formationformation cahier Sommaire Planète métier fête ses dix ans, un salon pour choisir sa profession L absentéisme au travail un vrai fléau

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1 REGIONAL P 17 Date N C M J 1 formationformation cahier Sommaire Planète métier fête ses dix ans, un salon pour choisir sa profession 4 L absentéisme au travail un vrai fléau 3 Un ex cancre en lutte contre l échec scolaire 3 Une pateforme pour passer de l école au travail 7 Oenologie: nouvelle formation épicurienne au Château d Yvorne 7 Deux ados montent leur petite entreprise 8

2 REGIONAL P 18 Date N C M J 2 ECOLE DE BALLET D. et N. SCHILD Professeurs diplômées ASD/SDT Préformation professionnelle et cours tous niveaux, enfants, adultes et amateurs Rumine 6, 1005 Lausanne ECOLE RECONNUE PAR LA FEDERATION SUISSE DES ECOLES DE DANSE FSED/VST Le piano? Pour le plaisir et l équilibre! Leçons privées pour enfants et adultes Tous niveaux Classique, ragtime, 4 mains, 2 pianos Nicole Suter Eden Roc Savigny 021/ / COURS D INITIATION AU MOUVEMENT ET À LA DANSE Pour les enfants de 3 à 8 ans Lausanne centre Passage St-François - Centre 12 terre Renseignements Annik Saunier annik@12terre.ch f o r m a t i o n INSTITUT DE PHYSIOTHÉRAPIE PRS Avenue du Général-Guisan 36 bis 1800 Vevey Cours de sophrologie: Cours de gymnastique méthode PILATES: Cours de Yoga Kundalini: mardi soir de 18h30 à 20h mercredi soir de 17h30 à 18h30 mercredi matin de 8h45 à 10h15 Cours de gymnastique douce: mardi matin de 9h à 10h et de 10h à 11h. Location de la salle de cours à l heure et/ou à la journée. Tél. 021/ Fax: 021/ Séjours linguistiques: apprendre et découvrir Ecoles rigoureusement sélectionnées Suivi attentif de votre séjour Conseils avisés sans frais. En tout temps, pour tous niveaux, dans plusieurs pays, dès l âge de 10 ans. Cours d été, d examens, stages, etc L expérience d une seule et même personne à votre service depuis Bureau indépendant, sans but lucratif, agréé par le Dpt de l Education et de la Culture du canton du Valais. Représentant du GOETHE-INSTITUT. VISA-CENTRE SION Tél Fax visa.centre@vtx.ch ÉCOLE GYMNASE Un départ pour la vie... Ecole Classes de 5 e et 6 e avec encadrement optimal Classes secondaires de 7 e à 9 e : voie baccalauréat et voie générale, possibilité de raccordement aux gymnases cantonaux Classe préprofessionnelle Service d orientation scolaire et professionnelle Repas surveillés et encadrement à la pause de midi Devoirs assistés et appuis pédagogiques Méthode d apprentissage selon Antoine de la Garanderie Centre de Thérapies Naturelles Nouveau départ? Concept minceur Thérapies naturelles Vos bénéfices avec Lydéal : Formations reconnues Modules de qualité Fiabilité et expérience Initiation aux diverses techniques de massage Samedi 5 mai 2007 Places limitées, inscrivez-vous vite! Gymnase 1 ère année préparant aux examens d entrée en 2 e année de l Ecole de diplôme des gymnases cantonaux Rue de l Ecole-Supérieure 2 CP Lausanne Tél Fax ecole.vinet@bluewin.ch Lydéal Santé & Formation Lydia Favre info@lydeal.com Bel-Air 22 Tél La Tour-de-Peilz ou fondée en 1986 Centre d enseignement et de préparation aux examens Rue Pichard LAUSANNE Tél Fax formation@alphalif.ch Membre de AVDEP, GEC et FSEP Classes secondaires de 8 e à 9 e Raccordements et certificat 9e Examens d admission au gymnase Maturité suisse Classe préprofessionnelle, 10 e Diplôme de commerce, GEC Cours de langues, informatique Comptabilité Soutien scolaire hebdomadaire «Moi aussi j y étais» C'est ce que dira votre enfant dans quelques années, comme M. Aran Retter (étudiant). Classes secondaires de la 5 e à la 9 e * Diplôme et CFC de commerce* Maturité suisse* Baccalauréat français* 10 e année / Pré-apprentissage *Rentrée immédiate possible Les portes de l avenir Chemin des Cèdres Lausanne Centre agréé IATA-FUAAV - Deux formations en une GESTIONNAIRES EN VOYAGES ET EN TOURISME Complété par un programme commercial multidisciplinaire pour ENTREPRISES NATIONALES ET INTERNATIONALES Diplômes mondialement reconnus Jour: formation complète + GALILEO/AMADEUS - 3 trimestres Soir: cours agent de voyages + GALILEO/AMADEUS - 2 ou 3 trimestres SECRÉTAIRE MÉDI- CALE FORMATION ACCÉLÉRÉE Cours du jour et du soir (20 semaines) Gestion d un cabinet médical (selon les normes en vigueur) Prochain cours: 11 septembre 2007 Info@athenaschool.com Rue des Terreaux Lausanne

3 REGIONAL P 19 Date N C M J 3 absentéisme formationl au boulot, un vrai fléau Un ex cancre en lutte contre l échec scolaire Formation Un nouveau cours de management de l absentéisme s adresse aux responsables des ressources humaines, dirigeants de PME ou spécialistes de la santé. L absentéisme gangrène les entreprises. Non seulement il coûte cher (5% de la masse salariale va aux employés absents), mais en plus, il plombe l ambiance des équipes de travail. Quel que soit le secteur. Fort de ce constat et déçu de ne pas trouver d offre de formation dédiée à la question, le Groupe Mutuel Assurances s est tourné vers la Haute école valaisanne (HEVs2) pour empoigner le problème. «Avant, j y allais au feeling» Résultat: début 2006, les partenaires ont lancé leur programme de cours en «système Avez-vous eu le bonheur de tomber sur les «perles du bac»? Si oui, vous avez eu la preuve de la carence qui frappe nombre d adolescents sur le plan de la culture générale. A qui la faute de cette débâcle? Télévision, civilisation de l image, désintérêt d une certaine jeunesse pour les matières responsables de l état actuel du monde, réformes inefficaces de l enseignement figurent-ils au rang des coupables? Barre trop haute Un fait est certain: la pédagogie moderne place aujourd hui les élèves en «situation à problème». Ainsi, plutôt que de leur enseigner un sujet puis de leur donner des exercices, les enseignants incitent les enfants à découvrir et à «construire» leur propre savoir. Or, exception faite de génies comme Pythagore, combien d entre nous parviendraient à intégré de management de l absentéisme». Un cursus en trois modules, qui s étale sur une année et occupe les participants pendant dix-huit jours. Et qui s adresse tant aux responsables des ressources humaines, qu aux dirigeants de PME ou aux spécialistes de la santé. «C est essentiel de pouvoir partager mes expériences avec ceux qui rencontrent les mêmes situations que moi», témoigne Carole Chatagny Brülhart, responsable RH pour le service client romand de Swisscom Fixnet (soit d environ 500 employés). La Fribourgeoise fait partie de la première volée (38 personnes) à redécouvrir son fameux théorème? On ne demande pourtant rien de moins à nos pauvres potaches! Dès lors, faut-il s étonner que certains se révoltent? D autres temps et d autres principes pédagogiques ont fait de Fernand-Gil Pasche un mauvais élève... Mais, avoir réussi à s en remettre à la force du poignet a doté cet homme, qui se qualifie lui-même de «auteur-éditeur d ouvrages pour un meilleur accès à la connaissance», d un point de vue assez original sur la question! Aussi, a-t-il souhaité partager son expérience d ex-embourbé avec les jeunes qui sont dans le même cas en ce moment. Il a donc mis au point trois livres pour faciliter l accès à trois matières fondamentales de l enseignement scolaire: Et si on arrêtait de compliquer les mathématiques (lire l encadré)? Et si on arrêtait de compliquer avoir suivi le programme. «Ca m a permis de professionnaliser mon approche. Notamment lors des entretiens