Vins Blancs du Valais

Transcription

1

2 Vins Blancs du Valais - Fendant Fendant «13 Etoiles» le verre 4.- Caves Orsat, Martigny 75cl Chardonnay B. Mermoud, Cave L Or du Vent, Veyras 75cl Johannisberg 50cl 26.- Ghislaine Crittin 75cl 40.- Cave du Vieux Pressoir, Chamoson Ermitage Le Mestral (Marsanne) Les Fils Maye, Riddes 70cl Ermitage Païen Franc Tireur (Traminer) 35cl 26.- Les Fils Maye, Riddes 70cl Païen - Petite Arvine Stéphane & Joël Carron 50cl 30.- Cave de Mazembroz, Fully 75cl 45.-

3 - Amigne de Vétroz (1 abeille : Amigne sèche) Romain Papilloud, Cave du Vieux-Moulin 75cl Amigne de Vétroz Saveurs Nobles (1 abeille : Amigne sèche) Elevé en barrique durant 24 mois Romain Papilloud, Cave du Vieux-Moulin 75cl Trémys Assemblage Johannisberg, Gewürztraminer, Petite Arvine Louis Comby et Fils, Chamoson 50cl 28.- Vin Rosé du Valais - Dôle Blanche Cuvée Spéciale 50cl 26.- Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen 70cl 36.-

4 Vins Rouges du Valais - P i not Noir Ghislaine Crittin le verre 4.- Cave du Vieux Pressoir, Chamoson 50cl P i not Noir du Grand Miège Bétrisey & Albrecht Vins, St-Léonard 70cl Di olinoir Marc Posse-Monnet, Cave Cy de Grü, Chamoson 75cl 39.- Gamaret «Champ de la Combe» Stéphane & Joël Carron 50cl 30.- Cave de Mazembroz, Fully 75cl Gamaret - Humagne Rouge Ghislaine Crittin 50cl 32.- Cave du Vieux Pressoir, Chamoson 75cl Humagne Rouge «Antica» élevé en barrique Domaine Cornulus, Savièse 75cl 78.-

5 - Cornalin Cédric Flaction 37,5cl 28.- Cave des Cailles, Saint-Pierre-de-Clages 75cl Merlot Jean-Louis Mathieu Cave Saint Mathieu, Chalais 75cl Syrah de Sion 12 mois de fût de chêne Cave Dubuis & Rudaz, Sion 75cl 54.- Syrah «Cayas» - Syrah élevé en barrique Jean-René Germanier, Vétroz 75cl 80.- Assemblages

6 Assemblages rouges du Valais - Solis Assemblage Syrah, Merlot, Gamay Leukersonne Damian Seewer, Susten 50cl Positivo Assemblage Merlot, Gamaret 75cl 49.- Leukersonne Damian Seewer, Susten 150cl Création Assemblage Pinot Noir, Gamay, Syrah, Gamaret, Merlot 12 mois de fût de chêne Cave Dubuis & Rudaz, Sion 75cl Hommage Assemblage Cabernet-Sauvignon, Syrah, Humagne Rouge, Cornalin Leukersonne Damian Seewer, Susten 75cl Dédicace Assemblage Syrah et Gamaret, en barrique Cave du Vieux-Moulin, Romain Papilloud, Vétroz 75cl Apologia Assemblage Diolinoir, Humagne Rouge, Merlot 37.5cl 26.- Grand Métral, Provins Valais 75cl cl 85.-

7 - Passion Assemblage Carminoir, Merlot, Cornalin Elevé en barrique durant 24 mois 75cl 98.- Romain Papilloud, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz 150cl Baton Rouge Assemblage Barbera, Sangiovese Elevé en fût de chêne Le Vidomne, C. et M. Gaillard, St-Pierre-de-Clages 75cl 115.-

8 Nos vins étrangers Une sélection de «Fin de casier» est à votre disposition. Différentes bouteilles au choix 50.-

9 France - Bordeaux rouges - Château Castel La Rose Côtes de Bourg cl Château Haut Coteau Saint-Estèphe cl Château Belles-Graves Lalande-de-Pomerol cl Château La Faurie Maison Neuve Lalande-de-Pomerol cl Château Matras Saint-Emilion Grand Cru classé cl 85.-

10

11 Vins de France en Magnum Bordeaux rouges - Château Lalande Labatut Cuvée Prestige 2007, Médaille d Argent au Concours mondial de Bruxelles 150cl Château Haut Coteau Saint-Estèphe cl Château Laroque Saint-Emilion Grand Cru Classé cl 150.-

