Plaquette séminaire & banquet 2012

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1 Plaquette séminaire & banquet 2012 Hôtel Courtyard by Marriott Montpellier Place Georges Frêche (rue du Chelia) Montpellier Tel : 33 (0) Fax : 33 (0) Site :

2 Sommaire 1. Les salles de séminaires 2. Forfait séminaire 3. Pauses séminaires 4. Les menus séminaires 5. Les cocktails 6. Les services de l hôtel 7. Accès à l hôtel 8. Nous contacter

3 Les SALLES de Séminaire Nom du salon Surface Théâtre Classe U Conférence Banquet Hauteur sous plafond Arbousier 48m ,50 m Cyprès 48m ,50 m Arbousier/cyprès 96m ,50 m Lavande 73m ,50 m Laurier 48m ,50 m Lavande/laurier 121m ,50 m Romarin 61m ,50 m Equipement standard dans la location de salle Videoprojecteur intégré dans les plafond offert, écran, Paperboard, eaux minérales, stylos WIFI SDSL (très haut débit) Payant, bas débit gratuit

4 Les SALLES de Séminaire Nom du salon 1/2 Journée Journée Arbousier Cyprès Arbousier/cyprès Lavande Laurier Ces tarifs incluent : Mise à disposition du salon avec tables, Ecran de projection, Vidéo projecteur Bloc note, Stylo Paper board, Kit de fournitures, Eau minérale Bonbons Lavande/laurier Romarin Tarifs de nos services Vidéoprojecteurs supplémentaires sur demande Téléphone avec haut parleur ouverture de la ligne gratuite facturation à la consommation

5 Les FORFAITS Séminaire Tarif TTC par personne Offre Menu valable pour un minimum de 10 personnes / Offre Buffet valable pour un minimum de 15 personnes TARIF OUVERTURE 59 Jusqu au 31 mai 2012 Journée d étude à 65 Accueil café Salle de réunion équipée de 8h à 18h Equipements : 2 papers boards, 1 écran, 1 vidéoprojecteur, 1 kit de fournitures, bloc notes, stylos, eau minérale et jus de fruits sur table 1 pause dans la matinée Déjeuner (Menu : entrée, plat, dessert ou buffet affaires) eau minérale 1/3 bouteille de vin par personne et café) 1 pause en milieu d après midi Journée d étude TARIF OUVERTURE 49 Jusqu au 31 mai /2 Journée d étude à 55 Accueil café Salle de réunion équipée demi-journée Equipements : 2 papers boards, 1 écran, 1 vidéoprojecteur, 1 kit de fournitures, bloc notes, stylos, eau minérale et jus de fruits sur table 1 Pause café Déjeuner (entrée, plat, dessert ou buffet affaires eau minérale 3 bouteille de vin par personne et café)

6 Journée d étude hébergement Forfait résidentiel à 229 1,40 de frais de séjour Journée d étude Diner (entrée, plat, dessert, eau minérale 1/3 bouteille de vin / pers et café) Hébergement single standard Petit déjeuner buffet Américain Forfait semi-résidentiel à 200 1,40 de frais de séjour Journée d étude Hébergement single standard Petit déjeuner buffet Américain Tarif TTC par personne Offre Menu valable pour un minimum de 10 personnes / Offre Buffet valable pour un minimum de 15 personnes

7 Les PAUSES Séminaire POUR BIEN COMMENCER LA JOURNÉE Accueil café Café / Thé Jus d orange Eaux minérales plate et gazeuse Assortiment de mini viennoiseries UNE PETITE PAUSE?? Pause matinale Café / Thé Jus d orange Eaux minérales plate et gazeuse Assortiments de gourmandises Haribo Mini rocher noix de coco Chouquette au sucre Salade de fruits frais

