CREMANT ET BLANQUETTE DE LIMOUX

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1 CREMANT ET BLANQUETTE DE LIMOUX RAPPORT ANNUEL DEVELOPPEMENT DURABLE 2013

2 Maison ANTECH, une Entreprise responsable Depuis de nombreuses années nous avons inscrit le Développement Durable au c ur de notre stratégie de développement. Partagée par tous les collaborateurs, cet engagement repose sur une organisation, des objectifs et des moyens mis en uvre. Pour nous assurer de notre implication face à ces grands enjeux nous avons définis des axes prioritaires d actions : Pérennité de l Entreprise Collaborateurs Consommateurs Préservation de l environnement Fournisseurs et partenaires Développement de notre territoire Depuis 2008 nous avons formalisé cette démarche en signant la Charte du progrès et du Développement Durable en Languedoc-Roussillon auprès de l ARIA. Cet engagement véritable choix stratégique de la Maison guide la conduite et les actions menées par tous les collaborateurs et partenaires de l Entreprise. C est en renforçant nos valeurs d innovation de créativité et de passion que nous saurons répondre à ces défis pour perpétuer la noblesse de notre métier. Françoise ANTECH GAZEAU Directrice Générale

3 Maison ANTECH, une Entreprise Familiale Familiale et indépendante depuis 6 générations est spécialisée dans l élaboration de vins effervescents AOC, la Maison ANTECH produit et commercialise bouteilles de Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux et Blanquette Méthode Ancestrale. 1. HISTORIQUE ET ATOUTS: La Vigne et le Vin: une tradition familiale depuis 6 générations Une production exclusivement certifiée Agriculture Raisonnée Un Domaine familial de 60 Hectares de Vignes situé à Saint-Hilaire Une production annuelle de cols Un approvisionnement auprès de 30 Vignerons sélectionnés Une équipe de 17 salariés permanents Une Cave dotée des équipements les plus modernes Une rénovation totale de l'outil de production Un Chiffres d Affaires de K 2. LA GAMME ANTECH : 100% «Bulles» AOC Blanquette de Limoux : 65% AOC Crémant de Limoux : 28% AOC Blanquette Méthode Ancestrale : 7% 3. LES ETAPES DE LA VIE DE L ENTREPRISE: 1933: Création de la Société par Edmond ANTECH 1965: Reprise de la Société par ses deux fils Georges et Roger ANTECH seuls actionnaires par moitié, sous forme de Société Anonyme au Capital de : Reprise de la Société par Françoise ANTECH-GAZEAU fille de Georges ANTECH, par l'intermédiaire de la Société Civile "FINANCIERE GAZEAU-ANTECH" détenue à 99% par Françoise ANTECH-GAZEAU. 4. DEMARCHE QUALITE : Un Véritable Moteur d Entreprise Certification IFS version 6 en niveau supérieur (déc 2012) Démarche HACCP Système de Management de la Qualité Mise en place d un Manuel de Gestion de Crise

4 Maison ANTECH Développement Durable Des actions concrètes en 2011 Pour la pérennité de notre Entreprise : o Favoriser la création de valeur par l élaboration de nouvelles Cuvées plus qualitatives : Création d une Cuvée très haut de gamme o Développer les ventes à l international : 35% en volume, progression de 10% du CA en 2012 o Renforcer notre présence sur des circuits Traditionnel et valorisants: référencement de nos Cuvées dans des restaurants Etoilés (Ducasse New York) Blanquette de Limoux Brut Nature ANTECH servie en première classe à bord de la compagnie aérienne anglaise Virgin Atlantic o Echanger avec d autres Entreprises pour s enrichir et cultiver les réseaux : Vinifilles: Association de femmes vigneronnes en Languedoc-Roussillon AOC Effervescents de France Chambre de commerce et d industrie de Carcassonne CIVL : Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc LRIA : association régionale des entreprises de l industrie agro-alimentaire Pour nos collaborateurs o Fidéliser pour valoriser les savoirs faire : entretiens annuels individuels : 100% des collaborateurs Accompagner le parcours personnel de chacun par la formation Proposer à chaque collaborateur une formation par an o Distribution d un journal bimestriel d information o Interdiction de tout travail forcé des enfants

5 Pour nos consommateurs o Promouvoir une consommation responsable et valorisante en informant mieux : Renforcement de l information étiquetage (unités d alcool, l Agriculture Raisonnée, étude du QR code), Site de communication de notre démarche DD : Communication, éducation et sensibilisation : journées de salons, visites initiation dégustation chez les cavistes o Proposer des Cuvées toujours plus qualitatives en posant «l amélioration continue» comme axe majeur stratégique de progrès o Renforcer la sécurité alimentaire de nos vins à toutes les étapes du processus de production o Proposer des produits sains par la limitation de l utilisation de pesticides sur les raisins Pour l environnement o Raisins issus d exploitations qualifiées au titre de l Agriculture Raisonnée et s engager dans Terra Vitis : 100% des viticulteurs o Maîtriser nos consommations énergétiques : 1.2 l d eau par bouteille manipulée KWatt par bouteille manipulée o Diminuer nos consommations de papier o A partir de notre Bilan Carbone limiter l impact du à notre activité o Réduire nos déchets d emballage : matériaux recyclés par bouteille manipulée o Implication à travers la production en faveur de la biodiversité : 17% des viticulteurs sur 30 engagés sur le plan d action «Bio diversité en Limouxin» o Réduire les effluents liés à la filtration Pour nos fournisseurs o Faire partager notre engagement o Favoriser à rapport qualité prix égal les fournisseurs engagés dans la même démarche : la note attribuée au fournisseur prend en compte son engagement dans le développement durable Pour notre territoire o Valoriser nos appellations d Origine contrôlée o Renforcement des les liens entre l'entreprise et son territoire : Création de la Nuit des Bulles de Noël 100% des salariés vivent dans la région. o S impliquer dans le soutien culturel local par le Mécénat : Partenaire du Festival des Cuivres o Travailler avec des organismes spécialisés dans l accompagnement des handicapés