la manufacture du goût

Transcription

1 MOULAGES COLLECTION & CHOCOLATS GRIFFÉE PRINTEMPS-ÉTÉ la manufacture du goût MANUFACTURE CLUIZEL 1

2 ÉMOTIONs Pour cette nouvelle collection, nous avons souhaité vous proposer des tés fortes en émotions. Découvrez vite Mes petits cœurs, 3 jolis dragéifiés au chocolat noir 72% de cacao. Rouge, blanc ou brun, les couleurs de ces dragées sont 100% d origine naturelle, un vrai point fort auprès des consommateurs. Symboles universels, ils sont parfaits pour faire des compositions à petit prix ou pour être assortis aux Flashys et égayer les cérémonies d été. Pour Pâques, nous avons imaginé pour vous une adorable famille de lapins! Paulin, Pauline et leurs Paulinous vous feront craquer. En chocolat noir, lait ou ivoire, chacun trouvera son préféré. Enfin pour ensoleiller vos assortiments, nous avons également confectionné deux garnitures à partir de notre nouvelle couverture ivoire au miel à la belle couleur dorée : l incontournable friture marine et l œuf au praliné pur noisettes croustillant. Nous espérons qu à travers cette collection la Manufacture du goût vous aidera à sublimer les temps forts de la belle saison. With this collection, we want to present high emotion creations. We invite you to taste Mes petits cœurs, 3 cute 72% dark chocolate sugar-coated hearts. Red, white or brown, their colors are 100% of natural origin which your consumers will much appreciate. These universal symbols are ideal to make small price arrangements or to combine with the Flashys to enliven the summer celebrations. For Easter, we created a cute rabbit family! You will love Paulin, Pauline and their Paulinous. You just have to choose between dark, milk and ivory chocolate. And finally to brighten up your arrangements, we also created 2 products using our gold-shaded ivory couverture with honey : the must-eat seafood Easter treats and the crunchy pure hazelnut praliné. We trust that with this collection the Manufacture Cluizel will help you emphasize the highlights of the Spring and Summer season. Marc CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 3

3 l excellence du goût La Manufacture Cluizel est à l origine d un engagement qualité unique au monde, certifiant la sélection des matières premières et mentionné sur l ensemble de ses produits. Cette certification Ingrédients Nobles assure aux professionnels que seul du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans la composition de la recette. De plus, les chocolats sont garantis sans soja, ni arôme ajouté au cours de la fabrication. En parallèle des fèves de cacao, la Manufacture Cluizel sélectionne également avec soin les matières premières indispensables à la réalisation de ses créations et de ses intérieurs. The Manufacture Cluizel provides a unique quality commitment, the only one of its kind in the whole world, which certifies the fine selection of raw materials and appears on every single product. This Noble Ingredients certification provides professionals with the guarantee that product recipes only include pure cocoa butter, Bourbon vanilla pod and sugar. Moreover, Cluizel chocolates are guaranteed without soy and without added flavors. In addition to cocoa beans, the Manufacture Cluizel also carefully selects the raw materials needed for the making of his chocolate creations and fillings. la manufacture du goût MANUFACTURE CLUIZEL 5

4 Cacaofèvier La Manufacture Cluizel est l un des rares cacaofèviers au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte de cacao puis en chocolat noir, lait ou ivoire. Confiseur La Manufacture Cluizel élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâtes d amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja... Chocolatier La Manufacture Cluizel met en forme les confiseries avant de les envelopper d une fine couche de chocolat et de les parer d un décor. Cacaofèvier The Manufacture Cluizel is one of the few cacaofèvier in the world to master the processing of cocoa bean into cocoa paste first, and then into dark, milk or white chocolate. Confectioner The Manufacture designs its own filling recipes: praliné, almond paste, caramel nougatine, liqueur, gianduja... Chocolate maker The Manufacture Cluizel processes chocolates before coating them with a thin layer of chocolate and decorating them. la manufacture du goût MANUFACTURE CLUIZEL 7

