Financé partiellement par le gouvernement de l Ontario. La Société canadienne de la Croix-Rouge, 2005, tous droits réservés.

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2 Financé partiellement par le gouvernement de l Ontario La Société canadienne de la Croix-Rouge, 2005, tous droits réservés. Nous encourageons les enseignants et les éducateurs à reproduire ce document en vue de le distribuer à leurs jeunes en classe. Il est interdit de reproduire la totalité ou une partie de ce document à d autres fins sans l autorisation écrite de La Société canadienne de la Croix-Rouge. La Société canadienne de la Croix-Rouge est enregistrée comme organisme canadien de charité sous le numéro La Société canadienne de la Croix-Rouge, /2008 ISBN Croix-Rouge canadienne 170, rue Metcalfe, bureau 300 Ottawa (Ontario) K2P 2P2 Téléphone : (613) Télécopieur : (613) Site Internet : Dans ce document, l emploi du masculin ne comporte aucune discrimination de sexe et contribue uniquement à alléger le texte. This program is also available in English.

3 Introduction À bas les microbes! Les faits sur les germes. Cahier d activités familiales L éducation et la sensibilisation sont des éléments importants de la gestion des urgences et de la préparation en cas d urgence. Depuis 1997, la Croix-Rouge canadienne joue un rôle de chef de file en éduquant les enfants sur les différents types d urgences et de sinistres, par l entremise de programmes tels que Prévoir l imprévisible MC et Vaincre la peur MC. La Croix-Rouge canadienne est fière d avoir créé, en partenariat avec le ministère de la Santé et des Soins de longue durée de l Ontario, une nouvelle ressource éducative : À bas les microbes! Les faits sur les microbes. Ce nouveau programme éducatif sensibilisera les enfants, les familles et les fournisseurs de soins aux microbes et à leur mode de propagation, et renseignera les familles sur les moyens permettant de prévenir la propagation afin d être en santé et en sécurité l année durant. Le présent cahier comprend de nombreuses activités amusantes à faire à la maison. Vous et vos enfants trouverez les réponses aux questions suivantes : Qu est-ce qu un microbe et comment se propage-t-il? Les microbes sont-ils bons ou mauvais pour nous? Comment éviter d être malade? Quelle est la meilleure façon de se laver les mains? Pourquoi tousser ou éternuer dans sa manche? Quand doit-on rester à la maison et pourquoi? Le programme s adresse aux familles comprenant des enfants âgés entre 4 et 10 ans. Son objectif est de permettre aux familles d acquérir davantage de connaissances et de compétences, ainsi que d adopter des comportements appropriés et des habitudes saines en vue de prévenir les maladies. En plus du présent cahier familial, d autres ressources sont disponibles : des cahiers d activités et des guides de l animateur conçus pour les écoles (pour les élèves des groupes d âges suivants : 6-8 ans, 9-11 ans et ans). i

4 Introduction Pour en savoir plus sur ce programme scolaire, veuillez visiter le site Web de la Croix Rouge canadienne ( ou le site du ministère de la Santé et des Soins de longue durée de l Ontario ( Notes aux familles Votre santé est importante! En ayant une bonne connaissance des microbes et en sachant ce que votre famille peut faire afin de prévenir la propagation des maladies, vous pourrez être en santé et en sécurité durant l année. En plus d être sensibilisés aux microbes et à la prévention des maladies à l école, on devrait présenter ces renseignements aux enfants à la maison. Ce cahier d activités familiales offre une façon amusante d apprendre à quel point il est facile d adopter des habitudes saines à la maison, à l école, au travail et dans les loisirs. Le rôle des parents Il est important pour les parents, les fournisseurs de soins et les enfants de discuter afin d adopter des habitudes saines et de les conserver. Pour ce faire, on doit apprendre des renseignements simples, tels que l importance de se laver les mains et la bonne façon de tousser ou d éternuer. Ces techniques sont importantes afin de prévenir la propagation des maladies. Ce cahier comprend des activités qui vous aideront à amorcer ce type de discussions, tout en étant un moyen amusant d en apprendre davantage sur les microbes, sur les meilleurs moyens pour rester en santé, et sur l adoption d habitudes saines pouvant assurer la sécurité de votre familles. Saviez-vous que? Se laver les mains correctement et fréquemment est la façon la plus efficace de prévenir la propagation des maladies? Les virus de l influenza de type A (connus sous le nom de grippe) peuvent survivre de 24 à 48 heures sur des surfaces dures et non poreuses, de 8 à 12 heures sur des vêtements, du papier ou des mouchoirs, et jusqu à cinq minutes sur les mains! Les microbes, comme les virus et les bactéries, peuvent se propager par voie aérogène, par l entremise de gouttelettes expulsées lors d une toux ou d un éternuement. Ce ne sont là que certains des faits importants que vous apprendrez à la lecture de ce cahier d activités familiales. Et surtout, amusez-vous en faisant ces activités en famille! ii

5 Remerciements Remerciements Au printemps 2007, la Société canadienne de la Croix-Rouge s est associée au ministère de la Santé et des Soins de longue durée de l Ontario afin de concevoir le premier programme éducatif de prévention de la transmission des maladies destiné aux enfants d âge scolaire. La Société aimerait remercier l Unité de gestion des situations d urgence du ministère de la Santé et des Soins de longue durée de l Ontario pour son engagement et sa collaboration dans l élaboration des concepts et du contenu des activités. De plus, la Société veut témoigner sa reconnaissance aux experts en matière d infection, de prévention et de contrôle de la Direction de la planification stratégique et de la mise en œuvre du ministère de la Santé et des Soins de longue durée, qui ont participé aux phases d élaboration du programme et ont gracieusement accepté de réviser le contenu scientifique. En plus du soutien et des efforts du personnel du ministère de la Santé et des Soins de longue durée, la Société aimerait remercier les membres du personnel de la Direction des politiques relatives au curriculum et à l évaluation du ministère de l Éducation de l Ontario. Leur rétroaction et leurs commentaires d une grande justesse sur le contenu et les approches d enseignement ont grandement contribué à la réalisation de ce programme. Enfin, un grand merci à Don Shropshire, directeur national, Gestion des sinistres, et à Isabelle Champagne-Shields, gestionnaire de project de cette initiative, tout deux de la Croix-Rouge canadienne, ainsi qu'à Allison J. Stuart, sousministre adjointe par intérim, et Jennifer Veenboer, conseillère principale, Politique et programme, ministère de la Santé et des Soins de longue durée de l'ontario. Nous aimerions aussi remercier l Agence de la santé publique du Canada qui a généreusement fourni les services de traduction de ce programme. Toutes ces personnes ont fait preuve d'en engagement exceptionnel en matière de préparation aux urgences et d'éducation de public. iii

