h à 12h ; les autres jours, sur rendez-vous Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande, colis groupés, points de livraison à Castres et Mazamet. Autre(s) point(s) de vente : Le Panier de Julie à Biot (Castelnau de Brassac) - Epicerie Verte à St-Pons-de-Thomières (34). 73 GAEC LA SIRGARIE Marty François et Guillhem La Sirgarié ST MARTIN LAGUEPIE Tél. : Port. : Pommes, poires. Viande de veau et de vache sous vide tous les 2 mois sur commande. Vente à la ferme : non. Marchés : CARMAUX le vendredi matin Place Jean-Jaurès. Livraison à domicile : Sur commnade. Autre(s) point(s) de vente : non. 35

36 74 GAEC LA VIE BIO Esclapez Jean-Yves et Norbert, BONNET Patrice Les Roussels ST URCISSE Tél. : Port. : [email protected] Poulets, poules de réformes, poulettes futures pondeuses. Œufs. Conserves de volailles. Vente à la ferme : Le mercredi, sur commande (commande à faire par courriel ou par téléphone au plus tard le dimanche soir). Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 75 GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE La Capelle PUYCELSI Tél. : [email protected] Fruits rouges. Légumes de saison. Produits transformés. Aromatiques. Fleurs. Balades pays-ânes aux jardins bio Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : AMAP Les Jardins de la Capelle (Gaillac en centre ville), le jeudi soir AMAP Ortalissa (Toulouse [31] quartier des Carmes), le mercredi soir. 76 GAEC LES JARDINS DE LA VERE. Mention N&P. Houthoff Julia et Schipper Rein St Martin de Vère CASTELNAU DE MONTMIRAL Tél./Fax : [email protected] Site : Blé. Farine. Sauces pimentées, herbes à huile, tomates séchées, chutney, ketchup fermier, ail confit. Légumes de saison. Lentilles, pois chiches. Légumes transformés : pâtés de légumes, caviar d aubergines, confit d oignons, houmos, lentilles aux cèpes. Pains bis, complet, spéciaux : noix, pavot, tournesol, sésame, olives, raisin, chocolat. Vente à la ferme : Samedi après-midi, sur rendez-vous. Marchés : TOULOUSE (31) Saint-Aubin, le dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio et épiceries fines. Liste des foires disponible sur le site. 77 GAEC LOU PAÏS BIO Une partie de l exploitation est en conversion, Gibert Pierre-Alain Le Bourg MONTGAILLARD Port. : [email protected] l autre certifiée AB. Céréales, foins, luzerne (petites bottes). Farine (à venir). Légumes de saison. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Uniquement pour les petites bottes de paille, de foin ou de luzerne. Autre(s) point(s) de vente : (en projet). 36

37 78 GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC Maurel Hélène, Patrick et Florian Balssaillac VILLEFRANCHE d ALBIGEOIS Tél. : Port. : [email protected] Site : Viande de bœuf et de veau (colis, détail, sous vide). Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous Marchés : AMBIALET Centre ville le mercredi matin en été. CARLUS, Marché des Producteurs de Pays, le vendredi de 16h à 20h l été. TREBAS, le dimanche matin en été. Villefranche d Albigeois le dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre), Les Ateliers (Castres). 79 GAYRARD Daniel GAYRARD Daniel La Treyne LABARTHE-BLEYS Tél. : [email protected] Farine de blé. Pain. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio (Albi [Bio D Lices : farine] Cordes [pain & farine] Carmaux [farine]) 80 GFA DU PLO. Pouyanne Christophe et Chenais Odile Le Plô APPELLE Tél. : [email protected] Farines de blé (bise et complète) et de sarrasin, farine de pois chiches, farine de seigle. Jus de raisin. Pois chiches, lentilles. Tartes, tartelettes sucrées et salées, empanadas. Vente à la ferme : Tous les jours, sauf week-end, sur rendez-vous uniquement. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. PUYLAURENS, le mercredi matin de 7h à 13h. Livraison à domicile : Sur commande, suivant quantité Autre(s) point(s) de vente : non. 81 GINESTET En conversion 2 e année. Fastré Chantal 17 passage Valentin Hauy ALBI Port. : [email protected] Pomme de terre. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui. Autre(s) point(s) de vente : non. 82 GOUACHON Nathalie. GOUACHON Nathalie Gatens SENOUILLAC Tél. : [email protected] Légumes de saison. Plants de légumes et d aromatiques. Vente à la ferme : non. Marchés : GAILLAC le vendredi matin. Gaillac Foire aux plants le 1er mai. GAILLAC Floralies le 8 mai. GRAULHET BIOCYBELE, La Bousquetariè, en mai Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 37

