Journée de travail sur le projet DAIRYMAN

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1 Journée de travail sur le projet DAIRYMAN Atelier n 1 Développer des coopérations afin d optimiser l organisation du travail en agriculture Namur, le 26 novembre 2010 Modérateur : Benoît GEORGES Présentation du projet Dairyman Projet Interreg Nord-Ouest de l Europe Amélioration de la prospérité régionale grâce à une meilleure utilisation des ressources par les exploitations laitières et grâce à la 14 partenaires 10 régions coopération des parties prenantes Secteur agricole, secteur laitier

2 Présentation du projet Dairyman 3 objectifs Améliorer l utilisation des ressources (intrants, aliments, ) Echanger les connaissances et pratiques entre exploitants et chercheurs Etudier l impact de la production laitière sur la région (habitants, économie, environnement) 3 axes de travail AT1: la région (3 actions) AT2: les fermes pilotes (4 actions) AT3: les centres de transfert de connaissances (4 actions) Contexte et but de l atelier Rappel du contexte de l atelier Evolution du secteur laitier, notamment en Wallonie Amélioration de la durabilité (aspects économiques, environnementaux et sociaux) Coopérations But de l atelier : mettre en évidence les bénéfices potentiels de coopérations entre un exploitant et un autre acteur agricole ou nonagricole afin d optimiser l organisation du travail en agriculture Déroulement de l atelier

3 Déroulement de l atelier Contexte actuel en production laitière Organisation du travail et attentes des agriculteurs Solutions proposées Inventaire des coopérations et collaborations possibles Discussion Synthèse de l atelier Conclusion Contexte Analyse des forces, faiblesses, opportuniés et menaces du secteur laitier wallon cfr présentation et atelier-débat du matin Contexte économique avec une diminution des marges bénéficiaires et une grande volatilité des prix Evolution de la PAC et des réglementations Augmentation de la taille des exploitations Diminution du nombre d agriculteurs Attentes de la société environnement, social, qualité, bien-être animal Souhait des agriculteurs d améliorer leurs conditions sociales

4 Organisation du travail Une diversité de solutions pour répondre à une diversité d attentes : diminuer les coûts augmenter la production améliorer le revenus assurer la pérennité de l exploitation améliorer la qualité de vie des exploitants Organisation du travail Une diversité de solutions pour répondre à une diversité d attentes : améliorer les conditions de travail (pénibilité, confort) diminuer l astreinte tâches régulières, 35 à 40h/VL/an réduire le volume de travail alléger les pointes de travail (périodes critiques) avoir plus de temps libre (week-end, en semaine, vacances) sécuriser la main-d œuvre (maladie, accident,..) réduire le stress

5 Solutions proposées Mécanisation des tâches achat de matériel, robotisation, DAC, DAL, Aménagement des bâtiments Simplification des tâches alimentation, allaitement des veaux, pâturage, mise en pension des génisses Externalisation des tâches Appel à de la main-d œuvre extérieure associé, salarié, saisonnier, service de remplacement Regroupement des exploitations Inventaire des coopérations possibles Coopérations informelles Echange de services entre agriculteurs Coopération entre régions : échange de productions entre agriculteurs de régions proches

6 Inventaire des coopérations possibles Association d agriculteurs Personnes morales (SA, SAgr, SPRL, SC, ) CUMA Travail par entreprise Engagement de salariés Groupement d employeurs Service de remplacement Engagement de saisonniers Statut juridique des exploitations En Belgique, 933 coopératives en agriculture Evolution lente vers les sociétés Quels sont les freins? Intérêt pour certains d être en personne morale cfr exposé de Ciney Exposé Ciney

7 Statut juridique des producteurs wallons (10/2009) producteurs Personnes physiques : (91,16%) Personnes morales : 1544 (8,84%) Max.: Brabant wallon (14,93%) Min.: Prov. du Luxembourg (4,85%) les autres prov.: ± 9% Statut juridique des producteurs wallons (10/2009) Personnes physiques: (91,16%) personne seule: (68,51%) groupement de PP: 749 (10,01%) groupement d époux (cotitularité): 2029 (11,61%) Succession: 70 (0,40%) GPL: 111 (0,64%)

8 Statut juridique des producteurs wallons (10/2009) Personnes morales : 1544 (8,84%) SPRL : 505 (2,89%) Société agricole : 433 (2,48%) Société anonyme : 354 (2,03%) SCRL : 85 (0,49%) ASBL : 61 (0,35% Société civile : 54 (0,31%) SCRI : 26 (0,15%) Autres : 26 (0,15%) Et dans l UE Source : Rattin S., Les sociétés agricoles en pleine croissance, Agreste cahiers, 8 p. Belgique

9 Et dans l UE en 2005, une sur 10 sous forme de société Europe centrale et orientale : en général, forte proportion sous forme sociétaire (Slovaquie : 47%) Irlande et Grèce : pas de société Belgique: 14ème (8%) France: 2ème (34%) Allemagne: 8%, Pays-Bas 8%, GD Luxembourg: 2% Danemark: 1% (mais 55% de salariés) Inventaire des collaborations possibles Services de conseil Centres de recherches Pouvoirs publics Agrofourniture Ateliers, entreprises de transformation et de commercialisation, sous-traitance diversifier les produits réduire les investissements se donner du temps pour acquérir les nouvelles techniques

10 Discussion Question principale : Comment dégager du temps pour les agriculteurs? Peu de recherches sont effectuées sur le travail Collecte des données sur le travail : via les comptabilités? Pénibilité du travail d astreinte => stress, problèmes de santé,.. Comment le réduire? Discussion Analyse de la coopération ou de la collaboration Forces Partage d expérience Apport ou échange de main d œuvre Complémentarité Spécialisation Mutualisation des risques Faiblesses Nécessité d un règlement (ROI) Gestion administrative Confiance/Entente Perte de liberté dans les décisions Individualisme

11 Discussion Analyse de coopération ou de collaboration Opportunités Besoin d aide Circonstances économiques Souhait de vivre en société Menaces Charges sociales et fiscales Rentabilité économique Discussion Bénéfices potentiels des coopérations et collaborations Bénéfices potentiels au niveau : social économique environnemental

12 Synthèse Trois types de coopération ou collaboration efficaces pour optimiser l organisation du travail en agriculture : 1. Entre agriculteurs : partage/valorisation du savoir-faire, augmentation du pouvoir de négociation, spécialisation/partage des tâches 2. Sous-traitance : externaliser certaines tâches ou productions 3. Services d encadrement Synthèse Trois actions ou outils à proposer : 1. Médiateur et aide externe pour une bonne entente entre agriculteurs 2. Vade-mecum et ROI détaillé pour chaque type de coopération 3. Références, fiches techniques, exploitations pilotes, conseils personnalisés

13 Conclusion Des coopérations peuvent optimiser l organisation du travail en agriculture avec des bénéfices au niveau économique au niveau social au niveau environnement pour développer des exploitations laitières viables vivables reproductibles (au niveau des ressources naturelles) transmissibles Merci de votre attention Sylvain HENNART (CRAw) et Daniel JACQUET (AWE) sont présents pour tout complément d information sur le projet DAIRYMAN Projet cofinancé par