Performances et Recommendations Nutritionnelles

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1 Performances et Recommendations Nutritionnelles poulet de chair cobb-vantress.com

2 Introduction Ce supplément au guide d élevage présente les objectifs de performances que vous pouvez obtenir avec le Cobb500 en se basant sur les recommandations nutritionnelles spécifiques établies pour atteindre ces objectifs. Les performances d élevage varient d un pays à l autre, ces objectifs sont basés sur une combinaison de performances de terrain et de notre expérience à travers le monde. Les objectifs de performances présentés dans ce supplément sont un mélange des performances issues du mâle Cobb et du mâle CobbMX, de ce fait les performances obtenues peuvent différer des valeurs présentées dans ce supplément à cause de l utilisation d une des lignées mâles. Les courbes de croissance présentées sont les objectifs pour obtenir des performances économiques efficientes. Le rôle des micronutriments est particulièrement bien connu pour leur effet sur le développement et la minéralisation des os. Il est essentiel qu ils soient présents à un niveau suffisant pendant la phase de développement des animaux. Des supplémentations avec du blé entier ou pré broyé dans la ration peuvent abaisser de façon significative les niveaux de calcium et de phosphore. Cette addition doit entrainer une réévaluation du niveau des minéraux dans ce type de ration alimentaire. La qualité et la disponibilité de certaines matières premières peuvent exiger un réajustement du niveau des recommandations nutritionnelles. La formulation doit, en outre, tenir compte de vos exigences spécifiques et d éventuelles contraintes environnementales. Pour toute demande d informations complémentaires, n hésitez pas à contacter votre représentant technique local Cobb qui vous aidera à mettre au point le programme d élevage optimal en adéquation avec vos conditions d élevage et les recommandations fournies dans ce supplément et dans le guide d élevage du poulet de chair Cobb. Edition Avril 2012

3 Objectif de performances TOUT-VENANT Age jours Gain Journalier (g) Gain Moyen Quotidien (g) 25,3 26,0 26,9 27,9,1,3 31,5 32,8 34,1,4 36,8 38,2 39,6,1 42,4 43,8 45,2,5 47,7 48,9 50,1,3,4 53,6 54,7 55,9 57,0 58,0 59,1 60,1 61,0 61,9 62,7 63,6 64,3 65,0 65,7 66,3 66,9 67,4 67,9 68,4 68,8 69,1 69,5 69,8 70,0 70,3 70,5 70,7 Indice de Cumulé 0,847 0,865 0,888 0,9 0,938 0,962 0,988 1,013 1,039 1,063 1,088 1,112 1,1 1,8 1,182 1,205 1,2 1,257 1,283 1,311 1,339 1,367 1,394 1,4 1,448 1,475 1,502 1,9 1,556 1,5 1,604 1,627 1,648 1,668 1,687 1,705 1,724 1,742 1,761 1,7 1,8 1,7 1,836 1,5 1,874 1,892 1,9 1,928 1,9 1,964 journalière (g) cumulée (g)

4 Objectif de performances FEMELLES Age jours Gain Journalier (g) Gain Moyen Quotidien (g) 25,0 25,6 26,3 27,0 28,1,3,5 31,6 32,7 33,9,0 36,2 37,5 38,9,2,4 42,6 43,7 44,7 45,8,8 47,9 48,9 49,9 50,9,9,8 53,8 54,7 55,5 56,3 57,1 57,8 58,5 59,1 59,8 60,4 60,9 61,3 61,8 62,2 62,6 62,9 63,3 63,6 63,9 64,2 64,5 64,8 65,0 Indice de Cumulé 0,876 0,878 0,907 0,944 0,968 0,989 1,008 1,0 1,055 1,0 1,4 1,126 1,1 1,165 1,186 1,2 1,2 1,261 1,289 1,317 1,345 1,372 1,0 1,427 1,455 1,482 1,509 1,536 1,564 1,591 1,616 1,639 1,661 1,682 1,701 1,7 1,738 1,757 1,777 1,7 1,6 1,8 1,4 1,871 1,888 1,905 1,9 1,937 1,2 1,966 journalière (g) cumulée (g)

5 Objectif de performances MALES Age jours Gain Journalier (g) Gain Moyen Quotidien (g) 25,6 26,4 27,4 28,8,1 31,4 32,6 33,9,4 37,0 38,6,2,7 43,2 44,7,1 47,5 49,0 50,4,8 53,3 54,7 56,1 57,4 58,7 59,9 61,1 62,2 63,3 64,4 65,5 66,5 67,5 68,4 69,4 70,3 71,2 71,9 72,6 73,2 73,8 74,3 74,7 75,1 75,4 75,6 75,8 76,0 76,2 76,3 Indice de Cumulé 0,844 0,8 0,874 0,889 0,912 0,939 0,972 1,000 1,026 1,0 1,075 1,1 1,127 1,4 1,1 1, 1,231 1,259 1,286 1,312 1,336 1,362 1,387 1,3 1,439 1,6 1,494 1,2 1,549 1,575 1,598 1,620 1,6 1,659 1,676 1,691 1,707 1,724 1,7 1,759 1,777 1,6 1,6 1,836 1,6 1,877 1,898 1,9 1,939 1,9 journalière (g) cumulée (g)

