LE GUIDE de la SANTE et de la FORME

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1 LE GUIDE de la SANTE et de la FORME by Dr. Alex Barbey Illustrations par Helbé

2 L'HYPERTENSION ARTERIELLE On estime que 20% de la population adulte vie avec une hypertensionartérielle. Le contrôle périodique de la tension est un acte médical simple,rapide, indolore et rentable. Il nécessite seulement un stéthoscope et un manomètre (sphygmomanomètre) placé autour du bras. La tension peut varier avec l'âge, le sexe, l'altitude, le développement musculaire, le stress et la fatigue. QU'EST-CE QUE LA TENSION? C'est la pression exercée par le sang sur la paroi des vaisseaux sanguins. On l'exprime toujours par deux chiffres: le premier, qui est le plus haut, appelé systolique, correspond à la pression dans les vaisseaux sanguins lorsque le coeur se contracte. Le deuxième, le plus bas, appelé diastolique, correspond à la pression dans les vaisseaux lorsque le coeur est au repos et ne pompe pas. La tension artérielle s'élève durant toute activité ou excitation et diminue pendant le sommeil et le repos. Les chiffres de la tension peuvent s'exprimer soit en millimètres ou encentimètres de mercure (Hg). La tension normale chez un individu assis et détendu ne doit pasexcéder 145/90 mm. Hg. (dit 145 sur 90). On définit comme une tension élevée tous chiffres supérieurs à 160/110 mm.hg. après 10 minutes de repos en position allongée. Ces chiffres doivent être confirmés lors de 3 ou 4 consultations successives. Une tension artérielle élevée, ainsi que nous l'avons vu précédemment, peut endommager le coeur, le cerveau et les reins. APRÈS LE PNEU, POUVEZ-VOUS AUSSI VÉRIFIER MA PRESSION?

3 L'HYPERTENSION ARTERIELLE TRAITEMENT Le traitement de l'hypertension artérielle est rarement une urgence médicale, mais après plusieurs années d'évolution elle peut provoquer de sérieux problèmes. Toutefois, en dépistant et en traitant l'hypertension dès son apparition, on évitera ainsi toutes les complications futures: infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, etc. Si vous n'êtes pas traité pour votre hypertension, voyez un médecin. Il vous examinera pour s'assurer qu'il n'y a pas encore de complications et probablement vous fera quelques examens simples(prise de sang, analyse d'urine, électrocardiogramme) afin de déterminer s'il y a une cause à votre hypertension et prescrira le traitement le mieux adapté. Le traitement de l'hypertension secondaire doit bien sûr traiter l'anomalie spécifique qui provoque cet état. Ceci demande parfois une intervention chirurgicale. Dans 95% des cas d'hypertension primaire (sans cause connue), le traitement sera basé sur une amélioration du mode de vie et la prise de certains médicaments. 1- Amélioration du mode de vie Des changements dans votre mode de vie peuvent réduire vote tension artérielle de 10 à 30 millimètres de mercure. Ce qui n'est pas négligeable. Les recommandations sont simples même si elles ne sont pas toujours faciles à appliquer. Réduire son poids et sa consommation de matière grasse La tension artérielle augmente avec l'augmentation du poids. 50% des hypertendus ont une surcharge pondérale. Réduisez les graisses. Le cholestérol bouche les artères augmentant ainsi la résistance que le sang doit surmonter pour franchir les artères rétrécies. Réduire le sel (sodium) Le sel retient l'eau dans le corps, augmentant le liquide contenu dans les vaisseaux sanguins, et élevant la pression. Il semble que l'augmentation de la prise de potassiumpuisse aussi réduire l'hypertension. Arrêter de fumer et diminuer la consommation d'alcool Les fumeurs et les buveurs ont normalement une tension plus élevée. Souvenez vous que la nicotine est une drogue vasoconstrictrice et donc hypertensive. Faire un peu d'exercice Cela réduira le stress et la tension nerveuse qui rétrécissent les vaisseaux sanguins augmentant ainsi la tension artérielle. DIMINUET LE STRESS, LE POIDS ; LA TENSION, LE TABAC,...

