TP1 L Homme face aux maladies

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1 Partie 3, chapitre 1- L homme face aux maladies 3 ème TP1 L Homme face aux maladies Capacités travaillées : C1- Observer, recenser des informations ; C3 : Réaliser un tableau ; C7- Exprimer les étapes de résolution d un problème. A1- Développer le sens de l'observation, curiosité ; A3- Développer sa responsabilité face à la santé. Vous êtes médecin au service des maladies infectieuses de l Hôpital Nord de Saint Etienne. Ce matin, Karim B, Mathieu V et Paul P, trois jeunes hommes sont arrivés dans votre service. Il s agit de 3 amis qui reviennent d un voyage en Afrique (Sierra Leone). Tous les 3 ont de la fièvre mais deux d entre eux présentent des symptômes inquiétants avec des diarrhées très importantes. Leur voyage en avion a été particulièrement difficile et les services de l aéroport ont préféré vous envoyer immédiatement ces 3 patients. Problème : Vous devez tenter d identifier l origine des problèmes de ces 3 jeunes hommes. Question : A partir de documents que vous demanderez au professeur, vous réaliser un compte rendu qui devra recenser les différents micro-organismes ayant pu les contaminer. Vous devrez ensuite identifier quel micro-organisme les a infecté et comment ils ont été contaminés. 1- Recenser les différents types de micro-organismes potentiellement présents en Sierra Leone dans un tableau à double entrée qui précise la nature du microbe, leur taille, le milieu où on le trouve habituellement, la façon dont il se transmet, les symptômes qu il provoque et sa dangerosité. 2- Rédigez un texte présentant les cas des 3 patients et qui permet d identifier les micro-organismes responsables de leurs symptômes. Partie 3, chapitre 1- L homme face aux maladies 3 ème TP1 L Homme face aux maladies Capacités travaillées : C1- Observer, recenser des informations ; C3 : Réaliser un tableau ; C7- Exprimer les étapes de résolution d un problème. A1- Développer le sens de l'observation, curiosité ; A3- Développer sa responsabilité face à la santé. Vous êtes médecin au service des maladies infectieuses de l Hôpital Nord de Saint Etienne. Ce matin, Karim B, Mathieu V et Paul P, trois jeunes hommes sont arrivés dans votre service. Il s agit de 3 amis qui reviennent d un voyage en Afrique (Sierra Leone). Tous les 3 ont de la fièvre mais deux d entre eux présentent des symptômes inquiétants avec des diarrhées très importantes. Leur voyage en avion a été particulièrement difficile et les services de l aéroport ont préféré vous envoyer immédiatement ces 3 patients. Problème : Vous devez tenter d identifier l origine des problèmes de ces 3 jeunes hommes. Question : A partir de documents que vous demanderez au professeur, vous réaliser un compte rendu qui devra recenser les différents micro-organismes ayant pu les contaminer. Vous devrez ensuite identifier quel micro-organisme les a infecté et comment ils ont été contaminés. 1- Recenser les différents types de micro-organismes potentiellement présents en Sierra Leone dans un tableau à double entrée qui précise la nature du microbe, leur taille, le milieu où on le trouve habituellement, la façon dont il se transmet, les symptômes qu il provoque et sa dangerosité. 2- Rédigez un texte présentant les cas des 3 patients et qui permet d identifier les micro-organismes responsables de leurs symptômes.

