Le guide du porteur de projet

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1 Le guide du porteur de projet Contact 54 Meurthe et Moselle Jérôme FIEL Meuse Clothilde REY contact@gites-de-meuse.fr 70 Haute Saône Florine POCHARD info@gites-de-france70.com 88 - Vosges Marie-Laurence REMY marielaurence.remy@vosges-gites.com

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3 SOMMAIRE Introduction ans d expérience La réalisation d un hébergement Les classements Les City Break Les Gîtes à thème Les services chez La Fiscalité Les partenaires Les grandes étapes pour être labellisé Questionnaire Demande de visite Vos contacts utiles

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5 INTRODUCTION L'association existe depuis plus de cinquante ans et son label, gage de qualité, a une dimension nationale, voire internationale. Dès sa création, les ont eu pour vocation de permettre à toutes les catégories sociales de profiter des congés payés avec un budget limité. Cette nouvelle notion contribuera à sa réputation sur l ensemble du territoire. L'association, tant au plan national que départemental, est le lien entre les propriétaires et les clients. L'accueil, la convivialité, le partage, l'authenticité, la ruralité sont les valeurs phare de qui permettent de fidéliser la clientèle. Les jouent un rôle important dans le développement économique d'une région, notamment en zone rurale dévitalisée, rôle important également dans la sauvegarde du patrimoine régional. Certains départements l'ont bien compris en attribuant des subventions aux porteurs de projet. Aujourd hui, représente hébergements dans toute la France et est forte de son image de qualité, qui ne cesse de s accroître et de perdurer. Son expérience, sa proximité avec les propriétaires, son aide, ses services, sa diversité font de l un des leaders de l hébergement touristique en France. Ce label reste donc une valeur sûre de ce début du XXIème siècle, avec un rapport qualité/prix optimisé susceptible d'attirer de plus en plus une clientèle frappée de plein fouet par les problèmes du système économique mondial et rêvant d'évasion et de vraies valeurs.

6 GÎTES DE FRANCE, 60 ANS D EXPÉRIENCE L H L HISTOIRE D UN LABEL D HÉBERGEMENTS TOURISTIQUES L H L HISTOIRE D UN LABEL D HÉBERGEMENTS TOURISTIQUES L histoire des commence au début des années À cette époque, les citadins sont bien décidés à profiter enfin des congés payés qui leur ont été accordés avant-guerre, mais ils manquent de moyens. Au même moment, l exode rural dépeuple les campagnes. L idée d accueillir des vacanciers dans les fermes revient à Émile Aubert, sénateur des Alpes-de-Haute-Provence. Son espoir? Que la formule réponde aux besoins des citadins tout en apportant une source de revenus supplémentaire à un monde rural en crise : création du 1 er gîte rural, dans les Basses-Alpes, à l initiative du sénateur Emile Aubert 1955 : fondation de la Fédération Nationale des, élaboration d une charte des gîtes ruraux, édition du 1 er annuaire comprenant 146 gîtes 1969 : officialisation de la formule chambres d hôtes 1970 : création du 1 er service de réservation en Isère 1973 : officialisation de la formule gîtes d enfants 1974 : ouverture de la Maison du Tourisme Vert à Paris 1987 : création du 3615, service d information et de commande de guides par minitel 1990 : création de la Fédération européenne du Tourisme chez l habitant EUROGITES 1997 : la Fédération est agréée organisme national pour la promotion et le contrôle des meublés de tourisme par le Ministère du Tourisme 1998 : ouverture du site web : création de deux nouvelles marques pour qualifier les chambres d hôtes (CHARMANCE) et les campings (PRE VERT) 2004 : extension nationale du service ALLO chambres d hôtes (réservation de dernière minute pour les chambres d hôtes) ; 2005 : 50 ans de la Fédération Nationale des En cinq décennies, les ont connu une réussite sans égale. La Fédération emploie aujourd hui 600 salariés chargés de contrôler quelque hébergements en milieu rural et de les commercialiser auprès des deux millions d adeptes du tourisme vert. La FNGF édite aussi une quinzaine de guides. Tous les documents décrivent avec précision les caractéristiques de milliers d hébergements, dont la qualité est strictement et régulièrement contrôlée. Le label «Gîte de France» impose en effet aux propriétaires de répondre à de nombreuses exigences (surface, équipements, propreté, environnement...), gages de notre réussite. 2