de bilan avec les collaborateurs qui manquent souvent à l appel. Avant, j y allais au feeling; maintenant, j ai les moyens de mieux structurer ces rencontres.» Une formation pratique Car la formation se veut avant tout pratique. «Nous fournissons des outils très concrets, que les professionnels utilisent directement dans leur travail», insiste Jean-Charles Rey, du Domaine santé social de la HEVs2. la grammaire? Et si on arrêtait de compliquer la politique dans l Histoire? Il s agit d abord d enseigner aux «élèves» les techniques qui permettent de quantifier l absentéisme au sein de leur entreprise. Ensuite, ils apprennent à diagnostiquer les différentes formes du fléau. Enfin l ultime étape est celle des solutions: les participants y développent le plan d action qu ils implanteront par la suite dans leur structure. «Mais toujours dans une approche humaine. Le but est que les employés réalisent leur importance au sein de leur entreprise», conclut Jean- Michel Bonvin, porte-parole du Groupe Mutuel. Linda Bourget / La Liberté Enseignement Fernand-Gil Pasche a mis au point trois livres pour faciliter l accès à trois matières fondamentales de l enseignement scolaire: les mathématiques, la grammaire et l Histoire. Et si on arrêtait de compliquer les mathématiques! Infos à pasche@infomaniak.ch lr/(comm) «Ce domaine était ma bête noire, je n y pigeais rien de rien!» confesse Fernand Gil Pasche. «Et puis, un jour, je m y suis attelé et... je n ai pas lâché jusqu à ce que je finisse par comprendre.» Ainsi, après s être usé les yeux des centaines d heures durant dans le dictionnaire, l ancien mauvais élève a enfin vaincu ce qui avait empoisonné sa scolarité. Pour y arriver, Fernand Gil Pasche s est astreint, à passé soixante ans, à un véritable parcours du combattant. Une fois au bout de ses peines, il a décidé de partager sa découverte sous la forme d un livre différent, conçu pour les «mauvais» et accessible à tous. Avec sa «petite encyclopédie qui se lit toute seule», Fernand Gil Pasche n a pas cherché à rivaliser avec les grands esprits. Il a simplement rendu les choses le plus clair et le plus accessible possible. Cet ouvrage permet de passer de nul à bon en maths. Il nous fait revisiter les lieux maudits de notre enfance, et contient des exercices très simples et progressifs qui n ont rien des problèmes de notre enfance. Il s agit plutôt de moyens d ancrer notre compréhension. Nouvel examen en vente et marketing Etudes Unifier les formations en marketing, vente, publicité, relations publiques et marketing direct. Telle est la vocation de MarKom. Pour y parvenir, cette association suisse, qui regroupe les organisations professionnelles de ces domaines, vient de mettre en place un nouvel examen d admission pour les certificats et brevets fédéraux de ces cinq disciplines. La première volée d épreuves se déroulera du 6 au 10 août de cette année. Et dès le 1er janvier 2009, l examen d admission labellisé MarKom sera même un prérequis pour l obtention des titres fédéraux. Ouvert aux jeunes Au menu, les matières transversales aux cinq disciplines susmentionnées. Soit de l économie (d entreprise et nationale), du droit, du marketing, de la vente, des relations publiques et de la communication. De quoi consolider aussi bien les connaissances de base des professionnels aguerris que celles des débutants. Car l examen MarKom est ouvert aux jeunes dès l âge de 20 ans, qu ils soient titulaires ou non d un CFC. Tremplin vers le brevet De quoi remplir une double fonction. D une part, celle de tremplin vers l obtention des brevets fédéraux (il constitue ce faisant un critère de sélection supplémentaire pour leur obtention). D autre part, Mar- Kom veut imposer l épreuve comme