Les apprentis dans les CFA publics et privés de l académie d Orléans-Tours en 2013

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1 #20 mars 2015 Au 31 décembre, le nombre d apprentis en région Centre s élève à , un effectif en diminution par rapport à (-4,4%, -894 apprentis), baisse touchant pour la première fois les apprentis de l enseignement supérieur. Cette diminution résulte de la forte baisse des entrées en apprentissage, surtout après la classe de 3ème. 6 apprentis sur 10 suivent leur formation dans le Loiret et l Indre-et-Loire. Seulement 26% des apprentis suivent des études supérieures contre un tiers au niveau national. Le CAP demeure le principal diplôme préparé. Le CFA académique enregistre une diminution de son effectif moins importante qu au niveau académique (-1,8%) Les apprentis dans les CFA publics et privés de l académie d Orléans-Tours en Au 31 décembre, apprentis (hors DIMA) suivent une formation dans un centre de formation d apprentis (CFA) sous tutelle pédagogique du ministère de l Education nationale, du ministère de l Alimentation, de l Agriculture et de la Pêche, du ministère de l enseignement supérieur et du ministère de la santé, en région Centre. Baisse du nombre d apprentis en plus importante qu au niveau national L effectif d apprentis baisse de 4,4% entre et, après avoir enregistré une forte croissance entre les années 2004 et 2007 (5% en moyenne par an) et une relative stabilisation entre 2007 et (Graphique 1). Entre et, tous les départements de l académie connaissent une diminution du nombre de leurs apprentis, les baisses les plus fortes étant enregistrées dans le Loiret (-5,9%), l Eure-et-Loir (-6,0%) et l Indre (-6,6%). Au niveau national, l effectif diminue de 3,1% pour compter apprentis. L académie représente 4,5% de cet effectif total, un poids plus important que dans le 2 nd degré, secteurs public et privé confondus (3,7%). La diminution du nombre d apprentis concerne surtout les niveaux pré-bac (V et IV) avec une perte de 5,7%, supérieure à celle de l année précédente (-4%). Mais pour la première fois, elle touche également les apprentis de l enseignement supérieur Graphique 1 : Evolution du nombre d apprentis de l académie par niveau Sources : Rectorat - DEP-RERS DEPP

2 (-0,5%) avec en particulier une baisse de 2,2% pour le niveau III (dont -3,3% pour le BTS, principal diplôme de niveau III préparé en apprentissage) qui voyait ses effectifs augmenter de 13,4% en. Malgré une diminution de son effectif, le CAP demeure le principal diplôme préparé en apprentissage avec inscrits en. Le nombre d apprentis en CAP représente 45% de l effectif total des apprentis, un pourcentage stable par rapport à et qui est supérieur de 6 points au taux national (39%) (Tableau 1). En, 56% des apprentis pré-bac sont en formation dans l Indre-et-Loire et le Loiret. Ce pourcentage atteint 67% pour les apprentis post-bac. L Eure-et-Loir et le Loiret-Cher ont une représentativité plus importante chez les apprentis pré-bac alors que le Loiret et le Cher ont un poids plus important dans le post-bac. Une diminution de 8,3% des entrées en apprentissage La diminution des effectifs d apprentis résulte d une forte baisse des entrées en apprentissage (première année d une formation). Le nombre des nouveaux apprentis est passé de en à en, soit une baisse de 8,3%. Cela concerne autant les formations prébac (-8,2%) que post-bac (-8.3%). Mais si cette diminution touche à la fois les premières années de baccalauréat professionnel (-20,5%) et de CAP (-9,8%) parmi les formations du secondaire, elle ne concerne que les formations de niveau III