5 vv v v vvvv chocolats d amour St-Valentin Valentine s Day mon petit cœur blanc 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur rouge 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur brun 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. 100% COULEURS D'ORIGINE NATURELLE 100% NATURAL ORIGIN COLOURS Articles disponibles à partir du 28/11/ Items sold from 28/11/2016 Valentin noir sous alu nacré 2 kg/carton - 2 kg case réf Ganache chocolat noir de la Plantation Mangaro (Madagascar). Ganache with Mangaro (Madagascar) Plantation chocolate. Valentin lait sous alu rouge 2 kg/carton - 2 kg case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. cœur praliné 43 g 24/carton - 24 per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes enrobé de chocolat noir. 50% almond and hazelnut caramelized praliné coated with dark chocolate. Articles expédiés du 28/11/2016 au 10/02/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 20/01/ Available from 28/11/2016 till 10/02/2017 and while stocks last if order placed after 20/01/2017. Déconseillé à la vente du 01/05/2017 au 30/09/ Not recommended for sale from 01/05/2017 to 30/09/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 9

6 DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. Pauline la lapine h : 160 mm 120 g 6/carton réf Chocolat ivoire. Ivory chocolate. Paulin le lapin h : 160 mm 120 g 6/carton réf Chocolat noir. Dark chocolate. Available from 28/11/2016 till 10/02/2017 and while stocks last if order placed after 20/01/2017 les paulinous h : 100 mm 45 g 12/carton réf Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 11

7 IN OUR WORKSHOP DAMVILLE FRANCE HAND DECORATED Moulages creux Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. justin le lapin h : 175 mm 120 g 6/carton réf famille piou-piou Ø 65 mm 45 g 12/carton réf dédilou le poussin h : 115 mm 120 g 6/carton réf augustin le lapin réf augustine la lapine réf h : 190 mm - L : 60 mm 120 g 6/carton Rubans non fournis/suggestion de présentation Ribbon not supplied/suggestion of presentation lapin n 2 noir h : 140 mm 100 g 6/carton réf lapin n 2 lait h : 140 mm 100 g 6/carton réf séraphin h : 185 mm 120 g 6/carton réf œuf pirate N 6 h : 130 mm 120 g 6/carton réf les rigolos 70<h<95 mm 45 g 12/carton réf Chaque personnage est différent. La taille des pupilles est aléatoire. Each character is different. The pupil size is never the same. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/ MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 13

8 DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. caneton ivoire h : 70 mm 45 g 12/carton réf dina la dinosaure h : 115 mm 80 g 8/carton réf La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. dino le dinosaure h : 115 mm 80 g 8/carton réf La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. fripon le hérisson h : 95 mm 80 g 8/carton réf La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. friponne la hérissonne h : 95 mm 80 g 8/carton réf La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. gaston l ourson h : 155 mm 120 g 6/carton réf Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 15

9 IN OUR WORKSHOP DAMVILLE FRANCE HAND DECORATED Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. poisson d avril noir h : 85 mm - L : 220 mm 120 g 6/carton réf poisson d avril lait h : 85 mm - L : 220 mm 120 g 6/carton réf floupi le dauphin h : 180 mm - L : 120 mm 100 g 8/carton réf Chocolat noir. Dark chocolate. poisson noir L : 120 mm 40 g 12/carton réf Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 17

10 DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages creux Moulages plats Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. œuf maisonnette n 6 lait h : 115 mm 120 g 6/carton réf œuf maisonnette n 6 noir h : 115 mm 120 g 6/carton réf poissons des îles h : 76 mm - L : 135 mm 45 g 15/carton réf Fins moulages plats assortis en chocolat au lait 39% de cacao. Thin assorted flat moulding in 39% milk chocolate. écureuil lait N 1 h : 110 mm 55 g 8/carton réf N 2 h : 145 mm 125 g 4/carton réf écureuil ivoire N 1 h : 110 mm 55 g 8/carton réf œufs champêtres h : 130 mm - L : 75 mm 45 g 15/carton réf Fins moulages plats assortis en chocolat au lait 39% de cacao. Thin assorted flat moulding in 39% milk chocolate. LULU LA TORTUE h : 140 mm 150 g 5/carton réf poule n 2 lait h : 70 mm 55 g 12/carton réf Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/ MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 19