8 Pause bien être Café / Thé Jus de pomme Eaux minérales plate et gazeuse Barre muesli Mini beignets sucré chocolat/noisette, caramel Cakes aux fruits confits Assortiments de pâtes de fruits Fruits entier frais de saison Pause après-midi Café / Thé Jus d orange Eaux minérales plate et gazeuse Fruits entier frais de saison Mini crêpe chocolat noisette Barre muesli au miel Sélection de cookies Panna cotta noix de coco et amandes effilées Pause côté pâtisserie Café / Thé Jus de fruits Soda Eaux minérales plate et gazeuse Sélection de mini macarons Assortiments de mini muffins Verrines de mousse de fruits Assortiment de Cannelé parfumé Pause «tout chocolat» Thé / Jus d orange Eaux minérales plate et gazeuse Fruits entier frais de saison macaron chocolat Mini éclairs au chocolat croc au choco ( blanc, orange, lait, noir ) Mousse au chocolat en verrine

9 Les MENUS Séminaire Chaque jour, notre chef vous fait découvrir une cuisine méditerranéenne avec un menu 3 plats de saison Entrée Plat Dessert Forfait Boissons à 8 ½ bouteille d eau minérale, café ou thé 1/3 de vin régional 24 Repas assis Menu découverte Menu «Oléo Pazzo» ou Composez votre menu à partir nos suggestions Les entrées Salade Caesar au poulet Salade de crevettes aux olives marinées Mesclun de salade, tomate, olives, jambon sec, œuf dur Salade de chèvre chaud aux saveurs méditerranéennes Fricassée de champignons aux fines herbes sur son toast brioché Les plats Suprême de volaille aux cinq épices, tagliatelles fraîches Pavé de saumon en croûte de champignons, riz blanc parfumé Pièce de bœuf grillé, pommes de terre écrasées à l huile d olive Papillote de la mer (saumon, crevettes, thon), légumes de saison Pour agrémenter votre repas Kir vin blanc et jus de fruits: 5 Coupe de champagne et jus de fruits : 9 Assiette de fromages : 6 Menu unique pour l ensemble des participants Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission Les desserts Moelleux au chocolat, crème anglaise Tarte aux pommes, glace vanille Salade de fruits frais, et sa boule de glace Tarte citron meringué Panna cotta et son coulis fruits rouges

10 Les MENUS Séminaire Buffet du lez 24 Repas assis Forfait Boissons à 8 ½ bouteille d eau minérale, café ou thé 1/3 de vin régional Pour agrémenter votre repas Kir vin blanc et jus de fruits: 5 Coupe de champagne et jus de fruits : 9 Assiette de fromages : 6 Menu unique pour l ensemble des participants Min 15 pers Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission Les entrées Assortiment de crudités Taboulé aux crevettes et à la menthe Tomate mozzarella au pistou Plateau de légumes croq en sel Assortiment de charcuteries et ses condiments Saumon fumé à l aneth et citron Les plats Le chef vous proposera deux plats chauds (viande et poisson ainsi que deux garnitures selon les saisons) Le fromage Assortiment de 4 fromages affinés Les desserts Salade de fruits frais Entremet fruits rouges Mousse chocolat Tarte citron meringué

11 Les MENUS Séminaire Buffet prestige 36 Repas assis Les entrées Pressé de foie gras grillé à l armagnac, chutney de fruits secs Chartreuse de crabe, émincé de royal gala, mélange de jeunes pousses Croustillant de Saint Marcellin au magret fumé Forfait Boissons à 8 ½ bouteille d eau minérale, café ou thé 1/3 de vin régional Pour agrémenter votre repas Kir vin blanc et jus de fruits: 5 Coupe de champagne et jus de fruits : 9 Assiette de fromages : 6 Menu unique pour l ensemble des participants Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission Les plats Noisette d agneau poêlé au beurre demi-sel confiture d échalotes Filet de bar au 5 saveurs julienne de légumes du moment Filet de bœuf poêlé, pomme chatouillarde au cantal Le fromage Assortiments de 3 fromages affinés Les desserts Moelleux au chocolat rafraîchi au sorbet pêche Chaud froid de poire rafraîchi au sorbet poire Sablé au caramel glace au chocolat

