La nutrition végétale

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Claire Perrot
il y a 6 ans
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1 La nutrition végétale Introduction Composition minérale des végétaux et variations I. Le sol A/ Structure et composition B/ Absorption des minéraux du sol II. Les besoins des végétaux A/ Doses utiles B/ Carences et excès C/ Exigences des cultures III. Assimilation des minéraux dans les acides aminés A/ La nutrition azotée B/ La nutrition soufrée 1

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5 Exemples de molécules à pouvoir chélateur 5

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10 -Sols très acides (ph 3-5) : Sphaignes, plantes carnivores, fougères (Osmonde, lycopode), Acidophiles carex, bruyères, myrtilles, certaines oseilles, pins, etc. Hortensia, Camélias, Rhododendrons («plantes à terre de bruyère») -Sols légèrement acides (5-6) : Fougère aigle, Mélampyre, germandrée, pervenche, épicéa, Acidophiles sapins, chêne-liège, Aulne glutineux, etc. Framboisier, pomme de terre, seigle, sarrasin, tabac -Sols acides-neutres (ph 6-7) : Anémones, carex des bois, muguet, géranium herbe-à-robert Neutrophiles Lierre, violettes, hêtre, Frêne, érable, charme, etc. Blé, avoine, Maïs, Navet, Topinambour, Trèfle, Betterave -Sols basique (ph > 7) : Tussilage, scabieuse, etc. Basophiles Orge, Luzerne, Haricot 10

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16 Glossaire abrégé de Biologie Végétale : La nutrition végétale A Amendement : Substance incorporé à un sol pour changer sa structure physico chimique en vue de le rendre plus fertile Antagonisme compétitif : Procédé par lequel l effet d un élément nutritif atténue l effet d un autre. C Carence : Situation d absence ou insuffisance d'éléments indispensables à l'organisme. Chélat : Substance capturant un élément nutritif, l isolant de son environnement chimique, et facilitant/permettant son assimilation. Chlorose calcique : Jaunissement des végétaux causé par une interaction entre le calcium et les autres minéraux, notamment le fer, dont il empêche l assimilation en modifiant la perméabilité membranaire. Colloïde : Substance généralement gélatineuse ayant de très petites dimensions mais une grande surface spécifique Les principaux colloïdes du sol sont les argiles (80%), l humus (5%), la silice (5%) (colloïdes électronégatifs), les hydroxydes de fer et d aluminium (10%) (colloïdes électropositifs). Consommation de luxe : Consommation d éléments nutritifs qui n augmente pas la croissance végétale, mais qui conduit souvent à l enrichissement des tissus. E Engrais : Produit organique ou minéral incorporé au sol pour en maintenir ou en accroître la fertilité M Macroélément : Elément nécessaire en grande quantité à la croissance végétale. Microélément : Elément nécessaire en petite quantité à la croissance végétale N Nutrition (végétale) : Ensemble des processus qui permettent aux végétaux d'absorber dans le milieu ambiant et d'assimiler les éléments nutritifs nécessaires aux différentes fonctions physiologiques : croissance, développement, reproduction... S Solution du sol : Eau du sol contenant des sels nutritifs, accessibles aux racines des végétaux. T Texture (d un sol) : Structure d un sol : granulométrie, teneur en colloïdes, composition macroscopique. 16

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