Les tissus du corps humain

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2 UE 2.1 : «Biologie fondamentale» Les tissus du corps humain Jean-Luc Moreau Année promotion GAUSFRED DE ROUSSILLON Institut Méditerranéen de Formation en Soins Infirmier

3 Qu est-ce qu un tissu? Quels sont les tissus fondamentaux? Connaître les constituants de base des tissus et la fonction des principaux tissus Le sang

4 Etude des cellules et des tissus normaux et pathologiques Cytologie = étude des cellules Cytopathologie = étude des cellules dans un but diagnostique Histologie = étude des tissus (ensemble de cellules) Histopathologie ou anatomie pathologie = étude des tissus dans un contexte de maladie dans un but diagnostique

5 HISTOLOGIE/MÉDICALE Définition : Analyse morphologique des tissus Applications : Communes : classification des tissus (normaux) classification des maladies (anatomie pathologie) Compréhension des mécanismes physiologique et physiopathologique. Actuelle : identification de cibles thérapeutiques en cancérologie (distinguer tissu sain/tissu anormal)

6 HISTOLOGIE/MÉDICALE Le pathologiste examine les tissus afin de déceler des changements qui pourraient indiquer la présence d une maladie Impact des thérapeutiques

7 Organisation du vivant Niveaux d'organisation de plus en plus complexe : L organisme est constitué de : cellules communicantes et spécialisées, groupées en tissus - Tissus eux même agencé dans des organes régulés dans des systèmes

8 Cellules Tissus Organes Le corps humain comprend plus de 200 types de cellules spécialisées Les cellules se regroupent en tissus tissu épithélial tissu conjonctif tissu musculaire tissu nerveux Différents tissus s assemblent pour former les organes Systèmes

9 Exemple : système circulatoire

10 La cellule unité du vivant

11 Représentation schématique d une cellule

12 Représentation schématique d une cellule

13 Définition: Les tissus : organisations pluricellulaires Ensemble de cellules semblables réunies pour exercées une fonction commune Si toutes les cellules sont identiques : tissu musculaire = 1 fonction Si C distinctes fonctions multiples ou plus complexe exemple de tissu conjonctif le sang

14 Tissu : composition Sur la composition : deux parties variables en qualité et quantité Cellulaire = ensembles coopératifs de cellules différenciées donc spécialisée et différentes de cellules d autres tissus. Non cellulaire = matrice extra cellulaire occupe l' Fibres Fibres de structures : collagène, élastine Fibres d adhérences : fribronectine et laminine Substance fondamentale partie «liquide gélifiée» de la matrice avec des polysaccharides : les glycosaminoglycanes ou GAG (ex : acide hyaluronique)

15 Matrice extracellulaire (MEC) Localisation : remplit les espaces entre les cellules Abondance variable selon les tissus : très abondante dans les tissus conjonctifs lâches particulière dans les tissus osseux et cartilagineux Peu présente entre les cellules épithéliales Composition polysaccharides protéines fibreuses, de structure (collagènes et élastine) ou d adhérence (fibronectine et laminine) Substance fondamentale (eau, sels minéraux,gag )

16 4 grandes familles de tissus Tissus épithéliaux Tissus conjonctifs Tissus musculaires Tissus nerveux Revêtement Glandulaire Tissu lâche cartilage Tissu osseux Tissus adipeux Sang Squelettique Cardiaque Lisse SN Central SN Périphérique

17 4 tissus élémentaires Epithélium : polarisé / prédominance cellulaire / membrane basale Revêtement / glandulaire Conjonctif : prédominance matrice extracellulaire Conjonctif (lâche) / adipeux / cartilagineux / osseux / sang Musculaire (strié squelettique, cardiaque et lisse) Nerveux (central et périphérique)

18 Les tissus épithéliaux Particularités des cellules des épithéliums Caractéristiques anatomiques Rôles des épithélium dans les grandes fonctions physiologiques

19 Épithélium Un tissu composé d une ou plusieurs couches de cellules contigües Recouvre la surface externe (ex : épiderme) et les cavités de l organisme (bouche, estomac, intestin, poumons, vagin )

20 Particularités des cellules des épithéliums Cellules polarisées Différenciations apicales Jonctions intercellulaires

21 Cellules polarisées Pôle apical Golgi Zonula occludens = anneau de jonctions serrées Pôle basal NY REG

22 Domaine apical Cellules polarisées Membrane très spécialisée Contient les protéines nécessaires au fonctions spécifiques de l organe (ex: digestion, absorption ) Domaine basal Contient la plupart des organites nécessaires aux processus cellulaires (ex : synthèse des protéines)

23 Le tissu épithélial et polarisé Les tissus épithéliaux possèdent deux faces = polarisés 1 Pôle apical face à : une cavité (intestin, alvéoles pulmonaires, ) extérieur de l organisme (épiderme) 1 Pôle basal qui adhère à un tissu conjonctif adjacent par l intermédiaire de la lame basale (fine couche de fibres )