dans le supérieur, avec une baisse de 14,9%, dont -16,8% pour le BTS. Les entrées en niveaux II et I augmentent respectivement de 1,2% et 4,1% (Tableau 2). Tableau 1 : Répartition et évolution des effectifs d apprentis selon le diplôme préparé Niveau V Niveau IV Niveau III Niveau II Niveau I Diplôme s Evolution Poids de la formation en (%) CAP - CAPA ,6% 44,7% Autres ,4% 1,6% Total ,9% 46,3% Bac Pro ,2% 13,7% BP ,5% 11,8% Autres ,8% 2,1% Total ,4% 27,6% BTS ,3% 14,8% DUT ,6% 1,6% Autres ,6% 1,4% Total ,2% 17,7% Licence ,1% 2,7% Autres ,4% 0,9% Total ,0% 3,6% Ingénieur ,5% 1,4% Master ,2% 1,8% Autres ,9% 1,5% Total ,2% 4,7% Total ,4% 100,0% Tableau 2 : Répartition et évolution des entrées en apprentissage Niveau V Niveau IV Niveau III Niveau II Niveau I Diplôme s Evolution CAP - CAPA ,8% Autres ,8% Total ,6% Bac Pro ,5% BP ,7% Autres ,3% Total ,5% BTS ,8% DUT ,7% Autres ,9% Total ,9% Licence ,1% Autres ,8% Total ,2% Ingénieur ,9% Master ,2% Autres ,9% Total ,1% Total ,3% 2 Stats infos #20 mars 2015

3 Au total, les formations les plus atteintes par la diminution des effectifs de nouveaux apprentis sont celles préparant au CAP (plus de la moitié de la baisse constatée), puis à un BTS (près d un tiers de la baisse) et à un baccalauréat professionnel (17% de la baisse). Tableau 3 : Répartition et évolution du nombre d entrées en apprentissage après la classe de 3ème Diplôme s Evolution CAP - CAPA % Bac Pro % Total % Un quart des entrées en apprentissage concerne des élèves en 3 ème l année précédente. Parmi eux, l effectif des apprentis préparant un baccalauréat professionnel a chuté de 31%, une diminution plus importante que celle des entrées en CAP (Tableau 3). Les domaines du bois, du bâtiment, de l électricité et de l électronique, du secrétariat et de la communication, de la coiffure, des structures métalliques sont les plus concernés par la baisse des effectifs de à La filière la plus concernée par la diminution du nombre d apprentis est le travail du bois et de l ameublement qui perd 12,9% de ses effectifs, essentiellement au niveau V (Tableau 4). Avec respectivement -11,9% et -11,4%, les filières du bâtiment et de l électricité et de l électronique sont également touchées. Le domaine des structures métalliques voit ses effectifs diminuer de 8,5%. Toutes ces spécialités avaient déjà enregistré une baisse d effectifs entre 2011 et. Parmi les spécialités des services, les plus fortes baisses concernent le secrétariat et la communication (-9,9%), la coiffure et l esthétique (-8,5%), ce dernier domaine ayant déjà connu une baisse de ses effectifs l année précédente. Enfin, les effectifs dans l accueil, l hôtellerie et le tourisme et dans l agroalimentaire, l alimentation et la cuisine se stabilisent. A l opposé, les domaines de l informatique, du transport, des matériaux souples et du génie civil enregistrent une progression Parmi les filières qui connaissent une augmentation de leurs effectifs, le domaine de l informatique et du traitement de l information a la croissance la plus forte, tant en pourcentage (+17,2%) qu en nombre d apprentis (+29). Toutes ces spécialités ayant de relativement faibles effectifs, la hausse de ces dernières concerne peu d apprentis. Tableau 4 : Répartition et évolution des effectifs d apprentis selon le groupe de spécialité et le niveau de formation Evolution totale total niveau V niveau IV niveau III niveau II&I Formations disciplinaires 14,9% -0,9% Spécialités pluritechnologiques de la production -1,7% -3,0% Agriculture, pêche, forêt -2,9% -3,4% Agroalimentaire, alimentation, cuisine 5,8% 0,6% Autres transformations (énergie, génie climatique ) 6,3% -6,2% Génie civil 30,1% 6,6% Bâtiment -4,2% -11,9% Travail du bois et de l'ameublement -5,8% -12,9% Matériaux souples 5,8% 9,6% Moteurs et mécanique automobile -6,2% -2,8% Autre mécanique -13,7% -3,6% Structures métalliques -1,0% -8,5% Electricité, électronique -6,9% -11,4% Production 1,5% -5,0% Stats infos #20 mars