38 83 GOURMANDISES PERMISES. Mention N&P Assie Suzanne Campgrand Cantalouve BELLEGARDE Tél. : Port. : [email protected] Site : Confitures, pâtes de fruits, purées de fruits, compotes. Jus et sirops de fruits. Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30 le 4 e mardi du mois. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. TOULOUSE (31) Place du Capitole, le samedi matin. TOURNEFEUILLE (31) Marché bio, derrière la Mairie, le vendredi après-midi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre). 84 GOUT Philippe GAYRARD Daniel La Braillé PUYCALVEL Tél. : Port. : [email protected] Agneaux de race Charmoise. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 85 JANGOPOM Jansen Adrianus et Irène Le Fouard Sainte Cécile d Avès GAILLAC Tél. : [email protected] Site : Pommes. Jus de pommes. Vente à la ferme : Vente et cueillette à la ferme : de mi-août au 31 octobre, de 9h à 19h, 7j/7 et du 1er novembre à début juin, de 12h à 19h, fermé dimanche et jours fériés. Marchés : ALBI Marché couvert le samedi matin de septembre à juin. GAILLAC le vendredi matin de septembre à juin, sous la halle. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac). Commerces de proximité bio (Albi). 86 JARDIN DE VIAUR. Mention N&P. Poulenard Karine Saint Dalmaze ST CHRISTOPHE Tél. : Légumes de saison. Plantes aromatiques. Plants de légumes au printemps. Vente à la ferme : non. Marchés : SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL (82) le dimanche matin de 8h à 13h30. VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 38

39 87 JARDINS DE LA COUTARIE Le Tarnec Roland Place du Fort VERDALLE Tél. : [email protected] Maraîchage. Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. REVEL (31) sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 88 L AUBARI En conversion 2 e année. Graham Matthew L Aubari CESTAYROLS [email protected] Noix Vente à la ferme : non. Marchés : CORDES SUR CIEL le samedi matin d octobre à décembre. GAILLAC le vendredi matin d octobre à décembre. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 89 L ENCLOS DES BRAVES Lebrun Nicolas RD 18 Vertus RABASTENS Tél./Fax : [email protected] Site : Une partie de l exploitation est en conversion, l autre certifiée AB. Jus de raisin. Vins de Gaillac. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Chez les cavistes : liste consultable sur le site. 90 L ESCALE Bondier Sylvie Chemin du Pontet COUFFOULEUX Port. : [email protected] Légumes de saison, plein champ uniquement. Vente à la ferme : non. Marchés : RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 91 L ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU 1200 route de Viars GAILLAC Tél. : [email protected] Légumes. Vente à la ferme : non. Marchés : GAILLAC Place du Griffoul, le vendredi matin et le dimanche matin. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Nathur Bio & Terra Local (Gaillac). 39

40 92 L HAPPY CULTURE Morar Philippe Miel. Gelée royale. Essaims. Reines. Le Mas MONTIRAT Tél. : Port. : [email protected] Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 93 LA BALESTRIE HAUTE Geslot Emmanuel Et Stéphanie La Balestrié Haute Route de Puech-Auriol CASTRES Tél. : [email protected] Ail. Asperges, aubergines, betteraves, carottes, choux divers, courgettes, fenouils, melons, oignons, poireaux, pommes de terre, potirons divers, salades, tomates. Travail fait à la traction animale. Vente à la ferme : Paniers vendus via une AMAP, distribution le lundi et jeudi de 18h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre). 94 LA BARTHE BASSE Barco Corrado La Barthe Basse MOULAYRES Tél. : Port. : Ail blanc et violet. Ail rose du Tarn. Blé, orges. Foin, Luzerne. Vente à la ferme : Tous les jours de 18h à 20h. marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 95 LA BORIE MAIGRE. Mention N&P. Coca Jérémie Légumes de saison. La Borie Maigre MONTREDON LABES- SONNIE Port. : [email protected] Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Livraison de paniers, le lundi à 18h30 à l aire de covoiturage d Albi-Le Séquestre. Autre(s) point(s) de vente : non. 96 LA CAZELLE En Conversion 1 ère année Foures Jérôme La Cazelle TEILLET Tél. : Port. : [email protected] Céréales, protéagineux. Foin. Légumes. Vente à la ferme : Oui. marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 40

41 97 LA FERME DE BLAUCAVET Durand Hugues Blaucavet MONTREDON LABESSONNIÉ Tél. : Port. : [email protected] Site : Fruits rouges et produits transformés. Légumes de saison et produits transformés. Poulets de chair et poules pondeuses. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : MONTREDON-LABESSONNIE, marché de producteurs le dimanche matin d avril à novembre. MONTREDON-LABESSONNIE, Marché gourmand des producteurs (Association Aqui I sèm) en été 14 juillet + 1 jeudi et 2 jeudis en août (en nocturne à partir de 19h). VABRE, le jeudi matin (d avril à novembre). Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 98 LA FERME DE COMBE NEGRE Rechtenstein Cathy Combe Nègre ITZAC VAOUR Tél. : [email protected] Viande de veau. Poulets, pintades, canettes prêtes à cuire. Œufs. Vente à la ferme : Variable selon les abattages, téléphoner avant. marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 99 LA FERME DE LA COMBE Audard Cécile et Renac Sylvain La Combe CRESPIN Port. : [email protected] Site : Lait cru et fromage de chèvre. Légumes de saison et produits transformés. Viande de chevreau. Lapin, volaille, œufs. Restauration d événements, publics et privés. Vente à la ferme : Les mercredi et vendredi de 16h à 20h. Marchés : non. Livraison à domicile : Pour un groupe de 10 personnes sur un même lieu et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Les Saveurs du Puy Saint Georges (Saussenac), le samedi. 100 LA FERME DE LA FORÊT. Mention N&P. Noyes-Rocache Arlette 944 route de Labastide AMBRES Tél. : [email protected] Poulets, poules, coqs, pintades prêts à cuire. Œufs. Poules pondeuses, poulets démarrés (vifs). Canettes, canards PAC. Colis de volailles (en découpe sous vide). Vente à la ferme : Le mercredi après-midi. Marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 41

