BISCUITERIE L ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT

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1 BISCUITERIE L ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT Archives du service Publicité Autocollant en forme de la jeune Sophie (175J 15). Communicabilité : Immédiate Répertoire numérique détaillé établi par Ghyslaine Grunzweig et publié sous la direction d Agnès Seguin Archives départementales du Val-de-Marne,

2 Sommaire Introduction...3 Présentation du producteur... 3 Historique de la conservation... 3 Présentation du contenu... 3 Intérêt du fonds... 4 Conditions d accès et de reproduction... 4 Sources complémentaires...5 Archives départementales du Val-de-Marne... 5 Archives municipales de Maisons-Alfort... 6 Répertoire numérique détaillé J 1 Correspondance J 2 Action commerciale J 3 Documentation J 4-39 Action publicitaire J 4-6 Relations avec les agences de publicité J 7-31 Relations avec les dépositaires J Relations avec les consommateurs Table de concordance Archives départementales du Val-de-Marne 2/12

3 INTRODUCTION Ce petit fonds de 0,50 ml contient des documents ayant trait à la Biscuiterie l Alsacienne dans les années Présentation du producteur Il s agit d une entreprise spécialisée dans la production de biscuits pour le petit déjeuner, le goûter et l'apéritif. Elle a acquis sa notoriété grâce à des produits tels que Chamonix Orange, Granola, Petits-Exquis, Résille d Or, Langue de Chat, Triscotte ou Grill. La particularité des documents constitutifs du fonds est qu ils concernent justement la publicité de ces productions. Ils apparaissent en l état émaner de son service de publicité jusqu à ce que l entreprise, installée depuis 1910 à Maisons-Alfort, quitte la commune en 1978, suite à son regroupement par Générale Biscuit avec d autres entreprises biscuitières. Historique de la conservation C est en janvier 1983 que ces documents ont été collectés par les Archives départementales du Val-de-Marne dans un local abandonné par l entreprise. Initialement conservés dans la collection 1J pièces isolées sous les cotes 1J 424 à 1J 463, il a été décidé, dans le cadre de la vérification de la collection, d organiser ces archives en un petit fonds autonome. Présentation du contenu L ensemble de correspondance (175J 1) rend compte principalement des actions de publicité, de promotion et de suivi des ventes. Il illustre aussi l importance donnée par l entreprise aux études de marché. La prise en compte de statistiques sur les ventes (175J 2) est de même révélatrice d une volonté de réflexion préalable aux décisions à prendre en termes de politique publicitaire. Les comptes rendus des réunions tenues par l entreprise avec ses 3 agences de publicité (175J 4-6) portent naturellement sur le positionnement des produits par rapport à la concurrence et au regard des médias, sur la presse professionnelle, sur la publicité, sur les lieux de vente, sur les actions envers les consommateurs ainsi que sur l emballage des produits. Ce dernier est mis à profit comme support de communication : la marque y est identifiable dès l abord, sans avoir à passer par l écrit, grâce au logo représentant Sophie, jeune femme à coiffe traditionnelle alsacienne. A noter que le personnage apparaît sur les emballages dès la création de l entreprise en 1904, celle-ci manifestant ainsi l attachement de la France à l Alsace, annexée à l'allemagne quelques trente ans plus tôt. L album coté 175J 11 contient un ensemble de photographies représentant des propositions d'animations pour les grandes et moyennes surfaces, accompagné d un argumentaire pour leur mise en place. L ensemble est révélateur de l importance accordée par l entreprise à l utilisation efficace et attractive de l espace sur les lieux de vente pour mettre véritablement en scène ses produits. L ensemble d affiches (175J 17-31) est un autre exemple de la communication en direction des consommateurs menée sur les lieux de vente. Archives départementales du Val-de-Marne 3/12

4 L entreprise poursuit la communication publicitaire vers les consommateurs par ses campagnes de radio et de télévision (175J 5-6), donc cette fois à leur domicile. Il s agira ensuite de les fidéliser, tant adultes qu enfants, au moyen de jeux-concours (175J 32), de cadeaux (175J ; 175J 37 ; 175J 39) ou de collections (175J 36 ; 175J 38). Ces différentes formes de communication témoignent de l exigence de l entreprise en termes de créativité et d imagination, pour les mettre au service du consumérisme. Intérêt du fonds La consultation du fonds peut présenter un intérêt pour les lecteurs nostalgiques des produits de la Biscuiterie l Alsacienne. Il constitue aussi pour les chercheurs un témoignage de l activité sur le territoire de Maisons- Alfort d industries alimentaires marquantes, telles que la biscuiterie Gondolo, les Pâtes La Lune ou la levure Fould-Springer. Enfin, pour les étudiants en marketing, il déroule une mise en image et en pratique de la stratégie fonction communication et publicité dans l entreprise en générale, et particulièrement dans une entreprise, aujourd hui disparue, produisant des biens de consommation courante dans les années Conditions d accès et de reproduction Le fonds est librement communicable et reproductible. Archives départementales du Val-de-Marne 4/12

