Cahier des charges : Refonte du site de l Hôtel- Restaurant Schwarzbach.

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1 2012 Master 1 CAWEB Université de Strasbourg Hôtel-Restaurant Schwarzbach HUNCKLER Christian 18, rue de Sturzelbronn F NEUNHOFFEN Tel : Fax : rest.schwarzbach@wanadoo.fr Cahier des charges : Refonte du site de l Hôtel- Restaurant Schwarzbach. BARTHELME Marlène, BAYLE Cindy, BLAAS Emilie, FOUILLER Ludivine

2 Sommaire I. PRESENTATION DE L ENTREPRISE... p.2 II. PRESENTATION DU PROJET... p ROLES... p OBJECTIFS DU SITE... p A QUI S ADRESSE LE SITE... p CONTENUS... p ARBORESCENCE... p.7 III. PRESTATIONS ATTENDUES... p DEVELOPPEMENT... p MAQUETTE DU SITE... p HEBERGEMENT... p DEPOT DU NOM DE DOMAINE... p REFERENCEMENT... p STATISTIQUES DE CONNECTIONS... p.11 IV. LIVRABLES ATTENDUS... p.12 V. PROPRIETES ET DROITS... p.13 ANNEXES... p.14-p.16 Maquette 1... p.14 Maquette 2... p.15 Maquette 3... p.16 1

3 I. PRESENTATION DE L ENTREPRISE L Hôtel-Restaurant Schwarzbach est une entreprise familiale qui existe depuis Il se situe en Alsace, à Neunhoffen, à la frontière franco-allemande, en plein cœur des Vosges du Nord. Sa cuisine est réputée pour ses mets et son excellent vin provenant de grandes caves françaises, et particulièrement d Alsace. L Hôtel- Restaurant, en plus de ses prestations habituelles, propose aussi un service de traiteur en proposant des plats à emporter. L entreprise compte moins de 10 salariés dans son personnel. Son chiffre d affaires varie plus ou moins selon les périodes de l année. En effet, pendant la période estivale le chiffre d affaire est plus élevé que durant l hiver, mais une moyenne peut être faite aux environs des par mois soit un chiffre d affaires de par an. 2

4 II. PRESENTATION DU PROJET Notre projet est la refonte du site actuel de l Hôtel-Restaurant, pour lui donner plus de modernité et lui conférer une crédibilité auprès des touristes voulant s informer sur la région. Vous pouvez voir le site internet actuel à l'adresse internet suivante: Le nouveau site, bien qu il ait pour but principal d attirer de nouveaux clients tout en fidélisant les anciens, facilitera par ailleurs à Monsieur Hunckler la gestion de celui-ci. En effet, ce site vitrine exposera la carte du restaurant ainsi que les prestations de l hôtel tout en transmettant ses valeurs. Le but serait également de dynamiser le site avec des couleurs plus appropriées reflétant l ambiance du restaurant pour que les futurs clients aient un aperçu direct des lieux. Dans l optique d une meilleure promotion, la présence de l Hotel- Restaurant sur les réseaux sociaux sera aussi de mise, avec pour exemple la création d une page Facebook que nous effectuerons. Pour conclure, la finalisation du projet, prévue pour le mois de juin 2013, permettra au client d obtenir un outil non négligeable dans la promotion de son Hôtel- Restaurant. 1. ROLES Ici figure la liste des rôles du client et du prestataire, respectivement listés: Rôles du prestataire : - Concevoir et réaliser le site internet, - Proposer un planning de réalisation en accord avec le client - Veiller au respect des délais - Créer/Rédiger les contenus de base (maquettes, logo, textes). 3