42 101 LA FERME DE PATRICK CancÉ Patrick Le Bes ST GRÉGOIRE Tél./Fax : Port. : [email protected] Viande de veau. Viande de porc. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre). 102 LA FERME EN COULON Boyer Jean-Pierre et Nelly Viande de bœuf et de veau (en colis). En Coulon FIAC Tél./Fax : Port. : [email protected] Vente à la ferme : Dernier mercredi du mois, sur commande. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 103 LA FORÊT Girot Jean-Jacques La forêt PARISOT Tél. : Pain. Vente à la ferme : Le mardi et le vendredi à partir de 17h30. Marchés : CORDES SUR CIEL le samedi matin. SAINT SULPICE, le mercredi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 104 LA SAFRANETTE Assi Boris et Goulmot Carine Les Pigasses RABASTENS Tél. : Port. : [email protected] Site : Safran en pistil. Bulbes crocus sativus (semences). Vente à la ferme : Sur commande, 7j/7 marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Boutique en ligne (voir site). 105 LE CLOS DE LA GUIPAUDIE Rippol Nathalie et Sommaggio Marie- Laure La Guipaudié ST JULIEN DU PUY Tél./Fax : Port. : Légumes de saison. Plantes aromatiques en pots au printemps. Plants de légumes au printemps. [email protected] Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. L UNION (31) Place de la Mairie, le dimanche matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 42

43 106 LE FOURCHAT Guillot Matthieu Viande de veau et de bœuf. Viande de porc. 15 rue Centrale AIGUEFONDE Port. : Vente à la ferme : Le vendredi après-midi chaque fin de mois, sauf août. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 107 LE JARDIN DU RELAIS Tous les produits seront certifiés AB à partir d avril Boulet Nadège Puech du Taur MONTANS Tél. : Port. : [email protected] Melon, pastèque. Courgette, aubergine, salade, blette, choux, pomme de terre, oignon, radis, carotte. Vente à la ferme : Uniquement des paniers (pas de détail), le mardi de 10h à 15h et le jeudi de 10h15 à 15h15. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur Rabastens, Lisle/Tarn, Couffouleux, communes et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : La P tite Amap : LE MAS DE BIEGE Arroyo Thomas Foin de prairies. Biège LE MARGNES [email protected] Vente à la ferme : non. marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 109 LE MOULIN HAUT Gautrand Aimé CASTELNAU DE BRASSAC Tél. : Port. : [email protected] Farines de sarrasin (blé noir), de triticale (blé seigle), d épeautre. Foin. Pommes de terre. Vente à la ferme : Les samedi et dimanche de 10h à 12h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande et à partir de 25 kg. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop à Albi, Ferme Attitude (23 rue Astorg Toulouse), L Ami du Palais (magasin bio à Lacaune). 110 LE PAIN DE CARLO. Mention N&P. Bailey Carlo et Angélique La Sesquière Haute VIEUX Tél. : [email protected] Farine. Pain fermier et pain complet. Vente à la ferme : non. marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 43

44 111 LE PIGNÉ Maronese Marie-Hélène 578 chemin du Pigné CAGNAC-LES-MINES Port. : Viande ovine. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 112 LE PLO BELLEGARDE Paulin Régis Œufs. Le Plo Bellegarde ST GAUZENS Tél. : Port. : [email protected] Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 113 LE POTAGER D ARFONS Binet Laurent 30 rue de l Eglise ARFONS Tél. : [email protected] Confitures. Fruits rouges. Légumes de saison. Conserves de légumes. Vente à la ferme : Le samedi de 10h à 12h toute l année Le mardi de 17h à 19h de juin à août.marchés : REVEL (31) Sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. SOREZE, Marché des Producteurs de Pays en été le 1 er dimanche du mois de juin à septembre. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 114 LE RUCHER DE FONS ROUGE. Amalric Alain Saint-Jean-de-Jeannes PAULINET Tél. : Port. : [email protected] Site : Foin de prairies naturelles. Vinaigre de miel. Miels, pollen, propolis. Viande d agneau. Hydromel. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : GRAULHET BIOCYBELE, La Bousquetarié, en mai Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Le Panier de Julie à Biot (Castelnau de Brassac) L escapade Gourmande à Gaillac. 44