11 DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages à garnir Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, chocolat Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. poule lait N 2 h : 75 mm - L : 90 mm 55 g 12/carton réf N 3 h : 80 mm - L : 105 mm 80 g 8/carton réf N 4 h : 95 mm - L : 120 mm 110 g 6/carton réf N 5 h : 115 mm - L : 155 mm 180 g 4/carton réf N 6 h : 140 mm - L : 155 mm 270 g 2/carton réf poule noir N 2 h : 75 mm - L : 90 mm 55 g 12/carton réf N 3 h : 80 mm - L : 105 mm 80 g 8/carton réf N 4 h : 95 mm - L : 120 mm 110 g 6/carton réf N 5 h : 115 mm - L : 155 mm 180 g 4/carton réf N 6 h : 140 mm - L : 155 mm 270 g 2/carton réf poule noir n 9 h : 420 mm - L : 295 mm 1400 g 1/carton réf Expédiable uniquement dans les départements français 27, 76 et 75. Disponible en précocité uniquement. Commande jusqu au 17/02/2017. Idéal pour vos présentations-vitrine/no shipment abroad (too fragile). poule jaspée lait N 4 h : 95 mm - L : 120 mm 110 g 6/carton réf N 5 h : 115 mm - L : 155 mm 180 g 4/carton réf N 7 h : 160 mm - L : 195 mm 400 g 2/carton réf Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 21

12 IN OUR WORKSHOP DAMVILLE FRANCE HAND DECORATED Moulages à garnir Moulages à garnir Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza Ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao et chocolat Vanuari lait 39% de cacao. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari and 39% milk Vanuari. œuf noir N 2 h : 65 mm - L : 50 mm 35 g 20/carton réf N 4 h : 90 mm - L : 65 mm 60 g 12/carton réf N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf N 12 h : 240 mm - L : 150 mm 700 g 1/carton réf N 14* h : 290 mm - L : 205 mm 1200 g 1/carton réf œuf maisonnette noir N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf œuf lait N 2 h : 65 mm - L : 50 mm 35 g 20/carton réf N 4 h : 90 mm - L : 65 mm 60 g 12/carton réf N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf N 12 h : 240 mm - L : 150 mm 700 g 1/carton réf N 14* h : 290 mm - L : 205 mm 1200 g 1/carton réf œuf maisonnette lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf *Expédiable uniquement dans les départements français 27, 76 et 75. Disponible en précocité uniquement. Commande jusqu au 17/02/2017. Idéal pour vos présentations-vitrine/no shipment abroad (too fragile). œufs ivoire N 4 h : 90 mm - L : 65 mm 60 g 12/carton réf N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf œuf pétales lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf œuf AMANDES noir N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 160 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 320 g 4/carton réf Chocolat noir avec des grains d amandes grillés. Dark chocolate with roasted almond grains. angeline la cloche n 2 noir h : 125 mm - L : g 6/carton réf angeline la cloche n 2 lait h : 125 mm - L : g 6/carton réf cloche noir N 1 h : 80 mm - L : 75 mm 80 g 8/carton réf N 2 h : 105 mm : L : 95 mm 120 g 6/carton réf N 3 h : 140 mm - L : 125 mm 210 g 3/carton réf cloche lait N 1 h : 80 mm - L : 75 mm 80 g 8/carton réf N 2 h : 105 mm - L : 95 mm 120 g 6/carton réf N 3 h : 140 mm - L : 125 mm 210 g 3/carton réf œuf caramel lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 160 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 320 g 4/carton réf Chocolat lait aux éclats de caramel. Milk chocolate with caramel bits. œuf AMANDES lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 160 g 6/carton réf N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 320 g 4/carton réf Chocolat lait avec des grains d amandes grillés. Milk chocolate with roasted almond grains. coquille saint-jacques lait N 1 Ø 80 mm 70 g 8/carton réf N 2 Ø 120 mm 120 g 6/carton réf Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/ MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 23