7 LA FÉDÉRATION NATIONALE GÎTES DE FRANCE Fondée en 1955 et fédérant l ensemble des Relais Départementaux des représentés par leurs présidents, la Fédération Nationale est garante de la mission du Mouvement des : participer à la rénovation et à la conservation du patrimoine immobilier rural, contribuer à fixer les populations rurales par l apport de ressources complémentaires, favoriser les séjours touristiques en milieu rural dans de bonnes conditions d accueil et de confort, dans un environnement préservé et calmel promouvoir Gîte de France, aider les porteurs de projets dans leurs démarches de création. La Fédération Nationale des et du tourisme vert est une association régie selon la loi de 1901, qui a pour but de contribuer au développement économique, social, et culturel du tourisme principalement en milieu rural. La Fédération a également pour objet de participer de façon directe ou indirecte à l aménagement du territoire et à l aménagement, l entretien et le développement de l habitat principalement en milieu rural en vue de son utilisation à des fins touristiques. Le siège social de la Fédération est à PARIS. LE PRINCIPE ASSOCIATIF DES RELAIS DÉPARTEMENTAUX Chaque relais départemental gère le label Gîte de France de manière autonome en matière d agrément et de classement des hébergements. Ils dépendent de la Fédération Nationale Gîte de France et Tourisme Vert, seule propriétaire de la marque et des chartes Gîte de France. Les relais départementaux sont des associations (selon la loi de 1901) regroupant les propriétaires. Les adhérents élisent leurs représentants qui siègent au Conseil d Administration, celui-ci gérant l association. Certains relais se doublent d une SAS (Société d Actions Simplifiées). Cette société anonyme permet d obtenir des capitaux. Dans la Lorraine, seuls les départements de la Meurthe et Moselle, et des Vosges sont affiliés à la SAS. La Meuse et la Haute- Saône sont partenaires de cette SAS. D'une façon générale, les relais doivent : Etre un acteur majeur de développement local et d aménagement du territoire. Informer et animer le réseau d'adhérents (réunions de secteurs, voyages de propriétaires, journal interne, etc. L). Participer à la vie fédérale des tant au niveau national qu au niveau régional. Se conformer à toutes les dispositions propres à maintenir, développer ou défendre la dynamique fédérative des et dûment spécifiées par les instances fédérales : Bureau, Conseil d'administration, Assemblée Générale,... A votre relais des départemental, votre technicien a pour mission : d'effectuer les visites quinquennales de classement des hébergements, de veiller au bon respect par les propriétaires des Chartres Qualité, de développer la commercialisation des hébergements (élaboration des guides) d'accompagner les porteurs de projet. 3

8 LA RÉALISATION D UN HÉBERGEMENT GÎTES DE FRANCE En ce qui concerne les aménagements de votre hébergement, si votre projet ne nécessite pas de travaux particuliers, et correspond aux normes en vigueur, vous pourrez obtenir l agrément rapidement, si toutefois vous acceptez d adhérer à la charte. Si, en revanche, des travaux relativement importants doivent être effectués, votre conseiller technique du Relais Départemental dont vous dépendez envisagera la faisabilité de votre projet puis vous indiquera les aménagements à réaliser. Vous pourrez alors rencontrer un architecte du CAUE (Conseil d Architecture, d Urbanisme et d Environnement) qui vous apportera un éclairage utile sur les choix d aménagement à réaliser si besoin. Ce n est qu à l issue de la validation de la labellisation par le Conseil d Administration que le panonceau devra être apposé à l entrée de votre gîte. Votre nouvelle adresse sera alors immédiatement ajoutée au listing départemental sur Internet puis dans les guides papier. vous laisse la liberté de fixer vos tarifs avec le conseil du Relais Départemental, cependant trois objectifs sont à réaliser : assurer un bon rapport qualité/prix, permettre d atteindre la meilleure rentabilité de l investissement à des prix compétitifs obtenir le meilleur taux de remplissage de l hébergement. Globalement, les prix s étagent sur trois niveaux correspondant à la location en basse, moyenne ou haute saison et le cas échéant, un prix de location du weekend. Les prix et les durées d occupation varient selon les régions. 4