45 115 LE RUCHER FLEURI En conversion. Certification AB courant 2014 Castelain Fabienne Le Bourg LE BEZ Tél. : Port. : [email protected] Miels de printemps et d été des Monts de Lacaune. Miel de sarrazin. Pain de miel aux épices. Bougies. Vente à la ferme : non. Marchés : BRASSAC, foire mensuelle le premier lundi du mois le matin, place de la Mairie. BIOT, marchés nocturnes l été un vendredi sur deux, à partir de 18h sous la halle. Livraison à domicile : Sur commande et à partir de 5 kg. Autre(s) point(s) de vente : Ferme Attitude (23 rue Astorg Toulouse), L Ami du Palais (magasin bio à Lacaune). 116 LE VALLON DES LAURENSES En Conversion 2 e année. en juillet Roucaries Céline Les Laurenses - St Martin d Amours RABASTENS Tél. : Port. : [email protected] Fromages de chèvre. Vente à la ferme : De mai à août, le mercredi de 17h à 19h. Marchés : LISLE SUR TARN, le dimanche matin d avril à Noël. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h d avril à Noël. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 117 LE VERGER DE LA BORIE En conversion 2 e année. Roy Valérie Ail. Confitures. Fraises, framboise, melon. La Borie CADALEN Port. : [email protected] Vente à la ferme : Mercredi de 15h à 19h et vendredi de 16h à 19h30. Marchés : SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30 de mai à septembre. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre). 118 LE VIEUX SAULE. Mention N&P Hyvernat Jérôme Vins blanc et rouge (bouteille et vrac). Goudou LOUBERS Port. : Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : CORDES SUR CIEL le samedi matin. Livraison à domicile : Sur commande, dans un secteur proche. Autre(s) point(s) de vente : non. 119 LES ÂNES D AUTAN. Mention N&P Rulens Martine La Colombarié GRAULHET Tél. : [email protected] Gamme de produits d hygiène et de beauté au lait d ânesse, gamme bébés. Site : Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande Vente par correspondance. Autre(s) point(s) de vente : Liste des foires et des salons consultable sur notre site. 45

46 120 LES CINQ RIVIERES SCEA Costadau Michel & Mickaël Jamounel ALGANS Tél. : Port. : [email protected] Ail. Céréales, légumineuses, protéagineux, oléagineux. Foin. Vente à la ferme : Tous les jours (même le week-end). Marchés : non. Livraison à domicile : oui, big bag ou sac de 20 kg Autre(s) point(s) de vente : non 121 LES ESTRETS Amalric Philippe et Benazech Edwige Les Estrets ESPERAUSSES Tél. : [email protected] Site : Sorbets, confitures, sirops. Aïoli. Plantes médicinales, aromatiques et culinaires. Vente à la ferme : Tous les jours, 10h à 12h et 14h à 19h. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30 tous les 15 jours. GAILLAC NOCTAMBIO, Halle du Griffoul, le mardi de 16h à 19h30 le 2 e mardi du mois. MAZAMET Marché des Producteurs de Pays, Esplanade de l office de tourisme, les lundis de 17h à 22h Juillet & Août. Autres marchés, nous contacter. Livraison à domicile : Sur commande Autre(s) point(s) de vente : Escapade Gourmande (Gaillac), Atanka (Paris 75). 122 LES FLEURS DU BIEN Keck Lionel La Mayrie TREVIEN Port. : [email protected] Plantes médicinales et aromatiques séchées, en vrac et en sachet individuel. Plantes médicinales et aromatiques sur pieds. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Boutiques bio, diététique, bien-être. 123 LES JARDINS DU GRAND BOSC Rouvellat Catherine Grand Bosc FRAUSSEILLES Tél. : Port. : [email protected] Légumes de saison. Plantes aromatiques et médicinales. Plants de légumes. Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement, à partir de mai 2014, le mercredi de 16h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Epicerie de Cordes sur Ciel. Vente par le biais d AMAP. L an prochain un jour de vente à la ferme. Une partie de la production est menée en demi-gros pour des collectivités publiques. 46

47 124 LES JARDINS DU MEYRE En conversion 2 e année. Sirjean Romain Le Meyre MARSSAC SUR TARN Port. : [email protected] Légumes de saison. Vente à la ferme : Les mercredi de 16h à 19h et samedi de 10h à 12h. Marchés : Noctambio. MARSSAC SUR TARN, le vendredi matin Livraison à domicile : non Autre(s) point(s) de vente : non. 125 LES JARDINS DU TESCOU Chico Jérôme 1001 route de la Saltrio ST URCISSE Tél. : [email protected] Site : Petits fruits. Légumes diversifiés de saison. Plantes aromatiques. Plants de légumes. Vente à la ferme : Les mercredi et vendredi de 17h à 19h. Marchés : GAILLAC NOCTAMBIO Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. MONTAUBAN (82) le samedi matin. Livraison à domicile : Sur commande, possibilité livraison de paniers de légumes. Autre(s) point(s) de vente : L Epit se rit (Rabastens). Vente à la cantine scolaire de Salvagnac. 126 LES POULETS DE CÉLINE Soleille Céline Lieu dit Fregeville REALMONT Port. : [email protected] Site : Poulets et œufs. Vente à la ferme : Le jeudi de 17h à 19h. Marchés : AUZEVILLE Place Tolosane le mercredi de 16h à 20h. PECHABOU (31), le samedi matin. Points de livraison collectifs : À Lavaur le mercredi de 12h à 14h, à Toulouse quartier Croix- Daurade le vendredi soir. 127 LES PRODUITS BIO DU BARCARES Senaux Régis Canac MURAT SUR VEBRE Tél. : Port. : [email protected] Foin prairies naturelles, raygrass, luzerne. Châtaignes (Gêne longue (AOC), Bouche de Bétizac, Bournette, Bouche Rouge. Légumes frais de saison : carottes, courgettes, oignons, pommes de terre, salade, tomates Vente à la ferme : Mercredi, samedi et dimanche matin de 8h à 13h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 47

