Le calendrier du potager

Transcription

1 Le calendrier du potager Le calendrier de semis, repiquage et récolte pour les espèces potagères Ce tableau donné à titre indicatif présente les périodes de semis, de repiquage et de récolte pour les principaux légumes et pour un climat moyen (type Ile-de-France). Pour chaque espèce, il existe une grande diversité de variétés adaptées à différentes périodes de culture. Vous trouverez de très nombreuses informations sur les sachets ou les boîtages de semences, en particulier sur la réalisation des semis (type, période, profondeur, écartement entre les lignes...) sur le repiquage, la conduite de culture, les périodes de récolte... Prenez le temps de les consulter pour bien conseiller vos clients en fonction de leurs besoins. Espèces Profondeur de semis Écartement entre les lignes Écartement après éclaircissage ou repiquage AUBERGINES 0,5 à 1 cm 40 à 60 cm 40 à 60 cm BETTERAVES 2 cm 30 cm 30 cm CARDONS 2 cm 30 cm 30 cm CAROTTES 0,5 à 1 cm 15 à 25 cm 3 à 5 cm type "Nantaise" 5 à 8 cm type "Colmar" CÉLERIS-RAVES 0,5 à 1 cm 40 cm 40 cm Calendrier Semis à l'intérieur : févrieravril Semis sous abri : mars-avril (Sud-ouest et Midi) avrilmai (Sud-ouest et Midi) Repiquage : avril-mai marsjuillet Récolte : juillet-novembre Semis en poquet : avril-mai Récolte : septembrenovembre Semis sous abri : févriermars Récolte : juin-juillet marsjuillet Récolte : juin-novembre Semis sous abri : fin octobrenovembre Semis à l'intérieur : févriermars Semis ous abri : février-mars Repiquage : fin avril-mai Récolte : août-novembre fin

2 CÉLERIS À CÔTES 0,5 à 1 cm 30 à 35 cm cm CÉLERIS À COUPER FRISÉES ET SCAROLES SAUVAGES AMÈRES "Barbe de capucin" SAUVAGES AMÉLIORÉES WITLOOF (ENDIVES) CHOUX D'ÉTÉ, D'AUTOMNE ET D'HIVER (Cabus, de Milan, rouge) CHOUX DE PRINTEMPS (Cabus) 0,5 à 1 cm 20 cm 20 cm 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 30 à 40 cm 0,5 à 1 cm 25 cm 10 cm 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 30 à 40 cm 0,5 à 1 cm 25 à 30 cm 10 cm 2 cm 50 à 60 cm 50 à 60 cm 2 cm 40 cm 40 cm CHOUX-FLEURS 2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm avril-mai Récolte : octobre-novembre Semis à l'intérieur : févriermars Repiquage : avril-mai Récolte : août-septembre Semis en pépinière : avriljuin Repiquage : fin juin-juillet Récolte : août-octobre Semis en pépinière : mi-avrilmai Repiquage : juin-juillet Semis en pépinière : févrierdébut août Repiquage : mars-août Récolte : mai-décembre Semis : avril-juin Arrachage : novembredécembre Production : hiver Semis : mi-juin à mi-août Récolte : mi-septembre à la fin de l'hiver Semis : mai-juin Récolte des racines : octobrenovembre Forçage : automne-hiver Semis en pépinière : févrierjuin Repiquage : avril-juillet Récolte : juin à mars de Semis en pépinière : mi-aoûtoctobre Repiquage : octobredécembre Récolte : avril à juin de Semis : mars-juin Repiquage : juin-août Récolte : juillet-décembre

3 CHOU-FLEURS D'HIVER CHOUX BROCOLIS CHOUX DE BRUXELLES CONCOMBRES CORNICHONS 2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm 2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm 2 cm 50 à 60 cm 50 à 60 cm 1 m 1 m COURGETTES 2 cm 60 à 80 cm 60 à 80 cm ÉPINARDS 2 cm 25 à 40 cm 10 à 15 cm FENOUILS 0,5 à 1 cm 40 à 50 cm 10 à 20 cm FÈVES 30 à 40 cm 10 à 12 cm Régions à hiver doux Semis : mai-juin Repiquage : juillet-août Récolte : mars-juin Semis : mai-juin Repiquage : juin-août Récolte : octobre-mai Semis en pépinière: mars-mai Repiquage : mai-juin Récolte :octobre à février de Semis à l'intérieur : marsavril Repiquage : après 15 jours Récolte : juin-juillet avriljuin Éclaircissage : avril-juin Semis à l'intérieur : avril avriljuin Repiquage : mai-juin Récolte : mi-juillet-novembre aoûtmi-octobre (selon la variété) Récolte : octobre à avril de février-avril (selon les variétés) avrildébut août Repiquage : mai-août Récolte : août-octobre février-avril Régions à hiver doux (Midi, Sud-Ouest, Ouest) Semis : octobre-novembre Récolte : mars-mai