5 Rôles du client : - Valider les créations du prestataire (arborescence, maquettes graphiques) - Valider les contenus de bases élaborés par le prestataire (textes, logo) - Apporter de photographies de qualité selon les besoins du site - Approuver les rôles définis dans le cahier des charges 2. OBJECTIFS DU SITE - Le site internet aura 2 orientations principales : 1. Un site d information : possibilité pour les clients de trouver dans le site des informations basiques tels que les prix de l Hôtel-Restaurant, ses horaires d ouvertures, les évènements organisés, les prestations offertes concernant les menus du restaurant et les chambres de l hôtel. De plus, des informations plus détaillés seront également disponibles tels que les commentaires de précédents clients ou encore les activités touristiques à faire aux alentours. 2. Un support de communication : Le site internet sera un site vitrine présentant de manière promotionnelle l Hôtel-Restaurant et ses prestations. De plus, il aura une disposition et une présentation aux couleurs du lieu ce qui permettra au client de visualiser l ambiance. Ceci permettra de conférer au restaurant une véritable identité visuelle à travers son site internet. - Le site internet aura 5 différents objectifs: 1. Améliorer l image de l entreprise (site internet reflétant le lieu) 2. Faire augmenter les bénéfices 3. Attirer des clients plus modestes (afin d atteindre cette cible, le site sera lié à une page facebook présentant le lieu et les évènements, incitant à cliquer sur le site internet pour avoir plus d informations) 4

6 4. Fidéliser la clientèle actuelle 5. Proposer des offres d emplois et recueillir des candidatures de manière simple 3. A QUI S ADRESSE LE SITE La clientèle habituelle est principalement composée de couples d âge mur, et de touristes internationaux, en particulier de nationalité allemande du fait de la proximité du pays. A travers cette refonte, l'hôtel-restaurant Schwarzbach a pour objectif d'élargir sa clientèle. Voici par ordre de priorité la liste des clientèles visées : - Les touristes allemands et d autres nationalités sont d une importance primaire. Ceux qui viennent à l'hôtel-restaurant Schwarzbach sont en général aisés et réservent une chambre à l hôtel pour y séjourner dans le but de découvrir les particularités de l Alsace, comme la gastronomie qu ils retrouvent au restaurant. - Les couples d âge mûr français, généralement aisés aussi sont d une importance primaire, ils viennent pour se reposer, y trouver un service de qualité et profiter du cadre, de la tranquillité. - Une clientèle plus modeste ainsi que les jeunes étudiants sont désormais souhaités. Le restaurant cible une clientèle avec un budget moyen, en organisant des soirées à thème et en proposant des prix abordables. 4. CONTENUS Le site comportera entre 20 et 50 pages. Il sera traduit en allemand et conformément 5

7 aux volontés du donneur d ordres, une version simplifiée sera rédigée en anglais. Les photos - Photos du restaurant : Une dizaine de photos de la salle, des tables et des plats seront prises et fournies par le client. - Photos de l hôtel : Une dizaine de photos des chambres seront prises et fournies par le client. - Photos du cadre extérieur : Une dizaine de photos du bâtiment, du jardin et de la terrasse seront prises et fournies par le client. Les photos seront fournies par le client au format JPEG. Les photos seront utilisées dans la création de diaporamas qui illustreront chaque onglet (hôtel restaurant événements). Les textes - La présentation de l'entreprise, de la région, de l'équipe et des activités touristiques seront rédigés en français (au format Word ou OpenOffice). - Ces mêmes textes seront traduits vers l'allemand et l'anglais (au format Word ou OpenOffice) - La carte des menus et des desserts sera fournie par le client (au format PDF) que nous traduirons vers l'allemand. Sur demande du client, la version anglaise de la carte des menus et des desserts sera simplifiée. Le logo Plusieurs logos seront proposés au client, et il lui conviendra d en choisir un qui pourra être utilisé ultérieurement sur le site Internet, ainsi que sur ses cartes de visite et prospectus. 6

8 5. ARBORESCENCE Cette arborescence n a pas encore été validée par le client. L organisation du pied de page est actuellement en discussion quant à sa disposition sur une ou deux lignes. 7

9 III. PRESTATIONS ATTENDUES 1. DEVELOPPEMENT a) Eléments dynamiques Les différents éléments seront mis en place afin de dynamiser le site internet : - un formulaire de contact (rubrique Contact) - un diaporama (sur chaque page) - un livre d or b) Technologies utilisées Concernant la programmation, les technologies suivantes seront utilisées : - Serveur : Apache - Base de données : MySQL - Langage de programmation coté serveur : PHP - Langage côté client : Javascript - Language HTML ou XHTML utilisé avec des pages conformes au standard W3C. - Accessibilité du site avec les principaux navigateurs Pour une création ou modification du contenu plus simple, nous souhaitons utiliser un CMS (Système de gestion de Contenu) tel que Wordpress, ou SPIP. Ce CMS permettra au client de mettre à jour lui-même son site Internet selon ses besoins. 8