48 128 LES TROIS RUISSEAUX HAYA Pierre Borie Vieille - St Salvy LISLE SUR TARN Tél. : [email protected] Avoine, blé. Pois protéagineux. Vin Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 129 MAS BRUNET. Mention N&P Kuntz Rémy Mas Brunet CAHUZAC SUR VERE Tél. : [email protected] Ail rose et blanc. Vins : rouges, blancs, rosés. Vinifiés en majorité avec 100% de raisin, aucune intervention de produits oenologiques. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30 tous les 15 jours. Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. GRENADE SUR GARONNE (31), Le Marché Grenadain le samedi matin tous les 15 jours. TOURNEFEUILLE (31) Marché bio, derrière la Mairie, le vendredi après-midi de 16h à 19h30 1 fois par mois. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 130 MEDALLE Jean-Louis MEDALLE Jean-Louis La Gachée CASTELNAU DE LEVIS Tél./Fax : Port. : [email protected] Blé, épeautre, farine, féveroles, tournesol. Lait frais et fromage blanc de vache. Pois. AOP Gaillac rouge (Cave coopérative de Labastide de Lévis cuvée «Les Fées Nature»). Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : ALBI La Madeleine Avenue de Strasbourg le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin. MARSSAC SUR TARN, le vendredi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 131 MOULIN DE SAINT-PIERRE Fabre Charles-Henry Saint-Pierre Bas VIVIERS LES LAVAUR Tél. : Port. : [email protected] Site : Farines de blé, de sarrasin, de pois chiche, de petit épeautre. Lentilles, pois chiche, blé à cuire ou à germer. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. Vente directe aux particulier et aux Comités d Entreprises. 48

49 132 NOURIGAT Véronique et Denis NOURIGAT Véronique et Denis En Bouet Haut MAURENS-SCOPONT Tél. : [email protected] Une partie de l exploitation est en conversion, l autre certifiée AB. Légumes de saison. Viande de buffle. Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : REVEL (31) sous le Beffroi le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 133 Ô SAVEURS D ANTAN Alvarado Laurent et Pinte Roland Ferme de Belle Serre CASTRES Port. : [email protected] Figues, melon, pomme, prunes, raisin. Légumes primeurs et de saison. Vente à la ferme : non. Marchés : LAVAUR, le samedi matin (commandes : ). TOU- LOUSE (31) Place Arnaud Bernard le samedi matin (commandes : ). TOULOUSE (31) Saint- Aubin, le dimanche matin (commandes : ). Livraison à domicile : Panier de légumes sur commande et à retirer sur les marchés de Lavaur le samedi matin, Toulouse le dimanche matin. Autre(s) point(s) de vente : non. 134 PATOUREAU Axelle. Mention N&P PATOUREAU Axelle Clayrac SALVAGNAC Tél. : Port. : [email protected] Jus de pommes. Moutons. Volailles. Laine de mouton. Vente à la ferme : Le vendredi, de 18h à 20h. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. CASTELGINEST (31) Grand Place le samedi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non. 135 PAUPY Catherine PAUPY Catherine Verdeille PENNE Tél. : [email protected] Légumes de saison. Vente à la ferme : Le vendredi à partir de 17h. Marchés : LAVAUR, le samedi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 136 PELOUX Florence. Mention N&P PELOUX Florence La Curade VINDRAC Tél. : Site : [email protected] Fourrage. Pain. Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande et via AMAP du Cérou (Monestiés) et AMAP du Ségala (Albi). Autre(s) point(s) de vente : non. 49

50 137 PERISELLO Christine PERISELLO Christine La Galie MIRANDOL-BOURGNOUNAC Tél. : Port. : [email protected] Blé tendre. Paille bio. Foin de prairies permanentes. Foin de trèfles. Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 138 PERRY Christian PERRY Christian Le Miech MONTANS Tél. : [email protected] Fraises (Gariguette, Cirafine). Légumes de saison. Vente à la ferme : AMAP ASSO MIECH, le mardi de 17h à 19h. Marchés : LISLE SUR TARN, le dimanche matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac). 139 PETITE TERRE. Mention N&P Van Den Akker Jordy Petite Terre LE DOURN Tél. : [email protected] Pain. Agneau. Veau gascon. Vente à la ferme : Vente de pain, le vendredi de 17h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile : Secteur du Ségala et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : La Corbeille du Ségala (magasin de producteurs à Rosières). 140 RECOULES Pascal Recoules Pascal Le Bosc CADIX Tél./Fax : Port. : / [email protected] Viande et charcuterie de porc. Vente à la ferme : Sur non. rendez-vous Marchés : non. Marchés Livraison : Non à Livraison domicile à : domicile Sur commande. : Sur commande Autre(s) Autre(s) point(s) de point(s) vente de : non. vente : Non 141 REGIS Yannick REGIS Yannick Raouly VIVIERS LES MONTAGNES Port. : [email protected] Légumes de saison. Paniers secteur Revel-Mazamet. Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. REVEL (31) Sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 50