6 Table des matières Table des matières Introduction... i Que savez VOUS au sujet des germes?... 1 Description de la tâche... 1 Objectifs d apprentissage... 1 Activité 1 : Activité 2 : Activité 3 : Activité 4 : Des germes, des germes et encore des germes!... 2 Complétez les phrases... 3 Parlons des germes... 4 Vrai ou faux... 5 Activité 5 : Décodage de messages secrets... 6 Bonne technique d hygiène des mains La façon la plus efficace de prévenir la propagation de maladies!... iv

7 Table des matières 8 Description de la tâche... 8 Objectifs d apprentissage... 8 Activité 6 : Discussion de famille... 9 v

8 Table des matières Relevez le défi! Jeu de Serpents et échelles Description de la tâche Activité 15 : Relevez le défi! Jeu de Serpents et échelles Clé de correction Activité 2 : Activité 3 : Activité 4 : Complétez les phrases Parlons des germes Vrai ou faux Activité 5 : Décodage de messages secrets Activité 6 : Activité 7 : Discussion de famille Apprenez les moments magiques où on doit se laver les mains! Activité 8 :...Révision 51 vi

9 Que savez VOUS au sujet des germes? Durée des cinq activités : 80 minutes (environ.) Matériel requis Cahier d activités Crayons Description de la tâche Compte tenu de l expérience et des connaissances antérieures de votre famille, vous apprendrez tout sur les germes, sur la façon de prévenir leur propagation (bactéries et virus), ainsi que sur le moyen de demeurer en santé. Objectifs d apprentissage Une fois l activité terminée, les participants pourront : décrire ce que sont les germes et la façon dont ils peuvent toucher notre santé; déterminer des façons de prévenir la propagation des germes. Quelques faits intéressants Les bactéries ont été découvertes en Sur une surface dure, la durée de vie de certaines bactéries varie de 20 minutes à 48 heures. 1

10 Activité 1 Durée : 20 minutes Activité 1 : Des germes, des germes et encore des germes! 1. Lisez ce qui suit en groupe et à haute voix pour en apprendre davantage sur les germes. Lisez à tour de rôle afin de faire participer tous les membres de la famille. Que sont les germes? Les germes sont de minuscules organismes vivants qui ne peuvent être vus à l œil nu. Certains germes sont importants pour notre organisme ils nous aident à grandir et à demeurer en santé. Certains germes peuvent provoquer des maladies et nous rendre très malades. Les trois types les plus communs sont les bactéries, les virus et les champignons. a) Les bactéries sont des micro-organismes unicellulaires simples qui se reproduisent rapidement. Certaines produisent des déchets toxiques qui causent des maladies, notamment la coqueluche ou la tuberculose. Quand les bactéries pénètrent votre organisme, elles peuvent se multiplier rapidement Certaines bactéries sont bénéfiques, voire nécessaires pour les humains. D autres sont aussi importantes dans la fabrication d aliments comme le fromage et le yogourt, et de médicaments (antibiotiques). b) Les virus comptent parmi les germes les plus petits qui infectent les cellules d organismes vivants et causent des maladies. Voici quelques exemples de virus : les oreillons, la rougeole, l influenza (la grippe) et la varicelle. 2

11 Activité 2 c) Les champignons sont des organismes végétaux qui se nourrissent de matières organiques en décomposition. Ils se retrouvent dans l air, dans le sol, sur les plantes et dans l eau. Comme les bactéries, certains champignons sont toxiques et peuvent causer une infection fongique. D autres ne sont pas nocifs, notamment les champignons que vous pouvez vous procurer à l épicerie. D autres encore ont rendu nos vies plus faciles en se faisant hôte pour la production de médicaments comme la pénicilline. Les germes peuvent vivre de nombreuses heures à l extérieur de nos corps. Par exemple, le virus grippal A (la grippe) peut vivre de 24 à 48 heures sur des surfaces dures non poreuses, de 8 à 12 heures sur du tissu, du papier ou un mouchoir, et jusqu à 5 minutes sur les mains. Durée : 15 minutes Activité 2 : Complétez les phrases 1. Lisez les phrases ci-dessous et, ensemble, remplissez les trous avec les mots figurant dans la liste ci-dessous. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 41 du cahier. Mots à choisir Minuscules Froid Microscope Air Importants Roches Bactéries Chaleur Virus Maladie a) Les germes sont de organismes qui sont trop pour être vus sans un. 3

12 Activité 3 b) b) Les germes vivent partout : dans l, dans le sol, sur les et dans l eau. c) Certains germes vivent heureux dans la torride, tandis que d autres hibernent dans le glacial. d) Certains germes causent la chez les humains, les plantes et les animaux. D autres sont très pour une vie en santé, et nous ne pourrions pas exister sans eux. e) Il y a plusieurs types différents de germes, mais les trois types les plus communs sont les, les et les champignons. Durée : 10 minutes Activité 3 : Parlons des germes 1. En famille, parlez des nombreuses façons dont les germes peuvent se propager d une personne à l autre. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 42 du cahier. 4

13 Activité 4 Durée : 15 minutes Activité 4 : Vrai ou faux 1. Vous allez maintenant jouer à un jeu de Vrai ou Faux! Lisez chacune des questions en famille et cochez la bonne réponse dans l espace prévu ci-dessous. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 43 du cahier. Les germes se déplacent par le truchement de minuscules gouttelettes en suspension dans l air. Vous pouvez transmettre des germes en embrassant ou en touchant une autre personne. Vous ne pouvez pas attraper des germes en donnant la main à quelqu un. Vous pouvez attraper des germes en touchant des jouets, des crayons à dessiner, des comptoirs et des bureaux qu une personne malade a touchés. Une personne en santé ne peut pas être porteuse de germes et les transmettre à d autres personnes. Les germes présents dans les aliments et l eau peuvent vous rendre malades. Vrai Faux 5

