BROCHURE SEMINAIRES ET BANQUETS

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1 BROCHURE SEMINAIRES ET BANQUETS Hôtel Crowne Plaza Lille Euralille 335, boulevard de Leeds Lille Téléphone : (00 33) Fax : (00 33) sales@lille-crowneplaza.com ou conference@lille-crowneplaza.com Site : L Ingénue du Crowne Plaza : Retrouvez notre actualité sur et 1

2 NOS SALLES DE SEMINAIRES ET BANQUETS Salles Location Superficie Dispositions des tables par salle Tarif ½ Journée Journée Classe Théâtre Table en U Table Cocktail Tables de 10 America m² 26 P 50 P 20 P 28 P 80 P 50 P Europa m² 50 P 100 P 40 P 52 P 150 P 100 P Oceania m² P Africa ou Asia m² 14 P 15 P 12 P 14 P - - Concorde m² 82 P 174 P 140 P 52 P 180 P 150 P Hall 290 m² P 200 P Atlantic m² 16 P 35 P 22 P 26 P - - Pacific m² P 16 P 20 P - Espace bibliothèque : Capacité de 20 personnes et privatisation pour 300 Mezzanine du restaurant : Capacité de 20 personnes et privatisation pour 150 Tournages et photos : à partir de 100 de l heure selon l espace réservé L attribution du salon de réunion se fera en fonction du nombre de personnes confirmé. Nos salles de réunions sont équipées de : - Sous main avec blocs notes - Paper board - Ecran mural - Téléconférence - Prises téléphoniques analogiques et numériques - Mallette de petit matériel bureau - Autre matériel sur commande par prestataire extérieur : vidéo projecteur, TV, magnétoscope, Merci de prévenir minimum 24 heures à l avance. Nous déclinons toute responsabilité en cas de non fonctionnement de notre matériel si ce dernier est couplé avec un appareil non fourni par notre société. HORAIRES DE LOCATION DES SALLES * ½ JOURNEE : 8h00-12h00 ou 14h00-18h00 ou 20h00-23h00 JOURNEE : 8h00-18h00 *Heure supplémentaire 50 TTC/heure. Toute heure entamée est due en totalité 2

3 FORMULE JOURNEE D ETUDE CROWNE PLAZA De 65 à 75 ttc * par personne *Tarifs promotionnels selon les périodes et selon les disponibilités Tout le nécessaire pour passer un agréable moment lors de votre réunion, la formule journée d étude Crowne Plaza comprend : La location d une salle plénière aménagée Location incluse à partir de 10 personnes. L équipement de base Ecran, paper board, ainsi qu une mallette comprenant le petit matériel de bureau. La mise en place pour chaque participant Sous mains, papier avec stylo, eaux minérales, bonbons pour chaque participant, serviettes rafraichissantes au thé vert. La pause d accueil Café, thé, jus de fruits, eaux minérales Deux pauses traditionnelles selon vos horaires Le matin : Café, thé, jus de fruits, mini viennoiseries, fruits frais L après-midi : Café, thé, jus de fruits, assortiment de douceurs, fruits frais Votre déjeuner Menu séminaire (3 plats, boissons incluses) servi au restaurant Le Plaza Location de matériel Vidéo projecteur, caméscope, TV - Magnétoscope et autres matériels sur simple demande de devis. L Ingénue du Crowne Plaza vous propose une alternative sympa, un cocktail déjeunatoire (15 pièces). FORMULE 1/2 JOURNEE D ETUDE CROWNE PLAZA A partir de 62 ttc* par personne * Tarifs promotionnels selon les périodes et selon les disponibilités Pour varier vos réunions, laissez-vous tenter par une pause avec des saveurs différentes et changeantes pour un léger supplément. L Ingénue du Crowne Plaza : Divertissez vos participants et égayez votre fin de séminaire en organisant un atelier olfactif original ou un apéritif convivial «By l Artisan Parfumeur». 3

