FORMATION CONTINUE /////////////////////////////////////////////////////////////////// Les cahiers formation de la CCI de Morlaix

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1 14 io ns ss 20 se /////////////////////////////////////////////////////////////////// Les cahiers formation de la CCI de Morlaix FORMATION CONTINUE > Commerce, > Artisanat, > Prestation de services Pour les dirigeants et les collaborateurs des entreprises de moins de 10 salariés

2 //////////////////////////////////////////////// DÉCOUVRIR LA FORMATION Les rendez-vous individuels La vitrine, votre 1 er vendeur : agencer par silhouettes et par couleurs, une façon d être à la mode* mettre en scène ses produits* mieux acheter pour améliorer son assortiment produit* séduire et mieux vendre grâce à un agencement réussi* Merchandising spécial rayon Fruits et Légumes * Le programme est adaptable en fonction de l activité Durée : 1 jour minimum Coût : nous consulter 1 er pas en informatique La formule initiation vous permettra de : connaître l'environnement Windows et la gestion de fichiers s'initier aux principaux outils bureautiques Word et Excel découvrir Internet et l appareil photo numérique/scanner Durée : 21 heures sur 3 jours Dates : 3, 10 et 17 février ou 26 mai, 2 et 16 juin ou 29 septembre, 6 et 13 octobre ou 24 novembre, 1 er et 8 décembre Coût : nd pas en informatique Formule PERFECTIONNEMENT La formule perfectionnement vous permettra d'aller plus loin avec Windows, Word, Excel. Durée : 21 heures sur 3 jours Dates : 3, 10 et 17 février ou 26 mai, 2 et 16 juin ou 29 septembre, 6 et 13 octobre ou 24 novembre, 1er et 8 décembre Coût : 490 Formule INITIATION Les langues étrangères Anglais, espagnol, allemand, français, italien, portugais, russe, hongrois, arabe, japonais, chinois et français langue étrangère. Cours du soir par niveau Réviser ses bases, aller plus loin dans l apprentissage des langues dans une atmosphère conviviale (18-20 h) Durée : 30 heures, 15 séances de 2 heures Coût : 380 par personne Prochains démarrages : mars 2014 ou octobre 2014 Cours particuliers Apprendre ou se perfectionner aux langues étrangères grâce à des programmes sur mesure, adaptés à l environnement professionnel du stagiaire. Lieu : à la CCI de Morlaix ou directement dans votre entreprise Durée : adaptée à vos objectifs (20 à 30 heures) Coût : nous consulter Les power breakfast Pour bien commencer la semaine, rejoignez-nous tous les lundis, de 8 h à 10 h pour petit-déjeuner en anglais, espagnol, italien ou allemand. Vous pourrez échanger avec nos formateurs, tous natifs, sur des sujets prédéfinis ou tout simplement courants. Notre but : vous aider à faire des langues étrangères une réalité dans la pratique de votre métier. Lieu : à la CCI de Morlaix Horaire : le lundi de 8 h à 10 h Durée : 20 heures Coût : 400 le stage par personne (en exonération de TVA) (3 personnes minimum) Les langues dans la cuisine Vous voulez vous perfectionner en anglais ou en italien et vous aimez les cuisines du monde rejoignez-nous! Nos formateurs vous feront partager leur culture culinaire tout en renforçant vos connaissances de l une ou l autre de ces deux langues. Prérequis : niveau B1 du Cadre Européen Commun de Références. Lieu : nous consulter Dates : à partir du 24 mars 2014 Horaire : 12 h à 14 h Durée : 10 heures (5 séances de 2 heures) Coût : 260 le stage par personne (en exonération de TVA). (4 personnes minimum). Formule INTENSIVE Les Spécial métiers Anglais de l hôtellerie-restauration, de l immobilier, des assurances, de la pharmacie Savoir accueillir, renseigner, informer et vendre. Durée : 30 heures Coût : 600 le stage par personne (en exonération de TVA) Groupe de 3 personnes minimum Faites nous part de vos besoins, nous construirons avec vous un parcours sur mesure