4 HARICOTS NAINS À FILETS, MANGETOUT HARICOTS À RAMES À FILETS MANGETOUT HARICOTS À ÉCOSSER, RÉCOLTE EN GRAINS FRAIS HARICOTS À ÉCOSSER, RÉCOLTE EN GRAINS SECS LAITUES À FORCER LAITUES DE PRINTEMPS 4 à 5 cm en lignes 40 cm en poquets 40 à 50 cm 40 cm 70 à 80 cm 40 cm 40 cm 40 à 50 cm 70 à 80 cm 40 à 50 cm 70 à 80 cm 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm LAITUES D'ÉTÉ 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm LAITUES D'AUTOMNE 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm LAITUES D'HIVER 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm avrilmi-août Récolte : juin-mi-octobre avrilmi-juillet Récolte : mi-juin-mi-octobre avrilmi-juillet Récolte : juillet-mi-octobre avrilmi-juin Récolte : septembre-octobre Semis à l'intérieur : novembre-janvier Repiquage : mi-janvier-fin février Récolte : mars-mai Semis sous abri : fin févriermi-avril Repiquage : avril-début mai miavril-mi-juin Repiquage (ou éclaircissage) : juin-juillet Récolte : juillet-mi-septembre juilletmi-août Repiquage (ou éclaircissage) : août Récolte : septembre-octobre aoûtoctobre Repiquage (ou éclaircissage) : octobre Récolte : mars-mai

5 LAITUES À COUPER 0,5 à 1 cm 20 à 30 cm 15 cm MÂCHES 0,5 à 1 cm 20 cm 5 cm MELONS 2 cm 75 cm à 1 m 75 cm à 1 m NAVETS DE PRINTEMPS NAVETS D'AUTOMNE BLANCS À CONFIRE BLANCS DE COULEUR production l'automne DE COULEUR production de printemps 0,5 à 1 cm 15 à 20 cm 10 à 15 cm 0,5 à 1 cm 15 à 20 cm 10 à 15 cm 2 cm 15 à 20 cm 4 à 5 cm 2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm 2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm 2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm marsseptembre Récolte : avril-octobre fin juillet-octobre Récolte : septembre à mars de (selon variétés) Semis à l'intérieur : février à avril Repiquage : mi-avril-mai Récolte : juin-juillet mai Récolte : juillet-septembre marsmai Récolte : mai-mi-juillet juilletseptembre Récolte : septembrenovembre février-mai Récolte : juin-septembre aoûtseptembre Repiquage : octobre-minovembre ou février Récolte : avril-juin de l'année suivante février-avril Récolte : juillet-septembre Régions à hiver doux miaoût-septembre Récolte : avril-mai de l'année suivante

6 OSEILLES 0,5 à 1 cm 20 à 25 cm 15 cm PANAIS 0,5 à 1 cm 30 cm 20 cm POIREAUX D'ÉTÉ 0,5 à 1 cm 30 cm 8 à 10 cm POIREAUX D'AUTOMNE ET D'HIVER 0,5 à 1 cm 30 cm 10 à 15 cm POIRÉES 0,5 à 1 cm 40 cm 30 à 40 cm POIS À GRAIN ROND ET MANGETOUT POIS À GRAIN RIDÉ ET MANGETOUT POIS À GRAIN ROND OU RIDÉ PRÉCOCES 30 à 40 cm 50 à 60 cm 30 à 40 cm 50 à 60 cm 30 à 40 cm 50 à 60 cm 20 cm 25 cm 20 cm 25 cm 20 cm 25 cm POTIRONS 2 cm 2 m 2 m marsjuillet Récolte : juin-novembre (production sur plusieurs années) mifévrier-juin Récolte : maiseptembre Semis sous abri : févriermars Repiquage : mai Récolte :juillet-septembre Semis en pépinière : marsmai Repiquage : mai-juillet Récolte : octobre-avril de avriljuin (et juillet pour les poirées à couper) Récolte : juillet-novembre mifévrier-avril Récolte : juinjuillet mimars-juin Récolte : juilletseptembre 2ème quinzaine de juillet Récolte :octobre mioctobre-novembre Récolte : avril-mai Semis : avril-mai Récolte : septembrenovembre

7 RADIS DE TOUS LES MOIS 0,5 à 1 cm pour les radis ronds 1,5 à pour les radis longs A la volée 2 à RADIS RAVES 1,5 à 15 à 20 cm 5 à 8 cm RADIS D'ÉTÉ ET D'AUTOMNE 1,5 à 20 à 25 cm 5 à 8 cm RADIS D'HIVER 1,5 à 25 à 30 cm 15 cm SCORSONÈRES 2 à 30 cm 5 à 8 cm SALSIFIS 2 cm 30 cm 5 à 8 cm TÉTRAGONE 2 à 80 cm 80 cm TOMATE 0,5 à 1 cm 60 à 80 cm 60 à 80 cm Semis hâté sous abri : mifévrier-mars Récolte : mi-mars-avril mimars-septembre Récolte : mi-avril-novembre Semisen pleine terre : mimars-septembre Récolte : mai-novembre Semis : mai-août Récolte : juillet-novembre Semis : juin-août Récolte : novembredécembre marsjuin Récolte : octobre-mars de marsmai Récolte : octobre-mars de Semis à l'intérieur : mars mai Repiquage : mi-avril-mai Récolte : août-novembre Semis à l'intérieur : janviermars Semis sous abri : mars-avril Repiquage : mai