14 Activité 5 Durée : 20 minutes Grille de décodage de messages secrets 1 A 2 B 3 C 4 D 5 E 6 F 7 G 8 H 9 I 10 J 11 K 12 L 13 M 14 N 15 O 16 P 17 Q 18 R 19 S 20 T 21 U 22 V 23 W 24 X 25 Y 26 Z Activité 5 : Décodage de messages secrets 1. Vous allez maintenant décoder des messages secrets! Faites correspondre le numéro avec la lettre figurant dans la «Grille de décodage de messages secrets» ci-dessous. Inscrivez les lettres décodées dans les espaces prévus afin de révéler le message secret! 2. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 44 du cahier. Expliquez qu il existe d autres moyens de prévenir la propagation des germes. Vous trouverez certains exemples dans les boîtes ci-dessous : Lavez-vous les mains correctement avec du savon et de l eau chaude Message n o 1 Restez à une distance raisonnable des autres lorsque vous êtes malades Parlez à votre médecin du vaccin antigrippal et assurez-vous que votre vaccination est à jour

15 Activité 5 Message n o Message n o Quelques faits intéressants Certains germes nous gardent en santé et jouent un rôle important sur la terre en rendant l air respirable, en nous aidant à digérer des aliments et en appuyant et en protégeant les cultures. Les germes jouent un rôle de premier plan dans la création de nombre des aliments que nous aimons comme le fromage, le yogourt et le pain. Il est préférable d utiliser des serviettes en papier pour s essuyer les mains plutôt que des essuie-mains. Certains virus, comme celui de la grippe pouvant vivre de 8 à 12 heures sur des tissus. En 1848, Ignaz Philipp Semmelweis a découvert qu un lavage des mains simple et adéquat pouvait prévenir la propagation des infections d une personne à l autre. Certains virus, comme celui de la grippe, peuvent vivre jusqu à cinq minutes sur les mains. 7

16 Bonne technique d hygiène des mains La façon la plus efficace de prévenir la propagation de maladies! Durée des trois activités : une heure (environ) Matériel requis : Crayons Savon Essuie-mains Rince-mains à base d alcool Description de la tâche La famille apprendra tout sur la bonne technique d hygiène des mains et sur son importance dans le contexte d une vie saine. Objectifs d apprentissage Une fois l activité terminée, les membres de votre famille pourront : reconnaître les six moments magiques où on doit se laver les mains; bien se laver les mains avec du savon et de l eau chaude; bien se nettoyer les mains avec un rince-mains à base d alcool (nota : pour être efficace, un rince-mains à base d alcool doit avoir une concentration d alcool de 60 à 90 %). 8

17 Activité 6 7 Durée : 10 minutes Activité 6 : Discussion de famille 1. Discussion de famille: Réfléchissez aux moments où vous devez vous laver vos mains. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 45 du cahier. L application fréquente de la bonne technique de lavage des mains constitue le moyen le plus efficace de prévenir la propagation des bactéries et des virus qui causent des maladies. Durée : 30 minutes Activité 7 : Apprenez ensemble les moments magiques où on doit se laver les mains! 1. Lisez les mises en situation ensemble, en famille, et répondez aux questions ci-dessous. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 46 du cahier. Mise en situation 1 : Julia et Sasha regardent la télévision avec leurs oursons, et leur sœur, Alicia, joue à l extérieur dans le carré de sable. Leur maman vient de faire un gâteau pour l anniversaire de leur père. 9

18 Activité 7 Une fois sorti du four, le gâteau sent si bon que Julia et Alicia accourent dans la cuisine pour voir si elles peuvent aider à préparer le glaçage! Avec leur mère, les trois filles mélangent ensemble les ingrédients du glaçage. Elles ont terminé de préparer le glaçage et Julia, Sasha et Alicia se voient remettre une spatule. Ils commencent à décorer le gâteau avec le glaçage maison! En décorant le gâteau, Sasha doit éternuer et il le fait dans sa main. Vrai ou faux Posez-vous, les uns aux autres, les questions vrai ou faux qui suivent. Discutez de vos réponses ensemble et cochez la case Vrai ou Faux ci dessous. Si vous le pouvez, indiquez la raison de votre choix. Questions V F Pourquoi? Alicia doit se laver les mains avant d aider ses sœurs à préparer le glaçage pour le gâteau. Julia et Sasha n ont pas à se laver les mains avant de préparer le glaçage. Sasha n a pas à se laver les mains après avoir éternué parce qu il utilise une spatule pour décorer le gâteau. 10

19 Activité 7 Mise en situation 2 : Michel est à l école et, à la récréation, il joue avec ses compagnons de classe dans le carré de sable. Quand la cloche sonne, il retourne immédiatement en classe. En rentrant, il rencontre Lucie qui sort de la salle de bains et ils se tapent dans la main. Une heure plus tard, la cloche sonne, et Michel se rend à la cafétéria pour manger avec ses amis. Question : Qui doit se laver les mains, quand et pourquoi? Noms des personnages Pourquoi? Mise en situation 3 : Isabelle a le rhume et ne se sent pas bien. Assise en classe, elle tousse dans ses mains et se mouche ensuite avec un mouchoir. Elle se lève pour aller à la salle de bain et pour quitter la salle de classe, elle doit ouvrir la porte et la fermer derrière elle. Son compagnon de classe, Marc, est en retard et en entrant dans la salle de classe, il ouvre la porte et la ferme derrière lui. Il se joint ensuite à la classe et s assoit à la place qui lui a été attribuée. 11

20 Activité 7 Julie demande à Marc un crayon. Marc passe le crayon à Jérémie qui, à son tour, le passe à Julie. Jérémie se frotte ensuite les yeux et Julie, pour sa part, couvre sa bouche pour bailler. Question 1 : Qui risque d attraper le rhume d Isabelle et pourquoi? Nom du personnage Pourquoi? Question 2 : Comment les enfants de ce groupe auraient-ils pu prévenir la propagation des germes? 12

