L ALIMENTATION DE L ENFANT DE 5-6 MOIS :

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Brigitte Leboeuf
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3 L ALIMENTATION DE L ENFANT DE 5-6 MOIS : 4 OU 5 REPAS ; PERIODE DE TRANSITION Composition d un biberon : Soit : 180 ml d eau + 6 mesurettes de poudre de lait pour nourrisson (ou lait de suite) Soit : 210 ml d eau + 7 mesurettes de poudre de lait pour nourisson (ou lait de suite) PREMIER REPAS 1 BIBERON DE LAIT POUR NOURRISSON OU D UN LAIT DE SUITE (= LAIT 2 EME AGE) +/- 4 A 5 CUILLEREES A CAFE DE CEREALES INFANTILES SANS GLUTEN 2 E REPAS SI 5 REPAS 1 BIBERON DE LAIT POUR NOURRISSON OU D UN LAIT DE SUITE/2 EME AGE INTRODUCTION DE LEGUMES ET/OU DE FRUITS : 2 A 3 CUILLEREES A CAFE D UNE PUREE DE LEGUMES OU DE FRUITS CRUS TRES MURS MIXES OU D UNE COMPOTE (SI POSSIBLE SANS SUCRE AJOUTE) REPAS DE LA MI- JOURNEE (OU DEJEUNER) SOIT LES CUILLEREES SONT DONNEES A LA PETITE CUILLERE AVANT UN BIBERON DE LAIT DONT LE NOURRISSON BOIRA LES QUANTITES QUI LUI CONVIENNENT SOIT LES CUILLEREES DE PUREE DE LEGUMES SONT MELANGEES AU BIBERON DE LAIT. CETTE TECHNIQUE NE S APPLIQUE PAS AUX FRUITS. AUGMENTEZ TOUS LES 2 JOURS DE 2 A 3 CUILLEREES A CAFE SUIVANT L ENVIE DE VOTRE ENFANT REPAS DE L APRES- MIDI (OU GOUTER) 1 BIBERON DE LAIT POUR NOURRISSON OU D UN LAIT DE SUITE DERNIER REPAS 1 BIBERON DE LAIT POUR NOURRISSON OU D UN LAIT DE SUITE +/- 4 A 5 CUILLEREES A CAFE DE CEREALES INFANTILES SANS GLUTEN

4 L ALIMENTATION DE L ENFANT A PARTIR DE 6/7 MOIS : 4 REPAS PAR JOUR 1 ER REPAS UN BIBERON DE LAIT DE SUITE (= LAIT 2 EME AGE) +/- 1 A 2 CUILLEREES A SOUPE DE CEREALES UNE PUREE DE LEGUMES DONT VOUS CONTINUEZ A AUGMENTER PROGRESSIVEMENT LA QUANTITE. SI LA QUANTITE PROPOSEE EST TELLE QU IL PREND PEU DE LAIT, COMMENCER LES PROTEINES (VIANDE) DEJEUNER FINIR LE REPAS PAR DES FRUITS CRUS BIEN MURS ECRASES OU CUITS MIXES ET NON SUCRES DONNER A BOIRE DE L EAU PENDANT LE REPAS GOUTER UN BIBERON DE LAIT DE SUITE OU LAITAGE COMME LE MIDI MAIS SANS PROTEINES ON PEUT UTILISER DES CEREALES MELANGEES AU LAIT DE SUITE ET DINER PROGRESSIVEMENT LE DINER SERA SUR LE MODELE DU DEJEUNER AVEC AU LIEU DU FRUIT UN LAITAGE (YAOURT OU FROMAGE BLANC) Respectez les besoins de succion de l enfant en lui donnant un biberon s il le souhaite. La diversification progressive a pour but d éduquer son goût et lui faire accepter progressivement la cuillère. Les aliments mixés au début, seront ensuite moulinés, augmentant la taille des particules alimentaires.

5 L ALIMENTATION DE L ENFANT A PARTIR DE 1 AN : 1 ER REPAS UN BIBERON DE LAIT DE SUITE (= LAIT 2 EME AGE) +/- 1 A 2 CUILLEREES A SOUPE DE CEREALES INITIATION AUX CRUDITES UNE PUREE DE LEGUMES (VOUS POUVEZ RAJOUTER UN PEU DE LAIT) DE 100 A 150 GRAMMES. PENSEZ A RAJOUTER DE LA MATIERE GRASSE (1 NOIX DE BEURRE OU 1 CUILLERE A CAFE D HUILE OU UN FECULENT (100 A 150 G) PAR EXEMPLE PETITES PATES DEJEUNER VIANDE / POISSON /ŒUF UN FRUIT CRU OU ECRASE ET/OU UN LAITAGE MORCEAU DE BISCUIT STYLE CRACOTTE (FOND DANS LA BOUCHE) POUR LES PLUS JEUNES OU UN PETIT MORCEAU DE PAIN DES QUE L ENFANT SAIT MACHER DONNER A BOIRE DE L EAU PENDANT LE REPAS UN BIBERON DE LAIT DE SUITE OU LAITAGE GOUTER MORCEAU DE PAIN ET/OU BISCUIT (FONDANT ET TOUJOURS SOUS SURVEILLANCE) UN FRUIT CRU OU ECRASE POTAGE DE LEGUMES / PUREE OU FECULENTS CUITS ( SELON REPAS DE MIDI) DINER 1 PRODUIT LAITIER (YAOURT, FROMAGE,...)

