Introduction : Les abeilles : statut et importance au sein de la biodiversité

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Tiphaine Larrivée
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1 Les abeilles à l ENS Jonathan Locqueville Février 2014 Table des matières 1 Des abeilles à l ENS? La pollinisation La pédagogie et la découverte du monde des abeilles Le support d une discussion plus large sur la production, la consommation et les pratiques La production de miel : oui, mais pas seulement! Et des abeilles... sauvages? Volet pratique Législation sur l implantation de ruches Ruches utilisées Les pratiques apicoles Quelles abeilles choisir? Lieu d implantation Matériel nécessaire - Budget Introduction : Les abeilles : statut et importance au sein de la biodiversité Les abeilles sont mises en danger par les pratiques agricoles (pesticides...), industrielles (polluants divers), mais aussi par toutes les pratique apicoles de sélection, traitement, nourriture au sucre, exploitation intensive... Il est donc important de communiquer autour de ces pollinisateurs essentiels et Figure 1 L abeille domestique, Apis mellifica 1

2 de promouvoir la mise en place de ruches de biodiversité, avec un fonctionnement fondé sur le respect des rythmes et processus naturels, viables sur le long terme. 1 Des abeilles à l ENS? 1.1 La pollinisation Les abeilles sont des pollinisateurs essentiels, pouvant par exemple faire doubler à tripler la quantité de fruits dans un verger par leur action... C est une problématique tournée vers les espaces agricoles, mais il est important de communiquer autour de ce rôle qu ont les abeilles. Elles ne font pas que produire du miel! 1.2 La pédagogie et la découverte du monde des abeilles Il y a beaucoup d observations à faire autour des ruches, pour comprendre leurs cycles, leurs comportements qui varie avec les conditions climatiques, l environnement immédiat... Pour quelques travaux sur la biologie des abeilles, voir ici pdf pour le côté anatomique et voir les livres Vie et moeurs des abeilles de Karl Von Friesch ou Le traité rustica de l apicuture pour le fonctionnement de la ruche. 1.3 Le support d une discussion plus large sur la production, la consommation et les pratiques L apiculture est au centre de nombreux débats et enjeux économiques, écologiques, etc. Elle passe parfois comme un symbole d une production douce et respectueuse de la nature, à la frontière avec l artisanat local. En réalité, elle est presque calquée sur le modèle agricole actuel, avec une maximisation des rendements, une sélection des abeilles très orientée vers la productivité, l utilisation de traitements, l apport important de compléments alimentaires, de gros investissements financiers pour le matériels (lignes d extraction, automatisation...). Il nous paraît donc important d installer des ruches pour ouvrir la voie à des débats autour des questions pratiques rencontrées, et pour promouvoir une apiculture amateure plus locale et populaire. Nous voulons montrer qu une apiculture accessible à chacun est possible, avec peu de temps et peu de matériel. 1.4 La production de miel : oui, mais pas seulement! Le miel est une ressource attractive, mais il ne faut pas considérer les abeilles uniquement comme un moyen d obtenir cela à n importe quel prix. Ainsi, si une année est particulièrement pauvre en nectar, ou si l automne est très pluvieux, il faut laisser suffisamment de miel pour la survie, même si nous ne pouvons pas récolter. De plus, d autres produits de la ruches sont intéressants : la cire, la propolis Et des abeilles... sauvages? L importance des pollinisateurs sauvages (abeilles solitaires, bourdons, etc.) doit être prise en compte. Ceux-ci sont facilement observables autour de nous à condition de créer des nichoirs pour favoriser leur implantation ou leur survie. La présence des abeilles de ruche peut entraîner une compétition forte pour les ressources en pollen et nectar, il faut donc veiller à ne pas installer trop de ruches sur un même espace. 2