21 Activité 7 Mise en situation 4 : C est mardi soir le soir des ordures et Julien doit faire sa corvée domestique! Il se rend à pied vers le côté de la maison où les bacs à ordure sont entreposés. Il sait que son père lui a dit de porter des gants quand il sort les ordures, mais il est empressé de voir sa grand mère. Julien amène trois sacs à ordures pleins et un bac à recyclage à la bordure de trottoir pour la cueillette tôt le lendemain matin. Quand il a terminé, il rencontre sa mère dans la voiture et ils partent visiter sa grand mère. Sa grand-mère ne se sent pas bien, mais il s assoit avec elle, partageant des biscuits et du lait chaud. À vingt heures, Julien et sa mère rentrent à la maison et Julien s en va tout droit au lit. Deux jours plus tard, Julien rentre de l école; il fait de la fièvre et souffre d un écoulement nasal. Nommez trois moments où Julien aurait dû se laver les mains Mise en situation 5 Douglas ne se sentait pas bien et il n est pas allé à l école. Il fait de la fièvre, il tousse et souffre d un écoulement nasal. Son copain Philippe a pris ses devoirs et se rendra chez Douglas après l école pour les lui donner. 13

22 Activité 7 Quand Philippe arrive, Douglas l invite à jouer quelques jeux vidéo. Philippe s est fait immuniser contre la grippe et décide qu il peut très bien rester un peu avec Douglas. Après quelques jeux, Douglas est fatigué et Philippe décide de rentrer chez lui pour le souper. Quand Philippe arrive à la maison, il joue dans la cour avec son chien, Ruffy, et rentre ensuite pour souper avec sa famille. Il passe les assiettes de viande et de légumes. Vrai ou faux Posez-vous, les uns aux autres, les questions vrai ou faux qui suivent. Discutez de vos réponses et cochez la case Vrai ou Faux ci-dessous. Si vous le pouvez, indiquez la raison de votre choix. Questions V F Pourquoi? Douglas est resté au lit toute la journée et il ne s est pas lavé les mains après avoir toussé ou s être mouché. Les chiens n ont pas de germes qui peuvent rendre les humains malades, alors Philippe n a pas besoin de se laver les mains avant de manger. 14

23 Activité 8 Durée : 10 minutes Activité 8 : Révision En famille, énumérez au moins six moments magiques où il faut toujours se laver les mains!

24 Activité

25 Activité 9 Durée : 15 minutes Activité 9 : Une excursion à la salle de bain 1. En famille, familiarisez-vous avec les sept étapes requises pour bien se laver les mains. Examinez les pictogrammes ci-dessous pour vous assurer de ne manquer aucune étape Mouillez vos mains à l eau chaude et appliquez du savon Frottez vos mains ensemble pour faire mousser entre les doigts et sous les ongles, en comptant jusqu à 15 en éloignant vos mains du robinet chantez la chanson Bonne fête Frottez toutes les surfaces de vos mains : le dos et l intérieur de vos mains et les poignets Rincez vos mains sous le robinet en comptant jusqu à

26 Activité Épongez vos mains avec une serviette de papier ou utilisez un séchoir à air 6 6. Si possible, fermez les robinets à l aide de la ser - viette de papier Jetez la serviette de papier dans une poubelle placée près du lavabo. Important Si votre famille utilise des essuie-mains, épongez vos mains en utilisant un essuie-main propre. Idéalement, chaque membre de la famille devrait avoir leur propre essuie-main. 2. En famille, pratiquez les étapes d une bonne technique de lavage des mains! Allez à la salle de bain et alignez-vous devant le lavabo. Un parent devrait faire la démonstration des étapes en premier, énonçant à voix haute chacune des étapes afin que tous puissent suivre. 3. Une fois qu un parent a fait la démonstration des sept étapes importantes, c est au tour des jeunes. Choses auxquelles il faut penser Gardez vos ongles courts ou assurez-vous de bien laver le dessous des ongles. Enlevez les montres, bagues et bracelets. Retroussez vos manches quand vous vous lavez les mains. Ne vous servez pas du même essuie-main que les autres si c est possible! 18

27 Activité 10 Durée : 10 minutes 1 Activité 10 : Bien se laver les mains avec un rince-mains à base d alcool Les gens sont toujours très affairés, et il n y a pas toujours suffisamment de temps pour se laver les mains au savon et à l eau chaude. Vous devriez songer à apprendre comment utiliser un rince-mains à base d alcool pour les moments où il est impossible de se laver les mains. 1. En famille, lisez les étapes à suivre pour bien se laver les mains avec un rince-mains à base d alcool lisez chacune des étapes à tour de rôle Appliquez une demi-cuillère à thé du rince-mains dans la paume d une main. 2. Frottez les paumes ensemble, paume à paume Frottez entre les doigts et autour des doigts, le bout des doigts, le dos de chaque main et les poignets. 19

28 Activité Frottez les mains ensemble pendant 15 secondes ou jusqu à ce qu elles soient sèches. 2. Maintenant que vous avez passé en revue les étapes ensemble vous pouvez les mettre en pratique ensemble! Un parent devrait faire la démonstration des étapes en premier, énonçant à voix haute chacune des étapes afin que tous puissent suivre Une fois qu un parent a fait la démonstration des cinq importantes étapes, c est au tour des jeunes! Laissez un parent distribuer le rincemains, et suivez ensuite les étapes que vous venez tout juste d apprendre! Nota Pour être efficace, un rince-mains à base d alcool doit avoir une concentration d alcool variant entre 60 et 90 %. Gardez le rince-mains à base d alcool dans un endroit frais et sec. Surveillez l usage qu en fait votre enfant et assurez la sécurité de celui-ci. 20

29 Activité 11 Étiquette en matière de toux et d éternuement Durée des trois activités : 45 minutes (environ) Matériel requis Cahier d activités Crayons Durée : 20 minutes Description de la tâche La famille apprendra tout sur la bonne étiquette en matière de toux et d éternuement, et sur son importance lorsqu il s agit de demeurer en santé et de prévenir la propagation des germes et des maladies. Objectifs d apprentissage Une fois l activité terminée, votre famille pourra : déterminer les façons de tousser et d éternuer de manière à minimiser la propagation des maladies; appliquer l étiquette en matière de toux et d éternuement. Activité 11 : Quelle est la bonne façon? 1. Lisez les renseignements suivants et apprenez les étapes adéquates de l étiquette en matière de toux et d éternuement! Quelle est la bonne étiquette de la toux et de l éternuement? Tout le monde tousse et éternue. Certaines personnes toussent ou éternuent parce qu elles sont malades ou qu elles ont des allergies. Parfois, les personnes ressentent un picotement dans la gorge. Peu importe ce qui vous fait tousser ou éternuer, il est important de bien le faire. 21

