BLANCS SUISSE VAUD. La Côte : Noblesse de Chardonnay Mont-sur-Rolle «Domaine Es Cordelières» 75 cl Le Marmetin 75 cl

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1 BLANCS SUISSE VAUD La Côte : Noblesse de Chardonnay H. Cruchon, Morges, 75 cl Mont-sur-Rolle «Domaine Es Cordelières» 75 cl Premier Grand Cru H et V. Graenicher, Tartegnin Le Marmetin 75 cl Pinot Blanc, Chardonnay et Chasselas Domaine de Penloup, H et V. Graenicher, Tartegnin Pinot Blanc AOC Morges" 70cl Jean-David Rossier, Lavigny Chasselas Domaine du Grandpré 70 cl Jean-David Rossier, Lavigny Gewürztraminer Féchy 50cl Famille Meylan, Bougy-Villars Chasselas de Yens 75cl Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Pinot Gris 75cl Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Johanniter BIO Suisse 75cl Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Sauvignon Gris BIO Suisse 75cl Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Pépite de Nacre Chasselas sur lie 75cl La Cave du Moulin, Reverolle, Y. Passas Sauvignon Blanc 75 cl La Cave du Moulin, Reverolle, Y. Passas

2 Lavaux : 75 cl Dezaley Grand Cru 70 cl C. Jomini, Chexbres Chardonnay, Fût de Chêne Terre de Lavaux, Lutry Epesses élevé en fut de Chêne 70cl Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux Calamin Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux Viognier Essence Lémanique H. et V. Chollet, Aran-Villette Pinot Blanc Petite Corniche H. et V. Chollet, Aran-Villette Saint-Saphorin 70 cl «Vigne Communale de Montricher» Yvorne : Chasselas Amphore 70cl AOC Chablais Yvorne Bio Suisse Anne Müller le Vin, Yvorne

3 VALAIS 75cl Petite Arvine de Martigny G. Besse, Martigny Ermitage Vieilles Vignes G. Besse, Martigny Amigne de Vetroz «Grand Cru» A. Fontannaz, Vetroz Rèze l Ancêtre AOC 70cl Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Roussane 70cl Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Heida Visperterminen AOC ST. JodernKellerei. Visperterminen Riesling et Sylvaner AOC ST. Jodern Kellerei. Visperterminen

4 GENÈVE 75cl Sauvignon Blanc Domaine du Paradis, Satigny Chardonnay Domaine du Paradis, Satigny TESSIN 75cl Chiar di Luna Bianco di Merlot Angelo Delea, Losone LUCERNE Riesling et Sylvaner Weingut Heidegg, Peter Schuler, Gelfingen

5 ROUGE SUISSE VAUD La Côte : 75cl Gamaret H. Cruchon, Morges Pinot Noir de Tartegnin Grande Reserve H et V. Graenicher, Tartegnin Le Caecubien Assemblage de Diolinoir, Garanoir et Galotta H et V. Graenicher, Tartegnin Garanoir Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Pinot Noir Domaine de Vaudallaz Jean-David Rossier, Lavigny Cabernet Franc "Barrique" Jean-David Rossier, Lavigny Gamaret-Garanoir, Famille Meylan, Bougy-Villars Gamaret-Merlot BIO Suisse Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Violette des Près Gamay de Buchillon La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas Le Grain de Velours Pinot Noir, Gamay, Gamaret La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas

6 Lavaux : 75cl Plant Robert Le Chant de la Terre H. et V. Chollet, Aran-Villette Mondeuse Noire Vin du Bacouni H. et V. Chollet, Aran-Villette Merle Noir H. et V. Chollet, Aran-Villette Jomini Barrique 70cl Assemblage Rouge «Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot» C. Jomini, Chexbres Pinot Noir, Fût de Chêne Orpheus Terre de Lavaux, Lutry Cuvée 3G Assemblage Rouge : Garanoir, Gamaret et Galotta Terre de Lavaux, Lutry Yvorne : Pinot Noir AOC Yvorne AOC Yvorne Bio Suisse Anne Müller le Vin, Yvorne

7 Tessin 75cl Merlot Arcangelo Tamborini, Lugano Merlot Trentalune de Lugano Tamborini, Lugano Castello Di Morcote Tamborini, Lugano Genève Pont des Soupirs «Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret» Domaine du Paradis, Satigny Angel Grenache AOC de Satigny Domaine du Paradis, Satigny Garanoir Domaine du Paradis, Satigny

