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Ève Picard
il y a 6 ans
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Fleuriste 2015-2016 2014-2015 Cette analyse a été

1 Fleuriste Cette analyse a été réalisée avec les données statistiques de la FCGA et de l ANPRECEGA, membres de l UNPCOGA, et de la base DIANE du Bureau Van Dijk. Avec la collaboration de :

2 Sommaire Sommaire 2 Synthèse 5 Présentation de la profession 7 1. Définition Accès à la profession... 7 Analyse économique 9 1. Principales données économiques de l activité... 9 a. Les clients des fleuristes... 9 b. La consommation des particuliers en produits d horticulture c. La consommation des particuliers par produit d. La consommation des particuliers par circuit de distribution e. Le nombre d entreprises dans le secteur f. Le chiffre d affaires du secteur g. Les principaux circuits de distribution h. Les forces et faiblesses des circuits de distribution de fleurs et plantes Tendances du marché a. Les fleuristes sous enseignes tirent leur épingle du jeu b. La distribution en ligne de fleurs et plantes s organise Structure financière Chiffres clés des entreprises individuelles du secteur a. Activité des entreprises individuelles du secteur b. Performances des entreprises individuelles du secteur Chiffres clés des sociétés commerciales du secteur a. Activité des sociétés du secteur b. Performances des sociétés du secteur Eléments d analyse de l exploitation - Moyens de production a. Prix et facturation b. Principaux postes de charges c. Equipements et matériels Ordre des Experts-Comptables Analyse sectorielle TPE Mars 2016

3 d. Le coût d une affiliation à un réseau Aides a. Aides générales b. Aides spécifiques du secteur en matière d environnement Environnement juridique Réglementation propre à l activité Réglementation en matière d environnement a. Réglementation relative aux Installations Classées pour la Protection de l Environnement (ICPE) b. Réglementation relative aux Installations Classées pour la Protection de l Environnement (ICPE) c. Réglementation relative aux déchets d. Réglementation relative à l eau e. Réglementation relative à l air f. Réglementation relative à l énergie g. Réglementation relative au bruit et aux sols et sites Normes françaises Principales spécificités comptables, fiscales et sociales Spécificités comptables a. Plan comptable professionnel b. Approvisionnements c. Avantages accordés aux clients des fleuristes d. Participation à un réseau e. Locations de plantes f. Contrats d entretien des monuments funéraires Spécificités fiscales a. Taux de TVA collectée b. TVA et acquisition de fleurs en provenance d un pays membre de l UE c. Régime de TVA d. Justification des recettes e. Taxe val hor Spécificités sociales a. Convention collective b. Principales obligations spécifiques au secteur en matière de santé / sécurité Evaluation sectorielle a. Exemples de critères d évaluation pour une activité de fleuriste b. Evaluation de l entreprise Principales zones de risques à analyser Risques liés au démarrage de l activité Ordre des Experts-Comptables Analyse sectorielle TPE Mars

2. Risques liés à l activité et à l organisation de la mission... 48 a. Date de clôture... 48 b. Inventaire physique... 48 c. Valorisation du stock... 48 d.

Organismes de formation... 50 Bibliographie 51 1. Etudes de marché... 51 2. Mémoires d expertise comptable... 52 3. Revues... 52 4. Ouvrages... 53 Lexique 54 Abréviations 55 Annexes 56 1.

4 2. Risques liés à l activité et à l organisation de la mission a. Date de clôture b. Inventaire physique c. Valorisation du stock d. Péremption de marchandises effet sur le taux de marge moyen e. Ventes à perte f. Exhaustivité des recettes Adresses utiles Organisations professionnelles Organismes de formation Bibliographie Etudes de marché Mémoires d expertise comptable Revues Ouvrages Lexique 54 Abréviations 55 Annexes Manifestations Logiciels et outils de gestion Pensez-y : Tous les trimestres, retrouvez l actualité de ce secteur accessible sur que vous pouvez adresser à vos clients Vous avez des suggestions à nous formuler, n hésitez pas à nous contacter entreprises@cs.experts-comptables.org 4 Ordre des Experts-Comptables Analyse sectorielle TPE Mars 2016

5 Synthèse Le secteur des fleuristes en bref Que recouvre cette profession? L activité de fleuriste comprend : le commerce de détail de fleurs, en pots ou coupées et compositions florales, de plantes et de graines ; le commerce de détail de plants, arbres et arbustes ; le commerce de détail d engrais et de produits phytosanitaires ; le commerce de détail d animaux de compagnie, d aliments et d articles pour animaux de compagnie ; la décoration et la composition de fleurs et de plantes vertes et fleuries ; le service en boutique (location, entretien de plantes, conseil, livraison, aménagements de jardins d intérieur, de terrasses, etc.) ; le service de la transmission florale par l intermédiaire de sociétés spécialisées. Des activités accessoires peuvent être proposées par les fleuristes, notamment la jardinerie, la vente d objets de décoration. Quelles sont les conditions d accès à la profession? L accès à la profession de fleuriste est totalement libre. L activité étant de nature artisanale, le centre de formalités des entreprises (CFE) compétent est la chambre de métiers et de l artisanat. Combien de points de vente de fleurs recense-t-on en France? Quelles sont les évolutions majeures dans ce métier? Selon l Insee, le nombre d entreprises spécialisées dans le commerce de détail de fleurs (y compris les jardineries) s établissait au 1 er janvier 2014 à unités. Les TPE demeurent très largement majoritaires, avec 95 % des entreprises du secteur comptant moins de 10 salariés. Une entreprise sur deux exerce même sans salarié (soit entreprises en 2013). Les particuliers représentent la principale clientèle des fleuristes. Ils assuraient 42 % du chiffre d affaires sectoriel d après les dernières données publiées par FranceAgriMer. Si les fleuristes indépendants demeurent majoritaires au sein de la profession, la concurrence est toutefois de plus en plus forte en raison notamment de l augmentation du nombre de boutiques sous enseigne de libre-service, de la concurrence des grandes surfaces alimentaires et de bricolage, du développement des ventes en ligne, etc. Ordre des Experts-Comptables Analyse sectorielle TPE Mars

6 Quels sont les principaux éléments de leur performance financière? En 2014, le chiffre d affaires des entreprises individuelles du secteur a reculé de 3,2 % selon les données de la Fédération des Centres de Gestion Agréés. Quant au résultat courant, il s est de nouveau contracté de 1,2 %. In fine, le résultat courant moyen des entreprises individuelles du secteur s est établi à 11,3 % du chiffre d affaires en Il tend à décroître avec la taille des entreprises considérées. Selon la source Diane, les entreprises composant l échantillon ont dégagé un taux de résultat net de 2 % en Ordre des Experts-Comptables Analyse sectorielle TPE Mars 2016

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