30 Activité 11 Mettez en pratique les étapes et montrezvous mutuellement comment adopter une bonne étiquette en matière de toux et d éternuement! Pourquoi... est-ce important? Quand vous toussez ou éternuez, de minuscules gouttelettes sont projetées de votre bouche et de votre nez et se déplacent dans l air. Ces minuscules gouttelettes peuvent être porteuses de virus et de bactéries! Si tout le monde respecte l étiquette en matière de toux et d éternuement, nous réduirons alors les chances de propager les germes et les chances de contracter une maladie! L étiquette en matière de toux et d éternuement constitue toujours une courtoisie et le fait de l apprendre vous aidera, à vous et à votre famille, à demeurer en santé! Les étapes La bonne étiquette en matière de toux et d éternuement compte quatre étapes faciles lisez-les, mémorisez-les et appliquez-les! 1. Détournez-vous des personnes qui vous entourent afin d éviter de propager des germes lorsque vous toussez ou éternuez. 2. Couvrez votre bouche et votre nez avec un mouchoir jetable. 3. Déposez vos mouchoirs souillés dans la poubelle. 4. Lavez-vous les mains avec du savon et de l eau chaude immédiatement après avoir toussé ou éternué, et évitez de toucher les poignées de porte ou des objets qui sont près de vous. Que faire si vous n avez pas de mouchoir? Si vous n avez pas de mouchoir, ne toussez pas ou n éternuez pas dans vos mains! Faites-le dans votre manche! Si vous utilisez votre main, vous propagerez des germes en touchant les objets qui sont près de vous. 22

31 Activité 12 Voici trois étapes faciles à suivre pour bien tousser et éternuer dans votre manche! 1. Détournez-vous des personnes qui vous entourent afin d éviter de propager des germes lorsque vous toussez ou éternuez. 2. Toussez ou éternuez dans votre manche. 3. Lavez-vous les mains avec du savon et de l eau chaude immédiatement après avoir toussé ou éternué, et évitez de toucher les poignées de porte ou des objets qui sont près de vous. 4. Si vous n avez pas accès à du savon et à de l eau, servez-vous d un rince mains à base d alcool pour bien nettoyer vos mains. N oubliez pas, pour être efficace, ces rince-mains doivent avoir une concentration d alcool de 60 à 90 %! Durée : 25 minutes Activité 12 : Mises en situation Qui l a bien fait? Que faut-il améliorer? 1. Passez en revue les illustrations ci-dessous et discutez de la séquence qui dépeint le mieux l étiquette en matière de toux et d éternuement. 2. Une fois la bonne séquence choisie, discutez de chacune des illustrations, ainsi que de ce qu il faut améliorer et des étapes de l étiquette en matière de toux et d éternuement qui ont été omises. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 53 du cahier. 23

32 Activité 12 Mise en situation 1 Mise en situation 2 24

33 Activité 12 Mise en situation 3 Mise en situation 4 25

34 Vaccination et distanciation sociale Durée des deux activités : 30 minutes (environ) Description de la tâche La présente section met en relief les raisons importantes pour lesquelles il faut garder ses immunisations à jour, et les membres de la famille doivent obtenir le vaccin antigrippal saisonnier ou le vaccin contre la grippe chaque année! Vous apprendrez également l importance de rester à la maison lorsque vous êtes malade. Note à l attention des parents Veuillez parler à votre médecin de famille au sujet de l immunisation et de ce qui vous convient ainsi qu à votre famille. Vous pouvez aussi visiter votre bureau de santé publique local ou toute autorité sanitaire pour obtenir des précisions sur les vaccins, les calendriers de vaccination ou pour toute question que vous pourriez avoir. Vous trouverez d autres ressources en lignes à la fin de la présente section. 26

35 Activité 13 Durée : 25 minutes Activité 13 : L immunisation et vous! 1. En famille, lisez les renseignements qui suivent et répondez aux questions ci-dessous. Pourquoi faut-il se faire immuniser? La vaccination est extrêmement importante dans la lutte visant à enrayer et à éliminer les maladies infectieuses. Il y a cent ans, ces maladies étaient la cause principale de décès à l échelle mondiale. Au Canada, grâce aux programmes de vaccination mis en œuvre au pays, elles ne sont responsables que de 5 % des décès. La vaccination est nécessaire pour deux raisons : pour protéger les particuliers, et pour protéger les collectivités. Les vaccins protègent toute la population en empêchant les maladies de se propager d une personne à une autre : plus il y a de personnes vaccinées, moins les maladies peuvent se propager. Au cours des 50 dernières années, la vaccination a sauvé plus de vies au Canada que toute autre intervention dans le domaine de la santé. Quels sont les types de vaccins disponibles? Au Canada, il existe de nombreux vaccins pour les enfants et les jeunes adultes. Dans la plupart des provinces et territoires canadiens, les vaccins contre les maladies énumérées ci-dessous sont offerts et sont exigés pour la fréquentation de l école. 27

