PRODUIRE DE SEMENCES DE QUALITE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE CRITERES DE QUALITE ET CONTROLE DES ADVENTICES. 18 et 19 septembre 2013

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1 PRODUIRE DE SEMENCES DE QUALITE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE CRITERES DE QUALITE ET CONTROLE DES ADVENTICES 18 et 19 septembre 2013

2 LES PRINCIPAUX CRITERES DE QUALITE D UNE SEMENCE

3 Faculté germinative

4 Défauts de germination : Dus à des problèmes physiques : Récolte trop précoce, pas andainée Un battage inapproprié Une mauvaise conduite du séchage S informer sur les conduites à tenir

5 Défauts de germination : Dus à des problèmes physiologiques!!! Suivre et encourager les études en cours Ici graine de carotte sans embryon (ou avec embryon nécrosé)

6 Défauts de germination : Problèmes sanitaires : Piqûres d insectes Contaminations par des champignons : fontes de semis : fusarium, phoma, alternaria Poursuivre les recherches contre les bio agresseurs

7 La qualité variétale Liée à l environnement : Entre cultures (isolement) Repousses dans cultures, jardins, Zones incultes, routes, autoroutes Jachères, massif en ville. Surveiller l environnement, respecter les règles et informer

8 La qualité sanitaire Liée à la variété (ou lignées multipliées), situation de la parcelle. Problèmes rencontrés : champignons, virus, bactéries, nématodes.. Lutte : huiles essentielles, micro-organismes, thermothérapie. Si possible utiliser des variétés tolérantes, des protections adaptées..

9 La pureté spécifique Non respectée à cause de graines d une autre espèce intriable parmi les s de la culture produite ou graines présentes dans la chaine de récolte. Ammi majus dans persil Helminthie dans carotte Contrôler les adventices

10 Comment y remédier Défauts dus aux problèmes physiques : formation, information Physiologiques : en cours d étude Sanitaires : recherche à poursuivre et précautions à prendre - variétés, situation de parcelle

11 Pour assurer : La qualité variétale (ex : radis) La pureté spécifique Contrôle des plantes indésirables La qualité sanitaire (ex : du choux)

12 Contrôle des plantes indésirables : Une multitude de précautions à prendre

13 Une des premières attentions du multiplicateur : le contrôle des plantes indésirables à l échelle de l exploitation - privilégier les rotations longues - alterner le cycle des cultures - alterner le type de culture - implanter des engrais verts - intervenir sitôt la récolte - privilégier les faux semis

14 Avoir le sens de l observation et raisonner ses interventions : - éviter d implanter trop tôt dans des sols froids des espèces «fragiles» : cucurbitacées, haricots. - réaliser un désherbage en aveugle lorsque l espèce le permet - retarder les semis de certaines espèces comme les céréales pour limiter les infestations de graminées automnales

15 Réaliser l intervention souhaitée!!! : - le déstockage : intervention sur une profondeur de 10 à 15 cm - le faux semis : travail superficiel sur les 2 à 3 premiers cm du sol - le désherbage en aveugle : consiste à détruire les adventices après le semis de la Culture - le désherbage thermique : avec son cortège de précautions à prendre

16 Trois exemples pour le contrôle des adventices : - Persil porte-graine - Pois (protéagineux ou potagers) - Luzerne porte-graine Très liés aux techniques d implantation

17 CAS DU PERSIL PORTE-GRAINE : - Type d implantation - semis sous couvert de tournesol - semis en sol nu de fin d été - semis en sol nu de printemps

18 CAS DES POIS PORTE-GRAINE : - Type d implantation : Intérêt et difficultés selon l écartement - semis à faibles écartements - semis à grands écartements

19 CAS DE LA LUZERNE PORTE-GRAINE : - Type d implantation - semis sous couvert de tournesol

20 CAS DE LA LUZERNE PORTE-GRAINE : - Type d implantation - semis en sol nu de fin d été - semis en sol nu de printemps

21 CAS DE LA LUZERNE PORTE-GRAINE : - Type d implantation - semis sous couvert de céréales

22 CAS DE LA LUZERNE PORTE-GRAINE : - Type d implantation - semis sous plantes compagnes

23 Conclusion : - La production de s demande beaucoup d attention - La qualité des s produites en AB est comparable aux s en conventionnelles - Si possible former un noyau de producteurs = matériel spécifique - Ne pas multiplier qu une seule année - Ne pas multiplier qu une seule espèce

24 Je vous remercie de votre attention

25 Témoignages

26 Alix REY : production de s potagères en Agriculture Biologique Quarante années passées au service production Dix années en production biologique Productions en plein champ et sous tunnels Gammes amateur et professionnel Variétés fixées et hybrides

27 Alix REY : production de s potagères en Agriculture Biologique Production sous abri : - Hybrides : - Tomate, melon, piment, - Courgettes, choux.. qualité enrobage : - Laitue - Chicorées Plein champ : Navet, choux, persil, radis, Carotte, pois potagers, mâches Tomates

28 Alix REY : production de s potagères en Agriculture Biologique Résultats qualitatifs Comparables au productions en conventionnel Impose d être très bien équipé en matériel : Bineuses + accessoires Herse étrille Écrouteuse Etc..

29 B. COMTE : producteur de s en grandes cultures. Agriculteur sur la commune de Pierrelatte (26) Conversion en bio en 1999 sur 160 ha (totalité de l exploitation). Aujourd hui 200 en AB Productions de consommation : Céréales, tournesol, protéagineux, soja, maïs. Productions de s : Luzerne Difficultés = l enherbement, il faut être très bien équipé en matériel : Bineuse, écrouteuse, herse étrille, écimeuse

30 M. THIBAUD : producteur de s potagères. Agriculteur sur la commune de Montmeyran (26) Première conversion en 1995 sur 30 ha (sans aides). En 2000, 1 er CTE sur le reste de l exploitation (150 ha). Actuellement 180 ha en bio (+ élevage en conventionnel). 5 UTH sur l exploitation. Productions de s : Peu de grandes cultures (soja) Multiplication avec plusieurs donneurs d ordre Les espèces multipliées : Betteraves potagères, cucurbitacées, tomates en plein champ, navet, radis, chicorées

31 M. THIBAUD : producteur de s potagères. Remarques : Entre 2000 et 2005 : rendement plus aléatoires qu à ce jour. Aujourd hui plus sécurisé techniquement et financièrement. Ne jamais produire qu une seule espèce. Ne pas travailler qu avec un établissement multiplicateur. Ce sont des productions qui demandent beaucoup de main d œuvre. Les lots sont toujours payés, mais l agriculteur dispose peu d informations sur la qualité des lots produits.

32 Contact : François COLLIN Tel. : mail : francois.collin@fnams.fr Ferme de Loudes Castelnaudary cedex Contact : Frédéric REY Tel. : mail : Frederic.Rey@itab.asso.fr ITAB - Semences & Plants