12 Les COCKTAILS Cocktail apéritif 5 pièces Magret de canard à l orange Toast de chèvre chaud, tomate, basilic Chiffonnade de saumon fumé et sa crème ciboulette Verrine de quinoa, chiffonnade de serrano Mousse de fois gras de canard et figue 12,50 sans champagne 1 boisson comprise : Kir vin blanc ou porto, jus d orange et eaux minérales plate et gazeuse 16,50 avec champagne 1 boisson comprise : Coupe de champagne ou porto, jus d orange et eaux minérales plate et gazeuse Possibilité de rajouter des pièces salées ou sucrées au choix (liste disponible sur demande) pour 1,50 par pièces Cocktail unique pour l ensemble des participants Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission

13 Les COCKTAILS Cocktail apéritif - 10 pièces Magret de canard à l orange Toast de chèvre chaud, tomate, basilic Chiffonnade de saumon fumé et sa crème ciboulette Verrine de quinoa, chiffonnade de Serrano Mousse de fois gras de canard et figue Mini croque monsieur Brochette de jambon sec et parmesan Crevettes safranées et tomates cerise marinées à l huile d olive Filet de rouget piqué Rouleaux de saumon sur toast 20 sans champagne 1 boisson comprise : Kir vin blanc ou porto, jus d orange et eaux minérales plate et gazeuse 24 avec champagne 1 boisson comprise : Coupe de champagne ou porto, jus d orange et eaux minérales plate et gazeuse Possibilité de rajouter des pièces salées ou sucrées au choix (liste disponible sur demande) pour 1,50 par pièces Cocktail unique pour l ensemble des participants Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission

14 Les COCKTAILS Cocktail apéritif - 15 pièces 27,50 boisson comprise sans champagne : Kir vin blanc ou porto, jus d orange et eaux minérales plate et gazeuse 31,50 boisson comprise avec champagne : Coupe de champagne ou porto, jus d orange et eaux minérales plate et gazeuse Pièces salées Mini nems de crevettes Toast de foie gras de canard et son chutney d abricot Plancha de noix de Saint-Jacques au pain d épices Bouchées de bœuf au sésame, sauce au poivre Poêlée de gnocchis et fricassée de champignons Bruschetta de jambon sec et roquette antipasti de légumes mariné Tempura de gambas au curry Verrine de velouté glacé aux brisures de pancetta Navette au crabe, parfumé à l aneth Pièces sucrées Eclairs chocolat Éclairs café Tartelettes passion, framboise Tartelettes ananas coco Entremet griotte, pistache Mousse mandarine Possibilité de rajouter des pièces salées ou sucrées au choix (liste disponible sur demande) pour 1,50 par pièce Cocktail unique pour l ensemble des participants Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission

15 Les MENUS Séminaire Cocktail Affaires 26 Repas debout Forfait Boissons à 8 ½ bouteille d eau minérale, café ou thé 1/3 de vin régional Pour agrémenter votre repas Kir vin blanc et jus de fruits : 5 Coupe de champagne et jus de fruits : 9 Assiette de fromages : 6 Buffet unique pour l ensemble des participants Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission Les entrées Verrines de quinoa à l écrevisse Mini bannette brioché (saumon fumé, bacon moutarde à l ancienne, tomate et fromage) Cœur d artichaut sur pique de bambou et poivrons farcis au fromage frais de chèvre Verrine guacamole et crevettes, mouillette de pain Tomates cocktail grappe piquées à la mozzarella Bruschetta au jambon sec et roquette Caviar d aubergines façon crumble Les plats Brochette de bœuf légèrement épicée Piqué de saumon au sésame, tartare de tomates au pistou Le fromage Assortiment de 4 fromages et de pain frais Les desserts Salade de fruits frais Verrines à la panna cotta Tartes aux fruits de saison Verrines mousse chocolat