une qualification en soi. L organisation vante d ailleurs «un accès facilité au marché du travail» pour ceux qui passeront le nouvel examen.sur le plan technique, les épreuves (d une durée de quatre heures au total) se dérouleront entièrement sur internet, lors de deux sessions annuelles (en août et janvier). Linda Bourget / La Liberté Le nouveau certificat de salaire Modèle Un formulaire guide sur Internet Dans le genre pourquoi faire simple alors que l on peut compliquer à loisir, le nouveau certificat de salaire obligatoire pour toutes les entreprises depuis 2007 est un modèle du genre. Afin d aider les PME dans cette délicate démarche, la Fédération patronale vaudoise a élaboré un modèle de règlement des frais, un modèle de règlement complémentaire et édité les annexes, le tout étant agréé par l Administration fiscale vaudoise. Ce document peut être téléchargé gratuitement, en format PDF ou Word, sur le site: Par ailleurs, le Centre Patronal a publié dans la revue Patrons (10/2006) un article détaillé sur l introduction du nouveau certificat de salaire qui peut être obtenu sur simple demande.

4 REGIONAL P 20 Date N C M J 4 Spécial Planète Métiers planète métiers «Planète métiers 07» fête ses 10 ans Un salon pour choisir sa profession Forum Un métier, c est pour la vie, ou presque. Alors pour être sûr de faire le bon choix, rendez-vous à Prilly, du 23 au 28 avril pour le 10e Salon de la formation et de l apprentissage, «Planète métiers» 07. Voilà déjà 10 ans que «Planète métiers» tient salon pour accueillir les jeunes et leurs parents, les écoles et leurs professeurs. C est que l enjeu est de taille et le public, de plus en plus nombreux d année en année, démontre, si besoin était, de l utilité d une telle manifestation à Lausanne. Parlons jeunes L heureuse idée de ce salon est de proposer aux jeunes de se parler «entre eux». Parmi la trentaine d exposants, ce ne sont pas seulement les professionnels et «patrons» qui seront présents, mais également les apprentis. Ainsi, les adolescents pourront poser leurs questions à des gens de leur âge qui ont déjà un pied sur le terrain. Voilà un excellent moyen d aborder en toute franchise des questions que l on aurait peut-être du mal à poser à un adulte. Nouveauté Les stands de «Planète métiers 07» Cette année une nouveauté est proposée au public: tous les soirs entre 17 et 19 heures, et le samedi matin de 9 à 12 heures, les différents secteurs de l économie, les organismes d orientation et de formation présenteront leurs filières d apprentissage et leurs débouchés dans le cadre d un forum. Là encore, l accent a été mis sur le dialogue et l ouverture. Tester pour mieux comprendre Autre originalité de ce salon, la possibilité de tester, toucher, essayer. Chaque jour, des zones vivantes seront animées afin de vivre «in situ» le métier que l on aimerait faire. Maquillage, coiffure, multimédia, santé, couture, l occasion rêvée de s y frotter, un peu à la manière d un stage en résumé. Bouquet final de ses présentations, le 28 avril, l atelier de couture du COFOP (Centre d orientation et de formation professionnelles), Ecole-Club Migros / Banque Cantonale Vaudoise - Unicible IT-Services / Ecole des Arches / Bureau Cantonal de l Egalité / Bobst SA / EIA - Ecole d Ingénierie Appliquée / CIMO - Centre de Formation - EIL / Société des Employés de Commerce Lausanne / Haute Ecole d Ingénierie et de Gestion du Canton de Vaud (HEIG-VD) / Ecole Logo - 10e année scolaire en Angleterre / ESL - Séjours Linguistiques / VIO Malherbe SA - Ecole Internationale d Esthétique et de Cosmétologie / Ceruleum SA - Ecole d Arts Visuels Lausanne / Ecole Internationale Tunon / Centre de Formation Vaudoise de l Industrie - CFVI / Les Electriciens