4 LES PAUSES DU MONDE Les pauses du Monde sont servies jusqu à 11h30 le matin et à partir de 14h30 l après-midi. Les pauses du Monde peuvent également être prises en parallèle de la formule «Journée d étude» avec un léger supplément. Pause Europa /pers Pain de campagne, beurre, charcuterie finement coupée, assortiment de fromages, vin rouge, condiments Pause America 9.00 /pers Brownies, muffins, mini friandises, cookies, corbeille de fruits frais Supplément à la Journée d étude : 4 /pers 3 /pers Pause Africa 9.00 /pers 3 /pers Fruits tranchés, assortiments de fruits secs (dattes, abricots ) et de noix, lait, cake et yaourt Pause Océania /pers Pain de seigle, beurre, saumon fumé, crevettes, mayonnaise, Vin Blanc 6 /pers Pause Asia /pers 3 /pers Fruits tranchés, assortiment de fromages, pains aux noix, panier de crudités et leurs sauces Café, thé, jus de fruits, et eaux minérales inclus dans les différentes pauses du monde. Prix nets et par personne. L Ingénue du Crowne Plaza vous a concocté une pause récréative «Souvenirs d Enfance» à 7 par personne. (Bonbon, lait fraise, carambar, sucette, réglisse ) Pause d accueil 4.00 /pers Café, thé, jus de fruits LES PAUSES TRADITIONNELLES Pause matinale 7.00 /pers Café, thé, jus de fruits, Mini viennoiseries, corbeille de fruits frais et eaux minérales A l heure du thé 8.00 /pers Café, thé, jus de fruits, assortiment de douceurs, corbeille de fruits frais et eaux minérales L Ingénue du Crowne Plaza : En fonction des évènements (fêtes, saison ), composez des pauses à thème. Demandez-les à notre équipe commerciale. 4

5 PETITS DEJEUNERS D AFFAIRES Pour un minimum de 10 personnes nous vous proposons en salon privatif 4 types de petits déjeuners d affaires. Ces derniers sont mis à disposition sur tables et payables en supplément de la location de la salle. Le petit déjeuner Complet à 23 TTC Café, thé, lait, jus de fruits Assortiment de mini viennoiseries Assortiment de charcuteries et fromages Baguette et pains variés Beurre, miel et Confitures Corbeille de fruits frais Eaux minérales Le petit déjeuner Vitalité à 22 TTC Café, thé, lait Jus de fruits, jus de tomate et multivitaminé Fruits frais Choix de céréales Salade de fruits Yaourts nature et aux fruits Pain Complet et confitures Eaux minérales Le petit déjeuner Continental à 20 TTC Le petit déjeuner Prestige à 25 TTC Café, thé, lait, jus de fruits «Petit déjeuner complet» accompagné de : Assortiment de mini viennoiseries Œufs à votre façon Différentes variétés de pain, confitures, miel et beurre Saumon fumé, blinis Céréales, compotes de fruits et yaourts Pain complet, beurre Eaux minérales Tomates et concombres tranchés Champagne LES MENUS Le Crowne Plaza a le plaisir de vous proposer 4 menus de 39 à 67 par personne Attention : Le choix du menu doit être identique pour tous les participants. Les prix indiqués sont des prix nets et par personne Le Menu SEMINAIRE Le Menu EUROPE Le Menu GOURMAND Le Menu PRESTIGE Nous vous proposons de composer vous-même votre menu à partir de nos suggestions. L Ingénue du Crowne Plaza peut vous faire mijoter un menu à accent «Ch ti». 5

6 MENU SEMINAIRE Inclus dans la formule «journée d étude Crowne Plaza» Pour un minimum de 10 personnes. Tomate Mozzarella façon mille-feuille, espuma basilic et gaspacho Salade de jeunes pousses de saisons, melon, mangue, tomates confites et gressini Blinis au saumon fumé, œuf poché, beurre blanc de Combawa Brochette de crevettes, Béarnaise, salades de jeunes pousses Dos de cabillaud cuit sur peau à la fleur de cactus Aiguillettes de canard poêlées au soja et citronnelle Suprême de poulet au piment d Espelette Filet de bar planché, chutney de tomates, beurre blanc basilic Tiramisu fraise Tartare de mangue et ananas flambé au Grand Mernier, glace vanille Fraîcheur Cassis au pain d épices Moelleux au caramel et beurre salé Vins sélectionnés par notre sommelier Eaux minérales et café compris (Une bouteille panachée pour 3 personnes) 39 par personne, hors forfait Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza : Afin de privilégier la fraicheur de vos mets, l Ingénue du Crowne Plaza vous conseille d être vigilant quant à la saison de vos évènements. 6

