CAP Fleuriste. Activités professionnelles. Période 1 :... /. Période 2 :... /. Livret de suivi de l élève :

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1 CAP Fleuriste Activités professionnelles Livret de suivi de l élève : Période 1 :... /. Période 2 :... /.

2 Présentation Les élèves handicapés scolarisés dans un dispositif ULIS ou dans une classe ordinaire, ont la possibilité de suivre une professionnelle en classe de CAP. Selon leurs difficultés, - soit la certification est possible avec un accompagnement ou des aménagements (notification CDAPH commissions des droits et de l autonomie des personnes handicapées), - soit la certification ne peut aboutir. Dans ce cas, il convient de valoriser les compétences professionnelles acquises en cours de par la délivrance d une attestation selon les dispositions de la circulaire du 18 juin L outil académique «Livret de suivi des activités professionnelles» a pour objectif d aider les professeurs en charge des enseignements professionnels à repérer les compétences acquises par l élève handicapé durant sa. Il est élaboré à partir du RAP (référentiel d activités professionnelles) du diplôme, au regard des fonctions, des activités et des tâches. Cet outil a trois exploitations possibles : 1) en début de il est vierge et permet à l enseignant en charge du domaine professionnel de positionner et de suivre l élève dans son parcours de, 2) en fin de, les compétences acquises sont extraites afin de renseigner l attestation de compétences professionnelles conformément au BOEN n 28 du 15 juillet 2010, 3) à la sortie de la, le livret de suivi dans son intégralité devient la propriété du formé qui pourra l utiliser comme bon lui semble (outil de communication avec un futur employeur, avec de nouveaux formateurs dans le cadre d une complémentaire, «portfolio», ). En fin de, l attestation de compétences professionnelles est complétée à partir des activités, tâches et/ou techniques acquises. En fonction du degré d acquisition, - certaines unités du diplômes peuvent être validées, et/ou - certaines activités peuvent être attestées dans leur intégralité, et/ou - certaines tâches peuvent être attestées. Il est possible que des tâches soient divisées en sous tâches ou techniques (sur l initiative et l expertise de l enseignant). La partie «Enseignement général en lien avec les compétences des référentiels (ou programme) et celles du socle» sera complétée en équipe pluridisciplinaire (les enseignants qui dispensent l enseignement général et ceux qui dispensent l enseignement de spécialité). Procédure 1. En fin de, l équipe pédagogique complète l attestation de compétences professionnelles, à l aide du livret de suivi académique de l élève, 2. L équipe pédagogique soumet au professionnel* l attestation de compétences professionnelles pour signature, 3. L équipe pédagogique remet au chef d établissement l attestation de compétences professionnelles pour signature et cachet, 4. Le chef d établissement fait parvenir l attestation de compétences professionnelles au DASEN pour signature. * : Par «professionnel», on entend : le professionnel qui a participé à l évaluation la plus significative (en entreprise ou en établissement de lors de situation de CCF et ce en fin de parcours ou non).

3 FONCTION : RÉCEPTION, PRÉPARATION ET STOCKAGE Pour chaque activité maîtrisée, noter A dans la case correspondante. Pour chaque tâche maîtrisée, noter A - acquis, EC - en cours d acquisition, NA - non acquis dans la case correspondante. Bilan : en fin de, noter dans cette colonne uniquement les compétences acquises («A») Tâches Réception des produits et des végétaux : contrôles quantitatifs, qualitatifs et sélectifs, transmission des ins. Saisie des données (informatique ou non) selon l'organisation de l entreprise. Préparation des végétaux en vue de leur stockage et/ou de leur trans. Rangement des végétaux et des produits en fonction de leur nature et de leur spécificité, en tenant compte de la date de réception. Approvisionnement du point de vente ou de l'atelier et transmission des ins concernant l'état du stock. Entretien, maintien des végétaux et des produits. Maintenance et organisation de la chambre climatique. Suivi et gestion des stocks (végétaux et matériaux) Participation aux travaux annuels d inventaire