4 Tableau 4 : Répartition et évolution des effectifs d apprentis selon le groupe de spécialité et le niveau de formation (suite) Evolution totale total niveau V niveau IV niveau III niveau II&I Formations disciplinaires 14,9% -0,9% Spécialités pluritechnologiques des services - 81,8% Transport, manutention, magasinage 4,6% 13,8% Commerce, vente -1,2% -5,9% Autres échanges et gestion (finances, comptabilité, gestion...) 3,9% -0,3% Secrétariat, communication 3,7% -9,9% Informatique, traitement de l'information 5,6% 17,2% Santé -1,3% -3,7% Accueil, hôtellerie, tourisme -4,9% 0,0% Sanitaire, social, animation -5,0% -0,7% Coiffure, esthétique -5,2% -8,5% Services à la collectivité 18,5% -3,2% Services 4,7% -3,6% Total (Production + Services) -0,9% -4,4% L apprentissage demeure masculin En, seulement apprentis sont des femmes, soit 34,1% de l ensemble de l effectif. Ce pourcentage a progressé de 2,5 points par rapport à Il augmente également avec le niveau de formation en passant de 27% au niveau V à 46% au niveau II. Au niveau I, il est un peu plus faible (40%) (Graphique 2). Poids important de l apprentissage dans le second cycle professionnel, en particulier en CAP Graphique 2: Part des femmes parmi les apprentis selon le niveau de formation à la rentrée (%) Au sein du second cycle professionnel (du CAP au baccalauréat professionnel), sur l ensemble des formations publiques et privées des ministères de l Education nationale et de l Alimentation, de l Agriculture et de la Pêche, l apprentissage représente 34% des effectifs. Malgré une perte de 3 points par rapport à, ce pourcentage reste très supérieur à la moyenne nationale (27%) et place l académie au troisième rang après la Corse (36%) et Strasbourg (35%). La différence avec la moyenne nationale se situe surtout au niveau V de formation où, dans l académie, 68% des élèves ont le statut d apprenti contre 56% au niveau national (une proportion en baisse de 2 points par rapport à l année précédente). Au niveau départemental, cet indicateur est plus important dans l Indre-et-Loire et le Loir-et-Cher où il atteint respectivement 42% et 39% avec 75% et 71% pour le niveau V uniquement. Les apprentis réussissent moins bien que les candidats sous statut scolaire L apprentissage est une importante voie 4 Stats infos #20 mars 2015

5 d accès au CAP : 47% des diplômés sont des apprentis. Le BP relève majoritairement de l apprentissage (79% des diplômés). A l inverse, cette voie de formation demeure minoritaire pour être diplômé d un BEP (7% des diplômés), d un baccalauréat professionnel (14%) ou d un BTS (22%). Graphique 3: Taux de réussite aux principaux examens professionnels selon le statut à la session (%) A la session, les taux de réussite des apprentis sont plus faibles en CAP, Bac pro et BTS (respectivement -7, -5 et -6 points) que ceux des candidats sous statut scolaire. Ils sont équivalents en BEP (Graphique 3). Graphique 4: Taux de réussite aux principaux examens professionnels selon le genre à la session (%) Le taux de réussite du secteur des services apparaît plus élevé que celui de la production en CAP (83,2% contre 80,2%), en BEP (91,9% contre 86,8%) et en Bac pro (74,1% contre 76,2%). C est l inverse en BTS, avec un écart de 1,9 points, et les taux de réussite