13 garnitures Nos œufs sous aluminium sont enrobés de chocolat Vanuari noir 63% de cacao et Vanuari lait 39% de cacao. All the aluminium-wrapped eggs are coated with 63% dark Vanuari and 39% milk Vanuari. Œuf ganache noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf Ganache chocolat noir. Dark chocolate ganache. Œuf ganache caramel lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Ganache caramel. Caramel ganache. Œuf ganache crème brûlée lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Ganache crème brûlée. Crème Brûlée Ganache. Œuf orange lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Ganache chocolat lait à la pulpe d orange. Dark chocolate ganache with orange pulp. Œufs ganache fruits des bois noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf Ganache chocolat noir à la pulpe de fruits des bois. Dark chocolate ganache with forest berry pulp. Œuf ganache framboise noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf Ganache chocolat noir à la pulpe de framboise Dark chocolate ganache with raspberry pulp. Œuf praliné noir 2,5 kg en vrac/2,5 kg in bulk réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf millefeuille lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Praliné croustillant à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut crunchy praliné. Œuf speculoos lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Praliné spéculoos. Speculoos praliné. Œuf praliné caramel lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Praliné amandes, noisettes et éclats de caramel. Almond and hazelnut praliné with caramel bits. Œuf gianduja lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Gianduja vanille. Vanilla Gianduja. Œuf moka noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf Gianduja vanille et grains de café grillés puis broyés. Vanilla gianduja and roasted and crushed coffee beans. Œuf caramel salé noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf Caramel très tendre au beurre salé chocolat noir 55%. Very soft caramel with salted butter dark chocolate 55%. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 25

14 garnitures garnitures Nos œufs et cloches sont enrobés de chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao, Elianza ivoire et ZuMiel. Our eggs and bells are coated with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari, ivory Elianza and ZuMiel. Nos œufs sont dragéifiés avec nos chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao, Elianza ivoire ou au sucre. Our eggs are coated with 63% dark Vanuari, with 39% milk Vanuari, ivory Elianza or with sugar. Œuf praliné noir 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf praliné lait 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf praliné ivoire miel 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf Praliné pur noisettes croustillant enrobé de chocolat ivoire aux miels à la couleur dorée. Crunchy pure hazelnut praliné coated with a honey ivory chocolate with golden shades. Œuf praliné ivoire 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf Praliné pur noisettes. Pure hazelnut praliné. Œuf feuilleté lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Praliné feuilleté noisette. Crunchy hazelnut praliné. Œuf feuilleté noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf Praliné feuilleté noisette. Crunchy hazelnut praliné. Œufs feuilletés couleurs 2,5 kg en vrac/in bulk réf Coquilles en chocolat ivoire coloré, fourrées praliné feuilleté noisette. Ivory chocolate colored shells filled with crunchy hazelnut praliné. Œuf nougatine lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf Nougatine pure amande. Pure almond croquant. Œuf nougatine noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf Nougatine pure amande. Pure almond croquant. Œufs nougatine couleurs 2,5 kg en vrac/in bulk réf Coquilles en chocolat ivoire coloré, fourrées nougatine pure amande. Ivory chocolate colored shells filled with pure almond croquant. Cloche praliné noir 2 kg en vrac/in bulk réf Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloche praliné lait 2 kg en vrac/in bulk réf Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloche praliné ivoire 2 kg en vrac/in bulk réf Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. modification modification Œufs caramel-doux 2,5 kg en vrac/in bulk réf Coquilles en chocolat lait coloré, fourrées d un caramel tendre. Milk chocolate colored shells filled with soft caramel. œuf craquant speculoos 2,5 kg en vrac/in bulk réf Coquille en chocolat coloré ambré, fourrée spéculoos. Chocolate amber-colored shell filled with speculoos. Cloches praliné lait sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloches gianduja lait sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf Gianduja vanille. Vanilla Gianduja. Cloches praliné noir sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloche caramel lait sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf Caramel enrobé chocolat au lait. Caramel coated with milk chocolate. Œufs Pâte de Fruits couleurs 2,5 kg en vrac/in bulk réf Pâte de fruits dragéifiée sucre. Sugar-coated fruit jelly. Nid avec œufs 2 kg en vrac/in bulk réf Nid en gianduja vanille garni de 3 œufs pâte de fruits. Nest in Vanilla gianduja with 3 eggs filled with fruit jelly. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/ MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 27