24 Différenciation apicale : cils Epithélium ciliés

25 Différenciation apicale : microvillosités Microvillosités de la membrane apicale des cellules absorbantes de l intestin grêle

26 Jonctions intercellulaires Les jonctions cellulaires sont des points de contact entre les membranes plasmiques de cellules voisines ou entre la membrane plasmique et la matrice extracellulaire Fonctions (i) Cohésion intercellulaire (ii) Attachement des cellules à la lame basale

27 tissu épithélial Cavité Jonction cellulaire Épithélium Lame basale VS Chorion

28 Lame basale et chorion Lame basale : Fait partie de la définition de l épithélium Synthétisé à 80% par la cellule épithéliale Assemblage de protéines et glycoprotéines extracellulaires Séparation épithélium et tissu conjonctif Chorion: Rôle nutritif Rôle de défense

29 Tissu épithélial :caractéristiques générales 1. Ensemble de cellules serrées et fermement liées et polarisées 2. Feuillet d une ou plusieurs couches reposant sur la lame basale 3. Peu d espace intercellulaire et non vascularisé 4. Fonctions de protection (épithélium de la peau), d absorption (épithélium intestinal), de filtration (épithélium rénal), de sécrétion (glandes salivaires, sébacées, sudoripares), de communications et de thermorégulation

30 En résumé Un épithélium est formé de cellules jointives, juxtaposées, polarisées, solidaires les unes des autres par des systèmes de jonction et séparées du tissu conjonctif sous jacent par une lame basale Les systèmes de jonction permettent notamment la cohésion des cellules entre elles ainsi que la cohésion des cellules avec les constituants de la matrice extracellulaire sous jacente

31 Deux types de tissu épithélial : 1 - Epithéliums de revêtement 2 - Epithéliums sécréteurs ou glandulaire

32 Epithélium de revêtement ou de surface la plupart des surfaces libres de l organisme, (peau, tube digestif, vssx sanguins, ) Limitent l organisme vis à vis de l extérieur Surface lisse vssx sanguins, replis tube digestif

33 Classification : 3 critères 1. Nombre de couches de cellules 2. Forme des cellules les plus externes 3. Présence de différenciations membranaires

34 1 Classification

35 Classification 1 Simple Stratifiée 2 Pavimenteuse Cubique Prismatique/ Cylindrique

36 Exemples (1) Epithélium simple prismatique Tube digestif (sans cils) Bronches Trompes avec cils utérines

37 Exemples (2) Œsophage Epithélium stratifié pavimenteux Bouche Epiderme

38 Epithélium glandulaire

39 Épithélium glandulaire (1) Définition Cellules sécrétrices isolées ou regroupées élaborant une ou plusieurs substances (ex : protéines) produits sont déversés soit dans le milieu externe soit dans le sang

40 Épithélium glandulaire (2) Epithélium glandulaire exocrine Sécrétions rejetées à l extérieur de l organisme Canal excréteur généralement (ou c. isolée) Exemples : - Cellules caliciformes, glandes sudoripares (sueur), lacrymales, mammaires - Sécrétions digestives : glandes salivaires, pancréas

41 Épithélium glandulaire (3) Epithélium glandulaire endocrine - Sécrètent des hormones directement dans le sang, sans canal excréteur (glande thyroïde, surrénales) Epithélium glandulaire mixte ou amphicrine - Elles sont à la fois exocrine et endocrine (testicules, ovaire, pancréas-> glucagon/insuline + suc pancréatique)

42 Epithélium glandulaire Sécrétion par un canal Production sueur, salive, enzymes digestives Production d hormone glande salivaire, glandes thyroïde, hypophyse mammaires, glandes sudoripares Mixtes : Le foie, pancréas, ovaires, testicules

43 Classification des glandes exocrines Glandes exocrines unicellulaires Spécialisées dans la sécrétion du mucus Glandes exocrines multicellulaires Déversent leurs produits à l extérieur du corps - glandes sudoripares - glandes sébacées - glandes salivaires - vésicule biliaire - pancréas - glandes mammaires

44 Conduit sécréteur Epitheliums glandulaires

45 Epitheliums glandulaires Conduit sécréteur Unité sécrétrice Glande exocrine

46 Fonctions des épithéliums

47 1. Fonctions d échanges Epithélium pavimenteux simple Passage de substances par diffusion et filtration Échange des gaz respiratoires au niveau des alvéoles pulmonaires Échange au niveau des capillaires Glomérule des reins

48 Alvéoles pulmonaires : Épithélium pavimenteux simple EXPIRATION INSPIRATION

49 Vaisseaux sanguins: Épithélium pavimenteux simple Capillaires, alvéoles pulmonaires / filtration, diffusion

50 2. Fonctions d absorption Epithélium prismatique simple absorption Tractus digestif