Romands / Les Métiers de la Forêt / Le pavage: un métier créatif / Société Vaudoise de Carrosserie / Communauté / Professionnelle des Garages Vaudois / Login - La Communauté de la Formation des Transports Publics / Accueil et Saveurs / La Poste Suisse / Viscom - Association Suisse pour la Communication visuelle / ETML - Ecoles Supérieures - Ecoles des Métiers de Lausanne / Direction de la Formation Professionnelle Vaudoise / Orientation scolaire et professionnelle / Ecole Technique de la Vallée de Joux / COOP / Bâtir / CIPS - Centre d Information des Professions Santé-Social / Migros Vaud. avec la collaboration des classes de l orientation professionnelle du COFOP et des structures d accueil et de soutien de l OPTI (Office de perfectionnement scolaire de transition et d insertion professionnelle), présentera un défilé de mode, un spectacle qui devrait ravir les jeunes filles. «Planète métiers 07» Du lundi 23 au samedi 28 avril. Patinoire de Malley, Prilly Entrée libre Lundi à vendredi: 08h15-12h00 / 13h30-16h30 Forum: - 19h00 Samedi: 09h00-15h00 Forum: 09h00-11h00 Jours Heures Associations Orateurs Métiers - sujets Lundi 23 avril Mardi 24 avril Mercredi 25 avril Jeudi 26 avril Vendredi 27 avril Samedi 28 avril 17h30 18h00 17h45 17h45 BATIR Studio B Ecole de maquillage CIPS - Centre d information des professions de la santé Login La communauté de formation des entreprises des transports publics ASECFC Association suisse des esthéticiennes CFC OCOSP Orientation scolaire et professionnelle COOP Migros M. Blaise Longchamp Mme Corinne Bertoli Mme Isabelle Meister La construction : savoir-faire, tradition et modernité Zones vivantes: MM Le programme Lundi: Coiffure Mardi: Santé Mercredi: Arts et communication Jeudi: Santé Vendredi: Santé Samedi: Couture et défilé de mode Essayer, regarder, questionner, «Planète métiers 07», c est presque «comme si c était vrai». Présentation du métier de maquilleur/euse visagiste et les différentes formations Les différentes possibilités de formation dans le domaine de la santé et du social M. Daniel Delaloye Présentation des divers métiers et le processus d engagement Mme Jocelyne Dinten M. Sylvain Jacot-Descombes M. Fabrizio Di Virgilio Mme Ariane Dupuis Présentation du métier d esthéticienne, la formation et les débouchés Filières de formation à l issue de la scolarité et de leurs débouchés Présentations des métiers de la vente chez Coop Les métiers de la vente, le recrutement et la formation 17h45 BCV Banque Cantonale Vaudoise M. Frédéric Guillod Elargissez votre horizon, faite votre apprentissage de commerce à la BCV 17h45 09h00 Viscom Association suisse pour la communication visuelle Artisans boulangers-pâtissiers du canton de Vaud UVG Union vaudoise des garagistes et SVC Société vaudoise de carrosserie M. Roger Ammann Les professions de la communication visuelle M. Yves Girard M. Philippe Rochat et M. Stéphane Ayer 10h00 GastroSuisse et hotelleriesuisse M. Nicolas Dévaud OPTI M. Louis Staffoni Les professions de la boulangerie-pâtisserie : les formations professionnelles initiales, les possibilités de carrière, le marché du travail Le monde de l automobile : mécanique les nouvelles formations techniques de l automobile et carrosserie Les professions de l hôtellerie-restauration : les formations professionnelles initiales, les possibilités de carrière, le marché du travail Office de perfectionnement scolaire, de transition et d insertion OPTI

5 REGIONAL P 21 Date N C M J 5 Spécial Planète Métiers