7 MENU EUROPE Dégustation de charcuterie Ibérique (jambon, chorizo et lomo) Tartelette à la purée de potiron et cuisses de cailles laquées Côtes de saumon fumé au raifort et crevettes grises Salade de roquette aux dés de foie gras, magret fumé, tomates confites et parmesan Filet de Dorade royale planché aux asperges et fumet vanillé Pavé quasi de veau aux champignons de saison Carré d agneau trois côtes en croûte de persillade Filet de Saint-Pierre rôti à la bisque de homard Assiette du fromager (Supplément de 5 par personne) Velours chocolat et caramel Tarte citron meringuée Pyramide au riz soufflé, noisette et chocolat Croquant chocolat à la mousse «Tagada» Mignardises Vins sélectionnés par notre sommelier Eaux minérales et café compris (Une bouteille panachée pour 3 personnes) 47 par personne, hors forfait Supplément dans le Forfait Journée d étude à 8 par personne Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza pense que ce menu est idéal pour terminer en plaisir une journée de travail intense. 7

8 MENU GOURMAND Risotto à la crème de cèpes et langoustines rôties Terrine de fois gras mi cuit aux éclats de truffes Emietté de Tourteaux en saladine de framboises Ravioles de volaille truffée pochées au court bouillon de bœuf Intervalle de sole tropicale au brunoise de légumes, bisque de homard Gigot d agneau au thym de sept heures Carré de veau en croûte de persillade et son jus réduit Pavé de saumon sauvage rôti à l huile vierge citronnée Assiette du fromager (Supplément de 5 par personne) Tiramisu à la façon du Nord L Impérial chocolat Mandarine Napoléon Tarte fine aux figues et pistaches, glace à la pistache Tube au crémeux citron et son granité Bourgogne aligoté «les Sèves» Antonin Rodet, Bordeaux rouge Mouton Cadet Base d une bouteille panachée pour 3 personnes Eaux minérales et café 52 par participant, hors forfait Supplément dans le Forfait Journée d étude à 13 par personne Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza recommande ce menu pour récompenser vos collaborateurs. 8

9 MENU PRESTIGE Ris de veau flambés au Calvados en tartelette et pommes acidulées Fois gras en deux préparations, chaude et froide, confiture de pétales de roses Duo de Saint-Jacques et saumon fumé en tartare, queue de homard, vinaigrette aux herbes Filet de bœuf Wellington, pommes purée truffée Demi homard gratiné au sabayon de piment d Espelette, spaghetti de légumes, jus de carapaces réduit (ou Saint-Jacques selon saison) Pavé de turbot au bouillon de coquillages, polenta croustillante, crème safranée Carré Ibérique «Belotta», délices de Piquillos, émulsion légère à l ail Assiette de fromages affinés (Supplément de 5 par personne) Cube caramel au beurre salé au cœur coulant Eclat de chocolat et framboise Sphère chocolat «cherry» Mignardises Champagne de notre sélection servi à la bouteille (Une coupe par personne) Jus de fruits accompagné d amuses bouches Riesling Dopff et Irion Château Carbon d Artigues-Graves Base d une bouteille panachée pour 3 personnes Eaux minérales et café compris 67 par participant, hors forfait Supplément dans le Forfait Journée d étude à 28 Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza trouve ce menu idéal pour apporter une touche festive. 9

10 Nos formules boissons NOS PROPOSITIONS DE COCKTAILS BRUXELLES à par personne Méthode Traditionnelle Champenoise Crème de Cassis Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit LONDRES à par personne Whisky Blended Porto Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit PARIS à par personne Champagne de Notre Sélection Whisky Porto Martini Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit LILLE à par personne Champagne de Marque Whisky Porto Martini Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit BORDEAUX à par personne Domaine d Uby-Colombard Ugny, Vdp Côtes de Gascogne L Opéra de Villerambert-Julien Minervois Château Carbon d Artigues, Graves AOC base 1 bouteille panachée pour 3 personnes Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit MONT CASSEL à par personne Bouteilles à l ancienne Trois Monts blonde Bière au Genièvre La Wambrechies base 50 cl bouteille panachée par personne Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit DEAUVILLE à 8.00 par personne Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux minérales Evian et Badoit Coca cola Base de 20 personnes Base d une bouteille d alcool pour 25 pers Base d une bouteille de champagne pour 3 personnes (soit 6 coupes) Droit de bouchon à 15 / bouteille ouverte L Ingénue du Crowne Plaza : Divertissez vos collaborateurs en organisant un open bar! 10