51 142 RIVES François RIVES François Vialas TEYSSODE Tél. : Port. : [email protected] Site : Une partie de l exploitation est en conversion, l autre certifiée AB. Farine de blé (Pâtissière/Meule/Complète). Farine de sarrasin. Safran en pistil. Vente à la ferme : Sur commande par mobile ou par mail uniquement. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 143 ROBERT Pierre En conversion 1 ère année ROBERT Pierre Lait cru. La Rigaudié RONEL Tél. : Port. : [email protected] Vente à la ferme : Tous les jours à 18h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 144 RUCHER DES 4 CHEMINS. Mention N&P Mis-Remuaux Anne Les Quatre Chemins ST JUERY Tél. : Fax : [email protected] Miel. Pain d épices. Nougat. Pollen. Gelée royale. Produits à base de propolis. Vente à la ferme : Les mercredis, jeudis, vendredis, de 14h30 à 18h. Le samedi, de 9h à 12h et de 14h30 à 18h. Marchés : SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio épiceries fines. 145 SCEA DE LA PLANA Ferret Marc-Antoine GRAZAC Tél. : Blé panifiable supérieur. Protéagineux aliment du bétail, foin, luzerne, paille, fèverole, soja. Lentilles. Pommes de terre, tomates, Vente à la ferme : Sur rendez-vous et sur commande. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non. 51

52 146 SCIC SARL TERSOL DEL POUX Derbier Fabrice Le Poux - Chemin de la Plane CAGNAC- LES-MINES Tél. : [email protected] Site : Ail rose. Luzerne de fourrage. Mûres. Légumes maraîchage, oignons frais et de conservation. Basilic, ciboulette, menthe, persil Vente à la ferme : Les mardi et vendredi 10h-12h. Samedi 9h-13h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : La Corbeille du Ségala (magasin de producteurs à Rosières). Formule de paniers hebdomadaires proposée. 147 TARTELETTE VALETTE. Mention N&P Valette Michel et Annie En Banquet PUYLAURENS Tél. : [email protected] Farine de blé, farine de maïs. Son. Foin, luzerne. Lentilles, pois carrés, pois chiche. Pâtisseries, viennoiseries, briocheries, tartelettes sucrées et salées Viande bovine au détail. Vente à la ferme : Tous les vendredis, à partir de 17h. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. REVEL (31) Sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop Grandeur Nature (21 av Écoles Jules Julien Toulouse). 148 TEOTSKI Aubin TEOTSKI Aubin Bel Air ST ANTONIN DE LACALM Tél./Fax : Port. : [email protected] Farine (type 80). Huile de tournesol. Pain et pains spéciaux : aux graines de lin - olives - noisettes. Vente à la ferme : non. Marchés : Albi Marché couvert le samedi matin. CARMAUX le vendredi matin. CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. L UNION (31) Place de la Mairie, le dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non. 149 TERRE D EPICE Bauduffe Valérie Lapeyre LACROISILLE Tél./Fax : [email protected] Plantes aromatiques et médicinales. Crocus Sativus L. (bulbes ou semences), Safran en stigmates. Produits à base de safran : sel de Guérande, tagliatelles, sirop (contient des ingrédients AB). Vente à la ferme : Mardi, jeudi et samedi, de 10h à 12h et de 14h30 à 16h. Visites de l exploitation (10h-12h et 14h30-16h) : Groupe mini : 10 personnes. Marchés : TOULOUSE (31) Saint-Aubin, le dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop. 52

53 150 TOUTISBIO Francazal Julien Pé de Loup MONTGAILLARD Port. : Curiosités... potimarron. Plants d aromatiques. Plants de légumes non hybrides. Plantes ornementales. Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : LAVAUR, le samedi matin au printemps. Autres marchés, me contacter. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Nathur Bio (Gaillac), exposition et conseils, le mardi matin devant le magasin (possibilité de dépôt). 151 VACCARELLI Karine VACCARELLI Karine 3141 route de Monclar Le Bascoulet SAINT URCISSE Tél. : Port. : [email protected] Légumes primeurs et de saison. Vente à la ferme : Sur commande. Le vendredi de 18h à 20h. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui sur commande (en + de l AMAP). Sur Toulouse à l AMAP Arnaud-Bernard. Autre(s) point(s) de vente : non. 53