36 Activité 13 DIPHTÉRIE TÉTANOS POLIO ROUGEOLE OREILLONS RUBÉOLE Il s agit d une infection bactérienne très grave qui peut causer des difficultés respiratoires, une défaillance cardiaque, la paralysie (perte de contrôle musculaire) et la mort. (trismus) Cette maladie cause de douloureux spasmes musculaires, une défaillance respiratoire et peut causer la mort. Le tétanos est provoqué par des bactéries et des spores dans le sol qui peuvent infecter des lésions cutanées. Cette maladie peut entraîner la paralysie (perte de contrôle musculaire), l inflammation du cerveau et la mort. La maladie se transmet par l eau potable ou des aliments contenant ce virus. Cette maladie n est plus répandue au Canada grâce aux taux d immunisation élevés, mais elle sévit encore dans d autres régions du monde et il est possible de la contracter pendant un voyage. Cette maladie cause des éruptions cutanées, de fortes fièvres, de la toux, un écoulement nasal et des larmoiements. Elle peut causer une infection de l oreille moyenne, une pneumonie (infection des poumons), une inflammation du cerveau, la surdité, des lésions cérébrales et la mort. Cette maladie cause de la fièvre, des maux de tête et une tuméfaction douloureuse des glandes dans la bouche et le cou, des maux d oreilles et, dans certains cas, une inflammation du cerveau. Cette maladie peut entraîner une surdité temporaire ou permanente et un gonflement des ovaires chez la femme et des testicules chez l homme, ce qui risque de provoquer la stérilité. Cette maladie cause de la fièvre, une éruption cutanée, une tuméfaction des glandes du cou ainsi que de l enflure et des douleurs aux articulations. Elle peut causer des contusions et des saignements. Si une femme enceinte contracte la rubéole, son fœtus peut être exposé à de graves dangers. * L extrait ci-dessous est tiré des renseignements sur l immunisation du ministère de la Santé et des Soins de longue durée que sont affichés à l adresse suivante : Il s agit de quelques-uns des vaccins qui vous protègent, vous et votre famille, contre la maladie. Pour en savoir plus sur les vaccins, consultez votre médecin de famille, votre bureau de santé publique local, toute autorité sanitaire ou l infirmière de votre école! 28

37 Activité 14 La grippe et vous! Êtes-vous protégé? Qu es-ce que l influenza saisonnière? La grippe saisonnière (connu sous le nom d influenza saisonnière) est une maladie respiratoire aiguë grave qui est causée par un virus. Pourquoi les enfants doivent-ils obtenir le vaccin antigrippal saisonnier? Les jeunes enfants en santé âgés de six à vingt-trois mois courent un plus grand risque d être admis à l hôpital en raison de symptômes de la grippe saisonnière, et ce, comparativement aux enfants plus âgés et aux jeunes adultes en santé. Les enfants constituent l un des principaux agents de propagation du virus. Une fois qu ils sont inscrits aux services de garde de jour, à l école ou à des groupes de jeu, leurs contacts étroits avec d autres permettent au virus de se propager rapidement et aisément entre eux. Quand faut-il administrer le vaccin antigrippal saisonnier? L automne (octobre ou novembre) est le meilleur moment pour se faire vacciner. La saison grippale peut commencer dès le mois d octobre et se poursuivre jusqu en mai. Se faire vacciner chaque année contre la grippe saisonnière est important si vous voulez que tous les membres de votre famille restent en santé. Pour en savoir plus sur le vaccin antigrippal, consultez votre médecin de famille, votre bureau de santé publique local, toute autorité sanitaire ou l infirmière de votre école! Durée : 25 minutes Activité 14 : Une distance saine et prudente! En famille, veuillez lire les paragraphes ci-dessous sur la distanciation sociale et discutez des situations dans lesquelles vous pouvez garder une distance saine et prudente. 29

38 Activité 14 Qu est-ce que la distanciation sociale? Afin de demeurer le plus possible en santé, vous et les autres, il est important d appliquer des mesures qui favoriseront une bonne santé. Une de ces mesures est la distanciation sociale. La distanciation sociale s entend des méthodes visant à réduire la fréquence et l étroitesse des contacts entre les personnes. De façon générale, la distanciation sociale s applique à des rassemblements de masse, mais les mêmes méthodes peuvent être appliquées au travail, à l école et à la maison. Les réponses se trouvent dans la Clé de correction à la page 55 du cahier. Question : Donnez certains exemples de distanciation sociale. Pour vous aider, voici des exemples, pouvez-vous en nommer d autres? Gardez une distance d au moins un mètre (trois pieds) des autres personnes quand vous êtes malade ou elles le sont! En cas de maladie, utilisez le téléphone au lieu de rencontrer vos amis et votre famille. 30

39 Relevez le défi! Jeu de Serpents et échelles Durée : variable selon le groupe Matériel requis Cahier d activités Planchette du jeu Dé Questions Savon Eau chaude Rince-mains à base d alcool Lavabo Description de la tâche En famille, mettez à l épreuve vos connaissances sur les germes, sur la façon dont ils se propagent, ainsi que sur les façons de prévenir la maladie en jouant une partie de Serpents et échelles! Activité 15 : Le jeu de Serpents et échelles Le but du jeu Qui connaît bien sa matière? Chaque joueur doit tenter de monter les échelles en répondant correctement aux questions. Préparez le jeu 1. Retirez le questionnaire du Guide. 2. Découpez les questions le long de la ligne pointillée. 3. Déposez les questions à l envers sur la table. 31

40 Activité Retirez la planchette du Guide et tirez délicatement sur la ligne pointillée. 5. Déposez la planchette sur la table. Instructions Comment jouer 1. Choisissez au hasard qui jouera en premier. 2. Chaque joueur lance le dé et avance le nombre de carrés indiqué (selon leur tour de jouer). 3. Le joueur choisit une carte, lit la question à voix haute et donne une réponse. 4. Si la réponse est bonne, le joueur demeure sur le carré et le prochain joueur lance le dé. 5. Si la réponse est incorrecte, le joueur retourne au carré où il était, et le prochain joueur lance le dé. 6. Si le joueur tombe sur une échelle et donne une bonne réponse, il monte l échelle. Si la réponse est incorrecte, il retourne au carré où il était. 7. Si le joueur tombe sur le dessus (queue ou tête) d un serpent, et que la réponse est incorrecte, il doit descendre le serpent. 8. Si un joueur tombe dans le piège (où il y a un germe) et qu il répond correctement à une question, il peut jouer à nouveau. Si le joueur répond incorrectement, il doit retourner au carré 1 (au début). 32

41 Activité 15 Questions 1. Définissez en vos propres termes ce qu est un germe. 2. Pourquoi est-il important de bien laver vos mains fréquemment? 3. Nommez un types de germes. 4. Faites une démonstration de la bonne façon de bien nettoyer vos mains avec un rince-mains à base d alcool. 5. Donnez un autre mot pour le terme «germe». 6. Vrai ou faux? Vous n avez pas besoin de savon pour bien vous laver les mains. L eau chaude suffit. 7. Nommez un endroit où peuvent se trouver des germes? 8. Vrai ou faux? Si vous toussez dans un mouchoir, c est une bonne idée que de le garder dans votre manche en vue de l utiliser de nouveau. 9. Vrai ou faux? Certains germes sont essentiels pour demeurer en bonne santé, et nous ne pourrions pas exister sans eux. 10. Démontrez comme tousser et éternuer selon la bonne étiquette. 11. Comment pouvons-nous attraper des germes? Donnez un exemple. 12. Démontrez les 7 étapes afin de bien laver vos mains au savon et à l eau chaude. 33