2 Document 1 : Les micro-organismes de notre environnement Voici un aperçu de quelques microbes présents en Sierra Leone, observés soit au microscope optique (MO) soit au microscope électronique à transmission (MET) ou microscope électronique à balayage (MEB) La tuberculose est une maladie potentiellement mortelle qui touche les poumons chez l Homme. Elle est due une bactérie appelée le bacille de Koch. Il se trouve dans l air sous des formes résistantes ou dans des personnes atteintes. Il provoque des toux grasses et des fièvres importantes. Les ferments lactiques sont des bactéries (appelées lactobacilles pour les bactéries allongées et streptocoques pour les bactéries sphériques) qui permettent la transformation du lait en yaourt ou en fromage. Ils sont inoffensifs. 2µm Bacilles de Koch (MEB) Escherichia coli est une bactérie présente dans l intestin humain. Généralement inoffensive elle peut rendre malade certaines personnes (fièvres et diarrhées). Elle est parfois présente sur certains aliments mal conservés ou mal nettoyés (viandes ou légumes crus ). Observation de streptocoques et lactobacilles d un yaourt (MEB) Le virus de la grippe est à l origine d une maladie respiratoire infectieuse très contagieuse et parfois mortelle chez l espèce humaine. Il se trouve dans l air ou dans une personne qu il a infectée et provoque des fièvres et courbatures. Observation d E. coli (MEB) Le VIH (Virus de l Immunodéficience Humaine) entraîne le déclenchement, au bout d un temps plus ou moins long, du SIDA. Suite à la contamination, la personne va avoir de la fièvre et des courbatures. On peut parfois penser qu il s agit d une grippe (fièvres et courbatures). A terme, l individu peut mourir. Virus de la grippe (MET) Le virus Ebola produit une maladie très grave, souvent mortelle chez l Homme avec des diarrhées hémorragiques (avec du sang) et de très fortes fièvres et souvent de la toux. Le virus se transmet à l Homme après un contact étroit avec du sang, des sécrétions, des organes ou des liquides biologiques infectés. 25nm Observation du VIH (MET) Le paludisme ou malaria est une maladie infectieuse grave due à un parasite unicellulaire du genre Plasmodium, propagée par la piqûre de certaines espèces de moustiques (Anophèle). Cette maladie provoque des fièvres et courbatures mais pas de diarrhées. 25nm Photographie du virus de l'ebola (MET) Le muguet est une maladie à cause d un champignon appelé Candida qui cause une gêne très légère (brulure et picotement) très rarement accompagnée de fièvre et jamais de diarrhées. 1µm Globule rouge infecté 5µm. Observation des globules rouges (MO) Globule rouge non infecté Observation de Candida albicans (MO)

3 Document 1 : Les micro-organismes de notre environnement Voici un aperçu de quelques microbes présents en Sierra Leone, observés soit au microscope optique (MO) soit au microscope électronique à transmission (MET) ou microscope électronique à balayage (MEB) La tuberculose est une maladie potentiellement mortelle qui touche les poumons chez l Homme. Elle est due une bactérie appelée le bacille de Koch. Il se trouve dans l air sous des formes résistantes ou dans des personnes atteintes. Il provoque des toux grasses et des fièvres importantes. Les ferments lactiques sont des bactéries (appelées lactobacilles pour les bactéries allongées et streptocoques pour les bactéries sphériques) qui permettent la transformation du lait en yaourt ou en fromage. Ils sont inoffensifs. 2µm Bacilles de Koch (MEB) Escherichia coli est une bactérie présente dans l intestin humain. Généralement inoffensive elle peut rendre malade certaines personnes (fièvres et diarrhées). Elle est parfois présente sur certains aliments mal conservés ou mal nettoyés (viandes ou légumes crus ). Observation de streptocoques et lactobacilles d un yaourt (MEB) Le virus de la grippe est à l origine d une maladie respiratoire infectieuse très contagieuse et parfois mortelle chez l espèce humaine. Il se trouve dans l air ou dans une personne qu il a infectée et provoque des fièvres et courbatures. Observation d E. coli (MEB) Le VIH (Virus de l Immunodéficience Humaine) entraîne le déclenchement, au bout d un temps plus ou moins long, du SIDA. Suite à la contamination, la personne va avoir de la fièvre et des courbatures. On peut parfois penser qu il s agit d une grippe (fièvres et courbatures). A terme, l individu peut mourir. Virus de la grippe (MET) Le virus Ebola produit une maladie très grave, souvent mortelle chez l Homme avec des diarrhées hémorragiques (avec du sang) et de très fortes fièvres et souvent de la toux. Le virus se transmet à l Homme après un contact étroit avec du sang, des sécrétions, des organes ou des liquides biologiques infectés. 25nm Observation du VIH (MET) Le paludisme ou malaria est une maladie infectieuse grave due à un parasite unicellulaire du genre Plasmodium, propagée par la piqûre de certaines espèces de moustiques (Anophèle). Cette maladie provoque des fièvres et courbatures mais pas de diarrhées. 25nm Photographie du virus de l'ebola (MET) Le muguet est une maladie à cause d un champignon appelé Candida qui cause une gêne très légère (brulure et picotement) très rarement accompagnée de fièvre et jamais de diarrhées. 1µm Globule rouge infecté 5µm. Observation des globules rouges (MO) Globule rouge non infecté Observation de Candida albicans (MO)

4 Document 2 : Les modes de transmission des micro-organismes Nous savons que les humains rencontrent en permanence des micro-organismes (virus, bactérie, champignons ) dont certains sont dangereux (pathogènes 1 ). Pourtant, ces rencontres ne se traduisent pas toujours par l apparition d une maladie. Ceci suggère que les micro-organismes n arrivent pas toujours à pénétrer dans l organisme. Par quels moyens les microbes se transmettent-ils pour nous rendre malade?