15 garnitures garnitures Nos fritures sont fabriquées en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao, Elianza ivoire et ZuMiel. Made with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari, ivory Elianza and ZuMiel. Nos fritures et sujets de Pâques sont fabriqués en chocolat Vanuari noir 63% de cacao ou Vanuari lait 39% de cacao. Made with 63% dark Vanuari or 39% milk Vanuari. Friture pâques NOIR 2 kg/carton - 2 kg case réf Garniture rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Friture MARINE ivoire Miel 2 kg/carton - 2 kg case réf Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Friture pâques lait 2 kg/carton - 2 kg case réf Garniture rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. friture marine lait eclats de caramel 2 kg/carton - 2 kg case réf Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Friture MARINE NOIR 2 kg/carton - 2 kg case réf Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. assortiment fermier lait 2 kg/carton - 2 kg case réf Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes (5 sujets assortis). 50% almond and hazelnut finely crushed praliné (5 assorted figures). Friture MARINE lait 2 kg/carton - 2 kg case réf Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. fermignons noir 2 kg/carton - 2 kg case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes (5 sujets assortis). 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). Friture MARINE ivoire 2 kg/carton - 2 kg case réf Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. 28 MANUFACTURE CLUIZEL Friture MARINE orange 2 kg/carton - 2 kg case réf Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. fermignons lait 2 kg/carton - 2 kg case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes (5 sujets assortis). 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 29

16 les essentiels Bouchées Garniture en chocolat Elianza noir 55% de cacao et Elianza lait 35% de cacao. Made with 55% dark Elianza and 35% milk Elianza. EXCLUSIVEMENT EN PRÉ-COMMANDE JUSQU AU (SANS RÉASSORT) OFFER AVAILABLE ONLY FOR ORDERS PLACED BY (NO RESTOCKING) loustic noir 40/carton - 40 per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et de noisettes, broyé gros grains (5 sujets assortis). Coarse-grained 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). Œuf praliné tendre noir 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf Praliné amandes et noisettes tendre. Soft almond and hazelnut praliné. Œuf praliné tendre lait 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf Praliné amandes et noisettes tendre. Soft almond and hazelnut praliné. loustic LAIT 40/carton - 40 per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et de noisettes, broyé gros grains (5 sujets assortis). Coarse-grained 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). loustic blanc 40/carton - 40 per case réf Praliné pur noisettes. (5 sujets assortis). Pure hazelnut praliné. (5 assorted figures). macédoine NOIR 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf Assortiment de 8 sujets/assortment of 8 figures. macédoine LAIT 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf Assortiment de 8 sujets/assortment of 8 figures. sujets décor œuf coquille 30/carton - 30 per case réf Sujets assortis à planter. Assorted decorations to be stuck. œuf coquille 30/carton - 30 per case réf Praliné croustillant à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut crunchy praliné. assortiment lapinous 48/carton - 48 per case réf Praliné croustillant caramélisé à 50% d amandes et noisettes, enrobé chocolat lait. (3 sujets assortis). 50% almond and hazelnut caramelized crunchy praliné, coated with milk chocolate. (3 assorted figures). Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Déconseillé à la vente du 01/05/2017 au 30/09/ Not recommended for sale from 01/05/2017 to 30/09/ MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 31