9 LES CLASSEMENTS LE CLASSEMENT GÎTES DE FRANCE Le label de qualité garantit des normes de confort précises (en 1, 2, 3, 4 et 5 épis) et le respect d'une charte nationale. Les critères de classements sont donc plus exigeants que ceux demandés qu en Meublés Tourisme. Tous les gîtes ruraux sont classés par une commission en fonction de leur environnement, du gros œuvre c'est-à-dire les aménagements de la cuisine, des pièces de séjour Mais aussi la conception d ensemble, et plus particulièrement la décoration, les équipements et enfin l accueil et les services. Les hébergements sont reclassés tous les 5 ans. Une visite intermédiaire peut être envisagée en cas de litige ou de plainte. LE CLASSEMENT MEUBLÉS TOURISME Le classement Meublés Tourisme est une classification délivré en étoiles ( de 1 à 5 étoiles). Certains relais départementaux sont accrédités par un organisme national, la COFRAC pour classer les Meublés Tourisme. Lors de la visite d agrément peu effectuer ce double classement à votre demande. Pour plus d information, demandez à votre technicien. 5

10 L E G Î T E RU R A L Le Gîte Rural est un logement de vacances, dans une maison située en espace rural, dans un bourg, une ville ou à l extérieur. Les gîtes ont plusieurs formes comme les chalets, les fermes rénovées ou encore des appartements. Il est destiné à accueillir des familles à la semaine pendant les vacances ou durant les week-ends. Ces familles doivent trouver sur place l équipement nécessaire pour leur séjour. Par votre accueil chaleureux et votre disponibilité, vous contribuerez au bon déroulement du séjour de vos vacanciers. Le Gîte Rural nécessite principalement une disponibilité à l arrivée et au départ des locataires (location à la semaine). Cependant, vous vous devez de répondre aux demandes de vos locataires et vous s assurez du bon déroulement de leur séjour. Voici un résumé des aménagements à avoir pour le classement des gîtes : L environnement En premier lieu, l accès au gîte doit être de bonne qualité et le bâtiment en bon état (façade, volets, toiturel). Ensuite seront pris en compte : L aspect architectural : ancien restauré dans le style local ou contemporain de qualité ; de caractère traditionnel ou régional. Les gîtes sans caractère particulier ne pourront obtenir un classement supérieur à 2 épis. L indépendance du gîte : pour 3 et 4 épis, l entrée dans le gîte doit être indépendante mais la mitoyenneté est acceptée (en 4 épis, mitoyenneté horizontale uniquement). Pour 5 épis, la maison doit être soit totalement indépendante dans un jardin privatif, soit mitoyenne mais avec un accès privatif dans un ensemble de caractère exceptionnel (ex : dépendance de château, maison de maître...). Le terrain attenant : Le terrain doit être entretenu. Pour 3 épis, le gîte doit disposer d un jardin privatif entretenu. En 4 et 5 épis, parc ou jardin paysager privatif. Le fleurissement : A partir de 3 épis le fleurissement des abords du gîte est obligatoire. Il est également fortement recommandé pour un classement inférieur. Le cadre : La vue doit être agréable à partir de 2 épis et exceptionnelle à partir de 4 épis. Sont pris en compte également : l ensoleillement des pièces de jour et les éventuelles nuisances (aucune nuisance tolérée en 4 et 5 épis) 6