5 SOURCES COMPLEMENTAIRES Archives départementales du Val-de-Marne 1J Collection de pièces isolées 1J 1510 Bons de livraison de la Biscuiterie Alsacienne (Maisons-Alfort), avec au verso pour trois d'entre eux une publicité à l'attention des dépositaires (1954). 2 documents publicitaires de la Biscuiterie Alsacienne (Maisons-Alfort) pour un jeu-concours (s.d.). 1J 1710 L Alsacienne joue avec ses amis : brochure (s.d.). 2J Achats et préemptions 2J 150 Biscuits "L'Alsacienne" : porte-clés publicitaire (s.d.). 2J 280 Entreprise l'alsacienne (Alfortville).- Publicité : esquisses et maquettes pour boîtes, représentant la petite Alsacienne et sa coiffe (s.d.). 57J Papiers à en-tête 57J MAISONS-ALFORT 7 Biscuiterie alsacienne : papier à en-tête (s.d.). 57J MAISONS-ALFORT 10 L'Alsacienne Biscuits, 5 rue Victor Hugo : facture (s.d.). 29FI Collection d affiches 29FI 9 L'Alsacienne biscuit Petit exquis c est biglement bon : Affiche illustrée (s.d.). 29FI 255 L'Alsacienne biscuits Petits Exquis : affiche (vers ). 29FI 2043 En famille... Petits-Exquis l'alsacienne : affiche illustrée couleurs [1960]. 11AV Conservation des documents sonores produits par les Archives départementales 11AV 122 Bernadette Justin, témoignage sur Mai 68 à la biscuiterie l'alsacienne de Maisons- Alfort : enregistrement sonore. Après une formation de secrétaire de direction, elle entre en 1965 au service exportation de la biscuiterie l'alsacienne, à Maisons-Alfort, où elle travaillera jusqu'en Elle évoque ici son parcours professionnel, les conditions de travail dans cette entreprise moyenne de l'alimentaire, à main d'œuvre dominante féminine, qui connaîtra sa toute première grève en mai C'est à partir de ces évènements qu'elle se syndicalise, devient déléguée CFDT et lance une lettre syndicale mensuelle. 11AV 249 Spots publicitaires radiophoniques l'alsacienne : enregistrement sonore (s.d.). Archives départementales du Val-de-Marne 5/12

6 Archives municipales de Maisons-Alfort 5FI Fonds Aubert 5FI 611 INDUSTRIES Biscuiteries L'ALSACIENNE Noël des employés. Photo NB, 13 X 9 cm. 5FI 612 INDUSTRIES Biscuiteries L'ALSACIENNE. Publicité pour le "Chamonix orange". Photo NB, 13 X 9 cm. 5FI 613 INDUSTRIES Biscuiteries L'ALSACIENNE Exposition de la biscuiterie. Photo NB, 17 X 13 cm. 7FI Fonds photo 7FI 2929 INDUSTRIE. 29 mars Vue aérienne du carrefour av. de la République, rue du Professeur Cadiot et av. Léon Blum. On aperçoit le cimetière, l'usine LA COLLOSE, les Bains-Douches et l'ancien marché, et l'usine L'ALSACIENNE. Photo noir et blanc C. 7FI 2930 INDUSTRIE L'arrière de l'usine L'ALSACIENNE, av. Léon Blum. Photo noir et blanc B. 7FI 2931 INDUSTRIE L'usine L'ALSACIENNE, au carrefour de l'av. Léon Blum et de l'av. de la République. Photo noir et blanc B. 7FI 2932 INDUSTRIE. Publicité pour L'ALSACIENNE sur un mur. Photo couleur A. 7FI 2933 INDUSTRIE. Février Démolition de L'ALSACIENNE. 3 photos couleur A. 7FI 2934 INDUSTRIE. Décembre Démolition de L'ALSACIENNE. 2 photos noir et blanc B. 9FI Fonds de cartes postales de la mairie 9FI 829 BATIMENTS PUBLICS - EGLISE SAINT REMI. Carrefour de la place de l'église. Deux chevaux, un gendarme qui fait la circulation, et un panneau publicitaire de l'alsacienne Biscuits. 20 juillet Hérault. Noir et blanc, 9 14 cm. 9FI 884 FANTAISIE. L'ALSACIENNE-BISCUITS "biglement" bons... Biscuits de l'alsacienne La Société des amis de la Bibliothèque Forney. Couleur. 9 X 14 cm. Autorisations d'urbanisme 559W 413 Permis de construire n Modification de façade. ALSACIENNE BISCUITS, avenue de la République Maisons-Alfort. Parcelle(s) : AN Archives départementales du Val-de-Marne 6/12

7 TABLE DE CONCORDANCE 1J J 5 1J J 5 1J J 5 1J J 5 1J J 6 1J J 6 1J J 6 1J J 4 1J J 6 1J J 6 1J J 1 1J J 2 1J J 11 1J J 3 1J J 3 1J J 7 1J J J J J J 8-10, 14 1J J 1 1J J 17 1J J 18 1J J 19 1J J 20 1J J 21 1J J 22 1J J 23 1J J 24 1J J 25 1J J 26 1J J 27 1J J 28 1J J 29 1J J 30 1J J 31 1J J 12 1J J 13 1J J 2 Archives départementales du Val-de-Marne 12/12