16 Les COCKTAILS Cocktail 23 pièces : déjeunatoire et dînatoire 39,50 sans champagne 1 boisson comprise Kir vin blanc ou porto & jus d orange eaux minérales plate et gazeuse 43,50 avec champagne 1 boisson comprise Coupe de champagne ou porto, jus d orange, eaux minérales plate et gazeuse Pièces salées Navette au crabe Toast de chèvre chaud au miel Plancha de magret de canard sur confiture d oignon Carpaccio de bœuf mariné à l huile citronnée Crème glacée de courgette et son tartare de légumes Chouquette au comté à la mousseline de saumon fumé Tartare de tomate en verrine chiffonnade de jambon sec Moules demi-coquilles gratinées au beurre provençal Brochette de gambas panées au pain d épices Verrine de champignons et son émincé de volaille Accras de morue Tomate confite sur toast frotté à l ail Bruschetta de légumes, copeaux de parmesan pain surprise Samoussas de bœuf aux épices Wrap de salade Asiatique Rouleau de printemps Possibilité de rajouter des pièces salées ou sucrées au choix (liste disponible sur demande) pour 1,50 par pièces Cocktail unique pour l ensemble des participants Ces tarifs s entendent par personne, toutes taxes Comprises et nets de commission Pièces sucrées Assortiments de macarons et de cannelés au Grand Marnier Tarte Tatin Panna cotta au lait de coco et amandes effilées Fromage blanc, coulis de fruits rouges Verrines de fruits frais Entremet café, caramel

17 Les SERVICES de l HOTEL Les Chambres 120 chambres et 3 suites design Climatisation individuelle Salle de bain avec douche ou baignoire Bureau spacieux avec chaise ergonomique Accès Internet filaire & Wifi gratuit TVHD avec 40 chaines internationales Téléphone avec messagerie Plateau de courtoisie offert (thé, café) Fer et planche à repasser Coffre fort, sèche cheveux Frigidaire Service de blanchisserie et de nettoyage à sec Le restaurant Restaurant Méditerranéen OLEO PAZZO (repas sur table, table d hote ou comptoir Bar lounge) Buffet Petit déjeuner américain Design Bar avec restauration

18 Les SERVICES de l HOTEL Les / Business Espace Lounge avec cheminée TV HD Accès Internet Wifi gratuit dans les chambres Business Centre 5 Salles de réunion avec lumière du jour (jusqu à 180 pax) avec vue Mairie, patio ou piscine) Vidéoprojecteur et écran offert Réception sur patio méditerranéen, restaurant / bar Ou terrasse (dernier étage) Parking privé de 40 places parking public Les / détente bien être «Go Board» tactile SPA Piscine extérieure chauffée à 28 C Fitness avec appareils Cardio Technogym Solarium Parcours de Footing devant l'hôtel Accès au «Market» 24/24 Ascenseur Climatisation Accès handicapés

19 ACCES à l HOTEL AUTOROUTE Sortie Montpellier-Est N 29 Prendre la direction du Millénaire et puis de Port Marianne L hôtel se trouve sur la Place de La Mairie. AÉROPORT International de Montpellier Méditerranée à 12 minutes de l hôtel Vols nationaux réguliers de Paris, Lyon, Rennes, Nantes, Strasbourg et la Corse Liaisons Européennes directes avec : RYANAIR : Londres (Luton, Gatwick), Leeds Bradford, Francfort, Bruxelles, CIMER STERLING : Copenhague TRANSAVIA : Rotterdam Liaisons Maghreb directes avec AIR ALGERIE : Alger, Oran AIR ARABIA : Casablanca, Oran, Fès, Nador, Tanger Gare SNCF de Montpellier à 3 minutes en voiture de l hôtel ou 10 minutes en tramway Liaison TGV avec Paris, Lyon, Menton, Perpignan, Toulouse, Bordeaux, Dijon, Strasbourg, etc TRAM à 10 minutes du Corum et du centre ville Arrêt Moulares (ligne1) Arrêt Hôtel de ville (ligne 3)

20 Nous CONTACTER COMMERCIALE EXTERNE & MARKETING Marlène Gallego Ligne directe: 33 (0) Fax : 33 (0) COMMERCIALE RÉSERVATIONS (individuels et groupes) Franziska Frei Ligne directe: 33 (0) Fax : 33 (0) Hôtel Courtyard by Marriott Montpellier Place Georges Frêche (rue du Chelia) Montpellier Tel : 33 (0) Fax : 33 (0) Site :

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