11 L aménagement Pour pouvoir obtenir l agrément, les sols, murs et plafonds doivent être en bon état et les pièces séparées par des cloisons fixes. Seront pris en compte pour le classement : L état, la qualité et l harmonie des revêtements de sols, murs et plafonds. L isolation phonique intérieure (entre chaque pièce) et extérieure. Le confort acoustique (dallage, parquet ou revêtement souple assurant une bonne insonorisation). L isolation thermique et le système de chauffage (chauffage obligatoire dans toutes les pièces). L occultation opaque extérieure (volets, persiennes) ou intérieure (rideaux, volets intérieurs). L indépendance des pièces. La qualité de l éclairage. Le confort et la sécurité des escaliers. Surfaces minimum (séjour + cuisine) : Les pièces de jour 2 pers. 3 pers. 4 pers. 5 pers. 6 pers. Pers. supp. 1 épi 10 m² 12 m² 14 m² 16 m² 18 m² + 2 m² 2 épis 12 m² 14 m² 16 m² 18 m² 20 m² + 2 m² 3 épis 15 m² 18 m² 21 m² 24 m² 27 m² + 3 m² 4 épis 18 m² 21 m² 24 m² 37 m² 30 m² + 3 m² 5 épis 21 m² 24 m² 27 m² 30 m² 33 m² + 3 m² L espace repas : doit être fonctionnel de bonne qualité et confortable. Le nombre de sièges doit être adapté à la capacité du gîte. Il doit être de grande qualité à partir de 3 épis. Le salon : Il est obligatoire à partir de 2 épis, et doit être confortable et en rapport avec la capacité. A partir de 3 épis, prévoir un salon de grande qualité et de grand confort. Un espace détente doit être prévu en 1 épi (ex: banquette, fauteuils). Les couchages : A partir de 3 épis, les couchages dans les pièces de jour ne sont pas acceptés. Autre : Très appréciée en période hivernale, la cheminée est obligatoire à partir de 4 épis. Le bois doit être fourni (service payant ou gratuit). Un éclairage d ambiance supplémentaire sera demandé à partir de 2 épis. 7

12 La cuisine ou coin-cuisine La cuisine doit être bien aménagée et fonctionnelle. Elle doit être conforme aux normes du Règlement Sanitaire Départemental, avec notamment les grilles d aération hautes et basses vers l extérieur. A partir de 3 épis, les meubles et l électroménager doivent être de grande qualité. L équipement obligatoire pour la cuisine Un four (mini-four toléré en 1 et 2 épis). Les ustensiles de ménage appropriés. Les produits de nettoyage de base. Une plaque de cuisson (4 feux obligatoires pour plus de 3 personnes). Une batterie de cuisine et vaisselle non dépareillée avec verres, assiettes et couverts en nombre suffisant pour le nombre d occupants (en triple pour moins de 5 personnes, en double à partir de 5 personnes). Le petit électroménager de base : cafetière, bouilloire, grille-pain, mixeur. Une cocotte minute ou un cuit vapeur. Un réfrigérateur (minimum 80l pour 2 personnes + 10l par personne suppl.). Un lave-vaisselle à partir de 2 épis pour les gîtes de plus de 6 personnes. La cuisine d un gîte 3 épis et plus A partir de 3 épis, la cuisine doit être intégrée et doit posséder en plus les équipements suivants: Une hotte aspirante ou une VMC. Un lave-vaisselle (classe A). Un four micro-ondes. Une vaisselle harmonieuse et de très bonne qualité. Un congélateur ou compartiment congélateur. Electroménager complémentaire en 4 épis : robot, presse agrumes. Les chambres Le nombre de chambres doit être en rapport avec la capacité du gîte (1 à 3 pers. par chambre en 2 et 3 épis ; 2 pers. par chambre en 4 épis et plus). Les mezzanines ouvertes ne sont pas considérées comme des chambres. Services : La fourniture du linge de toilette et draps est obligatoire à partir de 2 épis, elle peut être proposée sous forme de service payant (gratuit à partir de 4 épis) Surfaces des Chambres : 2 pers. 1 pers. Lit supp 1, 2, 3 épi 9 m² 7 m² 3 m² 4 épis 12 m² 9 m² 5 épis 14 m² 10 m² 8