sont équivalents en BP. En CAP et en Bac pro, les filles réussissent mieux que les garçons, avec un taux de réussite supérieur de 5 points. Les taux de réussite des filles et des garçons sont équivalents en BTS. Dans une moindre mesure, les garçons réussissent mieux en BEP (+1,3 points) et en BP (+0,5 point) (Graphique 4). Graphique 5: Evolution des effectifs d apprentis au sein du CFA académique et de l académie (base 100) Le CFA académique : son effectif se stabilise depuis 2009 Le CFA académique a été créé en Il est composé de 24 UFA (Unité de Formation par Apprentissage) en. Il compte au 31 décembre de cette même année 750 apprentis, soit 14 de moins par rapport à l année précédente (-1,8%). 34% des apprentis suivent leur formation dans le Loiret, 24% dans l Indre-et-Loire, Stats infos #20 mars

6 Tableau 5: Répartition et évolution des effectifs d apprentis du CFA académique selon le groupe de spécialité et le niveau de formation Evolution totale total niveau V niveau IV niveau III niveau II&I Spécialités pluritechnologiques de la production 10,0% 10,9% Agroalimentaire, alimentation, cuisine 10,0% 63,6% Autres transformations (énergie, génie clima- 7,4% -9,6% Génie civil 19,3% 4,0% Bâtiment -5,3% -27,1% Travail du bois et de l'ameublement 18,9% -18,2% Moteurs et mécanique automobile 21,4% 13,7% Autre mécanique -40,0% 0,0% Structures métalliques -22,9% 0,0% Electricité, électronique 1,3% 3,9% Production 3,9% -4,6% Transport, manutention, magasinage 0,0% 128,6% Commerce, vente 11,1% -30,0% Autres échanges et gestion (finances, comptabilité, gestion...) 59,1% 20,0% Accueil, hôtellerie, tourisme 11,1% 15,0% Service à la collectivité 9,5% -26,1% Services 17,4% 7,4% Total 6,7% -1,8% % dans le Cher, 12% dans l Indre, 10% dans le Loir-et-Cher et 7% dans l Eure-et- Loir. Depuis 2006, le nombre d apprentis du CFA académique a augmenté de 52% contre 4% pour l ensemble des apprentis de l académie. La croissance des effectifs a été surtout importante durant la période Depuis, l évolution se stabilise. La baisse du nombre des apprentis de à est moins importante dans le CFA académique que dans l ensemble de l académie (Graphique 5). Le CFA académique propose en majorité des formations de niveau IV et III. En, 45% des apprentis suivent une formation de niveau III (BTS) et 44% une formation de niveau IV (baccalauréat professionnel). Trois quarts des apprentis suivent une formation spécialisée dans le secteur de la production (Tableau 5). Parmi les filières, se distinguent le bâtiment (14% des apprentis), le génie civil (13,7%) et l électricité et l électronique (10,5%). Dans le secteur des services, l accueil, l hôtellerie et le tourisme représentent près de la moitié de l effectif. En outre, dans ce secteur, il n y a pas de formation de niveau V (CAP). Entre et, les évolutions d effectifs les plus significatives concernent la filière du bâtiment qui, dans de plus fortes proportions qu au niveau académique, perd des apprentis et celle de l accueil, de l hôtellerie et du tourisme qui voit le nombre de ses apprentis augmenter, alors que les effectifs académiques stagnent. Compte tenu de l offre de formation du CFA académique, plus spécialisé dans le secteur de la production, la part des filles est inférieure à la moyenne académique (16% contre 34%). Ce pourcentage a néanmoins progressé de 2 points par rapport à. Publication de la division de l évaluation et de la prospective (Dep) Rectorat de l académie d Orléans-Tours 21 rue Saint-Étienne, Orléans Cedex 1. Auteur : Olivier Gouffault. Directrice de publication : Marie Reynier. Maquette : Depp (Men) / YBLF. Mars 2015