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43 Activité Comment pouvons-nous prévenir la propagation des germes? Donnez trois exemples. 14. Vrai ou faux? Si vous n avez pas de mouchoir, il est préférable de tousser ou d éternuer dans votre manche. 15. Nommez trois moments magiques quand il faut se laver les mains. 16. Combien d heures les germes peuvent-ils vivre à l extérieur de notre corps? 17. Vous êtes à l école. Vous avez joué dans le carré de sable à la récréation. La cloche vient de sonner et vous retournez dans votre salle de classe. Quand devriez-vous laver vos mains? 18. Combien temps est-ce que le virus de la grippe peut vivre sur un tissu? a. 5 minutes b. jusqu à 12 heures c. le virus ne peut pas vire à l exterieure du corps humain 19. Vrai ou faux? Le fait de se laver les mains avec un rincemains à base d alcool est aussi efficace que de se laver au savon et à l eau chaude. 20. Que peuvent causer les bactéries et les virus quand ils pénètrent dans votre organisme? 21. Vrai ou faux. Les germes ne peuvent vivre lorsque la température est froide. 22. Pourquoi faut-il éviter de partager votre nourriture et vos breuvages avec des amis? 23. Pendant combien de temps devriez-vous savonner vos mains avant de les rincer? 24. Nommez trois parties de vos mains devant être lavées correctement. 35

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45 Activité Vrai ou faux. Vous pouvez sans problème essuyer vos mains sur vos vêtements plutôt que d utiliser une serviette en papier ou un sèche-mains. 26. Pendant combien de temps le virus de la grippe peut-il vivre sur vos mains? 27. Vrai ou faux. Les rincemains ne contenant pas d alcool sont tout aussi efficaces que ceux qui contiennent entre 60 % et 90 % d alcool. 28. Donnez deux exemples de techniques de distanciation sociale que vous devriez utiliser en cas de maladie. 29. Quelle la meilleure façon de prévenir la propagation des germes? 30. Nommez trois maladies infectieuses pour lesquelles il existe un vaccin. 37

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47 Activité 15 Jeu de Serpents et échelles

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49 Clé de correction Activité 2 Clé de correction Activité 2 : Compléter les phrases a) Les germes sont de minuscules organismes qui sont trop minuscules pour être vus sans un microscope. b) Les germes vivent partout : dans l air, dans le sol, sur les roches et dans l eau. c) Certains germes vivent heureux dans la chaleur torride, tandis que d autres hibernent dans le froid glacial. d) Certains germes causent la maladie chez les humains, les plantes et les animaux. D autres sont très importants pour une vie en santé, et nous ne pourrions pas exister sans eux. e) Il y a plusieurs types différents de germes, mais les trois types les plus communs sont les bactéries, les virus et les champignons. 41

50 Clé de correction Activité 3 Activité 3 : Parlons des germes En famille, parlez des nombreuses façons dont les germes peuvent se propager d une personne à l autre. Réponses possibles Par de minuscules gouttelettes en suspension dans l air quand une personne tousse ou éternue. En embrassant et en touchant une autre personne. En partageant des aliments ou des boissons avec quelqu un. En touchant des objets ou des surfaces comme des jouets, des poignées de porte, des crayons à dessiner, des livres, des comptoirs, des bureaux, des claviers et des commutateurs. En donnant la main à quelqu un. 42

51 Clé de correction Activité 4 Activité 4 : Vrai ou faux Les germes se déplacent par le truchement de minuscules gouttelettes dans l air. Vrai Vrai Explication V Oui. Quand vous toussez ou éternuez, les germes se déplacent dans l air provenant de votre bouche et de votre nez en de minuscules gouttelettes. Vous pouvez transmettre des germes en embrassant ou en touchant une autre personne. Vous ne pouvez pas attraper des germes en donnant la main à quelqu un. Vous pouvez attraper des germes en touchant des jouets, des crayons à dessiner, des comptoirs et des bureaux. Une personne en santé ne peut pas être porteuse de germes et les transmettre à d autres personnes. Les germes présents dans vos aliments et notre eau peuvent vous rendre malades. V V V F F Les germes vivent dans votre bouche, votre nez et vos yeux vos membranes muqueuses. Quand vous embrassez une personne, vous partagez vos germes. Les germes peuvent migrer de vos yeux, de votre nez et de votre bouche de vos membranes muqueuses jusqu à vos mains. Si vous donnez la main à une personne sans bien vous laver les mains, vous partagerez vos germes avec cette personne! Les virus, dont le virus de la grippe, peuvent vivre sur vos mains pendant cinq minutes! Les germes sont partout. Ils vivent même sur vos jouets. C est la raison pour laquelle il est important de les désinfecter périodiquement. Toutes les personnes sont porteuses de germes. Les germes sont partout! Certains germes sont importants pour notre santé tandis que d autres peuvent nous rendre malade. Les aliments qui ne sont pas préparés de façon salubre sur des surfaces propres, ou qui sont mal cuits, peuvent vous rendre très malade. 43

52 Clé de correction Activité 5 Activité 5 : Décodage de messages secrets! Message n o 1 B O N N E T E C H N I Q U E D E L A V A G E D E S M A I N S Message n o 2 B O N N E É T I Q U E T T E D E L A T O U X E T D E L É T E R N U E M E N T Message n o 3 R E S T E Z À L A M A I S O N Q U A N D V O U S Ê T E S M A L A D E