6 REGIONAL P 22 Date N C M J 6 Spécial Planète Métiers Des annonces qui mettent l accent sur vos produits. Tél: Internet: A la recherche d un apprentissage? Hôtellerie-Restauration Boulangerie-pâtisserie Pâtisserie-confiserie Boucherie-charcuterie Economie familiale et intendance Retrouve-nous du lundi 23 au samedi 28 avril au salon Planète Métiers à Malley sur le stand 22! Des professionnels t attendent pour répondre à toutes tes questions. Viens découvrir le passionnant métier d électricien(ne) de réseau! Des animations et des informations t attendent au stand n o 16 Programme des animations sur: écoles pour réussir pour faciliter vos recherches, le secrétariat de l AVDEP vous aide gratuitement à sélectionner l école qui Appelez le répond le mieux pour obtenir rapidement tous à vos critères. les renseignements utiles. Tél Fax Route du Lac Paudex Case postale 1215, 1001 Lausanne Tél Fax info@avdep.ch ECOLE PROFESSIONNELLE «ARETY» - Esthéticienne - Massages - Drainages lymphatiques - Réflexologie «Fondée en 1978» - Rue Pré-du-Marché 23, 1004 Lausanne Direction Mme Spyridakis Tél

7 REGIONAL P 23 Date N C M J 7 formation Passer de l école au travail Formation épicurienne au château Carrière Une plate-forme virtuelle permet aux étudiants de rencontrer professeurs et entreprises. Dur dur de passer de la sphère académique au monde professionnel. Afin de faciliter la transition, Business2School propose aux étudiants des Hautes écoles spécialisées, des universités et des Ecoles polytechniques fédérales (EPF) de rencontrer professeurs et entreprises sur une plateforme virtuelle ( Des rencontres qui s articulent autour de trois axes: les stages, les travaux de diplôme et, depuis l automne dernier, les premiers emplois. Passion est un de ses maîtres mots, Dirk Craen, directeur de la European University, à Montreux depuis 1985, vient de créer «Nous accompagnons l étudiant tout au long de son parcours», explique Philippe Güdemann, secrétaire général de l association. Ainsi les entreprises et professeurs en quête de stagiaires peuvent-ils poster leurs annonces sur le site et consulter le profil des étudiants inscrits. De même pour ceux qui offrent des postes de junior. «Le marché des jobs pour débutants n est pas très développé sur les moteurs de recherche d emploi traditionnels», commente Philippe Güdemann. The Global Lifestyle University (GLSU). Ce centre, relié au réseau de l enseignement supérieur privé de gestion d entreprise, s adresse aux cadres supérieurs comme aux amateurs avisés. Partenariat avec les entreprises Plus original, Business2School offre des possibilités de partenariat au niveau du travail de diplôme. «C est une étape charnière du cursus», souligne le secrétaire général. Lorsqu une entreprise souhaite par exemple sonder un marché potentiel ou développer un site web, elle peut donc faire appel aux services de diplômants. Et si la collaboration s avère fructueuse, il n est pas rare que l étudiant se fasse engager au terme de son travail. Déjà présente dans 15 villes d Europe et d Asie, pourquoi l EU ouvret-elle une nouvelle filière? «Soit on est leader dans un marché, soit le premier dans une niche, lancedirk Craen. Au milieu, il n y a pas grand-chose qui se passe. Au Château Maison Blanche, nous allons marier le monde des affaires et la gestion d entreprise avec le monde du vin. Créer des cours BBA, MBA et MA en management, wine management, gourmet, wellness et lifestyle. Nous allons donner des cours à des gens qui travaillent ou veulent travailler dans le monde du vin, c est une petite niche mais c est un grand marché. Le chiffre d affaires a doublé cette année en Asie. Tout ces pays découvrent le vin. Dans ce monde, il y a d énormes enjeux, mais il y a un manque de cours Les services de l association basée à Yverdon-les-Bains sont entièrement gratuits. Celle-ci survit grâce au soutien permanent de la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HESSO), ainsi