8 Valais Bas-Valais : 75cl Gamay de Bovernier G. Besse, Martigny Les Complices Assemblage Rouge «Gamaret, Diolinoir, Pinot Noir, Ancellotta «G. Besse, Martigny Humagne Rouge A.Roduit, Fully Petite Syrah A.Roduit, Fully Oriou Durize A.Roduit, Fully Cornalin de Vetroz 50 cl A. Fontannaz, Vétroz Magdalena, Assemblage Rouge Barrique «Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon» A. Fontannaz, Vétroz

9 Valais Central : Rouge d Enfer «Diolinoir, Cornalin, Humagne, Syrah» Provins, Valais Sang de Reine AOC 70 cl Assemblages de Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Conquête AOC 70 cl Issu du Cépage Fumin Grand Prix du vin Suisse 2009 Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Haut-Valais : Mischabel Sélection AOC Assemblage Pinot Noir et Gamaret ST. Jodern Kellerei. Visperterminen

10 ROSÉ SUISSE VAUD 70cl Œil de Perdrix Vaudois C. Jomini, Chexbres Blanc de Noir H. Cruchon, Morges

11 VINS DOUX Opaline Chasselas flétri sur Souche La cave du Moulin 50 cl Malvoisie Flétrie sur Souche A. Fontannaz, Vetroz 50cl Petite Arvine Flétrie sur Souche G. Besse, Martigny 50cl Douceur Capricieuse Chasselas 70 cl Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Gamay Velouté 50cl 47.- Pierre Sauty, Denens

12 CHAMPAGNE 75 cl Tartegnin Blanc de Blancs 62.- "Méthode Champenoise" Laurent-Perrier, Brut Thienot «Brut Rosé» 125.-

13 VINS ÉTRANGERS FRANCE CÔTE DU RHÔNE 75cl Gigondas Domaine des Bosquets, Famille Bréchet BOURGOGNE Givry 1er Cru Servoisine Domaine de la Ferté, Famille Devillard Côte de Nuits Village R. Gauthier, Beaune BORDEAUX Château de Fonbel Saint-Emilion, Grand Cru Château du Glana Saint-Julien

14 Désirées 50 cl BLANCS SUISSE Chasselas de Yens Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Noblesse de Chardonnay Cruchon, Morges Tartegnin, Grand Cru Domaine de Penloup, Tartegnin Pinot Blanc «AOC Morges" Jean-David Rossier, Lavigny Chasselas Domaine du Grandpré Jean-David Rossier, Lavigny Gewurztraminer, Féchy Famille Meylan, Bougy-Villars Chardonnay de Genève Domaine du Paradis, Satigny Heida Visperterminen AOC ST. JodernKellerei. Visperterminen ROSÉ : Œil de Perdrix Vaudois C.Jomini, Chexbres Œil de Perdrix, Domaine de Penloup H et V. Graenicher, Tartegnin Rosé de Gamay Cave Jean-daniel Coeytaux, Yens

15 Désirées 50 cl ROUGE SUISSE VAUD Pinot de Saint Saphorin C. Jomini, Chexbres Jomini Barrique C.Jomini, Chexbres Gamaret H. Cruchon, Morges Cabernet Franc Barrique Jean-David Rossier, Lavigny Pinot Noir Domaine de Vaudallaz Jean-David Rossier, Lavigny Le Sétin, Assemblage Rouge Pinot Noir, Garanoir et Gamaret Domaine de Penloup, Tartegnin Gamaret-Garanoir Famille Meylan, Bougy-Villars Gamaret-Merlot BIO Suisse Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins

16 Désirées 50 cl ROUGE SUISSE VALAIS Gamay de Martigny G.Besse, Martigny Cornalin de Vétroz A. Fontannaz, Vétroz Humagne Rouge A.Roduit, Fully Petite Syrah A.Roduit, Fully Sang de Reine AOC Assemblages de Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Mischabel Sélection AOC Assemblage Pinot Noir et Gamaret ST. Jodern Kellerei. Visperterminen i

17 Digestifs et Spiritueux Digestifs 2 cl : 6.50 Digestifs 4 cl : Vodka, Cointreau, Grand Marnier, Cognac, Bas Armagnac, Whisky, Grappa Limoncello, Amaretto Baileys Gin Gordon s Get 27 Whisky Single Malt 40% vol 28% vol 17% vol 37.5% vol 21% vol 43% vol Eaux de Vie Suisse : Pierre Sauty, Denens Mirabelle «Barriques», Pruneau, Lie et Coing 40% vol Distillerie Morand, Martigny Abricotine, Poire du Valais AOC et Framboise 37.5%vol Frédéric Zürcher, Mont-la-Ville Calva, Kirsch, Prune 42%vol Damassine 42%vol Marc de Plant Robert H et V Chollet 43% vol Grappa Millésime Domaine la Capitaine, Begnins 42%vol

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