54 sur quels marchés trouver les producteurs Bio A ALBI NOCTAMBIO Place Fernand Pelloutier mardi de 16 h à 19 h 30 DOMAINE PHILEMON - VIEULES (31) LE BOUSCAL (EARL) - FABRE (44) ROQUES Jean-François (EARL) (48) AMBIALET - mercredi matin ANDIGNAC - SOETERS-BENDEL (1) AUX BONS PLANTS - COLLET (3) - Pour les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4 e mardi du mois uniquement. BARBERIS Gérard (4) BRUREAU Victor (8) - le 3 e mardi du mois DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (23) - le 1 er mardi du mois de 16h à 19h30 DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSE- FABRE (28) - le 2 e mardi du mois LES DELICES DE GRESIGNE (EARL) - VAUTE / MA- RION (45) ROQUES Jean-François (EARL) (48) GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (83) - le 4 e mardi du mois PATOUREAU Axelle (134) A ALBI LA MADELEINE Avenue de Strasbourg samedi matin DOMAINE PHILEMON - VIEULES (31) MEDALLE Jean-Louis (130) A ALBI LE MARCHÉ COUVERT Place Saint Julien BARBERIS Gérard (4) - samedi matin (à l extérieur) EARL ROQUES Jean-François (48) samedi matin GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) - Week-end et jours fériés (loge 18-19) JANGOPOM - JANSEN (85) - samedi matin de septembre à juin TEOTSKI Aubin (148) - samedi matin A ALBI PLACE FERNAND PELLOUTIER samedi matin GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (78) - l été Anglès Place du marché - mercredi matin en juillet et août FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57) AUZEVILLE (31) Place Tolosane - mercredi de 16h à 20h LES POULETS DE CELINE - SOLEILLE (126) BÉZIERS (34) - MARCHÉ DE LA MADELEINE - samedi matin EARL DE MARMOULLIÈRES - VIALA (35) - tous les 15 jours FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57) - En juillet et août BRASSAC - foire mensuelle - Place de la Mairie - 1 er lundi du mois le matin LE RUCHER FLEURI - CASTELAIN (115) BIOT- Marchés nocturnes l été Sous la halle - un vendredi sur deux, à partir de 18h LE RUCHER FLEURI - CASTELAIN (115) CAHUZAC SUR VERE Place du village - mercredi matin BARBERIS Gérard (4) CARLUS - Marché des Producteurs de Pays vendredi de 16h à 20h l été GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (78) BARBERIS Gérard (4)

55 B CARMAUX vendredi matin CAUSSADE (82) - lundi matin FLOPLANT BIO - GELIS (65) BARBERIS Gérard (4) place de la mairie GAEC LA SIRGARIE - MARTY (148) place Jean-Jaures TEOTSKI Aubin (148) D CORDES samedi matin CASTELGINEST (31) - samedi matin PATOUREAU Axelle (134) CASTELNAU de MONTMIRAL - mardi matin FONTABELLE - RICHAUD (66) C C CASTRES NOCTAMBIO Place Soult jeudi de 16 h à 19 h30 AUX BONS PLANTS - COLLET (3) - Pour les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4 e jeudi du mois uniquement. CORNELLA Rose-Marie (17) EARL LE BOUSCAL - FABRE (44) FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55) GAEC LA VIE BIO - ESCLAPEZ / BONNET (74) GFA DU PLO - POUYANNE / CHENAIS (80) JARDINS DE LA COUTARIE - LE TARNEC (87) LA BORIE MAIGRE - COCA (95) LE FOURCHAT - GUILLOT (106) LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) - tous les 15 jours MAS BRUNET - KUNTZ (129) tous les 15 jours TARTELETTE VALETTE - VALETTE (147) CASTRES Place Jean-Jaurès samedi matin FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55) - De mars à août FERME DE SAULIERES - DENOEL (61) GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAG- GIO (105) LE FOURCHAT - GUILLOT (106) REGIS Yannick (141) TEOTSKI Aubin (148) ANDIGNAC - SOETERS-BENDEL (1) FONTABELLE - RICHAUD (66) L AUBARI - GRAHAM (88) d octobre à décembre LA FORÊT - GIROT (103) LE VIEUX SAULE - HYVERNAT (118) FRONTON (31) - Sous la Halle - jeudi matin FLOPLANT BIO - GELIS (65) E E GAILLAC NOCTAMBIO Halle du Griffoul mardi de 16 h à 19 h 30 FONTABELLE - RICHAUD (66) GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75) LA FERME DE LA FORÊT - NOYES-ROCACHE (100) LE PAIN DE CARLO - BAILEY (110) LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) le 2 e mardi du mois LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (125) MAS BRUNET - KUNTZ (129) GAILLAC vendredi matin BARBERIS Gérard (4) - Place de la Libération FONTABELLE - RICHAUD (66) GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) - Place de la Libération GOUACHON Nathalie (82) JANGOPOM - JANSEN (85) - De septembre à juin, sous la halle L AUBARI - GRAHAM (88) d octobre à décembre L ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (91) - Place du Griffoul MEDALLE Jean-Louis (130) E GAILLAC Place du Griffoul dimanche matin L ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (91) 55

56 E Gaillac Foire aux plants - le 1 er mai Floralies - le 8 mai GOUACHON Nathalie (82) F GRAUHLET BIOCYBELE La Bousquetariè en mai 2014 DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (23) GOUACHON Nathalie (82) LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (114) GRENADE s /G. (31) - Marché Grenadain - samedi matin MAS BRUNET - KUNTZ (129) - tous les 15 jours G LAVAUR mercredi matin et samedi matin EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES - de GOUTTES (38) FLOPLANT BIO - GELIS (65) FERME DE LIGOGNE - JOULIA (58) FUENTES Stéphane (67) Ô SAVEURS D ANTAN - ALVARADO / PINTE (133) (commandes : ) PAUPY Catherine (135) TOUTISBIO - FRANCAZAL (150) au printemps H LISLE-SUR-TARN dimanche matin CHAILLAN Christophe (12) LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (116) - d avril à Noël PERRY Christian (138) L UNION (31) - Place de la Mairie dimanche matin LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGIO (105) TEOTSKI Aubin (148) I MARSSAC s /TARN vendredi matin LES JARDINS DU MEYRE - SIRJEAN (124) MEDALLE Jean-Louis (130) MAZAMET - MARCHÉ DES PRODUCTEURS de Pays - Esplanade de l office de tourisme lundis de 17h à 22h LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) - Juillet & Août MONTAUBAN (82) - samedi matin LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (125) J MONTREDON-LABESSONNIÉ dimanche matin LA FERME DE BLAUCAVET - durand (97) - d avril à novembre J MONTREDON-LABESSONNIÉ Marché gourmand des producteurs (Association Aqui I sèm) en été 14 juillet + 1 jeudi de juillet et 2 jeudis en août (en nocturne à partir de 19h) EXPLOITATION INDIVIDUELLE LES LÉGUMES DE GRATELOUP - CALMELS (51) - LA FERME DE BLAUCAVET - durand (97) - PECHABOU (31) - samedi matin de 9h à 13h LES DELICES DE GRESIGNE (EARL) - VAUTE / MARION (45) LES POULETS DE CELINE - SOLEILLE (126) PENNE - samedi matin BIGNOT Agnès (6) PUYLAURENS - mercredi matin de 7h à 13h GFA DU PLO - POUYANE (80) 56