qu à travers la générosité d entreprises partenaires et de promoteurs de l économie, notamment les Chambres de commerce. Linda Bourget La Liberté Oenologie Rien ne sert d être épicurien, il faut savoir savourer! The European University, à travers sa nouvelle filière The Global Lifestyle University, ouvrira cet automne un Centre d éducation cadre dans le féerique Château Maison Blanche, idéalement situé au cœur du vignoble d Yvorne. spécialisés de marketing, management de marque, merchandising, investissement dans le vin.» Cours à la carte et événementiel Avec un réseau de connexions internationales, Dirk Craen fera appel aux plus grands spécialistes dans les domaines enseignés et les cours, en modules d un jour, d un week-end ou sur une semaine, déboucheront sur des diplômes reconnus au niveau international. Mais l événementiel sera aussi présent pour accueillir entreprises et particuliers. Un cadre idyllique pour inviter ses clients et s offrir une journée de détente tout en cultivant son savoir-vivre. Selon l adage de M. Craen: «E to E», l excellence vers l éducation, l éducation vers l équilibre. Magaly Mavilia Sur un jour, un week-end ou une semaine, les cours en wine management, gourmet, wellness et lifestyle déboucheront sur des diplômes reconnus au niveau international.

8 REGIONAL P 24 Date N C M J 8 formation Deux ados montent leur petite entreprise Pour Emma et Livia Betti, apprendre et entreprendre, c est une façon comme une autre de s amuser. A 11 et 13 ans, Emma et Livia Betti ont déjà créé leur petite entreprise et leur site Internet. Rencontre avec deux jeunes filles passionnantes qui ne se donnent pas le temps de s ennuyer. Elles vont à l école, à Lausanne, comme toutes les jeunes filles de cet âge, mais elles passent leur temps libre entre des cours à l EPFL (voir encadré), le peaufinage de leur site Internet et leur entreprise gourmande. Un restaurant pour Livia «Le Hérons Blanc» et une confiserie pour Emma «La Chocolatine». A 10 ans, Livia ouvre son resto Livia a été la première à créer son restaurant, il y a 3 ans. Partie, avec son amie Saskia Hauptman, d un simple jeu: «on fait comme si...», elles ont poussé le concept jusqu à la réalisation d une véritable carte puis, via la création d un site Internet réalisé à l EPFL, un fast-food et des soirées gastros. «Cela devenait compliqué de passer les menus aux personnes intéressées, de faire des photocopies, de les récupérer, constate Livia. Alors nous avons eu envie de créer un site Internet pour nous simplifier la vie.» Ainsi, à l enseigne du restaurant «Le Héron Blanc», vous trouverez une carte des plus panachées et bigrement originale pour une ado de 13 ans. Bien sûr, on ne coupe pas au traditionnel hamburger, mais avec une sauce à la menthe. Poursuivant sur une ligne hors des fast-foods battus, on découvrira des raviolis ou des glaces maison, du poulet tandoori ou encore une salade aux fleurs de saison. «Business is business», la plupart de ces plats sont également à l emporter. Le dada de Livia c est aussi la cuisine Thaï, qu elle décline à sa façon, mariant les saveurs avec bonheur et fantaisie. Pour vous mettre l eau à la bouche: porc laqué au soja et sésame et crêpes à la noix de coco. Mais il n y a pas que l argent qui compte, en «bonne princesse», Livia nous livre quelques recettes, avec photos et le vin idoine à ces saveurs. A découvrir en exclusivité sur son site, réservations en ligne! Emma, 11 ans, pro du chocolat! Emma, 11 ans, a ouvert sa «Chocolatine» après avoir suivi un jour de stage chez le chocolatier Walder à Neuchâtel et le cours d informatique à l EPFL, tous les samedis matins pendant 3 mois, alors qu elle suivait déjà les maths le mercredi soir. «J aime