2018/2019 Chapitre 3.1 : Décoller. 1. Indiquez sur un schéma les objets ou substances agissant sur la bouteille. Air intérieur Air extérieur

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1 Chapitre 3.1 : Décoller A) Ca fuse 1. Indiquez sur un schéma les objets ou substances agissant sur la bouteille Bouchon Air intérieur Air extérieur Eau bouteille Tube plastique Terre Sol 2. Compléter le schéma pour représenter ce qui fait décoller la fusée. L air fait pression sur la bouteille. A retenir : Ce qui met en mouvement les objets s appelle une action mécanique ou une force. On simplifie la situation en listant tous les objets agissant sur l objet étudié : o Il y a tous les objets en contact o Il existe des forces à distance (gravitation, magnétisme, ) L intensité se mesure en Newton, avec un dynamomètre On la représente par une flèche : o Elle commence à l endroit où s applique la force o la longueur est souvent proportionnelle à l intensité 1

2 Numéritab B) Propulsion chimique Formation du dioxyde de carbone Un mélange de carbonate et d acide produit du gaz. On peut penser que ce gaz est du dioxyde de carbone. Pour valider cette hypothèse : - Vous mettrez en place une série d expérience montrant que : 1. le carbonate ne contient pas de dioxyde de carbone 2. la réaction entre le carbonate et le vinaigre produit du dioxyde de carbone - Vous ferez le compte-rendu de vos expériences Document 1 : Extrait de la page wikipédia : Fusée au bicarbonate de sodium La fusée au bicarbonate de sodium/vinaigre (également appelée "fusée chimique" ou "fusée VBS") est une expérience illustrant le principe action/réaction et des réactions chimiques. Il s'agit, dans un boîtier fermé, de faire réagir du bicarbonate de sodium et du vinaigre. Il y a une formation d une mousse et d un gaz CO 2 qui en faisant augmenter la pression fait sauter le bouchon, la pression étant suffisante pour propulser une bouteille en plastique à une cinquantaine de mètres, ce qui en fait une expérience spectaculaire de chimie et de physique amusante. Tube Document 2 : récupération d un gaz produit par la réaction. Dans le cristallisoir placer dans l ordre (voir schéma) - 50 ml d acide - 1 morceau de carbonate - un entonnoir à l envers - le tube retourné Bécher Entonnoir Acide Bicarbonate Document 3 : Schéma du test du dioxyde de carbone avec l eau de chaux Eau de chaux Gaz à tester On attend Eau de chaux trouble Document 4 : Plan d un compte rendu - Hypothèse : expliquez ce que vous voulez montrer - Expérience : décrivez ce que vous utilisez et comment vous l'utilisez - Schéma - Observation : décrivez ce que vous observez - Conclusion : répondez à ce que vous vouliez montrer au tout début 2

3 Insuffisant : Pas de proposition Ecrit : Oral : Manip : 3 e _ Note : Insuffisant : Pas de communication Insuffisant : 0 critère sur 4 Début : Proposer un test Mettre en œuvre un raisonnement logique simple : Proposer un test Fragile : Satisfaisant : Très bonne : Proposer un test réalisable Proposer un test réalisable Proposer un test réalisable et adapté à ou adapté à l'hypothèse et adapté à l'hypothèse l'hypothèse et le formuler clairement Communiquer sur ses démarches, ses résultats et ses choix, en argumentant. Fragile : Propos Satisfaisant : Propos organisé, organisé ou complet, complet clair mais les mais peu clair arguments ne sont pas précis. Début : Propos désorganisé et incomplet Début : 1 critère sur 4 Fragile : 2 critères sur 4 Travailler en équipe. Satisfaisant : 3 critères sur 4 Très bonne : Propos organisé et complet, arguments précis. Très bonne : Cohésion du groupe, respect des rôles, investissement, écoute des consignes - Hypothèse1 : le carbonate contient du dioxyde de carbone Eau de chaux bicarbonate On agite Eau de chaux claire - Expérience : on met du carbonate dans de l eau de chaux - Observation : l eau de chaux ne se trouble pas. - Conclusion : le carbonate ne contient pas de dioxyde de carbone. - Hypothèse2 : La réaction entre le carbonate et l acide produit du dioxyde de carbone. - Expérience : on fait Tube réagir du carbonate avec de l acide. On Bécher récupère le gaz Entonnoir dans un tube. On Acide verse de l eau de chaux Bicarbonate dans le tube. - Observation : l eau de chaux se trouble. - Conclusion : La réaction entre le carbonate et l acide produit du dioxyde de carbone Numéritab Tactileo

4 Quelle substance n'était pas présente au début de la réaction entre l'acide et le carbonate? L'acide Le carbonate Le dioxyde de carbone Quelle substance est présente à la fin de la réaction entre l'acide et le carbonate? Du gaz combustible Du gaz hilarant Comment avez-vous testé la présence ou l'absence de dioxyde carbone? Avec de l'eau de chaux Avec du carbonate et de l'acide Quelle substance est apparue lors du mélange entre l'acide et le carbonate? Quelles substances ont disparu durant la réaction entre l'acide et le carbonate? 4

5 Expliquez comment on sait que le mélange entre le carbonate et l'acide provoque une transformation chimique. On a ajouté de l'eau de chaux On observe que des molécules de dioxyde de carbone sont apparues On nous dit que des molécules d'eau sont apparues Un réactif est une molécule qui disparaît durant une transformation chimique. Quels sont les réactifs de la réaction entre l'acide et le carbonate? Un produit est une molécule qui apparaît durant une transformation chimique. Donnez un produit de la réaction entre l'acide et le carbonate? Pour résumer la description de la transformation on écrit ce qu'on appelle le bilan : - On écrit les réactifs (avec des '+' entre les molécules) - On écrit une flèche - On écrit les produits (avec des '+' entre les molécules) : En plus du produit dont on a déjà parlé, la réaction entre l'acide et le carbonate donne de l'eau. Ecrivez le bilan : acide + carbonate -> eau + dioxyde de carbone Dans le bilan : on écrit : - le nom des molécules - pas les formules - pas leur forme ou état - pas les formes d'énergie produite (lumière, chaleur, feu,...) Quel est le bilan de la réaction entre le carbonate et l'acide morceau de carbonate + acide liquide -> bulles de dioxyde de carbone + eau liquide carbonate + acide -> dioxyde de carbone + eau carbonate + acide -> dioxyde de carbone + eau + chaleur A écrire dans le cours : Définitions : Une transformation chimique est une transformation où des molécules disparaissent et d'autres apparaissent. Un réactif est une molécule qui disparaît. Un produit est une molécule qui apparaît. 5

6 Pour résumer, on écrit le bilan : on note les molécules de réactifs et de produits séparés par une flèche : reactif1 + réactif produit1 + produit Exemple : Pour la réaction entre l'acide et le carbonate : réactifs : acide et carbonate produits : dioxyde de carbone et eau bilan : acide + carbonate dioxyde de carbone + eau Numéritab Bilan : - Faire un diagramme objet-interaction - Représenter une force avec une flèche - Savoir comment se mesurent les forces - Repérer un réactif et un produit - Ecrire un bilan - Ecrire le compte-rendu d une expérience - Trouver une expérience pour tester une hypothèse 6