53 Clé de correction Activité 6 Activité 6 : Discussion de famille Discussion : Réfléchissez au moment où vous devez vous laver les mains et discutez de cette question Réponses possibles 1. Avant et après la préparation et la consommation d aliments. 2. Après avoir été à l extérieur et après avoir joué à l extérieur ou à l intérieur. 3. Après être allé à la salle de bain. 4. Après avoir toussé et éternué. 5. Après s être mouché. 6. Quand elles semblent salles. 7. Après avoir changé une couche. 8. Après avoir touché des ordures ou de les avoir sorties. 9. Après avoir joué avec des jouets. 10. Après avoir touché des animaux de compagnie et joué avec eux. 11. Quand vous êtes malade. 12. Après avoir été près d une personne qui est malade. 45

54 Clé de correction Activité 7 Activité 7 : Apprenez ensemble les moments magiques où on doit se laver les mains! Mise en situation 1 Réponses pour la mise en situation Questions V F Pourquoi? Alicia doit se laver les mains avant d aider maman. V Nous devons toujours bien nous laver les mains avant et après la préparation ou la consommation d aliments. Alicia a joué à l extérieur dans le carré de sable où les germes vivent très bien. Même si ses mains ne sont pas visiblement sales, elle devrait les laver. Julia et Sasha n ont pas à se laver les mains avant de préparer le glaçage. F Nous devons toujours bien nous laver les mains avant et après la préparation ou la consommation d aliments. Julia et Sasha devraient se laver les mains après avoir joué avec des jouets et avant de préparer des aliments afin de ne pas transmettre de germes! 46

55 Clé de correction Activité 7 Questions V F Pourquoi? Sasha n a pas à se laver les mains après avoir éternué parce qu il utilise une spatule pour décorer le gâteau. Mise en situation 2 Question : Qui doit se laver les mains, quand et pourquoi? F Quand vous toussez ou éternuez, les germes peuvent se propager dans l air dans de minuscules gouttelettes et sur vos mains. Même si Sasha utilise une spatule, il doit bien se laver les mains dans lesquelles il a éternué afin de prévenir la propagation de ses germes ne pas se laver les mains pourrait rendre sa famille malade! Noms des personnages quand doivent-ils bien se laver les mains? Michel 1. en rentrant de l extérieur ou de la récréation 2. après avoir tapé dans la main de Lucie 3. avant et après son déjeuner Lucie 1. après être allée à la salle de bain Pourquoi? Il jouait dans le carré de sable. Il jouait avec ses amis et peut-être aussi avec des jouets (les germes sont partout!). Il a tapé dans la main de Lucie quand elle est sortie de la salle de bain. Vous devez toujours vous laver les mains avant de manger et après! Avant, pour empêcher les germes de contaminer les aliments que nous consommons (ce qui peut nous rendre malades). Après, afin d enlever tout résidu alimentaire de vos mains (il faut toujours se laver les mains après avoir touché des aliments). Les germes provenant de votre urine (pipi) et de vos selles se déposent sur vos mains quand vous vous nettoyez. Si vous ne vous lavez pas bien les mains chaque fois que vous utilisez la salle de bain, et que vous touchez vos yeux et votre nez ou que vous mettez vos doigts dans votre bouche, ces germes peuvent vous rendre très malade. 47

56 Clé de correction Activité 7 Noms des personnages quand doivent-ils bien se laver les mains? Michel et ses amis 1. avant et après son dîner Pourquoi? Vous devez toujours vous laver les mains avant de manger et après! Avant, pour empêcher les germes de contaminer les aliments que vous consommez (ce qui peut vous rendre malade). Après, afin d enlever tout résidu alimentaire de vos mains (il faut toujours se laver les mains après avoir touché des aliments). Mise en situation 3 Question 1 : Qui risque de contracter le rhume d Isabelle et pourquoi? Nom du personnage Marc Julia Pourquoi? Isabelle s est mouchée et elle a toussé dans ses mains, et ensuite, elle a touché à la poignée de porte. Marc a touché la poignée de porte après Isabelle. Il se peut que les germes d Isabelle se soient propagés sur les mains de Marc. Quand il trouve un crayon, il le passe à quelqu un il se peut qu il transmette aussi des germes! Ensuite, Julia a recouvert sa bouche quand elle a baillé! N oubliez pas, les virus comme le virus grippal peuvent vivre de 24 à 48 heures sur des surfaces non poreuses, et jusqu à 5 minutes sur vos mains! 48

57 Clé de correction Activité 7 Nom du personnage Jérémie Pourquoi? Il se peut que les germes d Isabelle se soient propagés sur les mains de Marc. Quand il trouve un crayon et qu il le passe à Jérémie, il a transmis les germes à celui-ci qui se frotte ensuite les yeux. N oubliez pas, les virus comme le virus grippal peuvent vivre jusqu à 5 minutes sur vos mains! Question 2 : Comment le groupe d enfants aurait-il pu prévenir la propagation des germes? Isabelle aurait dû tousser dans sa manche. Isabelle aurait dû se servir d un mouchoir propre pour se moucher. Tous les personnages pourraient garder avec eux un rince-mains à base d alcool pour bien nettoyer ses mains après qu ils toussent, éternuent ou se mouche. Julia et Jérémie devraient éviter de se toucher la figure (yeux, nez et bouche). Mise en situation 4 Nommez trois moments quand Julien aurait dû se laver les mains Réponses 1. Après avoir manipulé les ordures. 2. Avant et après avoir pris des biscuits et du lait chaud. 3. Après avoir visité sa grand-mère. Réponses additionnelles 1. Avant d aller se coucher. 2. Quand il se réveille le matin. 49

58 Clé de correction Activité 7 Mise en situation 5 : Vrai ou faux Questions V F Pourquoi? Douglas est resté au lit toute la journée et il n a pas eu à laver ses mains après avoir toussé ou s être mouché. Les chiens n ont pas de germes qui peuvent rendre les humains malades, alors Philippe n a pas besoin de se laver les mains avant de manger. F F Douglas pourrait propager ses germes sur ses jouets, dans la cuisine, sur les poignées de porte et les commutateurs après avoir toussé et s être mouché. Même s il est au lit et qu il se repose, il est important qu il se lave bien les mains et qu il le fasse fréquemment (après avoir toussé et éternué et s être mouché!) Les animaux sont porteurs de toutes sortes de germes et de bactéries qui peuvent nous rendre malades notamment E. coli! Il faut toujours bien se laver les mains après avoir jouer avec des animaux de compagnie même si elles ne sont pas visiblement souillées. 50