FICHE TECHNIQUE PRODUIT Date : 10/07/2015 PAGE : 1/1. CREPE CHAMPIGNONS 150 G x 32
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- Thérèse Thibault
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1 Date : 10/07/ PAGE : 1/1 Fournisseur : Marie Surgelés CREPE CHAMPIGNONS 150 G x 32 Code fabricant Code distributeur Description Une pâte traditionnelle alvéolée et dorée, associée à une garniture onctueuse riche en champignons 150g Composition : Eau, farine de blé (gluten), oeufs entiers frais, champignons 7%, huile de tournesol, lactose (lait) et protéines de lait, farine de seigle (gluten), sel, oignons, poudre à lever: E450i, E500ii; amidon de blé (gluten), arôme (contient colorant: E150c), colorant: caramel E150b; eau, sucre caramélisé, poivre Allergènes présents : gluten, lait, oeuf / Présence possible : poisson, mollusques, crustacés, moutarde, céleri. Mode de restitution : Au four à air pulsé à 200 C : Mettre les crêpes encore surgelées 17 minutes environ sur une plaque. (kj) Protéines (g) Plat protidique ayant un rapport < à 1 E. coli coag + Normes (m) Absence Nb de pièces par colis Colis Nb de / palette palette crêpe de 150g 32 carton A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé. N d'agrément sanitaire Code emballeur DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 10/12/2014
2 Date : 09/07/ PAGE : 1/1 Fournisseur : Marie Surgelés CREPE CHAMPIGNONS 50 G x 40 Code fabricant Code distributeur Description Une pâte traditionnelle alvéolée et dorée associée à une garniture à la béchamel riche en champignons 50g Composition : Eau, farine de blé (gluten), oeufs entiers frais, champignons 7%, huile de tournesol, lactose (lait) et protéines de lait, farine de siegle (gluten), sel, oignons, poudre à lever: E450i, E500ii; amidon de blé (gluten), arôme (contient colorant: E150c), colorant: caramel: E150b; eau, sucre caramélisé, poivre Allergènes présents : gluten, lait, oeuf / Présence possible : poisson, mollusques, crustacés, moutarde, céleri. Mode de restitution : Au four à air pulsé à 180 C : Mettre les crêpes encore surgelées 12 minutes environ sur une plaque. (kj) Protéines (g) Entrée contenant moins de 15% de lipides Plat protidique ayant un rapport < à 1 E. coli coag + Normes (m) Absence Nb de pièces par colis Colis Nb de / palette palette crêpe de 50g 40 carton libre A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé. DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 10/12/2014
3 Date : 09/07/ PAGE : 1/1 Fournisseur : Marie Surgelés CREPE EMMENTAL 50 G x 40 Code fabricant Code distributeur Description Une béchamel onctueuse au bon goût d'emmental associée à une pâte à crêpe traditionnel élaborée à base d'œufs frais 50g Composition : Eau, farine de blé (gluten), oeufs entiers frais, lactose (lait) et protéines de lait, huile de tournesol, emmental (lait) 1,8%, farine de seigle (gluten), sel, poudre à lever: E450i, E500ii; amidon de blé (gluten), arôme (contient lait), colorant: caramel E150b; eau, sucre caramélisé, poivre, muscade Allergènes présents : gluten, lait, oeuf / Présence possible : poisson, mollusques, crustacés, céleri, moutarde Mode de restitution : Au four à air pulsé à 180 C : Mettre les crêpes encore surgelées 12 minutes environ sur une plaque. (kj) Protéines (g) Entrée contenant moins de 15% de lipides Plat protidique ayant un rapport < à 1 E. coli coag + Normes (m) Absence Nb de pièces par colis Colis Nb de / palette palette crêpe de 50g 40 carton libre A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé. DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 02/12/2014