3 ///////////////////////////////////////////////// POUR ALLER PLUS LOIN NOUVEAU Réseaux sociaux / Communication Optimiser sa communication via Internet Acquérir les notions de base dans le référencement Internet Construire son identité numérique Utiliser la publicité ciblée et communiquer avec ses clients Durée : 2 jours Dates : mars ou octobre Coût : 400 E-réputation - se servir des réseaux sociaux Panorama des réseaux sociaux (facebook, twitter, google+) Facebook E-reputation et référencement Les outils google Durée : 1 jour Dates : 10 février ou 17 novembre Coût : 200 Utiliser son smartphone ou sa tablette Apprendre à paramétrer son matériel, savoir installer et utiliser des applications Pré requis : avoir fait l acquisition récente d une tablette ou Smartphone. Apporter son matériel + codes d accès. Durée : 1 jour Dates : 31 mars ou 13 octobre Coût : 200 Création de site avec JIMDO Découvrir et prendre en main un outil gratuit, très simple pour son premier site internet (site vitrine, non marchand) Quels objectifs pour mon site? Présentation de quelques sites - Réflexion sur les objectifs principaux de votre futur site Phase pratique de création du site Graphisme et présentation générale (création d un montage photo, modification ou choix des styles du site) Mise en place d une partie «blog» Référencement Relecture des sites des participants et commentaires pour les améliorer Dates : avril Coût : 495 Protection des données personnelles (lien avec Facebook) Définir une «donnée personnelle» Configuration de son compte Facebook pour protéger ce qui doit l être Connaitre et détecter des logiciels espions Constituer un fichier client (notion d accord du client, déclaration CNIL) Les lois qui s appliquent dans le cadre de l exploitation des données de clients (mail, courrier ) Halte aux spams Durée : 1 jour Dates : 12 mai ou 22 septembre Coût : 200 Les relations commerciales en entreprise : accueil, communication, vente la vente : un métier! Perfectionner ses techniques de vente La vente additionnelle S affirmer et convaincre son client Vendre et défendre son prix Maitriser le téléphone pour un service après-vente Ressources humaines Permis de former Durée : 14 heures OU 4 heures (si màj) Dates : février 2014 ou mars 2014 ou 7-14 avril 2014 ou 6-13 octobre 2014 ou 3-10 novembre 2014 Coût : 250 NOUS CONSULTER Fidéliser son personnel saisonnier Gérer l'agressivité verbale ou physique D autres thèmes possibles : gestion du temps, expression orale, animer et motiver son équipe de vente N hésitez pas à nous consulter. Comptabilité-gestion Nouveau : Obligatoire Arrêté du 22/07 publié au J.O. 31/07/2013 Modules sur rendez-vous individualisé en demi-journée. A votre rythme et selon vos disponibilités. Concevoir ses propres outils Excel S initier à la comptabilité et à la gestion (quand on n y connaît rien) Tenir soi-même la comptabilité courante de son entreprise (quand on veut s impliquer) Clôturer son bilan (quand on est passionné) Améliorer la gestion de sa trésorerie Pré-requis : notion de tableur Etablir des prévisionnels Lire et comprendre son bilan et son compte de résultat Préparer la cession de son fonds de commerce Un accompagnement de proximité

4 ////////////// COMMERCE, ARTISANAT, PRESTATION DE SERVICES Bureautique - Internet - PAO Word, Excel, PowerPoint Passage à la version Excel et Word 2007 ou 2010 Dates : 16 juin ou 14 novembre Coût : 190 Organisation de son poste de travail permettre aux utilisateurs de se familiariser avec l environnement Windows. Dates : 7 avril ou 13 novembre INITIATION ET PERFECTIONNEMENT Formation adaptable à l environnement Windows ou Linux. Coût : 190 Publisher réaliser des plaquettes, affichettes, cartes de visite Dates : 17 et 18 avril ou 20 et 21 novembre Coût : 450 Internet Découvrir et utiliser les outils de navigation et de messagerie Durée : 2 jours Dates : 15 et 16 mai ou 4 et 5 décembre Coût : 400 Retouche photos avec un logiciel gratuit Découverte de trois logiciels gratuits : Picasa (très simple), photofiltre (simple) et The Gimp (très complet, ressemble à Photoshop). Réaliser des montages The Gimp. Durée : 2 jours Dates : 27 janvier et 3 février ou 29 septembre et 6 octobre Coût : 490 Préparer la publication et le référencement d un site internet connaître l environnement d internet les obligations légales d un site et de ses interlocuteurs élaborer le cahier des charges en vue de structurer son projet de site internet choisir son webmaster et être capable de préparer son site avec lui référencer son site web gratuitement. Préparer ses documents numériques (images, vidéos, pdf) Durée : 3 jours, soit 21 heures de formation au total Dates : 31 mars, 7 et 14 avril ou 17, 24 novembre et 1 er décembre Coût : 510 Spécial "MÉTIERS" : les lundis culinaires Partagez votre passion avec un chef > Formules en inter Spécial professionnels Loic LE BAIL Chef étoilé Le Yachtman - Hôtel Le Brittany - Roscoff Atelier blé noir de l entrée au dessert 20 janvier Les algues en cuisine 3 février Différentes méthodes de cuisson de poisson 17 février Cuisiner les restes, travailler un produit à 100 % 24 février La cuisine au lait ribot 3 mars La cuisine sous vide par un étoilé 17 mars Le blinis salé/sucré 31 mars Les produits phare du Léon : l oignon de Roscoff et l artichaut 6 octobre Les crustacés 27 octobre Le chocolat en cuisine 3 novembre Le foie gras travaillé par le Chef étoilé 17 novembre Jérémie LE CALVEZ Chef de cuisine - La Pomme d Api - St-Pol-de-Léon Desserts de restaurant à l assiette Décors en chocolat spécial desserts de restaurant 17 mars 7 avril Nathalie BEAUVAIS Chef du Jardin Gourmand - Lorient Les légumes et les céréales suivant la saison 27 janvier ou 17 novembre Cuisinez le poisson, c est trop facile! 7 avril Buffet dinatoire et bouchées apéritives 19 mai ou 15 septembre La coquille St-Jacques à l honneur 24 novembre Stéphane GIRAUD Pâtissier chocolatier O'gourmandise - Carantec Gourmandises en pot Confiserie : nougat, pâte de fruits, caramel, guimauve, oranges confites Verrines Chocolat et praliné : rocher, tablette gourmande, barre de chocolat Jean-Luc LE ROY Pâtisser chocolatier - Landivisiau Gâteaux de voyage Verrines Gâteaux au chocolat Confiserie Tartes revisitées Petits gâteaux fruits rouges 24 mars 19 mai 2 juin 20 octobre 13 janvier 27 janvier 10 février 10 mars 12 mai 16 juin Des formations sur mesure