3 2 Volet pratique 2.1 Législation sur l implantation de ruches Nous ferons les démarches de déclaration de rucher dès l installation. En outre, l emplacement est soumis à restrictions : Article 1 Dans le département de la Seine, la distance minima à observer entre les ruchers d abeilles et les propriétés voisines ou la voie publique est fixée à 5 m. Article 2 Toutefois, cette distance pourra être réduite à 3 m si le rucher se trouve entouré d une haie ou d un mur forçant les abeilles à s élever immédiatement au moment où elles prennent leur vol. 2.2 Ruches utilisées Voilà queques clés pour comprendre les différences entre les ruches, et donc entre méthodes de production. Certains points peuvent être discutés, et une même ruche peut conduire à des pratiques variées, sur lesquelles nous ne posons pas de jugement. Cependant, un point nous paraît assez distinctif. La ruche Warré se prête surtout à une pratique familiale de par son rendement moins important. La ruche Dadant peut produire plus, et est donc adaptée pour un apiculteur professionnel qui doit s intégrer dans le marché, mais une exploitation intensive (apport de sucre, sélection sur des critères de production, etc.) n est pas sans conséquence à long terme (résistance aux parasites, consanguinité, mécanisation et investissements importants, etc.) 1 Les ruches Dadant Ce sont les ruches utilisées communément par les apiculteurs. Avantages et inconvénients : 2 Avantages : une production plus importante, avec des ruches plus volumineuses un système de cadres amovibles, permettant : une manipulation facile des abeilles Inconvénients : une grand volume, difficile à chauffer l hiver des contraintes liées à la cire préinstallée une faible aération de la ruche (renouvellement artificiel des la nécessité d une ouverture fréquente, reines, observation de toute la qui demande du temps et stresse beaucoup colonie, etc.) une extraction aisée du miel, par centrifugation des cadres les abeilles la nécessité d un extracteur et de cire gaufrée qui coûtent assez cher une plus grande rapidité de construction des rayons par les abeilles, du fait des plaques de cire pré-installées parfois des rayons en plastique, pour une manipulation encore plus aisée un bon contrôle de l essaimage Les ruches Warré Elles sont plus axées sur la santé des abeilles que sur la production de miel, bien qu elles en puissent en produire une certaine quantité. 1. donnés comme pistes de réflexion, non comme assertions 2. division à prendre avec recul, certains avantages ou inconvénients ne l étant que d un certain point de vue 3

4 Avantages : une ruche de faible largeur, donc de température plus facile à réguler un vitrage d une face de la ruche qui permet l observation des abeilles sans ouverture un renouvellement de la cire tous les ans par les abeilles une extraction du miel sans extracteur, ce qui diminue le matériel nécessaire et diminue la perte des composés volatils du miel. l absence de cire pré-construite, donc une dimension des cellules ajustable par les abeilles, ce qui peut diminuer le parasitage Inconvénients : un essaimage un peu plus fréquent qu en Dadant une production de miel plus faible et moins régulière (ce qui est dû notamment à l absence de nourrissage au sucre) un agrandissement par le bas, ce qui nécessite de porter la ruche (plus facile à deux) un faible accès à l intérieur de la ruche (pas de cadres), ce qui rend impossible certaines manipulations une obtention du miel un peu plus longue 2.3 Les pratiques apicoles Quels essaims? Deux possibilités : achat d un essaim à un apiculteur récupération d un essaim à Paris ou en province lors de la période des essaimages Accès aux ruches - visites et observations Nous envisageons une manipulation et une ouverture a minima des ruches (récolte uniquement), pour limiter le dérangement, mais des passages fréquents pour regarder sur la planche de vol et par les vitres. Des visites en petits groupes seront effectuées assez fréquemment, avec observation et discussion, mais il sera possible à tout le monde de venir les observer en dehors des visites 3, sauf l hiver, pour limiter les pertes thermiques par les vitres. État sanitaire Un parasite des abeilles, le varroa, peut être présent sur les abeilles, auquel cas nous envisagerons un traitement conforme à la réglementation. Voir par exemple une explication sur la page : En hiver, un nettoyage au chalumeau des hausses utilisées dans l année pourra être effectué. Récolte et utilisation du miel La récolte se fait en août-septembre, en laissant deux éléments de ruche aux abeilles pour passer l hiver. La récolte sera donc variable avec les années, mais la santé des abeilles doit passer avant la production. Les récoltes effectuées seront destinées majoritairement à la dégustation de miel et de préparations culinaires, lors d événements qui permettront la rencontre et la discussion. D autres usages sont envisageables et seront discutés prochainement. 2.4 Quelles abeilles choisir? Le mieux serait une race adaptée à notre climat, et surtout sélectionnée pour sa résistance aux parasites. La douceur (non-agressivité) sera prise en compte, du fait de l emplacement citadin du rucher. 3. modalités et règles à discuter 4

5 2.5 Lieu d implantation Nous envisageons de mettre 2 ruches en cour Pasteur, et 2 sur les toits du 46. Une palissade sera montée pour protéger le rucher et être conforme à la réglementation. 2.6 Matériel nécessaire - Budget Les ruches seront fournies par Richard Jux et le reste du matériel par Beeopic. La question est encore ouverte pour la provenance des abeilles. 4 Ruches Warré 2x150=300e 2 essaims 2x100=200e 2 vareuses 2x60=120e 5 chapeaux 5x10=50e maturateur et tamis(récolte) 60e petit matériel (enfumoir...) 170e Total 900e Figure 2 Budget prévisionnel. Figure 3 Par la vitre... 5

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