10 2. MAQUETTE DU SITE Trois maquettes ont été réalisées. La maquette n 1 a été créée pour avoir une première idée du placement des différents onglets. La maquette n 2 a fait l objet d une réflexion après avoir consulté différents sites internet d entreprises similaires. Elle est aussi le résultat d une nouvelle réflexion sur la navigation dans les différentes pages, ainsi que l intégration d un pied de page. La maquette n 3 est basée sur la maquette n 2, cependant, tous les sous-onglets sont disponibles sur n importe quelle page, ce qui permet une navigation plus rapide. La maquette finale comportera des couleurs chaudes, rappelant les couleurs et l ambiance de l entreprise. Veuillez trouver en annexes 1 les maquettes fonctionnelles pour un premier aperçu. Vous les trouverez aussi en ligne à l adresse suivante : Maquette 1: Maquette 2 trilingue: Maquette 3 : 3. HEBERGEMENT Concernant l hébergement, le client laisse au prestataire deux choix : - Conserver free.fr : dans ce cas, la durée de l hébergement restante serait de 4 ans. Cependant, des réticences sont présentes, car, dans l optique de mettre en place un CMS, l hébergeur free.fr y est peu recommandé. 1 Cf p

11 - Changer d hébergeur : One&One ou OVH. Le client consacre pour cela un budget de 100 maximum par an. 4. DEPOT DU NOM DE DOMAINE Le nom de domaine sera de type.fr : S agissant de la refonte du site il est préférable de le conserver pour ne pas déstabiliser les visiteurs connaissant le site actuel. De plus, le nom du domaine est lui appartient encore pour 4 ans, le client n a donc pas besoin de payer le dépôt du domaine. Dans l optique où l hébergeur serait changé, le nom de domaine resterait toujours.fr, mais selon les offres proposées par l hébergeur OVH ou One&One, il serait possible de rajouter un nom de domaine.com. Le prestataire se chargera donc de toutes les formalités dans ce cas. 5. REFERENCEMENT Pour une meilleure position dansles moteurs de recherche, un travail sera effectué : Concernant les moteurs de recherche Mots clés du site : hôtel, restaurant, schwarzbach, alsace, neunhoffen, étoiles, tourisme, logis de France, gastronomie, alsacienne, dambach, séjour, Descriptif du site : hôtel, restaurant, schwarzbach Concernant les annuaires : Description : Hôtel-Restaurant Schwarzbach. L Hôtel-Restaurant Schwarzbach situé à Neunhoffen vous accueille sur son site à Neunhoffen OU vous propose de succulents plats alsaciens et vous accueille dans ses chambres confortables. Liste des annuaires et moteurs sélectionnés : Yahoo, Google, Ask, Bing 10

12 6. STATISTIQUES DE CONNECTIONS Un outil statistique gratuit sera mis en place afin que le donneur d'ordre puisse suivre les statistiques de fréquentation de son site : Google Analytics. Cet outil permettra : de voir le nombre de visiteurs de mesurer la fréquence à laquelle les visiteurs consultent les pages du site de mesurer le temps qu'ils consacrent sur cette page d'analyser des pages web d'analyser la vitesse du site (par exemple le chargement des pages) 11

13 IV. LIVRABLES ATTENDUS Ci-dessous figurent les livrables attendus après la signature du contrat et après la mise en ligne du site : Après la signature du contrat : - planning de réalisation avec engagement sur les dates de livraison à la charge du prestataire et du client (maquettes, contenus) - une arborescence détaillée du site Après la mise en ligne du site : - documents explicatifs (le CMS et son utilisation, accès au serveur FTP) fournis au format PDF. - identifiant et mot de passe pour accéder au serveur. - fichiers informatiques source (pages HTML, fichiers graphiques) - document recensant les informations techniques (version du code HTML utilisée, version des navigateurs compatibles, base de données) au format PDF. - preuves des déclarations (récépissé de déclaration du site à la CNIL, copies d écrans des déclarations annuaires et moteurs.) Les livrables numériques seront fournis sur un CD-ROM 12

14 V. PROPRIETES ET DROITS Le prestataire atteste céder la totalité de ses droits sur la maquette graphique choisie et le logo choisi, ainsi que sur les fichiers informatiques source au client. 13

15 ANNEXES Maquette 1 : 14

16 Maquette 2 : 15

17 Maquette 3 : 16