12 France - Côtes du Rhône rouges - Côtes du Rhône Cuvée le Grand Saint-Paul 2009 Domaine de La Biscarelle 75cl Châteauneuf du Pape Cuvée les Anglaises 2009 Domaine de La Biscarelle 91/93 points Parker 75cl Vacqueyras Eternité 2007 Vignerons de Caractère 75cl Côte Rôtie Côte Rozier 2008 Patrick et Christophe Bonnefond, Ampuis 75cl 120.-

13 Le vignoble des Côtes du Rhône

14 - Gewurztraminer France - Alsace Domaine viticole de la ville de Colmar 75cl 45.- France - Bourgogne blanc - Chablis Vieilles Vignes 2012 Domaine de l Erable, Courgis 75cl 40.- France - Bourgogne rouges - Auxey uxey-duresses Bourgogne 1 er cru cl Charmes-Chambertin Chambertin Grand Cru 2000 Camus Père et Fils, Gevrey-Chambertin 75cl 70.- France - Cahors - Château de Haute-Serre 2006, Malbec Georges Vigouroux 75cl 50.-

15 Italie - Toscane - Vino nobile di Montepulciano Cantina Dei cl Guado al l Melo Bolgheri Superiore DOC cl Sassicaia Tenuta San Guido, Bolgheri, cl Italie - P i émont - Barbaresco Marcarini Ca del Baio cl Barolo La Tartufaia Giulia Negri, La Morra, cl Barolo Le Barolo le plus haut du monde Tenuta Serradenari, La Morra, cl 100.-

16 Pour accompagner votre dessert - Vin d abricot abricot le verre 4.- Stéphane Monnet, Vernayaz 50cl Vendanges Tardives «L Or de Conthey» Jacques Germanier, Conthey 37,5cl 48.- Marsanne Les Claives «L été indien» - Marsanne Domaine La Rodeline, C. + Y. Roduit-Desfayes, Fully 50cl Diolys Vin rouge surmaturé, vendange tardive Diolinoir Louis Comby et Fils, Chamoson 37,5cl 52.- Nos vins mousseux - Clairette de Die Die 75cl Brut du Valais 37,5cl 27.- Jacques Germanier, Conthey 75cl Laurent-Perrier brut Champagne 75cl 80.-

17 Nos Bières - Sierrvoise Bière artisanale du Valais - Claire : bière blonde sur lie, légère et rafraîchissante 25cl Blanche : bière blanche sur lie, typée d un arôme délicat d orange et de citron 25cl Rousse : bière sur lie de couleur rousse 25cl Andechser Weissbier Bière allemande, blanche 50cl 6.-

18 Eaux-de de-vie Les digestifs vie 2cl Abricot barrique - Abricotine - Chartreuse - Coing barrique - Esprit de framboises - Grappa - Mirabelle barrique - Poire Williams barrique - Williamine Liqueurs 2cl Abricot - Douce d Abricot (Morand) - Amaretto - Bailey s irish cream - Cassis - Châtaigne - Framboise - Limoncello - Poire William - Douce de Williamine (Morand) Demandez notre boîte à cigares

19 Calvados - Vieille Réserve 2cl 8.- Rhum - Rhum Jamaïque 2cl Rhum Plantation XO Barbade 2cl Rhum arrangé à la vanille, maison 2cl 8.- Cognac - Rémy Martin V.S.O.P. 2cl Otard Napoléon 2cl Otard XO Gold 2cl 18.- Armagnac - Bas Armagnac 1982, Ferme de Labouc 2cl Bas Armagnac 1985, Château Garreau 2cl 8.- Whisky - Cragganmore Speyside Single Malt 12 ans 4cl Chivas Regal Blended Whisky 12 ans 4cl Cardhu Speyside Single Malt Scotch Whisky 12 ans 4cl Dalwhinnie Single Highland Malt Scotch Whisky 15 ans 4cl The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 18 ans 4cl Appenzeller Säntis Malt Whisky suisse 4cl 12.-

20 Nos minérales - Jus de pomme du Valais 25cl Nectar d abricot du Valais 25cl Nectar de fraise du Valais 25cl Jus d orange 25cl Coca Cola / Coca zero 50cl Schweppes Tonic 50cl Eau minérale gazeuse 1,5 lt Sanbitter 10cl 3.- Nos cafés, thés - Café, Espresso, Décaféiné Thé, Tisane (servi en théière) 5.-