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Côme Leroux
il y a 7 ans
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1 Profil de l organisation Nom : Les Serres du Saint-Laurent (Savoura) ADRESSE : 700, rue Lucien-Thibodeau, Portneuf (Québec) SECTEUR D ACTIVITÉ : Culture en serre PRODUITS : Légumes produits en serre Nombre d établissements : 6 serres uniquement au Québec Elles totalisent une superficie de 18 hectares équivalente à 35 terrains de football! MARCHÉ : 90 % au Québec 5 % dans les Maritimes et en Ontario 5 % aux États-Unis Nombre d employés : 300 ANNÉE DE FONDATION : 1989 SITE INTERNET : MISSION : «À titre de leader, Savoura s engage à rencontrer les exigences des consommateurs, toute l année, en leur offrant les meilleurs légumes de serre frais ou transformés sur le marché» VALEURS : Le respect, l esprit d équipe, la rigueur, la qualité, la responsabilisation, le sens de l amélioration et de la créativité ÉQUIPE DU PROJET : Audrey Boulianne, directrice de la production Marc Parent, directeur des approvisionnements et de l ingénierie Tony Jacob, ingénieur Marie Gosselin, présidente et directrice générale

2 Objectifs visés Réduire les coûts de l énergie lors de la construction de la nouvelle serre de Saint-Étienne-des-Grès Contribuer à diminuer les gaz à effet de serre dans l atmosphère en les utilisant pour alimenter énergétiquement la nouvelle serre et ainsi réduire l empreinte environnementale Maximiser l utilisation du biogaz afin d en extraire le nécessaire au processus de photosynthèse Contexte et problématique Production en serre localement 12 mois par année et évolution dans un marché très compétitif Nécessité d accroître la production pour faire face aux besoins du marché tout en abaissant les coûts de l énergie pour assurer la viabilité de l entreprise (25 % du budget est lié aux frais de chauffage des serres) Leader de l industrie et précurseur dans l utilisation du biogaz, Savoura préconise des solutions biologiques pour contrer les insectes, une gestion écoresponsable de l eau et un stockage de l énergie

3 La démarche L entreprise avait la volonté de satisfaire les besoins du marché en construisant une nouvelle serre à rendement énergétique élevé. Pour ce faire, nous avons entrepris les démarches suivantes : 1. Visites de salons spécialisés pour trouver des solutions énergétiques originales et axées sur le développement durable En Amérique du Nord et en Hollande 2. Identification d une solution en concluant un partenariat avec la Régie de gestion des matières résiduelles de la Mauricie en vue de l utilisation du biogaz extrait du site d enfouissement Solution originale et innovatrice qui permet une diminution des coûts de l énergie par l utilisation du biogaz et de ce fait, l élimination d une source de rejet de dans l atmosphère (nécessaire au processus de photosynthèse) Photosynthèse énergie lumineuse chlorophylle énergie chimique GLUCOSE 6 + 6H 2 O C 6 H 12 O 6 + 6O 2 eau O 2 sels mineraux composés organiques

4 La démarche (suite) 3. Mise en place d une équipe multidisciplinaire composée d experts travaillant à la réalisation de ce projet en procédant à : l observation du brûlage du biogaz l identification des problèmes d utilisation la conception et la mise en œuvre de processus de contrôle uniques permettant de solutionner les problèmes Les systèmes CITECT et PRIVA utilisés dans ce processus servent à analyser les données recueillies afin de faire les correctifs et ainsi, mieux gérer le climat d une serre Culture de tomates Serre de Saint-Étienne-des-Grès Réservoir d énergie Chaudières à eau chaude Chauffage Traitement du biogaz Poste de mesurage Surveillance de la qualité du biogaz Site d enfouissement RGMRM Pipeline

5 Résultats obtenus : Réduction de 50 % des coûts de chauffage à la serre de Saint-Étienne-des-Grès par rapport aux autres centres de production Diminution de la consommation de gaz naturel annuelle de mètres cubes en raison de la conversion au biogaz Un total de tonnes de récupérées et revalorisées avec comme objectifs de réduire l empreinte environnementale et d accroître la rentabilité de l entreprise Meilleur positionnement de Savoura comme leader de son industrie et leader dans l utilisation de solutions novatrices au chapitre du développement durable Chiffre de ventes et superficie de culture plus importants que ceux du plus proche compétiteur Éclairage artificiel permettant de se démarquer de la compétition Volonté de l entreprise d utiliser cette solution énergétique pour de futurs projets Démonstration que développement économique est compatible avec développement durable!

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