4 Date : 09/07/ PAGE : 1/1 Fournisseur : Marie Surgelés CREPE EMMENTAL 150 G x 32 Code fabricant Code distributeur Description Une pâte traditionnelle alvéolée et dorée, associée à une garniture onctueuse riche en emmental. 150g Composition : Eau, farine de blé (gluten), oeufs entiers frais, emmental (lait) 6%, lactose (lait) et protéines de lait, huile de tournesol, farine de seigle (gluten), sel, lait écrémé en poudre, poudre à lever: E450i, E500ii; amidon de blé (gluten), arôme (contient lait), colorant: caramel E150b; eau, sucre caramélisé, poivre, muscade Allergènes présents : gluten, lait, oeuf / Présence possible : poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde. Mode de restitution : Au four à air pulsé à 200 C : Mettre les crêpes encore surgelées 17 minutes environ sur une plaque. (kj) Protéines (g) Plat protidique ayant un rapport < à 1 E. coli coag + Normes (m) Absence Nb de pièces par colis Colis Nb de / palette palette crêpe de 150g 32 carton A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé. DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 10/12/2014
5 Fournisseur : Marie Surgelés FICHE TECHNIQUE PRODUIT Date : 20/11/ PAGE : 1/1 CREPE A LA PAYSANNE 150 G x 32 Description Code fabricant Code distributeur Une pâte traditionnelle alvéolée et dorée associée à une garniture savoureuse de jambon, mozzarella et champignons. 150g Composition : Eau, farine de blé (gluten), oeufs entiers frais, jambon 6,5% (jambon de porc, couenne, eau, sel, gélatine, stabilisants: carraghénanes, E450; lactose (lait), sirop de glucose, dextrose, arômes, conservateurs: E316, E250), chamignons 3,5%, huile de tournesol, mozzarella (lait) 3,5%, lactose (lait) et protéines de lait, farine de seigle (gluten), vin blanc, oignons, Madère (contient lait), poudre à lever: E450i, E500ii; amidon de blé (gluten), sel, extrais d'epices, lait écrémé en poudre, colorant: caramel E510b; eau, sucre caramélisé, arôme naturel, jus concentré de champignon, huile de tournesol Allergènes présents : gluten, lait, oeuf / Présence possible : poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde. Mode de restitution : Au four à air pulsé à 200 C : Mettre les crêpes encore surgelées 17 minutes environ sur une plaque. (kj) Protéines (g) Matières grasses (g) Plat protidique ayant un rapport < à 1 E. coli coag + Normes (m) Absence Nb de pièces par colis Colis Nb de / palette palette crêpe de 150g 32 carton A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé. DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 23/01/2015
6 Date : 14/01/ PAGE : 1/1 Fournisseur : Le Monde des Crêpes GALETTE BLE NOIR A GARNIR D31 CM 70 G x 50 SURGELE Code fabricant Code distributeur Description Poids Galettes de Bretagne salées, à garnir et à réchauffer avec les ingrédients de votre choix (jambon, fromage, légumes ) Elaboré en France (Bretagne) 70g Composition : Eau, farine de blé noir 33%, gros sel de Guérande 1%. Auxiliaire technologique: huile de tournesol Allergènes présents : absence / Présence possible : lait, oeuf, gluten Mode de restitution : Laisser décongeler la pile 1 heure à température ambiante. Placez une noix de beurre dans la poêle et étalez votre galette. garnissez avec les ingrédients de votre choix (oeufs, jambon, légumes, fromage...) et repliez la galette. Chauffez pendant quelques minutes. Déclaration d ingrédients conformes au réglement CE 1169/2011 (INCO). (kj) Protéines (g) Matières grasses (g) Flore lactique Produit à garnir Levures Moisissures E. coli coag + Normes (m) Absence A adapter selon la quantité servie Nb colis / Nb s / Nb de pièces par colis Colis Nb colis / palette Poids net / palette palette carton de 3,5kg 50 carton A conserver à 18 C maximum Ne pas recongeler un décongelé FR CE EMB 22093M DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 15/07/2015