13 Equipement obligatoire : Tables et lampes de chevet assorties pour chaque couchage (1 couchage = 1 personne). Mobilier en rapport avec la capacité et présentant une bonne harmonie d ensemble (pas de portants). Matelas et sommiers en bon état (matelas en latex recommandés, confort ferme. Les matelas en laine et les sommiers métalliques sont exclus). Protection par alaises ou housses de matelas. 2 couvertures par lit, dont une en laine ou une couette. Traversins ou oreillers par lit (les 2 pour 3 et 4 épis) Lits pour 2 personnes minimum 140x190 cm ; et pour 1 pers. 90x190 cm. Les chambres des gîtes 3 épis et plus: Un éclairage d ambiance supplémentaire pour 3 épis. Mobilier et rangements devront être de grand confort et la décoration de très grande qualité pour 3 et 4 épis (placards fermés). Literie en excellent état et de qualité. Matelas et sommiers haut de gamme à partir de 4 épis. Lits de grandes dimensions (90X200 cm et 160X200cm) en 4 et 5 épis Les sanitaires Ils doivent être conformes aux normes du Règlement Sanitaire Départemental : les WC ne doivent pas s ouvrir directement sur les espaces cuisine et coin repas (en cas d incompatibilité architecturale, prévoir une VMC) et doivent être équipés de grilles d aération vers l extérieur. Prévoir une VMC si les sanitaires de disposent pas d aération vers l extérieur. Pour les nouvelles constructions, prévoir un WC indépendant de la salle d eau. La qualité des matériaux sanitaires sera prise en compte pour le classement (carrelage, robinetterie...). Pour moins de 7 personnes : 1 salle d eau : lavabo, douche ou baignoire, 1 WC (chasse d eau double débit). Pour plus de 7 personnes : 2 salles d eau dont 1 indépendante, 1 WC indépendant (2 WC dont 1 indépendant avec lave-main en 3 épis). Equipements obligatoires : Point lumineux au dessus du lavabo et prise de courant pour rasoir. Chauffage adapté aux salles d eau Rangements et porte-serviettes adaptés à la capacité du gîte. Chasse d eau à double débit A partir de 3 épis: Sèche cheveux électrique Baignoire obligatoire à partir de 4 épis Rideaux de douche exclus (prévoir pare- douche, porte ou cabine) sèche-serviette électrique à partir de 4 épis. 9

14 L équipement obligatoire du Gîte Parking privatif à partir de 3 épis. Eclairage extérieur obligatoire Salon de jardin adapté à la capacité (de grande qualité en 3 et 4 épis), chaises longues obligatoires en 4 épis. Barbecue. Etendage ou séchoir à linge. Lave-linge obligatoire (privatif pour 3 épis, commun à 3 gîtes au maximum en 1 et 2 épis). Sèche linge obligatoire en 4 épis à partir de 3 personnes. Fer et planche à repasser. Télévision obligatoire à partir de 2 épis, minimum 56 cm à partir de 3 épis et écran plat à partir de 4 épis. Téléphone fixe obligatoire en 3 épis (téléphone sans fil en 5 épis). Internet, WiFi (si éligibilité) à partir de 4 épis. Chaine HiFi (radio/cd) et lecteur DVD obligatoire en 3 épis. Un siège pour bébé et un lit bébé doivent pouvoir être fournis à la demande. Des jeux de société (3 au minimum). Bibliothèque ou ouvrages régionaux obligatoires en 4 épis. Magazines et livres touristiques (3 minimum). Dépliants d information locale touristique et pratique (office de tourisme). 1 équipement de loisir privé obligatoire en 5 épis (piscine, tennis, sauna, jacuzzi). La décoration La décoration tient une place importante dans le classement du gîte. Le mobilier doit être harmonieux : évitez donc le mobilier de récupération qui pourrait être composé d éléments de styles complètement différents. Le mobilier ancien de type traditionnel (pétrins, meubles en châtaigner massif, etcl) est très apprécié, à condition d être restauré et en bon état. Les éléments de décoration (tableaux, rideaux, fleurs séchées, lampes, plaids, etcl) peuvent améliorer considérablement l aspect du gîte. Notre conseil : partez d un élément que vous aimez particulièrement (un fauteuil, un buffet, un rideau, etcl) et meublez le reste de la pièce en fonction de cet élément (harmonie de couleur et de style). Créez une ambiance chaleureuse avec une décoration simple et authentique. A éviter : les meubles et objets de récupération, les meubles en formica, les couvre-lits en tuft (préférez les couvre-lits en piqué de coton), les cadres de décoration de style canevas ou puzzle, les petits bibelots vieillots, les housses de clic-clac avec des formes géométriques, les murs vides, les néons (préférer les éclairages indirects). 10