11 NOS COCKTAILS DÉGUSTATION à par personne EXCELLENCE à par personne 12 pièces p.p. 15 pièces p.p. PRESTIGE TRADITION à par personne 20 pièces p.p. L Ingénue du Crowne Plaza a quelques idées alléchantes pour composer vos cocktails: -Macaron au fois gras -Bruschetta au jambon cru et tomates confites (chaud) -Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes -Suédois au saumon fumé et ciboulette -Salade grecque à la feta -Mini Cup Cake sucré -Mini merveilleux cœur de menthe, orange, Nutella, framboise 5 PIECES à 6.50 par personne 2 verrines salées 3 pièces salées Canapé Supplémentaire à 1.50 pièce A partir de 20 Personnes, un panier de crudités et ses sauces à 1.50 par personne Avec l After Work de l Ingénue du Crowne Plaza, venez-vous détendre avec un apéritif léger La formule à 6.50 /pers + 1 Mojito champagne à 8 /pers «Action Cooking» Réalisation par notre chef devant vos invités Supplément de par personne (2 prestations au choix) Foie Gras poêlé au cidre OU Moment Al Dente (pasta Box) OU Dégustation d huitres Minis Crêpes Suzette OU Barbe à papa L Ingénue du Crowne Plaza : Pour les plus pressés, optez pour nos formules efficaces, Working Lunch à 18 par personne: 2 clubs sandwich / pers, panier crudités, 3 mignardises / pers et fruits frais Lunch box à 22 par personne: 2 sandwichs /pers, 1 bouteille d eau 50 cl, 1 fruit de saison, 1 pâtisserie, 1 compote de fruits. 11

12 LE BAR Le bar vous accueille tous les jours de 09h00 à 01h00 avec pianiste. APÉRITIFS Whisky Blended 70 cl Martini 1 l Porto 75 cl Anis 1 l Gin 70 cl Vodka 70 cl Jus de fruits Café, thé /litre /litre CHAMPAGNE Champagne de notre sélection Besserat de Bellefon «Cuvée des Moines Brut» Besserat de Bellefon rosé «Cuvée des Moines Brut» Moet et Chandon Brut Impérial Veuve Cliquot Pommery Brut Laurent Perrier Brut Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier Grand Siècle Dom Perignon La coupe de Champagne Brut S.A 9.50 La coupe de Champagne de Marque Le Kir Royal 9.80 (Autres marques de Champagne sur demande) BOISSONS SANS ALCOOL Sodas et jus de fruits 4.00 Evian et Badoit 1/ Evian et Badoit 1 l 5.20 Badoit 33 cl 4.00 Fruits pressés 6.30 BIERES Abbaye d Affligem 4.60 Heineken Pression 25 cl 4.00 Heineken Bouteille 33 cl 4.70 Au Genièvre de «La Wambrechies» 33 cl 6.20 Photo Electro Jazz Retrouvez l Ingénue du Crowne Plaza chaque premier jeudi du mois pour la soirée Electro Jazz avec DJ, saxo, pianiste et chanteuse OU en soirée privée sur demande. 12

13 HEBERGEMENT / HOTEL 121 chambres dont 1 suite, toutes climatisées et entièrement rénovées en Tarifs : Chambre standard 205 Chambre exécutive 245 Suite 480 L Ingénue du Crowne Plaza : Nouveauté 2012, l Ingénue du Crowne Plaza crée l évènement avec une chambre «Plaisir des sens» by L Artisan Parfumeur. L Ingénue du Crowne Plaza a envie de prendre soin de vous, avec un service spa Zein dans les trente minutes. Interrogez notre réception. Carte Room Service 24h/24. et Connections Smart phone Gratuit 13

14 ACCES Coordonnées GPS Longitude ; Latitude ; Altitude -1 De Paris : De Belgique : De Dunkerque : -Suivre l autoroute A11 -Autoroute A23 -Autoroute A25 -Direction Lille Centre -Sortie Lille Gares/Euralille -Direction Lille -Puis suivre Gare Lille Europe -Au feu à droite -Puis suivre Gare Lille Europe 14