51 Villosités de l intestin grêle : Épithélium prismatique simple Fonctions d absorption (et de sécrétion)

52 Villosités de l intestin grêle : Épithélium prismatique simple Lumière Epithélium Lame basale Tissu conjonctif Entérocytes Cellules caliciformes

53 Villosités de l intestin grêle : Épithélium prismatique simple Entérocytes = cellules spécialisées dans l absorption des nutriments (glucose, acides aminés, ) Microvillosités = Spécialisation de la membrane plasmique apicale

54 3. Fonctions de nutrition et digestion Nutrition Digestion Glandes mammaires Pancréas

55 4. Protection mécanique et chimique Epithélium stratifié pavimenteux Plusieurs couches de cellules Epithélium stratifié pavimenteux Protection des tissus sousjacents contre abrasion

56 Épiderme : Épihélium pavimenteux pluristratifié kératinisé Epiderme Protection mécanique La kératine ajoute résistance et imperméabilité à l eau (forte protection) Protection chimique

57 5. Fonction de thermorégulation Glande sudoripare Glande tubuleuse Sécrétion de la sueur

58 6. Fonctions de communication Épithélium sensoriel ex : Épithélium olfactif Épithélium Cils Cellule olfactive Cellule olfactive : appartient à l épithélium olfactif pseudostratifié Transforme le signal détecté en influx nerveux = transducteur

59 Tissu épithélial Responsable de la spécificité fonctionnelle de l organe où il se trouve N est jamais vascularisé et donc dépend des tissus sous-jacents Repose sur une lame basale à travers laquelle diffusent les éléments nutritifs

60 Tissu épithélial Type : Revêtement / glandulaire Particularités - fonction due aux cellules : disposées en une plusieurs couches orientée - cellules fermement liées (jonctions cellulaires) - repose sur une limite = lame basale Cellules ex : kératinocyte nombreux type glandulaires Fonctions protection (épithélium de la peau), sécrétion (glandes sudoripares) absorption (épithélium intestinal) Filtration (épithélium rénal)

61 Le tissu conjonctif

62 Généralités Le TC constituent la majorité de la masse du corps (2/3 du volume total chez l'homme) Sa répartition est variable selon les organes : muscle >>>> cerveau le tissu adipeux, le tissu osseux et le tissu cartilagineux, le sang sont des tissus conjonctifs spécialisés

63 Constituants du tissu conjonctif Il est formé de 2 constituant principaux : les cellules et la matrice extracellulaire innervé et irrigué (sauf cartilage)

64 Cellules du tissu conjonctif Cellules - Fibroblastes -> substance fondamentales + fibres - Macrophages -> phagocytose - Lymphocytes -> réaction immunitaire - Cellules adipeuses -> stockent TG Communes à bcp de TC - Adipocytes Tissu adipeux - chondrocytes - ostéocytes os cartilage Cellules non jointives

65 Matrice extracellulaire Matrice extracellulaire fibres protéiques - Fibres de collagène ->résistance mécanique - Fibres élastiques ->élasticité Substance fondamentale Polysaccharides pr. Eau sels minéraux

66 Différents tissus conjonctifs Selon l importance de l un ou l autre des constituants, on distingue: TC lâches = riche en cellules (derme, chorion du TD, des voies respiratoires ) TC denses fibreux= riche en fibres (tendon, ligament, cartilage) TC denses calcifié = os TC fluide = sang

67 Fonctions du TC une fonction de soutien et de cohésion, liée à sa richesse en fibres ; une fonction nutritive et d échange, liée à sa richesse en matrice extracellulaire et en vaisseaux une fonction de défense, liée à la présence de cellules immunes dites de passage

68 Tissu conjonctif lâche

69 Fibres de collagène Fibres élastiques Tissu conjonctif lâche Noyaux de fibroblastes C. Système immunitaire Chorion du tube digestif, système respiratoire, Rôles de soutient, de protection et de réparation

70 Tissu adipeux Tissu conjonctif lâche envahi par des adipocytes Réserve d énergie Protection mécanique (les reins sont entourés d une gaine de gras qui les protège

71 Très riche en fibres Conjonctif fibreux Ligaments relient les os entre eux Tendons relient un muscle à un os Propriété : résistance à l étirement

72 Matrice : fibres de collagène + Minéraux : phosphate et calcium

73 Type Particularité Fibres TISSU CONJONCTIF : TC lâche, adipeux, cartilage, os, sang : fonction due à la partie non cellulaire fabriqué par cellules organisé mais non polarisé absence de membrane basale et peu de contacts intercellulaires innervé et vascularisé : collagène et fibre élastique Substance fondamentale : gelée aqueuse = diffusion moléculaire O2 Fonctions : soutient mécanique amortissement et trophique (nutrition) défense immunitaire, réparation

74 Epithéliums vs tissus conjonctifs