4 FONCTION : PRODUCTION- TRANSFORMATION Pour chaque activité maîtrisée, noter A dans la case correspondante. Pour chaque tâche maîtrisée, noter A - acquis, EC - en cours d acquisition, NA - non acquis dans la case correspondante. Bilan : en fin de, noter dans cette colonne uniquement les compétences acquises («A») Tâches Prise en charge du travail à réaliser. Préparation et organisation du plan de travail. Préparation des végétaux, des matériaux et supports. En adéquation avec la commande Identification de la réalisation. Vérification de l'adéquation réalisation / commande Suivi de la commande selon sa destination Exécution des travaux courants en fleuristerie : Vrille Forme ronde Forme triangulaire Forme conique - bouquets liés à la main de style décoratif (végétatif et linéaire en initiation) Equilibre symétrique Equilibre asymétrique Rythme Lien technique Lien esthétique Emballage

5 Tâches Choix du contenant Moussage adapté Coupe en biseau Piquage Forme ronde - arrangements piqués en décoratif, végétatif et linéaire (linéaire simple : vertical et horizontal) Forme triangulaire Forme conique Forme rectangulaire Equilibre symétrique Equilibre asymétrique Rythmes Pièces de deuil Emballage Choix du contenant Choix des végétaux (respect du biotope) - assemblages de végétaux racinés de style décoratif ou végétatif selon les différentes techniques Choix du substrat (respect du biotope) Répartition Equilibre Finitions (propreté, netteté)

6 Tâches Choix des végétaux en adéquation avec la commande Montage adapté : Toupillon Crochet Cavalier - montages de végétaux et accessoires pour un assemblage simple (coiffe, boutonnière, corsage petit bouquet remonté) Croix Finesse du travail de floratape Forme adaptée point zéro assise Equilibre symétrique Equilibre asymétrique Rythme Finitions propres et nettes montage, collage et liage (en tenant compte des nouvelles techniques)

7 FONCTION : COMMERCIALISATION VENTE COURANTE Pour chaque activité maîtrisée, noter A dans la case correspondante. Pour chaque tâche maîtrisée, noter A - acquis, EC - en cours d acquisition, NA - non acquis dans la case correspondante. Bilan : en fin de, noter dans cette colonne uniquement les compétences acquises («A») Tâches Accueil du client au magasin ou au téléphone Ecoute et recherche des besoins et motivations Prise en compte de la demande du client, traitement ou transfert au responsable Argumentation, réponses aux objections courantes Prise de commande simple, et / ou vente directe ou transmission florale ou abonnement, location Réalisation de ventes additionnelles Réalisation d'opérations complémentaires (emballage,..) Etablissement des documents de vente (facture bon de caisse bon de livraison) Encaissement direct ou différé selon le mode de paiement (carte de crédit, chèque, espèces) Conclusion de la vente et prise de congé

8 FONCTION : COMMERCIALISATION ACCOMPAGNEMENT DE LA VENTE Pour chaque activité maîtrisée, noter A dans la case correspondante. Pour chaque tâche maîtrisée, noter A - acquis, EC - en cours d acquisition, NA - non acquis dans la case correspondante. Tâches Participation à la mise en magasin, en vitrine Mise en valeur des produits Etiquetage, changement de prix selon directives Maintien des végétaux et production en état de vente Détection et retrait des végétaux impropres à la vente et réassortiment In du client à partir d'outils d'aide à la décision (catalogues, fiches techniques, albums professionnels, logiciels) Propositions de services liés au produit (conseils) Propositions de services liés au prix (réduction, promotion) sur consignes Fidélisation du client (conseils, carte de fidélité, in) sur consignes Participation à la mise à jour du fichier "clients" Prise en compte des réclamations courantes et transmission au responsable Participation aux événements, manifestations promotionnelles Livraison le cas échéant Bilan : en fin de, noter dans cette colonne uniquement les compétences acquises («A»)

9 Attestation de compétences professionnelles acquises dans le cadre de la préparant au CAP Fleuriste Délivrée à Né(e) le, à L inspecteur d académie - directeur académique des services de l éducation nationale

10 Attestation de compétences professionnelles acquises dans le cadre de la préparant au CAP Fleuriste Délivrée à Né(e) le, à L inspecteur d académie - directeur académique des services de l éducation nationale

11 Compétences professionnelles attestées dans le cadre de la au CAP Fleuriste Fonction 1 : Réception, préparation et stockage Fonction 2 : Production Trans Fonction 3 : Commercialisation Vente courante / Accompagnement de la vente Enseignement général en lien avec les compétences des référentiels (ou programme) et celles du socle Le chef d établissement : Le professionnel associé Cachet de l établissement (fonction ou qualité par rapport aux conventions)