15 L accueil La force des réside dans les contacts privilégiés qu ils permettent d établir entre vacanciers et ruraux. C est pourquoi, l accueil tient une place importante dans le classement. Tout doit être fait pour que le client se sente le bienvenu dans votre gîte et dans la région. L accueil de vos hôtes est un moment important nécessitant de votre part une certaine disponibilité pour être chaleureux et personnalisé. Montrer à vos hôtes que vous les recevez en amis, en cueillant par exemple à leur intention un bouquet de fleurs, et en leur offrant une bouteille de vin de la région ou divers produits régionaux (mirabelles, madeleines, confiture maisonl). Pour faciliter le séjour de vos hôtes, un classeur d accueil sera mis à leur disposition. Quoi qu il en soit, vos installations doivent être tenues en parfait état de propreté. Chaque nouvel hôte devra trouver les équipements du gîte dans un état impeccable. 11

16 C I T Y B R E A K Le réseau s ouvre à la ville avec le concept City Break! «City Break de», ce sont les valeurs et la qualité de la marque en milieu urbain : - dans des villes de plus de habitants offrant une accessibilité aisée par les transports publics au centre-ville, aux activités cultuelles (musées, théâtres L) et marchandes (restaurants, shopping L) et aux animations et services. - dans des villes de moins de habitants avec une très forte notoriété touristique. 2 produits : - Locatif saisonnier type gîte urbain dans appartements ou maisons, - chambres d hôtes 3 catégories de classement ont été définies en prenant compte des spécificités de la ville, notamment en matière de stationnement, espace extérieur mis à disposition et tolérance au niveau des surfaces requises. City Break «Confort» correspond aux classements des hébergements ruraux 2/3 épis. Ils s implantent dans du bâti ancien ou contemporain de qualité. Les meublés classés «Confort» disposent d'une cuisine fonctionnelle, lavevaisselle, four micro-ondes, cafetière, mixeur, bouilloire... La surface habitable est d'au minimum 18 m² pour deux personnes, sèche-cheveux, TV écran plat, connexion internet... salle d eau de 4 m² minimum. Les chambres d hôtes classées «Confort» présentent une surface minimale de 12 m² et une décoration soignée avec une salle d eau privative et communicante à la chambre de 4 m² minimum. City Break «Premium» correspond aux classements des hébergements ruraux 3/4 épis. Ils s implantent dans du bâti de caractère et offrent une prestation haut de gamme, grand confort et grande qualité des aménagements, du mobilier, grande dimension des couchages (90x200 et 160x200), salle d eau de 5 m² minimum, porte serviettes chauffant. Les meublés «Premium» présentent une pièce de jour d'au minimum 22 m² pour deux personnes, une cuisine intégrée, des chambres de 11 m² minimum et proposent les lits faits à l'arrivée et le linge de toilette inclus. Les chambres d hôtes classées «Premium» présentent une surface minimale de 16 m², une TV écran plat dans chaque chambre, une salle d eau privative et communicante à la chambre, WC séparé de la salle d eau, douche multi-jets et baignoire balnéo. City Break «Luxury» concerne les hébergements exceptionnels, situés dans un cadre remarquable (immeuble ancien, classement monuments historiques L) et proposant des équipements très haut de gamme ainsi qu un équipement de bienêtre (piscine, sauna, hammam). 12

