La culture des framboises «Long Cane» sous grand tunnel
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- Georgette Rondeau
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1 La culture des framboises «Long Cane» sous grand tunnel Journées agroalimentaires des Laurentides Marc Poirier 26 janvier 2017
2 Présentation Origine des projets au Centre-du-Québec C est quoi de la «long cane» Les projets Variétés Résultats Conclusion La suite Mures Photos
3 Origine du projet au C-d-Q Baisse du nombre de framboisières dans la région Abandon, dépérissement, retrait = manque de relève Baisse de rendement des framboisières restantes Maladies, drosophiles, régies Baisse d intérêt pour la production dans la région Rentabilité, problème de M.O., rendement, cultivars
4 Origine du projet au C-d-Q Augmentation de la consommation au niveau Québécois, Canadien et mondiale + Prix stable, même en croissance = OPPORTUNITÉ
5 Origine du projet au C-d-Q Résultats de recherches de Bioforsk, Norwegian Institute for Agricultural and Environmental Research Anita Sønsteby : Production of high-yielding raspberry long canes : The way to 3 kg of fruit per cane INSPIRANT
6 C est quoi la Long Cane? La «Long Cane» C est une régie de production de framboisier Production d une seule tige de framboisier dans un pot la première année Protection hivernale, congélation Remise en production, dégel successif, extension de la production d une même variété Rendement amélioré Plus de 3kg par plant en Norvège (Glen Ample et Tulameen)
7 Les projets 2 projets suivis par la MAPAQ Un projet en production biologique sous grand tunnel et congélateur Un projet en régie conventionnelle sous grand tunnel et couverture thermale
8 Les variétés Tulameen Gros fruits conique (5-7 grammes) Belle couleurs Concurrence avec les Driscole Beaucoup d études sur la variété Aucune Royautés Rendement de plus de 2 kilo par plant fréquent Programmation des plants (sortie échelonnée possible) Développé par AAC
9 Les variétés Chemainus Gros fruits coniques (5-7 gramme) Parent de Tulameen Belle couleur 5 jours plus précoce que Tulameen Rendement supérieur à Tulameen Plus résistante aux maladies racinaires et la grenaille Récolte plus courte dans le temps Développé par AAC
10 Les variétés Glen Ample Référence pour de la long cane en Europe Beaucoup d informations disponibles Cultivar maintenant disponible au Canada Très gros fruits charnus globuleux Belle qualité de framboises Plus grosse que Tulameen Plus précoce que Tulameen Plus foncé un peu que Tulameen
11 Résultats En Bio Les tunnels sont arrivés en Juillet seulement Mauvaise température au printemps (pluvieux) Beaucoup de lessivage d engrais Beaucoup de Mauvaises herbes (nettoyage fréquent) Beau plants de l Orégon (Tulameen et Chemeinus) Moins beau plant de l Ontario (Glen Ample manque de vigueur)
12 Résultats En Bio Glen Ample sont en moyenne 4 pieds de haut Tulameen en moyenne 5 pieds de haut Chemainus près de 6 pieds. RENDEMENT = 1,45 kg/m 2 Équivalent 14,5 tonnes / ha Moyenne au Québec 2,45 tonnes / ha (CRAAQ) Presque 6 fois le champ
13 Résultats Problèmes rencontrés en Bio Coût astronomique des engrais liquides Salinité élevé des engrais Arrosage inégale, site en pente Température élevé dans les pots noirs coté soleil Problèmes phytosanitaires (produits inefficaces) Punaises, rouilles, pucerons,
14 Résultats Avantage en Bio Prix élevé (45$/boite) Demande importante Peu d offre Grande opportunité
15 Résultats Problèmes rencontrés en conventionnel Glen Ample moins problématique Très peu de problèmes Salinité difficile à gérer Fertigation en continue Quand arrêter la fertigation? À quelle hauteur on coupe les tiges? (plus de 6 )
16 Résultats Conventionnel Prix plus élevé que le champs (35$/boite) Bonne demande framboises sous tunnels Pas beaucoup d offre encore (marché non saturé) Encore une bonne opportunité Pas de rendement cette année (gel des plants)
17 Résultats Fertilisation conventionnel Basé sur les travaux de Dr. Marvin Pritt, Injection en continu avec 2 bacs (Solution A et B) Salinité moins élevée que la fraise Cependant Quand débuter la fertigation? Quand arrêter à l automne pour l aoûtement? Irrigation, Humidité, Tensiomètre difficile à régler
18 Résultats Fertilisation biologique Basé sur les travaux de Dr. Marvin Pritt, Irrigation à partir d un réservoir déjà ajusté Mélange d Acti-sol et d émulsion de poisson. Cependant (même problème que conventionnel) Quand débuter la fertigation? Quand arrêter à l automne pour l aoûtement? Irrigation, Humidité, Tensiomètre difficile à règler
19 Conclusion Rendement très très très intéressant Qualité de fruit exceptionnelle Prix de vente et revenu très intéressant (18$/kg bio) Peu de problèmes phytosanitaires (2 ans) Peu exigeant la 1 ère année (automatisation) Très forte demande dans le biologique
20 Conclusion Protection hivernale obligatoire avec les variétés recommandées (Tulameen, Glen Ample, Chemainus) Vérifier autre méthode de protection que le congélateur Besoin de mise au point technique encore Fertigation Irrigation Terreau Cédule (sortie consécutives, date de sortie ) Besoin de plants de qualités et dédier à cette régie Évaluation des coûts de reviens
21 La suite Prochains projets Départ des plants plus tôt Gestion de l irrigation (salinité, début et arrêt ferti) Évaluation du rendement par plant Multiplication autonome des plants (sans royautés Tulameen) Élaboration d un coût de production Pinçage des tiges (une tige deux têtes?) Essais d autre variétés (nouveaux cultivars Cornell, AAC) Sorties successive (Étalement de la production) Essais avec mûres!?!
22 La mûre Conclusion Après 4 ans d essais Protection dans un congélateur obligatoire (donc en pot, excessivement frileux) Le goût de la mûre en pot n est pas exceptionnel (développer la fertilisation adaptée à la mûre, sans sulfate, terreau???) Le terreau tient le coup Les pots en tissu tiennent le coup aussi Croissances impressionnante Abandon du projet due au manque de congélateur Les bourgeons gels à tous les ans mais reprise très vigoureuse
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