17 dragéifiés 100% COULEURS D'ORIGINE NATURELLE 100% NATURAL ORIGIN COLOURS mon petit cœur blanc 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur rouge 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur brun 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. Articles disponibles à partir du 28/11/ Items sold from 28/11/ Flashy amande prune réf Flashy amande blanc réf Flashy amande jaune réf Flashy amande orange réf Flashy amande vert réf Flashy amande rose réf ,5 kg/carton - 2,5 kg case Amande grillée enrobée gianduja et dragéifiée sucre. Roasted almonds coated with gianduja and then with sugar. flashy caramel blanc réf flashy caramel beige réf flashy caramel brun réf ,5 kg/carton - 2,5 kg case Ganache caramel enrobée gianduja et dragéifiée sucre. Caramel ganache coated with gianduja and then with sugar. pépite framboise réf ,5 kg/carton - 2,5 kg case Noisette torréfiée enrobée de gianduja, chocolat feuilleté et framboise. Roasted hazelnut coated with gianduja, crunchy chocolate and raspberry. pépite pointe de sel réf ,5 kg/carton - 2,5 kg case Noisette torréfiée enrobée de gianduja, chocolat feuilleté et fleur de sel. Roasted hazelnut coated with gianduja, crunchy chocolate and fleur de sel. MANUFACTURE CLUIZEL 33

18 dragéifiés fantaisies Été Summer Petits Poucets 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Amande grillée enrobée de gianduja et dragéifiée sucre. 3 couleurs assorties. Roasted almond coated with gianduja and then with sugar. 3 assorted colors. Petits Colorés 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Cœur croustillant spéculoos enrobé gianduja et dragéifié sucre. 3 couleurs assorties. Crunchy spéculoos coated with gianduja and then with sugar. 3 assorted colors. fruits de mer des roches ivoire et noir 3 kg/carton - 3 kg per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf Braconnier 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf Coquille de chocolat lait fourrée gianduja vanille, dragéifiée sucre. Milk chocolate shell filled with vanilla gianduja and sugar-coated. Œuf Goéland 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf Coquille de chocolat lait fourrée praliné amandes et noisettes, dragéifiée sucre. Milk chocolate shell filled with almond and hazelnut Praliné and sugar-coated. fruits de mer noir 3 kg/carton - 3 kg per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf de Mouette 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf Coquille de chocolat noir fourrée praliné amandes et noisettes croustillant, dragéifiée sucre. Dark chocolate shell filled with crunchy almond and hazelnut Praliné and sugar-coated. Œuf de Sterne 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf Coquille de chocolat noir fourrée caramel très tendre salé, dragéifiée sucre. Dark chocolate shell filled with very smooth salted caramel and sugar-coated. fruits de mer lait 3 kg/carton- 3 kg per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. pavés d antan 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Praliné croustillant amandes et noisettes. Almond and hazelmut crunchy praliné. Pomme de Terre 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Coquille en chocolat jaune fourrée d un praliné feuilleté. Yellow chocolate shell filled with crunchy praliné. Fruits de mer océan ivoire et lait assortis 3 kg/carton - 3 kg per case réf Praliné pur noisette/pure hazelnut praliné. Praliné amande noisette/almond and hazelnut praliné. crevette bouquet ivoire 2 kg/carton - 2 kg per case réf Praliné pur noisette. Pure hazelnut praliné. 34 MANUFACTURE CLUIZEL Sachets pomme de terre h : 185 mm réf Sachets vendus par 50 unités selon stocks disponibles. Étiquette de scellage non fournie. Bags sold per 50 units while stocks last. Sealing sticker not supplied. Galets 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf Praliné amandes et noisettes, enrobé chocolat lait, dragéifié sucre. Almond and hazelnut praliné coated with milk chocolate and then with sugar. Fruits de mer LAIT sous alu assortis 3 kg/carton - 3 kg per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. huître lait sous alu 2 kg/carton - 2 kg per case réf Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/ Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles vendus du 20/02/2017 au 25/08/2017, selon stock disponible - Items sold from 20/02/2017 to 25/08/2017, while stocks last. MANUFACTURE CLUIZEL 35

