TP n 2 : les molécules du vivant. Poste 1 : Les constituants chimiques du monde vivant

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1 TP n : les molécules du vivant Objectif de connaissance : Montrer que l étude des constituants chimiques de la matière vivante fournit un argument en faveur de l unité du vivant. Poste : Les constituants chimiques du monde vivant Objectif méthodologique: Support : Tableau : «les constituants chimiques élémentaires des milieux inertes et des êtres vivants» Comparez la composition chimique de la matière inerte à celle de la matière constitutive du vivant. Poste : L unité chimique du monde chimique Objectifs méthodologiques : Utiliser un logiciel Supports : Logiciel Rastop Dossier TP MOL VIVANTE Doc : «résultats expérimentaux de la déshydratation de quelques aliments» A l aide du logiciel Rastop, comparez la composition en éléments chimiques de quelques molécules organiques simple (glucose, acide arachidonique, alanine, adénine). En tenant compte des informations précédentes et celles tirées du document, justifiez l affirmation suivante : «il existe une unité chimique du vivant, indice d une parenté».

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3 Utilisation de Rastop Malgré la puissance des microscopes modernes, les images des molécules de la matière vivante ne sont pas assez détaillées. En revanche, on parvient, en combinant les résultats des analyses chimiques, cristallographiques et de résonance magnétique nucléaire (RMN) à fournir suffisamment d informations à de puissants ordinateurs de centres de calcul pour qu ils puissent calculer un modèle moléculaire en 3D que l on peut ensuite manipuler grâce aux fonctions d un logiciel de visualisation. Les éléments chimiques de la matière vivante peuvent s organiser en molécules complexes que l on peut regrouper en catégories. On vous propose d étudier une molécule de chaque catégorie. Prise en main du logiciel RasTop Au démarrage ouvrir le dossier TP MOL VIVANT et charger une molécule de votre choix. - Faire tourner la molécule en tous sens avec la souris (essayer avec bouton gauche enfoncé puis avec bouton droit). - Zoomer : déplacer la souris en maintenant la touche (majuscule) enfoncée. Rotation, translation et zoom s obtiennent aussi avec le panneau : - Essayer différents modes de représentation Lorsque vous vous serez bien amusés, passer à l étape suivante! Les atomes constitutifs des molécules Charger les molécules suivantes : Alanine, glucose, adénine, acide arachidonique Afficher les fenêtres en mosaïque. Afficher les molécules avec le mode de représentation «Sphère et bâtonnet» Colorer les différents : Atomes Colorer par CPK Chaque atome a une couleur spécifique Atomes Carbone Oxygène Azote Hydrogène Soufre Phosphore Chlore Couleur gris clair rouge bleu clair blanc jaune orange vert Citez les différents atomes présents dans. Estimez le pourcentage de chaque élément constitutif.

4 Doc : résultats expérimentaux de la déshydratation de quelques aliments. Aliments Laitue Poisson Courgette Champignons de Paris Viande de bœuf Abricot Masse avant déshydratation (g) Masse après déshydratation (g)

5 Capacités testées Critères d évaluation Barème Note (poste ) Information apportée par le document arguments en faveur de l unité chimique des êtres vivants Total / 0 Capacités testées Critères d évaluation Barème Note (poste ) Information apportée par le document arguments en faveur de l unité chimique des êtres vivants Total / 0 Capacités testées Critères d évaluation Barème Note (poste ) Information apportée par le document arguments en faveur de l unité chimique des êtres vivants Total / 0