POUR UNE OFFRE ALIMENTAIRE AMÉLIORÉE. Mon engagement dans le programme Melior : une démarche volontaire, une volonté en marche

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Yvonne Pelletier
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1 POUR UNE OFFRE ALIMENTAIRE AMÉLIORÉE Mon engagement dans le programme Melior : une démarche volontaire, une volonté en marche

2 POURQUOI S ENGAGER POUR RÉPONDRE AUX NOUVEAUX BESOINS DES CONSOMMATEURS POUR PARTICIPER À UN MOUVEMENT SOCIAL COLLECTIF POUR OBTENIR UNE VISIBILITÉ ACCRUE POUR AMÉLIORER VOTRE CONTEXTE CONCURRENTIEL POUR BÉNÉFICIER D UN ENCADREMENT PERSONNALISÉ

COLLECTIF POUR OBTENIR UNE VISIBILITÉ ACCRUE POUR AMÉLIORER

3 UNE NOUVELLE APPROCHE L INDUSTRIE SE MOBILISE POUR LE PROGRÈS ALIMENTAIRE Une société qui se nourrit mieux est une société en santé ; un objectif louable qui vise l intérêt de tous. La qualité nutritionnelle des aliments est un enjeu important pour la santé de l ensemble de la société québécoise. De plus en plus de consommateurs sont préoccupés par ce qu ils mangent et plus attentifs à l information figurant sur les produits d alimentation. De leur côté, les intervenants de l industrie alimentaire, petits et grands, reconnaissent la nécessité d améliorer leur offre et de contribuer à la création d un environnement alimentaire favorable à la santé. Le programme Melior leur propose de s engager activement en ce sens. COMMENT? En encourageant l offre de produits et de menus à valeur nutritionnelle améliorée et en les rendant plus accessibles à l ensemble de la population.

De plus en plus de consommateurs sont préoccupés par ce qu ils mangent et plus attentifs à l information figurant sur les produits d alimentation.

4 DEVENIR UNE ENTREPRISE ENGAGÉE Producteurs, transformateurs, distributeurs, détaillants et restaurateurs sont admissibles au Programme Melior. Chaque entreprise désireuse de déposer une charte d engagements volontaires doit s inscrire dans la Zone Entreprises du site Web du CIPA où elle trouvera le document de référence pour la rédaction de sa charte d engagements volontaires de progrès nutritionnel (le Référentiel).

Chaque entreprise désireuse de déposer une charte d engagements volontaires doit s inscrire dans la Zone

5 A La composition nutritionnelle des produits et des menus, incluant : B L accessibilité des produits et des menus de bonne valeur nutritive incluant :» Les modifications de la formulation des produits alimentaires visant d une part, à réduire leur teneur en sodium, en sucre, en lipides totaux, en acides gras saturés et trans et, d autre part, à augmenter leur teneur en fibres provenant de grains entiers, de légumineuses, de noix, de fruits et de légumes.» Ultimement, ces engagements doivent aussi contribuer à diminuer la perception de la saveur salée et sucrée des aliments chez les consommateurs. Par exemple, l addition d édulcorant n est pas encouragée si la saveur sucrée du produit amélioré demeure la même.» La réduction de la taille des portions individuelles des produits alimentaires et des menus contenant un ou des nutriments dont l apport doit être limité (sodium, sucre, gras).» L adoption de mesures augmentant l accessibilité des produits les plus nutritifs, par exemple, en proposant des prix plus bas et en les mettant en valeur.» L augmentation de l offre des produits à grains entiers, des fruits et des légumes, des noix et des légumineuses sous toutes leurs formes.» L organisation des lieux de vente de façon à mettre en valeur les produits les plus nutritifs et à diminuer l accessibilité de produits peu nutritifs (meilleure organisation du rayon des fruits et légumes, réduction de l offre de produits sucrés devant les caisses). L entreprise établit ensuite ses propres engagements en fonction de sa réalité technique et commerciale. Deux domaines d intervention sont possibles : Les fédérations professionnelles et les regroupements d entreprises peuvent aussi proposer une charte commune d engagements volontaires de progrès nutritionnel.

grains entiers, de légumineuses, de noix, de fruits et de légumes.

6 INDÉPENDANT ET RIGOUREUX Une fois la charte de l entreprise déposée en ligne, celle-ci est acheminée au comité de validation du CIPA regroupant des spécialistes indépendants des domaines de la nutrition, des sciences des aliments, de l économie et du marketing alimentaire. Suite à l examen du dossier, le comité émet un avis de décision en fonction des critères exprimés dans le référentiel. UN PROCESSUS DE VALIDATION Au besoin, le comité peut demander des compléments d information afin de mieux analyser la demande. Ici, l engagement, c est du sérieux.

alimentaire. Suite à l examen du dossier, le comité émet un avis de décision en fonction des critères exprimés dans le référentiel.

8 Fruit d une démarche réfléchie et structurée, le programme Melior représente une occasion remarquable d accroître son degré de responsabilité sociale en démontrant son engagement envers la santé des consommateurs. En plus d une reconnaissance officielle, les entreprises participantes obtiennent aussi une visibilité accrue, une image de marque bonifiée et une crédibilité rehaussée. Quant aux consommateurs québécois, ils en bénéficieront directement en se voyant proposer une plus grande variété d options pour se nourrir plus sainement. Pour en savoir plus : UNE INITIATIVE QUI PROFITE À TOUS À propos de Québec en Forme Québec en Forme vise l adoption et le maintien d une saine alimentation et d un mode de vie physiquement actif chez les jeunes Québécois de la naissance à 17 ans comme éléments essentiels à leur plein développement et à leur réussite éducative. Pour ce faire, il accompagne et soutient, à travers le Québec, des communautés mobilisées et des organismes promoteurs de projets qui mettent en place toutes les conditions nécessaires afin qu il soit agréable et facile pour les jeunes, particulièrement ceux issus de milieux défavorisés, de bouger plus et de manger mieux au quotidien.

Quant aux consommateurs québécois, ils en bénéficieront directement en se voyant proposer une plus grande variété d options pour se nourrir plus sainement. Pour en savoir plus : www.programmemelior.

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