57 K RABASTENS Promenade des Lices samedi de 8h à 13h LE PAIN DE CARLO - BAILEY (110) LE VERGER DE LA BORIE - ROY (117) de mai à septembre RUCHER DES 4 CHEMINS - MIS-REMUAUX (144) DOMAINE DE MATENS - PARNAUDEAU (26) DURRIEU Bernard (34) FLOPLANT BIO - GELIS (65) Autres marchés, nous contacter FUENTES Stéphane (67) GAEC LA VIE BIO - ESCLAPEZ / BONNET (74) L ESCALE - BONDIER (90) LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (116) - d avril à Noël L RÉALMONT Place de la République mercredi matin de 8h à 13h LE BOUSCAL (EARL) - FABRE (44) GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) REVEL (31) Sous le Beffroi - samedi matin de 8h à 13h JARDIN DE DE LA COUTARIE - LE TARNEC (87) LE POTAGER D ARFONS - BINET (113) NOURIGAT Véronique et Denis (132) REGIS Yannick (141) TARTELETTE VALETTE - VALETTE (147) SALVAGNAC - mercredi matin DURRIEU Bernard (34) S t ANTONIN NOBLE VAL (82) dimanche matin de 8h à 13h30 FABRÈGUE Vincent - DOMAINE DE CANDALE (52) FONTABELLE - RICHAUD (66) JARDIN DE VIAUR - POULENARD (86) M SAINT-JUÉRY NOCTAMBIO Escplanade de la Gare lundi de 16h à 19h30 DOMAINE DE MATENS -PARNAUDEAU (26) GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (83) L ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (91) LA FERME DE PATRICK - CANCE (101) SAINT-SULPICE - mercredi matin LA FORÊT - GIROT (103) SORÈZE - sous le Beffroi - le dimanche LE POTAGER D ARFONS - BINET (113) - 1 er dimanche de juin à septembre TAURIAC - Marché Gourmand 3 e jeudi de juillet. L ENCLOS DES BRAVES - lebrun (89) TOULOUSE (31) - Saint-Aubin - dimanche matin GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTOFF / SCHIPPER (76) Ô SAVEURS D ANTAN - ALVARADO / PINTE (133) - (commandes : ) TERRE D EPICE - BAUDUFFE (149) TOULOUSE (31) Place du Capitole - samedi matin DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSE- FABRE Patricia (28) - les 1 er et 3 e samedis du mois GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (83) TOULOUSE (31) Place Arnaud Bernard - samedi matin Ô SAVEURS D ANTAN - ALVARADO / PINTE (133) - (commandes : ) TOURNEFEUILLE (31) - Marché bio - derrière la Mairie - vendredi après-midi de 16h à 19h30 GOURMANDISES PERMISES - ASSIÉ (83) MAS BRUNET - KUNTZ (129) - 1 fois par mois TRÉBAS - dimanche matin en été GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (78) 57

58 VABRE - jeudi matin LA FERME DE BLAUCAVET - DURAND (97) - d avril à novembre VILLEFRANCE D ALBIGEOIS - dimanche matin GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (78) VILLEFRANCHE de ROUERGUE (12) - jeudi matin BIGNOT Agnès (6) DOMAINE PHILEMON - VIEULES (31) DOMAINE DE CANTALAUZE (EARL) - LAURENT (37) - 2 fois par mois JARDIN DE VIAUR - POULENARD (86) 58

59 Notes 59

60 agriculture biologique Nous avons rassemblé dans ce guide les producteurs du Tarn qui ont fait le choix de l agriculture biologique et de la vente directe aux particuliers. Ils vous proposent leurs produits sur les marchés, à la ferme ou directement chez vous. N hésitez pas à les contacter ou à aller à leur rencontre... Ce guide peut aussi être consulté sur les sites : CONTACTS à la Chambre d agriculture Fanny BOURGOIN Chambre d agriculture du Tarn 96 rue des agriculteurs BP Albi CEDEX Tél. : [email protected] au Département du Tarn Christelle BIDET Hôtel du Département 35 Lices Georges Pompidou Albi CEDEX 9 Tél. : [email protected]