4 TESTEZ VOS CONNAISSANCES EN NUTRITION Votre santé est le reflet de ce que vous mangez! Mais que savez-vous à propos de la nourriture? Voyons quelles sont vos connaissances. Pour chaque question, entourez d'un cercle votre réponse: Vous trouverez la réponse correcte à la page suivante. Vrai ou Faux % des cancers sont liés à la nourriture. Vrai Faux 2. Les pommes de terre, le pain et le riz sont des formes complexes du sucre. Vrai Faux 3. Les graisses fournissent moins de calories que les hydrates de carbone (les sucres). Vrai Faux 4. Le stress n'a pas d'influence sur l'augmentation du poids. Vrai Faux 5. Le fait de peser seulement 10 kg au-dessus de son poids idéal n'affecte pas la santé. Vrai Faux 6. Des parents obèses ont plus de chance d'avoir des enfants obèses. True False 7. En réduisant simplement les graisses dans votre régime, vous pouvez perdre du poids Vrai Faux 8. Les médicaments qui suppriment l'appétit (coupe-faim) ne sont pas dangereux. Vrai Faux 9. Les graisses ne contiennent pas toujours du cholestérol. Vrai Faux 10. Les graisses provenant du poisson sont meilleures pour la santé que les graisses provenant des viandes. Vrai Faux 11. Il n'y a pas de cholestérol dans le jaune d'oeuf. Vrai Faux 12. Le tabac n'influence pas le taux de cholestérol dans le sang. Vrai Faux 13. Le stress réduit le bon cholestérol et augmente le mauvais cholestérol. Vrai Faux 14. Le beurre contient moins de matière grasse que la margarine. Vrai Faux 15. Le beurre contient plus de cholestérol que la margarine. Vrai Faux 16. L'huile d'olive est la meilleure de toutes les huiles pour le taux de cholestérol. Vrai Faux 17. Les pommes et l'ail peuvent réduire le cholestérol. Vrai Faux 18. L'alcool et le sucre sont transformés en graisse dans le sang. Vrai Faux 19. Les régimes riches en céréales, fruits et légumes peuvent réduire le risque de certains cancers. Vrai Faux 20. Vous pouvez survivre une semaine sans boire une goutte d'eau. Vrai Faux

5 LA NOURRITURE = L'ENERGIE = LES CALORIES = LE POIDS La nourriture est le carburant du corps. Toutefois, chaque catégorie d'aliment possède une valeur énergétique différente. Un kilo de beurre ne fournit pas la même valeur énergétique que, disons, un kilo d'oranges. La calorie est l'unité de mesure qui représente une quantité d'énergie. Pour perdre du poids, vous devez soit réduire le nombre de calories que vous mangez ou brûler les calories que vous avez déjà consommées. 1 gramme de protéines ou d'hydrates de carbones produit 4 calories d'énergie, tandis que 1 gramme de graisses fournit 9 calories d'énergie. Un kilo de graisse équivaut à 9000 calories d'énergie stockée dans le corps. En d'autres termes, si vous voulez perdre un kilo de graisse, vous devez brûler 9000 calories. Pour la plupart d'entre nous, ceci équivaut à trois ou quatre jours de nourriture. Qu'est-ce que cela implique lorsque vous vous mettez à table? A PARTIR D AUJOUD HUI, JE NE MANGERAI QU UNE SEULE FOIS PAR JOUR!

6 PERDRE DU POIDS Beaucoup d'entre nous ont quelques kilos à perdre. Certains sont peut-être franchement trop gros. Que vous ayez 5 ou 50 kilos à perdre, l'excès de poids peut être responsable de nombreux problèmes de santé. Pour rester en forme, il vaut mieux être mince. De récentes études semblent prouver que les minces vivent plus longtemps que les gros. Chaque kilo en moins est un pas vers une meilleure santé! Les mauvaises habitudes alimentaires commencent pendant l'enfance. Les enfants mangent beaucoup trop de sucre (bonbons, boissons sucrées, gâteaux, etc..) et des aliments riches en graisses. La plupart du temps, les mauvaises habitudes prises pendant l'enfance continuent pendant la vie d'adulte. En Europe occidentale et aux USA, on estime qu'en moyenne une personne consomme 46 kilos de sucre et 24 kilos d'huile et de graisses par an. 1- LE REGIME Le régime est le moyen le plus sûr et le plus efficace pour perdre du poids. Ce n'est pas toujours facile! Ce n'est pas rapide. Il n'y a pas de formules magiques ou de remèdes miracles! Une fois que vous avez perdu vos kilos, il est important de ne pas les reprendre. La stabilisation du poids est donc l'élément le plus important du régime. Il existe de nombreux régimes. Les magazines sont remplis de régimes ridicules et dangereux. Entre autres, le régime d'atkins, le Scarsdale, le Zen macrobiotique, le régime de la Clinique Mayo, la méthode Montignac du régime dissocié, et beaucoup d'autres. ["Weight Watchers" est une des rares méthodes proposant un régime logique et bien équilibré avec une thérapie de groupe très motivante pour les gens désireux de perdre du poids]. Toutefois, la plupart de ces régimes sont mal équilibrés et bien souvent très monotones. Pendant plusieurs jours ou semaines, on ne doit consommer, ou au contraire supprimer, qu'une seule catégorie d'aliments à la fois (graisses, hydrates de carbone, protéines). Bien sûr, on perd du poids avec tous ces régimes. Mais le corps a besoin d'un peu de tout, et ceci chaque jour pour rester en pleine santé. Il a besoin de graisses, d'hydrates de carbone, de protéines, de vitamines, d'eau et de minéraux. Oubliez les régimes et les calories. Le plus important est de REDUIRE LES GRAISSES et le SUCRE, de varier votre alimentation, de prendre 3 repas équilibrés par jour, et de ne pas grignoter. Vous êtes le reflet de ce que vous mangez mais la préparation des aliments est tout aussi importante. Cuisinez sans matière grasse. Evitez les fritures et les barbecues horizontaux qui produisent des substances cancérigènes. Préférez une cuisine "saine" (vapeur, court bouillon, rôtisserie, en papillote). Ceci réduit les graisses, améliore le goût ainsi que la qualité des aliments. DANS VOTRE CAS... UNE SEULE SOLUTION!

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