5 ////////////////////////////////////////// SPÉCIAL MÉTIERS suite Hygiène alimentaire Nouveau programme Nouvelle réglementation depuis le 1er octobre 2012 Connaître les fondements et mettre en place la méthode HACCP dans l'entreprise. Durée : 14 heures Dates : 3 et 10 février ou 24 et 31 mars ou 19 et 20 mai ou 13 et 14 octobre Coût : 500 Service en salle En intra Maitriser les règles de parfaite mise en place d une salle de restaurant. Perfectionner ses techniques de service. Adopter une attitude professionnelle. Durée : 1 journée de suivi individualisé Coût : 700 Nouveau Calcul du coût de revient en cuisine Mettre en place un système de gestion de la matière première, définir un coût de revient et appréhender le mode de calcul du prix de vente en fonction d un objectif financier. Coût : 550 Accord mets/vins Témoignage Constituer une cave équilibrée, en harmonie avec les plats servis dans votre restaurant. Art floral Pour les professionnels de la fleuristerie souhaitant : maîtriser les dernières tendances, s informer sur les nouvelles techniques et matériaux. St-Valentin et sa gamme commerciale Dates : janvier Mariage : nouvelles tendances 2014 Dates : 31 mars 1er avril Fête des mères : arrangements commerciaux tendance Dates : mai Tableaux intemporels et structures Dates : juin Deuil et jardin de plantes Dates : octobre Vitrine et décors de Noël Dates : 3-4 novembre Noël : dernières tendances design et nature Dates : 1-2 décembre Nouveaux thèmes Aménagement du point de vente Gestion des achats Madame Karine Karris Eden Café St-Martin-des-Champs Je participe en général à 4 stages par an et je reviens toujours enchantée. Légumes anciens, cafés gourmands, terrines L échange avec les chefs est très intéressant et même si tout n est pas adaptable à mon commerce, je bénéficie de nombreux conseils au niveau technique et d idées originales. Coiffeurs - Esthétique Cette offre vous sera désormais communiquée directement par la CCI de Brest qui organise ces formations. contact : Bénédicte Bulle - Tél Olga Lopes - Tél Stages techniques Nombreuses possibilités : FIMO, FCOS, CACES, SST, Habilitation électrique Modalités sur demande Prévention et sécurité Document unique : formation conforme au décret du 5 novembre 2001 (article L230-1 et L230-2 du code du travail) Evaluer les risques et recenser l ensemble des risques pour la santé et sécurité des salariés Sauveteur Secouriste du Travail (SST) : Formation initiale et formation continue Sensibilisation au feu : en intra uniquement

6 Les cahiers formation de la CCI de Morlaix 20 ns io ss se N IO E AT INU RM NT FO CO Nous nous tenons à votre disposition pour vous aider à gérer vos dossiers de financement. Pour vos salariés, pensez au DIF CCI FORMATION-ENTREPRISES DE MOINS DE 10 SALARIÉS > Carine LE GALL Tél > Marie-Françoise JACQ Tél Chambre de commerce et d industrie de Morlaix Aéroport CS Morlaix Cedex Tél Fax mail : formation@morlaix.cci.fr Les formations de la CCI de Morlaix bénéficient du soutien financier de la Région Bretagne. Conception-réalisation : APPALOOSA Illustration : Laurent Vanhelle - Impression : Cloître imprimeurs 14 Commerce, artisanat, prestation de services