17 L E S G Î T E S À T H È M E Gîte de pêche Le gîte de pêche offre un accueil spécifique et des équipements spécialement adaptés : Tous les gîtes de pêche disposent d'un local au rez-de-chaussée et d'un accès facile destiné à recevoir le matériel de pêche (bottes, cuissardes, cannes,...), un vivier pour la conservation des vifs si ce type de pêche est pratiqué, un moyen de chauffage, une carte des environs du gîte avec mise en valeur des lieux de pêche. Tous les gîtes de pêche sont situés à moins de 10 km d'un lieu de pêche et sont spécialement aménagés et équipés pour faciliter le séjour pêche. Pour aider le touriste dans son choix, chaque descriptif indique le type de pêche pratiqué, les lieux de pêche, la meilleure période, l'état des berges... Vélo gîte Le gîte met à disposition gratuitement ou en payant des vélos ou VTT, avec circuits. Le nombre de vélos sera égal à la capacité du gîte. Gîte viticole Le gîte se situe dans un village ou domaine viticole. Il est alors possible de déguster sur place les productions locales (avec modération). Gîte Bébé câlins Le gîte est équipée et sécurisée pour accueillir une famille avec des enfants bas âge et met à disposition du matériel spécifique. Gîte à la Ferme : L hébergement à la ferme, nouvelle formule!! Aujourd hui Bienvenue à la ferme se positionne comme LA référence en matière d hébergement à la ferme et développe un concept adapté à la demande des clientèles toujours plus en recherche de séjours riches de sens : le séjour thématique : - les randofermes invitent l évasion et la découverte du terroir local, - les fermes gourmandes mettent à l honneur la gastronomie et les produits de la ferme, - les z aniferme permettent un contact privilégié avec les animaux, - les savoir-fermes initient aux travaux de la ferme - les fermes bio sensibilisent au développement durable et au respect de l environnement. Tout un programme! Vous êtes agriculteur et proposez un hébergement à la ferme? Vous souhaitez profiter de cette démarche pour thématiser votre offre et développer un véritable séjour à la ferme à votre clientèle? Contactez votre Chambre d Agriculture. Gîte au jardin C est une formule d accueil bénéficiant de lieux privilégiés facilitant la découverte et l accès à des jardins privés remarquables. Vous vous engagez alors à organiser des visites guidées pendant lesquelles vous exposerez toutes vos connaissances en botanique. Née en Normandie, cette formule connaît un grand succès. 13

18 Ecogîte La nette augmentation du parc des gîtes ruraux ces dix dernières années, est liée à une demande de plus en plus exigeante de la part des clients désormais attachés à l'environnement, expliquent le principe de la conception d'un hébergement environnemental. Celui-ci présente par ailleurs de nombreux intérêts pour vous : répondre aux attentes d'une clientèle de plus en plus soucieuse de l'environnement (selon les gestionnaires de gîtes et de chambres d'hôtes), et qui souhaite agir par des mesures concrètes et visibles (tri des déchets, etc.) améliorer son confort une des priorités de GDF : la valorisation du patrimoine, en mettant en valeur les qualités écologiques des bâtiments accompagner des projets nouveaux et innovants, ce qui contribue à soutenir l'artisanat et l'économie rurale. réduire votre impact sur l'environnement. Démarche du porteur Avant que le bâtiment n'obtienne la qualification environnementale «Écogîte», celui-ci doit avant tout, être labellisé en tant que Gîte de France. L'appellation Écogîte est une qualification et non une labellisation. Il dépend dès lors d'un relais départemental qui va vous soutenir dans votre projet de qualification. Ce soutien se manifeste par : Des informations relatives à l'obtention de la qualification (exigences qualitatives en lien avec le label, exigences nouvelles que le bâtiment doit posséder, ainsi que sur les aménagements probables). Informations sur votre implication réelle dans la transmission d'informations pédagogiques au client, et à (vécu du client, performances du bâtiment). Des conseils pour l'amélioration du bâtiment. La démarche de qualification Vous devez avant tout remplir un questionnaire de pré-qualification «Écogîte». Regroupant les données administratives, un croquis du bâtiment et diverses informations par rapport à l'environnement alentour, la gestion des déchets, etc. Ensuite, votre bâtiment est soumis à une grille de classification environnementale, assuré par vos techniciens formés pour cette qualification. La grille est organisée autour de 6 thèmes majeurs: intégration dans l'environnement naturel et patrimonial utilisation de matériaux locaux et sains gestion de l'énergie gestion de l'eau gestion des déchets information et sensibilisation La commission régionale valide les dossiers de demandes. Ils sont ensuite proposés au «Groupe Projet» de la Fédération Nationale, qui donne l'accord final. C'est à ce moment que vous pouvez recevoir la qualification Écogîte. Si vous êtes intéressés par cette classification, demandez le guide porteur de projet EcoGîtes. 14

