Les apéritifs. Apéritif maison royal Betty. Kir (cassis,framboise,mure,peche,cerise) Martini (blanc,rouge) Anis (pastis,ricard,casanis)

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1 Les apéritifs Apéritif maison royal Betty Coupe de champagne Kir royal Kir (cassis,framboise,mure,peche,cerise) Kir chablis Martini (blanc,rouge) Anis (pastis,ricard,casanis) Américano maison Porto rouge ou blanc Suze, dubonnet,campari Pineau, muscat Whisky scotch (jb, johnnie walker) Chivas scotch 12ans d Age Alberlour scotch 10ans d Age Four roses bourbon Vodka smirnoff Rhum ambré Gin Picon bière ou vin blanc Picon 9.50 euros 9.50euros 3.70euros 4.20 euros 9.50euros 7.80euros 12.50euros 12.50euros 12.50euros 7euros 6.50euros 5.50euros Suggestion de vin au verre Chablis Chablis 1er cru Sauternes Rouge région 8.50euros 6.00euros 5.50euros

2 La Bourgogne rouge Irancy «palotte» 2013 Franck Givaudin euros Irancy «veaupessiot» 2010 Thierry Richoux euros Irancy «le paradis» 2011 Olivier Ferrari euros Irancy 2013 Franck Givaudin euros ½ Irancy 2012 Franck Givaudin euros Irancy 2011 Thierry Richoux euros ½ Irancy 2013 Thierry Richoux euros Epineuil 2013 Dampt et frère euros ½ epineuil 2013 Dampt et frère euros Cote d auxerre 2013 Felix et fils euros ½ cote d auxerre 2013 Félix et fils euros Coulanges la vineuse 2013 Magalie Bernard euros domaine du clos du roi ½ coulanges la vineuse 2013 Magalie Bernard euros Vezelay pinot noir 2013 Camus et frère euros Chitry 2012 Olivier Morin euros

3 La champagne Moët et Chandon Brut 76euros ½ Moët et chandon Brut 41euros Mumm Brut 67euros Ruinart Brut 83 euros Laurent Perrier Brut 77euros Vranken 1 cru Brut 67euros Bouzy rouge 70euros Champagne BAR ( sélection hotel) 48euros Blanc de blanc 28euros Crémant de Bourgogne brut 36euros Cave de Bailly Lapierre Besserat de bellefon 1979 Brut euros Eaux minérale Vittel 6.10euros ½ vittel 4.60euros Badoit 6.10euros ½ badoit 4.60euros Sampé 6.10euros ½ sampé 4.60euros Evian 6.10euros ½ evian 4.60euros Perrier bleu 6.10euros ½ perrier 4.60euros ¼ vittel 4.10euros ¼ perrier 4.60euros

4 La Bourgogne rouge Gevrey Chambertin 2011 Domaine cortochot euros Volnay 2008 Nuiton Beaunoy euros Volnay 2012 Dubreuil-Fontaine euros Santenay-maladière 2011 Domaine 49 euros ½ Santenay-maladière 2011 prieur-brunet euros Htes cote de Beaune 2012 Nuiton Beaunoy euros Grande cuvée ½ Ht cote de Beaune 2012 Nuiton Beaunoy euros Grande cuvée Pommard les perrières 2011 J.michel Gaunoux euros Pommard 2010 Domaine Olivier euros Savigny les Beaune 2012 Christian Bellang 56 euros Vielles vignes Savigny les Beaune 2011 Dubreuil-Fontaine 56 euros 1 er cru les Vergelesses Htes cote de nuits 2012 Maillard-Grivot euros Htes cote de nuits 2011 Domaine Mouchottes euros ½ Htes cote de nuits 2012 Domaine Mouchottes euros Echezaux grand cru 1984 Louis Max euros Hospice de Beaune 1982 Louie Latour euros Mazis Chambertin Cuvée Madeleine Collignon

5 La Bourgogne rouge Passetougrain 2007 Clos du roi euros Mercurey 2011 Valentin Vignot euros Givry 2010 René Bourgeon euros ½ Givry 2009 René Bourgeon euros Les rosés Bourgogne : Epineuil 2013 Dampt 24.50euros ½ épineuil 2013 Dampt 14.50euros Coulanges 2013 Lemoule 24.50euros ½ Coulanges 2013 Lemoule 14.50euros Cote de provence : Cuvée du golf 2013 Vignerons 1 De st Tropez de Grimmaud ½ Cuvée euros Gard : Tavel 2012 Les Mésillons 20.50euros ½ tavel 2013 Les mélissons 13.50euros Loire : Sancerre les perrières 2006 Archambault 39.50euros Sélection de l hotel : Bouteille rouge, blanc, rosé 13.50euros Carafe de vin : blanc, rouge, rosé 25 cl 3.50euros 33cl 4.50euros 50cl 6.00euros