7 Date : 27/12/ PAGE : 1/1 CREPE BRETONNE FACON TATIN # 100 G # X 60 UNT # UNT Fournisseur : PAM Code distributeur Description Des dés de pommes fraîches dans une crêpe pliée à la main PHOTO Calibre/ Poids 100g x 60 Composition : Pâte (45%): Eau, farine de blé (gluten), sucre, lait en poudre, beurre (lait), oeuf en poudre, sel. Garniture (55%): Pomme (64%) (pommes, chlorure de sodium, antioxydant: vitamine C; acidifiant: acide citrique), sucre, beurre (lait), margarine (huile et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiants: mono et diglycérides d'acide gras, lécithine de soja; correcteur d'acidité: acide citrique; agent conservateur: sorbate de potassium, colorant: bétacarotène, arôme), eau, amidon modifié de maïs, arôme naturel de vanille. Allergènes : gluten, oeuf, lait/ Présence possible : poissons, crustacés, mollusques, soja, moutarde, céleri, sésame, fruits à coque Mode de restitution : A la poele: Faire décongeler les crêpes 15 mm hors de l'emballage. Faire fondre un morceau de beurre. Laisser dorer à feux doux 4 mm de chaque côté. Servir très chaud. En papillote: Pas de décongélation préalable. Mettre les crêpes avec une noix de beurre dans du papier aluminium au four chaud thermostat 7/8 pendant 30 min. Servir aussitôt. (kj) Protéines (g) Matières grasses (g) ,0 3,2 35,4 5,2 0,6 0,23 Flore lactique Desserts contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides Entérobactéries E. coli à 37 C (dans 1 g) coag + 3 ou 4 repas maximum selon âge Normes (m) NR NR NR NR NR NR NR NR NR Absence Sac de 100g x 60 Nb de pièces par colis 1 Nb colis / Nb s / palette Nb colis / palette Nb / palette 48 Poids net / palette 288 Poids net colis Condition de conservation A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé DDM N de lot N d'agrément sanitaire FR 56,161,001 CE Code emballeur EMB A DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 04/12/2015
8 Date : 11/01/ PAGE : 1/1 Fournisseur : Le Monde des Crêpes CRÊPE DE FROMENT NATURE D 31 CM 70 G x 50 Code fabricant Code distributeur Description Poids pièce / Calibre Le Monde des Crêpes Crêpes de Bretagne, à garnir selon votre convenance en plat salé (jambon, fromage ) ou sucré (sucre, chocolat ) France 70g PHOTO Composition : Farine de froment 31,3% (gluten), lait frais entier, eau, oeufs entiers frais, sel fin. Auxiliaire technologique: huile de tournesol Allergènes : gluten, oeufs, lait / Présence Possible : néant Mode de restitution : Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur (règlement 1935/2004 et ses modifications). Déclaration d ingrédients conformes au réglement INCO 1169/2011. (kj) Protéines (g) Dessert contenant moins de 20g de sucres simples totaux par portion et moins de 15% de lipides A adapter selon la quantité servie Flore lactique Entérobactéries à 37 C (dans 1 g) E. coli coag + Normes (m) Absence carton de 3,5kg Nb colis / Nb s / Nb de pièces par Colis Nb colis / palette palette 50 (5 piles de 10 crêpes) carton Poids net / palette 336 Poids net colis Condition de conservation A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé DDM N de lot N d'agrément sanitaire Code emballeur contacter notre Service Commercial pour la mise à jour éventuelle et pour toute autre question. DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 26/10/2014
9 Date : 11/12/ PAGE : 1/1 Fournisseur: Boncolac MINI CRÊPES SUCREES D 10 CM 15 G x 120 Dessaint Traiteur Code distributeur Description Mini crêpes sucrées, diamètre 10cm Calibre/ Poids Elaboré en France 15g Composition : Lait entier en poudre réhydraté, farine de blé (gluten), sucre 10%, oeufs, huile de colza, dextrose, amidon transformé, poudres à lever: E450, E500; sel, arôme Allergènes : gluten, lait, oeufs / Présence possible : moutarde, céleri, poisson, soja, sulfites Mode de restitution :. (kj) Protéines (g) Glucides Totaux (g) Matières grasses( g) Dessert contenant moins de 15% de lipides et moins de 20g de sucres simples par portion A adapter selon la quantité servie Flore lactique Entérobactéries E. coli à 37 C (dans 1 g) coag + Normes (m) Absence Nb de pièces par colis Nb colis / Nb s / palette Nb colis / palette Nb / palette Poids net / palette carton vrac de 1,8kg Poids net colis Condition de conservation A conserver à 18 C Ne pas recongeler un décongelé DDM N de lot N d'agrément sanitaire Code emballeur DISTRIBUTEUR : ACHILLE BERTRAND ZI DU BOIS JOLY RUE ETIENNE LENOIR BP LES HERBIERS MAJF : 07/01/2015
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