Étiquette et savoir-vivre

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1 Étiquette et savoir-vivre I. Petite histoire 1. Saurez-vous définir ces différents termes? Etiquette Bienséance Politesse Savoir-vivre 2. a. À quelle période historique les traités de savoir-vivre commencent-ils à voir le jour véritablement? b. Quelle forme prennent-ils? Qui influence durablement cette étiquette? c. Que prouvent les deux images ci-dessous? d. À partir des deux extraits que vous allez regarder, dites pourquoi et comment Aliénor d Aquitaine influence-t-elle les règles du savoir-vivre? (Secrets d histoire, Aliénor d Aquitaine, 14emin et 52emin) - 1

2 e. Que crée l étiquette de l amour courtois? 3. a. À partir de la fin du XVème siècle, est créé le poste de Grand maître des cérémonies de France? De quoi s agit-il? b. Comment Henri III impose-t-il une nouvelle étiquette à la cour de France qui perdurera pendant des siècles? (Secrets d histoire, Henri III, 1h01) a. Mais c est le XVIIème siècle qui voit se développer le plus les lois de l étiquette grâce à Louis XIV. Sur quoi vous renseigne cette phrase de VOLTAIRE : L'Europe a dû sa politesse et l'esprit de sa société à la Cour de Louis XIV. b. «On ne doit pas se balancer sur sa chaise, * + jeter les os sous la table, cracher dans les assiettes, se moucher dans la nappe, boire bestialement». D où cette phrase est-elle extraite? c. Le surnom de Louis XIV fut le doux fleurant. Pourquoi? Quelles conséquences ceci a-t-il sur le reste de la cour? 2

3 d. Quel élément de la bienséance est représenté ci-dessous? e. Les règles de bienséance vont alors se multiplier. Que représente l image ci-dessous que les Précieuses mettent en place? e. Mais l étiquette la plus intéressante est celle du lever du roi. Comment fonctionne-t-elle (Louis XIV : les passions du roi soleil, Secrets d histoire 7 e min) Pourquoi, au XVIIIème siècle, bannit-on l étiquette? 6. a. Mais à partir du XIXème siècle, l étiquette et le savoir-vivre reviennent. Comment? 3

4 b. Plusieurs auteurs français vont alors s intéresser aux principes de l étiquette. Qui en sera l un des premiers instigateurs? c. C est alors que va se développer une nouvelle caste d hommes. De qui s agit-il? Qui en sont les figures de proue? Comment cela se manifeste-t-il? 7. Pourquoi le XXème siècle voit la fin de l étiquette rigide? 8. Mais le XXIeme siècle voit une résurgence de l étiquette et du savoir-vivre. Qui en est la figure de proue? 4

5 II. Galanterie 1. À l origine, le mot galant signifiait Homme qui brave le danger avec empressement pour montrer son amour. Que signifie aujourd hui le mot galanterie? 2. a. Quelles formes de galanterie les images ci-dessous représentent-elles? b. Lorsqu un couple marche dans la rue, de quel côté l homme doit-il se placer? Pourquoi? c. À partir de l image ci-dessous, dites si l homme doit entrer en premier ou pas. Expliquez. d. Parmi les images ci-dessous, repérez les pratiques galantes et expliquez. 3. a. Au restaurant, que doit-il se passer à ces moments? 5

6 b. À quel moment commence-t-on à manger? 4. a. Quelle est cette règle de galanterie que vous voyez dans l image ci-dessous? b. À partir des images ci-dessous dites quand, où et comment cette règle doit être observée. 5. a. Certains font remonter l origine de la galanterie au mot Gale. Quel autre mot fondé sur la même racine y retrouvez-vous? Quel sens prendrait donc galanterie? b. Au Moyen-âge, il existait des bandits qui se cachaient derrière les feuillages des arbres pour détrousser rapidement les voyageurs. Quel était leur nom? Quel sens prend donc notre mot? c. Quel roi français portera également ce surnom? Pourquoi? e. Quelle est la différence entre un galant homme et un homme galant? Peut-on dire une femme galante? f. Qu est une galanterie? g. Que cache-t-on donc derrière tout ce mot? 6

7 III. Arts de la table 1. Quel rapport l image ci-dessous entretient-elle avec cette nouvelle partie? 2. a. Lorsque l on est invité à dîner, faut-il être ponctuel? Pourquoi? b. Qu offre-t-on généralement? Quand l offre-t-on? c. Quand le dîner est-il achevé? Quand faut-il partir? c. Que doit-on faire le lendemain de l invitation? 3. a. Une fois à table, que faut-il faire de l élément ci-dessous? b. D où vient la règle de savoir-vivre représentée dans l image ci-dessous? 7

8 c. Quand commence-t-on à manger? d. Lorsque l on vous sert de la viande ou du poisson, quel morceau devez-vous prendre? 4. a. Que remarquez-vous quant à la disposition d un couteau, d une fourchette et d une cuillère? b. Quel cauchemar l extrait de Pretty woman révèle-t-il? - c. Quelles sont les règles claires d utilisation des couverts? d. Et pour les verres? 8

9 5. a. Avez-vous le droit d utiliser le couteau avec ces aliments? b. Comment doit-on tenir sa fourchette? c. Que révèle l image ci-dessous? 6. a. Lorsqu un convive vous demande le sel, que devez-vous faire? Pourquoi? b. Que faire si l on vous demande un couteau? Pourquoi? c. Que symbolise le fait de faire tomber sa fourchette? d. Pourquoi être 13 à table porte-t-il malheur? e. Pourquoi du vin renversé sur une nappe porte-t-il chance? 9

10 IV. Autour du monde 1. a. Quelle reine de l étiquette est représentée ci-dessous? b. À partir des images ci-dessous et de l extrait de Little Britain ( ), dites quelle étiquette la reine imposet-elle aux femmes. c. Pourquoi l image ci-dessous représente-t-elle un manquement à l étiquette victorienne? d. Que représente l image ci-dessous? e. Selon l étiquette victorienne, peut-on faire la connaissance d une personne d une manière aléatoire? 10

11 2. a. Que doivent se dire les Japonais dans l image ci-dessous? Quelle expression les Occidentaux utilisent-ils? Pourquoi est-elle considérée comme une insulte en Asie? b. En Chine, pourquoi ne faut-il pas hésiter de mastiquer et de mâcher bruyamment lors d un dîner? c. Que symbolise l image ci-dessous? d. Au Japon, suivant les traditions des arts martiaux, les élèves disent à leur enseignant onegaïshimasu et s inclinent. Que signifie ceci? 3. a. En Russie, pourquoi ne sourit-on pas lorsque l on rencontre quelqu un? b. Pourquoi cette Américaine est-elle choquée? c. Comment se salue-t-on en Nouvelle Zélande? 11