19 Tourisme et Handicap Les gîtes agréés Tourisme et handicap sont aménagés pour y permettre l accès aux personnes à mobilité réduite. Il comprend les quatre déficiences suivantes : motrice, mentale, auditive et visuelle. Grâce aux quatre pictogrammes, le touriste est rapidement renseigné sur les aménagements du bâtiment, lui offrant la preuve de l engagement du propriétaire, et de l assurance d un accueil efficace et adapté. En tant que propriétaire, vous augmentez le confort de votre hébergement afin de répondre aux normes demandées par l Association des Paralysés de France. Comme l accès de plain-pied, les chambres et sanitaires spacieux et équipés, etc. Ces logements restent néanmoins ouverts à tous. Le label Tourisme et Handicap résulte d un partenariat entre le ministère chargé du Tourisme, les professionnels du tourisme et les associations représentants les personnes handicapées. L Association Tourisme et Handicap (ATH) est chargée de coordonner nationalement le dispositif, à la demande du ministère du Tourisme. Tout professionnel du tourisme peut demander à être labellisé, c est une démarche volontaire de votre part. Vous envoyez votre demande à l instance régionale de concertation du label, mise en place sous l égide de la Direction Régionale des Entreprises, de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l Emploi (DIRECCTE) où est situé votre hébergement. Vous recevez une «demande de label», questionnaire d auto-évaluation, afin de vérifier les aménagements et les équipements qui répondent aux différents types de handicap. Si l auto-évaluation se révèle défavorable à l obtention du label, vous pouvez entamer une démarche d adaptation de vos équipements. Si au contraire elle se révèle positive, vous entrez dans la démarche de labellisation. Vous recevez la visite des évaluateurs formés, qui vont étudier sa structure selon un cahier des charges et une grille d évaluation spécifique au type d hébergement. Après examen du dossier par la Commission Régionale, le dossier est adressé à l association Tourisme et Handicap, qui va donner son accord lors de la réunion de commission nationale d attribution. Le label peut être accordé pour une à quatre déficiences. Il est valide 5 ans, renouvelable après contrôle du maintien des critères d accueil et d accessibilité. Les sites labellisés reçoivent une charte d engagement et une proposition d achat de la plaque signalétique du label Tourisme et Handicap. 15

20 Charme vous offre un accompagnant de manière à vous apportez toutes les clés pour réussir votre projet. Un élément très important est la décoration et pourtant si peu travaillé. met en avant les hébergements ayant une décoration soignée et un accueil chaleureux. Une notion aussi subtile et complexe que le charme ne se résume pas en quelques mots. Aujourd hui tout le monde prend conscience de l importance de l ambiance que dégage un lieu. L aspect chaleureux douillet ou reposant des espaces de transit est une recherche instinctive dès lors que l environnement n est plus familier. Ceci ne fournit aucune liste exhaustive en terme de décoration, il est essentiel que votre gîte soit personnalisé. Le seul standard imposé est la qualité générale, l harmonie et le bien-être. La couleur Par où commencer? Toute démarche créative s accompagne d une série d interrogations, d essais et d expérimentation. Pour débuter, la première chose est de partir d un point de référence matériel (une niche dans un mur, un meuble, une ouverture L) ou sensitif (un voyage effectué, une photo, L). Par la suite prendre conscience des contraintes. C est l élément le plus visible et le plus malléable de la décoration : la couleur est aux pièces ce que la lumière est au jour. Avec la couleur, il est possible de créer des atmosphères aussi différents et opposées les unes que les autres : froides, reposante, chaleureuse L Les choix des couleurs a la faculté particulière d affecter les proportions, ce qui permet de corriger artificiellement des volumes parfois difficiles à gérer : couloir très long, pièce haute de plafond L Le cercle chromatique est un outil indispensable pour vous aider à choisir les couleurs de façon harmonieuse! La lumière La lumière est un élément des plus important en terme de décoration : sans lumière il n y pas de couleur. Comme pour la couleur, la lumière peut affecter les proportions d une pièce. Contrairement à la couleur, il est aisément possible de la faire varier en intensité, de la déplacer (lampe sur pied, variateur L) de lui donner de la teinte. 16