bien réfléchir, avoue-t-elle. Enfin, ça dépend quand!» La différence avec l école? «C est plus de la logique et de la réflexion. C est plus drôle aussi. Et puis les profs répondent (enfin) à toutes nos questions. Et ils ont vraiment l air d avoir du plaisir à le faire. A l école, on s ennuie parce que les profs n aiment pas que l on soit trop curieux.» Après ce cours, Emma voulait aussi créer sa propre entreprise sur Internet. La Pâtisserie chocolaterie chez Emma vous emmènera en ligne aux pays des douceurs les plus raffinées. Accrochez-vous, vous allez en avoir l eau à la bouche: cake ciambella (une recette de la «nonna»), mousse ou fondant au chocolat qu Emma connaît «par cœur». Sans oublier quelques mignardises sablées ou feuilletées et, pour les gourmands impénitents, le flan double crème à la framboise (une recette Girardet). Mais on ne va pas tout vous dévoiler, voilà deux sites et deux adresses à découvrir sur le net ou au siège principal de ses deux entreprises: la maison familiale! Restaurant Le Héron Blanc: /funweb.epfl.ch/site0607/livia %20Betti/ La Chocolatine: colatine/ L EPFL, c est aussi pour les filles Pour donner le virus sciences-maths aux filles, l EPFL drague les adolescentes... qui en redemandent! La Suisse est en queue de la liste européenne des jeunes femmes diplômées dans les branches scientifiques et techniques. Pourtant, selon les professeurs, aptitudes et intérêts sont là. Mais le pas à franchir pour entrer dans une classe où l on risque de se retrouver seule parmi 25 garçons reste encore difficile à faire. Un bureau pour l égalité des chances Fort de cette constatation, l EPFL a créé un Bureau de l égalité des chances afin d attirer les femmes dans les domaines scientifiques. Lorsque Farnaz Moser-Boroumand, déléguée à l égalité des chances de l EPFL, ouvre son premier cours d informatique pour les filles à l EPFL, en octobre 2003, elle offrait 40 places. L année suivante, les inscriptions avaient doublé et, depuis, près de 600 jeunes filles ont participé à ces ateliers. «Quand j ai vu que le succès était là, confie-t-elle, j ai mis sur pied les ateliers scientifiques (pendant les vacances), puis les ateliers pour les plus petits (7-10 ans) et les cours de math.» Pourquoi un tel succès, et comment se fait-il que des enfants prennent autant de plaisir à aller à l école après l école? «En créant ces cours, notre but était clair: il fallait que les filles aient du plaisir, qu elles se sentent considérées, et je pense que c est le cas. Aujourd hui, lorsqu elles ont terminé le cours Internet, elles nous demandent autre chose. Pour l instant, nous n avons pas encore les moyens de répondre à cette attente, mais nous aimerions préparer des sites interactifs avec elles, organiser des cours par Internet pour qu elles puissent continuer.» L EPFL s ouvre aux enfants Dans le cadre de ce programme, la Polythèque a été inaugurée le 7 mars et accueillera désormais, tous les mercredis après-midi, les jeunes de 7 à 12 ans. Bonne nouvelle, aucune cotisation n est exigée pour avoir accès à la collection d ouvrages, de supports papier et multimédia, de jeux et de fiches concernant les sciences. Par contre, on demande aux enfants de bien vouloir apporter un ouvrage pour enrichir cette collection encore modeste (300 ouvrages tout de même!). C est que pour les filles! Actuellement, 4 cours sont disponibles pour apprendre et découvrir en s amusant, les maths, la science et l informatique. C est que pour les filles, mais c est déjà presque complet pour l année! Renseignements: egalite.epfl.ch Bureau de l égalité des chances de l EPFL. Farnaz Moser- Boroumand, MM Commandes et réservations: Livia et Emma Betti, , en dehors des heures d école. Magaly Mavilia