6 La Loire Blanc : Pouilly fumé 2012 Guy Saget euros Pouilly fumé «la doucette» 2006 château de Nozet 43.50euros Sancerre «la poussie» 2002 Poussie Bué euros ½ Poussie 2006 Poussie Bué euros Sancerre 2013 Les marennes euros Rouge : Saumur champigny 2011 Beauregard 23.50euros ½ saumur champigny 2006 Beauregard 15.50euros Chinon 2007 Marc Bredif 24.50euros 1/2 Chinon «la perrière» 2012 Beaudry-dutour 16euros St Nicolas de bourgeuil 2011 Marc Bredif 23.50euros ½ st Nicolas de bourgeuil 2011 Marc Bredif 16euros ½ st Nicolas de bourgeuil 2013 Le vigneron 16euros Sancerre 2010 Les marennes euros L Alsace Pinot noir 2007 Pierre Sparr 27euros Pinot gris 2009 Henri Weber 24euros Riesling 2009 Henri Weber 24euros Gewurztraminer 2013 Henri Weber 24euros Sylvaner 2007 Pierre Sparr 24euros

7 La Bourgogne blanc Aligoté 2012 cave de Bailly 21 euros ½ aligoté 2013 Valentin Vignot euros Sauvignon de st Bris 2013 Félix et fils euros Vezelay 2012 Camus euros Chitry 2014 Olivier Morin euros Pt Chablis 2013 Courty 21 euros ½ pt Chablis 2013 Courty euros Chablis 2014 Courty euros ½ Chablis 2013 Courty euros Chablis les beaumonts 2013 Dampt euros Chablis vieilli 2013 Courty euros en Fut de chene Chablis «grd Regnard» 2013 Regnard 47 euros ½ Chablis «grd Regnard» 2012 Regnard 27 euros Chablis 1 er cru fourchaume 2012 Courty 47 euros ½ Chablis 1 er cru fourchaume2013 Courty 27 euros Chablis 1 er cru 2011 Courty 47euros montée de tonnerre Chablis 1 er cru fourchaume 2014 Dampt 61 euros Chablis grd cru vaudesir 2006 Courty 75 euros Chablis grd cru les clos 2008/11 Courty 73 euros Rully 2013 Laborde-jaillot euros «les saint Jacques» Pouilly fuissé 2012 Domaine Eloi 42.50euros «les combettes»

8 Le beaujolais Fleurie 2013 Château de chenas 24.50euros «Cœur de granit» ½ fleurie 2005 Georges Duboeuf 14.50euros «Clos des quatre vents» Brouilly 2012 Domaine Tavian 24.50euros ½ brouilly 2010 Georges Duboeuf 14euros Morgon 2009 Georges Duboeuf 25.50euros ½ morgon 2011 Dominique Peron 15.50euros Julienas 2007 Georges Duboeuf 24.50euros ½ julienas 2009 Georges duboeuf 14.50euros Beaujolais village 2010 Georges Duboeuf 1 ½ beaujolais 2008 Georges Duboeuf 11.50euros St Amour 50cl 2008 Georges Duboeuf 22.50euros Cote du Rhône Château neuf du Pape 2011 Léonce Amouroux euros «Clos de l oratoire des papes» Crozes Hermitage 2012 La croix de joung euros Cote du Rhône st étienne 2001 Michel Coullomb euros ½ Cote du Rhône 2012 Baron de Martinay 14.50euros

9 Les Bordeaux Rouge : Château 2010 Clément Faya 47.00euros Clément Pichon ½ château 2010 Clément Faya 29.20euros Château Baillargeau 2011 Alain Montangon 28.00euros «Fut de chêne» Château Costis 2007 Château 28.00euros ½ Château Costis 2011 Château 15.50euros Cote de Bourg 2005 Gilles Bergeron 25.50euros La rivoirde ½ cote de bourg 2013 Franck Lafleur 15.50euros Mouton Cadet 2008 Baron Philippe 36.50euros De Rothschild ½ Mouton Cadet euros Blanc : Sauternes Château Ménate 2008 Labat 33.90euros Château Sablette ½ Sablette euros Sud-ouest : Cahors 2009 Les causses d Olt 19.50euros

10 Sodas et bières : Coca 4.10euros Orangina 4.10euros Limonade 4.10euros Schewepes 4.10euros Heineken 3.90euros Kro euros Pelforth 5.90euros Jus de fruit 4.10euros (abricot,ananas,raisin,pomme,orange,pamplemousse,tomate) Café Grand café Chocolat Cappucino Irish coffee Grog Thé ou infusions Boissons chaude : 2.80euros 4.60euros 4.90euros 7euros 2.80euros Digestifs : Marc de Bourgogne 9.50euros Cognac 9.90euros Armagnac 12.90euros Calvados 8.50euros Vieux calvados Lemorton euros Cointreau Grand Marnier Verveine de velay Cherry Get 27,31 Liqueurs ( izarra, curacao bleu, curacao super fin) Alcool blanc : 12.50euros (poire, framboise, mirabelle, vielle prunes, prune)