6 LES FRUITS ET LES LEGUMES : Ne les introduisez que un par un, afin de permettre à votre enfant d en découvrir le goût et de déterminer quel est le légume/fruit en cause lors d une allergie. Ne pas donner de fruits rouges (fraises, framboises,...) et de fruits exotiques (ananas, kiwis,...) avant l âge de 12 mois. Les légumes secs (pois chiches, lentilles,...) ne sont à proposer qu à partir de 18 mois. Il est normal que votre enfant refuse certains aliments lorsqu il ne les connaît pas ; proposez lui régulièrement, il finira par en manger. LES DESSERTS : Premier dessert à proposer : la compote de fruits à partir de 4 mois. Elle peut être fabriquée à partir de fruits frais (pomme, poire, pêche...) Elle peut être donnée sous forme de petits pots (gamme très étendue de variétés tout en ayant la certitude d'une bonne qualité). Permet d habituer l enfant à la cuillère à café. LES LAITS INFANTILES : Le lait 1er âge est destiné aux bébés de la naissance jusqu à 4 à 6 mois comme seule et unique alimentation Le lait de suite, anciennement appelé lait 2ème âge, est destiné à l alimentation des nourrissons de plus de 4 mois jusqu à 1 an. Le lait de croissance est destiné aux enfants à partir de 1 an lorsque la diversification est déjà bien commencée. Il est enrichi en fer et en vitamines. LES LAITAGES : Ils sont préconisés en dessert lors de l'introduction du 2ème repas le soir. Vous pouvez proposer un yaourt, des petits suisses, du fromage blanc. Proposez les natures ou peu sucrés. Les fromages à pâte cuite pourront être introduits vers 9 mois. Attendre au moins l'âge de 1 an pour les fromages à goût fort.. Il existe des yaourts et petits suisses de croissance riches en calcium, fer, acides gras essentiels. Equivalences : ml de lait de suite = ml de lait de vache (environ 1 verre) = - 1petit suisse de 60g = - 1 yaourt nature = - 3 ou 4 cuillères à soupe de fromage blanc = - 20 à 30g de fromage LES PROTEINES : Quelques équivalences : 50 g de viande = 50 g de poisson = 1 gros œuf entier L œuf : Ne pas donner de blanc d œuf avant l âge de 12 mois. Pour les enfants d 1 an, proposer 1 4 d œuf, pour les enfants de 3 ans 3 4 d œuf suffit 10 grammes = 1 cuillère à café rase

7 ÂGE DE L ENFANT QUANTITES EN GRAMMES PAR JOUR 6 MOIS 10 G 7-8 MOIS G 9-12 MOIS G 1-2 ANS G 3-4 ANS G Les poissons : Il est recommandé d en proposer 2 fois par semaine car ils sont riches en acides gras poly insaturés (oméga 3), nécessaires au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et à la croissance cérébrale ; il faut alterner poisson gras et poisson maigre : POISSON GRAS (TAUX DE GRAISSE > 5 %) POISSON DEMI GRAS (TAUX DE GRAISSE ENTRE 1 ET 5 %) POISSON MAIGRE (TAUX DE GRAISSE < 1 %) SAUMON CRU OU FUME, MAQUEREAU, HARENG ET SARDINE BAR, TURBO CUIT AU FOUR, RASCASSE OU CABILLAUD, SOLE, DAURADE, HADDOCK FUME, MERLU, LA RAIE, LA LOTTE ET LA LIMANDE Les petits pots légumes et légumes-viandes : Ils sont d'excellente qualité, ils peuvent très bien servir de dépannage quand la maman ne peut pas fabriquer le repas. Inconvénients des petits pots : Leur manque de matière grasse et leur goûts très différents des produits frais. Si vous proposez un petit pot n'oubliez pas de rajouter une noix de beurre ou 1 à 2 cuillère à café d'huile. D une manière générale : Apprenez lui : A manger moins de graisses, moins de sucre, moins de sel, plus de pain A ne boire que de l eau A prendre le temps de manger A aimer ce moment privilégié qu est le repas A bien répartir ces repas avec un bon petit déjeuner. Refusez lui : Le grignotage toute la journée entre les repas Le biberon de lait ou d eau tout le temps à la bouche Ne le forcez pas s il n a pas faim, ne le félicitez pas s il mange trop N oubliez pas qu il vous copie, qu il vous voit boire et manger

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