5 Document 2 : Les modes de transmission des micro-organismes Nous savons que les humains rencontrent en permanence des micro-organismes (virus, bactérie, champignons ) dont certains sont dangereux (pathogènes 1 ). Pourtant, ces rencontres ne se traduisent pas toujours par l apparition d une maladie. Ceci suggère que les micro-organismes n arrivent pas toujours à pénétrer dans l organisme. Par quels moyens les microbes se transmettent-ils pour nous rendre malade?

6 Document 3 : biologique des 3 patients Après une première journée d hospitalisation, voici les premiers résultats obtenus par votre équipe. Patient Karim B Normal Pendant le voyage, ça allait très bien, j ai fait gaffe à pas manger des trucs chelous, je suis pas dingue moi. J ai fait attention aux Témoignage moustiques aussi et j avais pris des médicaments contre le paludisme parce que mon médecin m avait dit de le faire. Je sais pas ce qui m arrive docteur, aidez-moi. - Poids : 72 kg - Taille : 1.83m 73kg (dossier médical) - Température : 39,7 C - Symptômes : Fièvre, Diarrhées hémorragiques importantes, Courbatures importantes, Déshydratation, toux, maux de tête Globules rouges : 5,3 millions par ml Globules blancs : par ml Glycémie : Patient Mathieu V. Normal Pendant le voyage, j ai souffert de la chaleur et comme je n arrivais pas à dormir, je suis souvent sorti la nuit. Je crois que Témoignage j ai pas bien mis la moustiquaire autour de mon lit, du coup, j ai été piqué plein de fois. J ai aussi bu de l eau qu on m a donnée. Elle avait un sale goût et j ai peur d avoir chopé un truc. - Poids : 56 kg - Taille : 1.67m 58kg (dossier médical) - Température : 39,2 C - Symptômes : Fièvre, Courbatures importantes, Déshydratation Globules rouges : 3,2 millions par ml Globules blancs : Glycémie : 0,9g/L microscope électronique. microscope optique. Patient Paul P. Normal Pendant le voyage, j étais bien parce que j ai fait attention à ce que je mangeais et aux moustiques. Par contre, dans l avion, j ai Témoignage mangé des petites carottes crues et des œufs avec de la mayonnaise. Juste après, j ai commencé à avoir mal au ventre. - Poids : 80 kg 80kg (dossier médical) - Taille : 1.88m - Température : 38,7 C - Symptômes : Fièvre, légères courbatures, Diarrhées importantes Globules rouges : 5,9 millions par ml Globules blancs : par ml Glycémie : 1,05g/L microscope optique.

7 Document 3 : biologique des 3 patients Après une première journée d hospitalisation, voici les premiers résultats obtenus par votre équipe. Patient Karim B Normal Pendant le voyage, ça allait très bien, j ai fait gaffe à pas manger des trucs chelous, je suis pas dingue moi. J ai fait attention aux Témoignage moustiques aussi et j avais pris des médicaments contre le paludisme parce que mon médecin m avait dit de le faire. Je sais pas ce qui m arrive docteur, aidez-moi. - Poids : 72 kg - Taille : 1.83m 73kg (dossier médical) - Température : 39,7 C - Symptômes : Fièvre, Diarrhées hémorragiques importantes, Courbatures importantes, Déshydratation, toux, maux de tête Globules rouges : 5,3 millions par ml Globules blancs : par ml Glycémie : Patient Mathieu V. Normal Pendant le voyage, j ai souffert de la chaleur et comme je n arrivais pas à dormir, je suis souvent sorti la nuit. Je crois que Témoignage j ai pas bien mis la moustiquaire autour de mon lit, du coup, j ai été piqué plein de fois. J ai aussi bu de l eau qu on m a donnée. Elle avait un sale goût et j ai peur d avoir chopé un truc. - Poids : 56 kg - Taille : 1.67m 58kg (dossier médical) - Température : 39,2 C - Symptômes : Fièvre, Courbatures importantes, Déshydratation Globules rouges : 3,2 millions par ml Globules blancs : Glycémie : 0,9g/L microscope électronique. microscope optique. Patient Paul P. Normal Pendant le voyage, j étais bien parce que j ai fait attention à ce que je mangeais et aux moustiques. Par contre, dans l avion, j ai Témoignage mangé des petites carottes crues et des œufs avec de la mayonnaise. Juste après, j ai commencé à avoir mal au ventre. - Poids : 80 kg 80kg (dossier médical) - Taille : 1.88m - Température : 38,7 C - Symptômes : Fièvre, légères courbatures, Diarrhées importantes Globules rouges : 5,9 millions par ml Globules blancs : par ml Glycémie : 1,05g/L microscope optique.

