Marche gourmande - FALAËN Dossier presse

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Noëlle Bordeleau
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1 2012 Marche gourmande - FALAËN Dossier presse

2 Sommaire 1. La Confrérie Li Crochon Localisation 5 3. Historique de la marche Nos partenaires 8 5. Dans la presse En images dossier sociétés Page 2

. 6 4. Nos partenaires 8 5. Dans la presse.

3 La Confrérie Li Crochon 1. Origine La confrérie a été fondée le 27 mars Elle est à l origine, une émanation du syndicat d initiative de l entité walhéroise. Pourquoi un héron? Dans un souci de perpétuer la tradition, les confrères veulent se souvenir que, par le passé, de nombreux hérons fendaient le ciel de la région en période migratoire. Depuis quelques années le phénomène tend heureusement à se reproduire 2. Buts Les confrères se sont fixés comme buts la promotion et la défense du tourisme gastronomique, le développement du folklore et de l économie de la région d Onhaye. 3. Produits défendus Li Crochon était, pour les anciens, la première et la dernière croûte du pain, tartinées de fromage et chauffées au feu de bois. Ce mets, aujourd hui modernisé, est devenu un petit pain évidé garni de dés de jambon, de fromage (le Chertin de la ferme fromagère de Chertin à FALAEN) et de crème fraîche, le tout étant passé au four. Cette savoureuse spécialité, à l instar de ces mets simples venus de la nuit des temps, se déguste inévitablement avec la cuvée Li Crochon qui est une bière brune ou blonde de qualité, pur malt et houblon, fermentée en bouteille et brassée dans la région du Bocq. 4. Structure La Confrérie est régie par le Grand Conseil. Celui-ci est composé de 15 membres maximum. Il élit la Chancellerie composée de 5 membres : Chancelier (président) Argentier (trésorier) Epistolier (secrétaire) Oiselier Bailly du Roy Gérard COX Michel CHARLES Patrick CHOQUET Bernard ENGLEBERT Marc GILSON Bonair, ONHAYE Rue Bauduin, ANTHEE Rue de Chertin, FALAEN Av de la Restauration, FALMAGNE cox.gerard@skynet.be michelcharles@scarlet.be patchoq@skynet.be secretariat@licrochon.be berberenglebert@hotmail.com 5501 AWAGNE marcgilson1080@hotmail.com Ensuite viennent les Patriarches, les Ecuyers, les Aspirants et enfin les Compagnons et Compagnons d'honneur. - dossier sociétés Page 3

Depuis quelques années le phénomène tend heureusement à se reproduire 2.

4 5. Activités - Permanentes : o Les confrères prennent en charge la gestion et l animation du Château-Ferme de Falaën. En ses murs, ils ont créé un Musée des Confréries et le visiteur peut, en un tour de salle, approcher les costumes et insignes des divers Ordres actuels reconnus par le Grand Conseil de la Tradition Gastronomique et Culturelle de Wallonie et de Bruxelles Capitale. o Les caves du château sont aménagées et vous y retrouverez une ambiance très conviviale. Pendant les heures d'ouverture l'accès y est totalement gratuit. Vous pouvez y déguster les produits de la Confrérie: le petit pain crochon accompagné d'une cuvée brune ou blonde - 24 juin 2012 : Festivités de la Saint Walhère à Onhaye - 1 juillet 2012 : Fête au château-ferme de Falaën - 7, 8 & 9 septembre 2012 : Quinzième marche gourmande ( - 23, 24 & 25 novembre 2012: Vingtième foire du vin salle le Mazamet Anthée - dossier sociétés Page 4

Gastronomique et Culturelle de Wallonie et de Bruxelles Capitale. o Les caves du château sont aménagées et vous y retrouverez une ambiance très conviviale.

5 Localisation Falaën est un village condrusien implanté sur les deux versants d'un petit vallon et marqué par la forte présence des tours du château-ferme. Située dans l'entre-sambre et Meuse, il est arrosé par la Molignée. Celle-ci serpente au milieu des bois et forêts avoisinants et ses méandres invitent, chaque week-end, au calme et à la promenade. Ce milieu rural, principalement réservé à l'agriculture, accueille les hérons cendrés et les martins-pêcheurs. A 12 kilomètres de Dinant, cette commune de l'entité d Onhaye s'élève à une altitude de 201 mètres au seuil de l'église Saint Léger. L'habitat très dense en pierre calcaire, enserre des volumes hauts appartenant pour la plupart au XIXème siècle dont l'implantation souple ménage des courettes refermées par des dépendances. Falaën a été labellisé et est repris parmi les 24 plus beaux villages de Wallonie! Pour nous rejoindre Sur l'axe Bruxelles - Luxembourg Autoroute E411, prendre la sortie direction : Philippeville - Dinant - N97, rouler pendant une dizaine de kilomètres sortie : Onhaye - Hastière - Dinant En venant de Namur par la vallée Direction Dinant, à Anhée prendre la direction : Maredsous, à Falaën gare, prendre à gauche En venant de Charleroi Direction Philippeville - Dinant jusque dans le centre d'onhaye OU en direction de Mettet - Denée Pour les GPS départ : Rue du Château-ferme, 13 à 5522 Falaën Adresse : Château-ferme de FALAËN Rue Château-ferme FALAËN Tel (les WE entre 13 et 20 Hr): 082/ Site internet : info@marchegourmande.be - dossier sociétés Page 5

Ce milieu rural, principalement réservé à l'agriculture, accueille les hérons cendrés et les martins-pêcheurs.