19 fantaisies Été Summer fantaisies Été Summer Filet de 6 sardines 90 g 20 filets/carton - 20 nets per case réf Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. boite de 5 sardines 75 g 14 boîtes/carton - 14 tins per case réf Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. Sucettes de la Ferme 48/carton - 48 per case réf Chocolat lait fourré au caramel très tendre. Livré dans un carton présentoir. Milk chocolate filled with very soft caramel. Delivered in display cardboard. Nouvelle Frite 2,5 kg/carton avec 15 cornets - 2,5 kg case with 15 cones réf Praliné croustillant enrobé chocolat jaune et pépites de sucre. Crunchy praliné coated with yellow chocolate and sugar grains. Cornets supplémentaires réf Extra cones - h : 16,5 cm Vendus par 15 unités et disponibles jusqu à rupture des stocks. Sold per 15 units while stocks last. Sardine Lait L : 100 mm/sous alu 15 g 2 kg/en vrac/in bulk réf Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. Sardine Noire L : 100 mm/sous alu 15 g 2 kg/en vrac/in bulk réf Chocolat noir 63% de cacao. Plain 63% dark chocolate. sucettes décors fêtes 36/carton - 36 per case réf décors assortis - 5 assorted decorations Chocolat lait fourré de praliné à l'ancienne Milk chocolate filled with old style praliné Baguette de pain lait L : 100 mm/sous alu 15 g 2,5 kg/en vrac/in bulk réf Chocolat au lait, 39% cacao. Plain 39% milk chocolate. panetière 6 baguettes 90 g 16 boites/carton - 16 pieces per case réf Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. sucettes des montagnes 36/carton - 36 per case réf décors assortis - 5 assorted decorations Chocolat lait fourré de praliné à l ancienne Milk chocolate filled with old style praliné sucettes animaux 36/carton - 36 per case réf décors assortis - 6 assorted decorations Chocolat lait fourré de praliné à l ancienne Milk chocolate filled with old style praliné Présentoir bois disponible réf Fronton ardoise offert réf Timber display only available for France pot de muguet 1 er mai 30/carton - 30 per case réf Praliné croustillant à 50% d amandes et de noisettes dans une coupelle en chocolat noir 72% de cacao avec décor brin de muguet. 50% almonds and hazelnuts crunchy praliné in a 72% cocoa cup decorated with Lily of the valley. Pots de pralinés rangés en alvéoles. Brins de muguet conditionnés séparément. Praliné pots packed on trays. Pieces of lily of the valley packed separately. Article expédié du 27/02/2017 jusqu au 28/04/2017 selon stock disponible après date limite de commande au 07/04/2017 Available from 27/02/2017 till 28/04/2017 and while stocks last if order placed by 07/04/ MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 37

20 service offert LA SOLUTION POUR VOTRE ÉTIQUETAGE RÉGLEMENTAIRE Si vous ne connaissez pas encore ce service, découvrez vite mescompositions.cluizel.com! L outil idéal pour vous mettre en conformité avec la nouvelle réglementation sur l information du consommateur (INCO), en toute autonomie : - Réaliser et imprimer les étiquettes compositions de vos ballotins et sachets. - Créer des chevalets à placer dans vos vitrines, avec une double information (client et vendeur). - Accéder aux fiches techniques de tous vos produits Michel Cluizel. Pour obtenir votre identifiant et mot de passe, contacter votre service clients : clients@cluizel.com Service France métropolitaine seulement/only available in mainland France

21 MANUFACTURE CLUIZEL Route de Conches Damville France tél. +33 (0) fax +33 (0) SAS Chocolaterie MICHEL CLUIZEL DAMVILLE FRANCE S.A.S. au capital de SIRET RCS Evreux. Réalisation : MANUFACTURE CLUIZEL Photos : MANUFACTURE CLUIZEL Impression : France Ouest Imprim/Août Les photos d ambiance sont des suggestions de présentation Photos et textes non contractuels Produits dans la limite des stocks disponibles.