8 Nature du microbe TP1 L Homme face aux maladies (CORRIGE) Ordre de grandeur de la taille Milieu de vie et transmission Symptômes Dangerosité par rapport à l'homme Micro-organismes Bacille de Koch Bactérie m Poumons Air Toux grasse, Fièvre Mortel (Tuberculose) Ferments lactiques Fromages/yaourts Bactéries m (streptocoques) Aliments Aucun Inoffensif E. Coli Bactéries m Intestin Aliments (crus) Diarrhées Inoffensif mais parfois dangereux. Virus de la grippe Virus nm Air Courbatures Pathogène parfois mortel VIH Virus nm Sang/rapports sexuels Courbatures Mortel sans traitement (SIDA) Ebola Virus nm Cutané, digestif Courbatures, toux, Mortel (aliments) diarrhée Plasmodium Cellule 20 µm Moustiques Sang (piqûre) Courbatures Mortel (Paludisme) Candida Champignon µm Dérèglement Brulures, Cutané/Aliments picotements Peu dangereux Tableau à double entrée de différents micro-organismes et leurs caractéristiques. - Nous voyons que Karim B a une fièvre importante, des diarrhées hémorragiques (avec du sang), des courbatures et de la toux. De plus, son sang contient une structure en forme de filament. Ces symptômes et cette structure permettent de penser que Karim a été contaminé par le virus Ebola. - Nous voyons que Mathieu V a une fièvre importante, des courbatures et très peu de globules rouges. De plus, son sang contient des parasites dans ses globules rouges et il a dit qu il s est fait piquer par les moustiques. Ces symptômes et ces parasites permettent de dire qu il a attrapé le paludisme. - Nous voyons que Paul P a de la fièvre, des diarrhées et des courbatures. De plus, son sang contient des petites cellules en forme de bâtonnets et il a dit qu il a mangé des carottes crues et de la mayonnaise. Ces observations montrent qu il a été contaminé par Escherichia coli (intoxication alimentaire). Nature du microbe TP1 L Homme face aux maladies (CORRIGE) Ordre de grandeur de la taille Milieu de vie et transmission Symptômes Dangerosité par rapport à l'homme Micro-organismes Bacille de Koch Bactérie m Poumons Air Toux grasse, Fièvre Mortel (Tuberculose) Ferments lactiques Fromages/yaourts Bactéries m (streptocoques) Aliments Aucun Inoffensif E. Coli Bactéries m Intestin Aliments (crus) Diarrhées Inoffensif mais parfois dangereux. Virus de la grippe Virus nm Air Courbatures Pathogène parfois mortel VIH Virus nm Sang/rapports sexuels Courbatures Mortel sans traitement (SIDA) Ebola Virus nm Cutané, digestif Courbatures, toux, Mortel (aliments) diarrhée Plasmodium Cellule 20 µm Moustiques Sang (piqûre) Courbatures Mortel (Paludisme) Candida Champignon µm Dérèglement Brulures, Cutané/Aliments picotements Peu dangereux Tableau à double entrée de différents micro-organismes et leurs caractéristiques. - Nous voyons que Karim B a une fièvre importante, des diarrhées hémorragiques (avec du sang), des courbatures et de la toux. De plus, son sang contient une structure en forme de filament. Ces symptômes et cette structure permettent de penser que Karim a été contaminé par le virus Ebola. - Nous voyons que Mathieu V a une fièvre importante, des courbatures et très peu de globules rouges. De plus, son sang contient des parasites dans ses globules rouges et il a dit qu il s est fait piquer par les moustiques. Ces symptômes et ces parasites permettent de dire qu il a attrapé le paludisme. - Nous voyons que Paul P a de la fièvre, des diarrhées et des courbatures. De plus, son sang contient des petites cellules en forme de bâtonnets et il a dit qu il a mangé des carottes crues et de la mayonnaise. Ces observations montrent qu il a été contaminé par Escherichia coli (intoxication alimentaire).