6 Historique de la marche Premier organisateur de marches gourmandes en Belgique Première marche en 1998: nous espérions 100 participants, nous nous sommes retrouvés à 398. Le parcours était cantonné dans le village. Le temps n était pas de la partie mais le concept naissait : en route pour une deuxième édition. Pour la seconde année, nous espérons la même chose, nous nous retrouvons à 1000, l événement était créé. Avec la troisième édition, nous aurions été heureux de recevoir à nouveau 1000 inscriptions. Certains partenaires voulaient d ailleurs se limiter à ce nombre. Mais c était mal nous connaître, nous nous sommes retrouvés à L année suivante, voulant améliorer l organisation, des musiciens sont invités. Nous étions 1800, malheureusement mauvaise météo et l ambiance en a souffert. La quatrième édition ne refroidit pas les participants et pour la cinquième édition : 2000 inscriptions! En 2002, l édition la plus chaude, certains soucis sont apparus dans l organisation : files beaucoup trop longues à certains stands, dès lors certains partenaires veulent réduire le nombre et d autres oublient une certaine qualité Il faut réagir : une charte est constituée et les partenaires doivent présenter leur proposition. 2003, pour la 1 ère fois, nous diminuons à 1750 le nombre de participants Pire, en 2004 nous tombons à 1600 inscriptions. Il faut se remettre en question : de nombreuses marches gourmandes un peu partout. Nous n avons plus le monopole! Mais nous voulons rester NUMBER 1, à l instar de Temploux en matière de brocante. Une idée: dédoubler en créant une nocturne. Nos collaborateurs acceptent. Un souffle nouveau se met en place, nous sommes en 2005 Nous éditons un véritable dépliant et nous nous équipons afin d assurer un éclairage sur toute la longueur du parcours. Pari réussi : 2000 participants! Moitié de jour, moitié de nuit : toujours 2000 inscriptions : un plus grand nombre choisit la nuit. Amélioration du matériel et de la façon de travailler 2008, onzième édition et 10 ans d existence ; nous dépassons les 2200 participants dont 1300 pour la nuit. - dossier sociétés Page 6

Pour la seconde année, nous espérons la même chose, nous nous retrouvons à 1000, l événement était créé. Avec la troisième édition, nous aurions été heureux de recevoir à nouveau 1000 inscriptions.

7 2011, quatorzième édition, la marche se déroule sur 3 jours, vendredi, samedi et le dimanche et nous atteignons le chiffre record de 4450 participants dans le plus grande convivialité. Particularité : chaque année, nous traçons un nouveau parcours. En résumé: Année Samedi Dimanche commentaire première marche gourmande en Belgique Musiciens sur le parcours Création d une charte entre les partenaires Apparition de diverses marches ailleurs Création de la marche nocturne Investissement dans un éclairage de 7 km Amélioration des éclairages Vendredi Samedi dimanche Origine des participants 2011: Bruxelles 95 Brabant Wallon 222 Flandre 87 Province Liège 142 Province Namur Nord 830 Province Namur Sud 715 Province Namur ouest 712 Onhaye 444 Province Hainaut 680 Province Luxembourg 116 France 76 non classé 331 total Passage dans les ruines de Montaigle - dossier sociétés Page 7

800 Musiciens sur le parcours 2002 2.000 2003 1.750 2004 1.600 Création d une charte entre les partenaires Apparition de diverses marches ailleurs 2005 1.000 1.

8 Nos partenaires La marche gourmande n'aurait pas une si bonne saveur sans eux : Nom Adresse Téléphone Site web & adresse mail Mon beau Village Restaurant La Fermette Club Sportif Onhaye Traiteur Didier Lawarée Ferme fromagère de Chertin La Gourmandise "Les Lutins" Rue de Chertin, Falaën Rue du Château-ferme, Falaën Rue du Beau Site, Onhaye Rue de Chertin, Falaën Rue de Chertin, Falaën Place Docteur Jacques, Anthée 082/ / patchoq@skynet.be manger@lafermette.be 082/ / Atelier : 082/ / lawaree.didier@proximedia.be produitsduterroir/ fermefromageredechertin/ fermefromageredechertin.htm 082/ kairetdenis@fulladsl.be - dossier sociétés Page 8

Falaën Rue de Chertin, 22 5522 Falaën Place Docteur Jacques, 10 5520 Anthée 082/69.92.52 082/68.86.68 www.beauxvillages.be patchoq@skynet.be www.lafermette.be manger@lafermette.be 082/699906-0475/68.

9 Dans la presse - dossier sociétés Page 9

10 En images - dossier sociétés Page 10

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