6 Besoins Nutritionnels Spécifications minimum recommendées Démarrage Croissance Finition 1 Finition 2* Quantité /animal 250 g 00 g Période ation (jours) Présentation de l aliment Miettes Granulés Granulés Granulés Protéine brute Energie métabolisable MJ/kg 12,70 13,00 13, 13, (AMEn ) Kcal/kg Lysine 1,32 1, 1,05 1,00 Lysine digestible 1,18 1,05 0, 0,90 Méthionine 0,50 0,48 0,43 0, Méthionine digestible 0,45 0,42 0,39 0,37 Met + Cis 0,98 0,89 0,82 0,78 Met + Cys digestible 0,88 0,80 0,74 0,70 Tryptophane 0,20 0, 0, 0,18 Tryptophane digestible 0,18 0,17 0,17 0,16 Thréonine 0,86 0,78 0,71 0,68 Thréonine digestible 0,77 0,69 0,65 0,61 Arginine 1,38 1,25 1,13 1,08 Arginine digestible 1,24 1, 1,03 0,97 Valine 1,00 0,91 0, 0,77 Valine digestible 0,89 0, 0,73 0,69 Calcium 0,90 0,84 0,76 0,76 Phosphore disponible 0,45 0,42 0,38 0,38 Sodium 0,16-0,23 0,16-0,23 0,-0,23 0,-0,23 Chlore 0,17-0, 0,16-0, 0,-0, 0,-0, Potassium 0,60-0, 0,60-0, 0,60-0,80 0,60-0,80 Acide linoléique 1,00 1,00 1,00 1,00 Les valeurs Energie Métabolisable sont tirées de la table des valeurs énergétiques WPSA Europe Poultry feedstuffs 3ème Edition 89. * Dans le cas de l utilisation de l aliment RETRAIT, il convient d appliquer les spécifications de l aliment FINITION.

7 Performances de Rendement Le rendement viande dépend de plusieurs facteurs, mais ceux qui ont le plus d influence sont le poids, l âge et l alimentation. Les rendements carcasse et filet augmentent en fonction du poids vif quelque soit l âge. Le pourcentage de rendement filet pour des animaux d un même lot de mâles abattus à 53 jours. Age Les rendements carcasse et filet augmentent en fonction de l âge. Les poulets les plus âgés abattus au même poids auront de meilleurs rendements que des poulets plus jeunes. Sexe Age (g) rendement carcasse éviscérée Tout Venant ,60 Tout Venant , Différence 3-4 0,50 Aliment La composition de la carcasse est affectée par la composition de l aliment. Selon la variation de pourcentage des composants de l aliment le rendement sera plus ou moins élevé. Une augmentation du taux de protéine entraine une augmentation du rendement filet en pourcentage du poids vif.

8 Performances de Rendement Estimation du rendement carcasse à différents poids TOUT-VENANT g Carcasse Blanc sans Os Cuisse Pilon Aile ,9 72,5 73,1 73,8 74,4 75,1 75,9 76,4 77,0 20,70 21,25,12,74 23,31 23,83 24,26 24,56 25,11 13,78 13,94,08,16,28,,50,58,66 8,77 8, 8, 8,83 8, 8,87 8,89 8,91 8,93 7,78 7,75 7,72 7,69 7,66 7,63 7,60 7,57 7,54 FEMELLES g Carcasse Blanc sans Os Cuisse Pilon Aile ,0 72,6 73,2 73,7 74,5 75,6 75,8 21,53 21,65,,98 23, 23,93 24,31,02,20,36,,,66,76 8, 8,54 8,56 8,58 8,60 8,62 8,64 7,84 7, 7,78 7,75 7,72 7,69 7,66 MALES g Carcasse Blanc sans Os Cuisse Pilon Aile ,8 72,4 73,0 73,7 74,3 75,0 75,6 76,3 76,9 77,5 78,2 20, 20,97 21,84,50 23, 23,73 24,21 24, 24, 25,53 26, 13,54 13,67 13, 13,91,04,,24,36,48,59,71 9,02 9,04 9,06 9,08 9, 9,12 9, 9,16 9,18 9,20 9, 7,71 7,68 7,65 7,62 7,58 7,55 7, 7,49 7, 7,43 7, Le rendement éviscéré est calculé avec les tarses coupés au niveau de la jointure avec la patte. Le rendement en blanc sans os est en pourcentage du poids vif.

9 Besoins Nutritionnnels du Poulet Protéine idéale exprimée en acides aminés totaux Acides Aminés Démarrage Croissance Finition 1 Finition 2 0- jours 11- jours jours 43- jours Lysine* Méthionine 38 Méthionine + Cystine Tryptophane Thréonine Arginine Valine * Pour définir la protéine idéale, la lysine est toujours l acide aminé de référence. Niveaux de supplémentation en vitamines et oligo-éléments (par tonne) Démarrage Croissance Finition 1/2 Vitamine A (MUI) 13 Vitamine D3 (MUI) Vitamine E (KUI) Vitamine K (g) Vitamine B1 (thiamine) (g) Vitamine B2 (riboflavine) (g) Vitamine B6 (pyridoxine) (g) Vitamine B12 (mg) 20 Biotine (Base Maïs) (mg) Biotine (Base Blé) (mg) Choline* (mg) Acide folique (g) Acide nicotinique (g) Acide Pantothénique (g) 12 Manganèse (g) Zinc (g) Fer (g) Cuivre (g) Iode (g) Sélenium (g) 0, 0, 0, * La choline sera rajoutée de préférence directement au niveau du mélangeur plutôt que par le premix du fait de sa nature hygroscopique. Les niveaux de vitamines et d oligo-éléments peuvent varier en fonction de l origine et du fournisseur. Les chiffres cités en référence ci-dessus correspondent à l utilisation de minéraux inorganiques et une source de vitamine D3. MUI = million d unités internationales; KUI = millier unités internationales; g = grammes; mg = milligrammes Les niveaux de supplémentation en oligo-éléments doivent être conformes à la réglementation européenne (cf. EU 1334/2003).

10 cobb-vantress.com L FR April, 2012