ANNEXES. Evaluation de la formation à Polytech Lille Département IAAL. Enseignements les plus utiles. Enseignements à renforcer

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1 ANNEXES Evaluation de la formation à Polytech Lille Département IAAL Enseignements les plus utiles Enseignements à renforcer Enseignements à intégrer Commentaires Généraux Accompagnement Professionnel

2 Enseignements les plus utiles Promo EnseignementsPlusUtiles 2007 la patience et la persévérance 2007 Droit du travail 2007 tous 2007 aucun 2007 sécurité alimentaire - qualité et hygiène 2007 Qualité, option formulation 2007 Cours de microbiologie, de qualité, de biochimie, de production 2007 Anglais - génie alimentaire - biochimie 2007 Génie des procédés Automatisme Travail en équipe (TP, projets), projets de fin d'année, stage (notamment à l'étranger), option 2007 formulation, biochimie, conception d'un poster 2007 les stages 2007 Génie des procédés, Génie industriel alimentaire, Analyse sensorielle, rhéologie etc Vie professionnelle, management, anglais 2007 sciences des aliments, génie des procédés, analyses sensorielles 2007 management, relationnel, travail en groupe 2008 Adaptabilité 2008 QUALITE. MICROBIOLOGIE. ANALYSE SENSORIELLE. MANAGEMENT 2008 Génie des procédés Management Démarche de projet 2008 management 2008 qualité production sécurité (modules de fin d'année) 2008 Management, génie des procédés, automatisme Biochimie, microbiologie, gestion de production, maintenance, management, droit du travail, 2008 bureautique 2008 Gestion de production 2008 MARKETING MANAGEMENT 2008 management, qualité, statistiques, planification d'expérience 2008 marketing, management, gestion de projet 2008 Physique industrielle et technologie alimentaire anglais, marketing, management d'équipe, gestion de projet, méthodes de négociation, tableurs 2008 excel 2008 physique, gestion de projet, anglais 2008 Planification de projet 2008 management de projet, management d'équipe 2009 qualité - management 2009 HACCP, gestion de projet, microbiologie, statistiques 2009 Microbiologie alimentaire, qualité 2009 La démarche qualité, Génie de procédé, projet 2009 management de projet 2009 connaissance en qualité, production, logistique 2009 Gestion de production, Matières premières d'origine animale

3 2009 Les sciences de l'aliment et du processus industriels. Tous les enseignements m'ont semblé utiles afin d'avoir un aperçu globale de l'industrie 2009 agroalimentaire 2009 l'ouverture d'esprit, la confiance en soi, la curiosité, la communication 2009 génie des procédés, management de projet, biochimie, statistiques, mathématiques gestion de projet, management, projets (apprendre recherche d'informations), GPAO, les cours avec intervenants extérieurs qui sont beaucoup plus concrets et axé sur ce qui peut nous servir 2009 dans l'entreprise que les cours des profs 2010 Statistiques, Biochimie alimentaire 2010 Cours de contrôle et assurance qualité Cours de microbiologie et biochimie 2010 Management de la qualité, Développement Durable anglais gestion de projet plan d'expérience connaissances scientifiques en agroalimentaire 2010 (physico-chimie, génie des procédés...) 2010 cours de microbiologie, fermentation Capacité à travailler plusieurs heures d affilées. Capacité dans la mise en place de rapport 2010 d'activités ou autres Gestion de multiples taches 2010 Gestion de production, Gestion, conduite de projet, supply chain 2010 Cours de biochimie 2010 Génie des procédés 2010 les enseignements techniques pour les connaissances et les methodes de travail 2010 La logistique, la gestion de production et les projets Projets de fin d'études / anglais Qualité / développement produit / microbiologie 2010 technique d'analyse de laboratoire, supply chain, HACCP, normes ISO Contrôle qualité et Assurance qualité. Contrôles microbiologiques/chimiques des aliments 2010 Biochimie alimentaire 2010 Enseignement technique

4 Enseignements à Renforcer Promo EnseignementsARenforcer 2007 niveau à élever en général 2007 Génie des procédés, Statistiques, Droit du travail 2007 management 2007 outils informatiques 2007 management 2007 Gestion 2007 gestion projet LA CONNAISSANCE DU FONCTIONNEMENT D'UNE USINE avec plus d'interventions de 2007 professionnels 2007 anglais 2007 Management Recherche bibliographique (pour ceux qui veulent faire une thèse), discours oral (notamment travail sur le comportement de l'étudiant discours clair, tics verbaux, tenue...), qualité alimentaire 2007 (HACCP...) 2007 cas pratiques 2007 Formulation et ingrédients 2007 organisation industrielle qualité (clients) management de terrain iso formulation, en particuliers rôle des additifs 2007 Management et gestion de projet 2008 Esprit de synthèse, gestion de projets en groupe 2008 Allonger les périodes de stage 2008 ENVIRONNEMENT. SECURITE 2008 ne sais pas 2008 gestion de production 2008 management (on apprend presque tout directement sur le terrain), droit du travail 2008 Management 2008 Gestion de production, droit du travail, management 2008 Gestion de production 2008 DROIT DU TRAVAIL 2008 management Les modules en choix lors de l'année devraient en fait être beaucoup plus présents lors 2008 de la formation : de mémoire : audit, ergonomie management 2008 Gestion 2008 management, gestion de projet, méthodes de négociation, anglais 2008 management d'équipe 2009 qualité - management 2009 Stages, exigences réglementaires en agro-alimentaire 2009 CV 2009 Environnement et développement durable 2009 nutrition, biotechnologie

5 2009 le management de projet 2009 Management 2009 Les disciplines de gestion, de marketing et de communication Management (management de la relation, négociation). la nutrition/santé des aliments, l'aspect process de fabrication (manque de visite d'entreprises 2009 agroalimentaires pendant la formation scolaire) 2009 génie des procédés, mathématiques gestion de projet : plus de méthodes, management, GPAO : il faudrait maitriser au moins 1 logiciel très connu, maitrise et mise en place des normes (ISO, HACCP, IFS, BRC,...), plus de présentations 2009 et d'expression devant un groupe 2010 Approfondir la biochimie alimentaire et la nutrition/alimentation et santé 2010 anglais gestion de projet plan d'expérience, analyse en composantes principales 2010 enseignements de spécialisation en dernière année 2010 logistique supply chain 2010 gestion d'équipe 2010 Supply chain et logistique 2010 Génie des procédés et rhéologie, mécanique des fluides 2010 Sciences commerciales et humaines Aspect commercial approfondissement de la règlementation française et européenne, connaitre les sites internet ou 2010 sont disponibles ces textes, 2010 Au niveau général : gestion, au niveau industriel : automatique L'anglais et la logistique Espagnol les langues en général 2010 analyse sensorielle, procédé de fabrication 2010 Contrôle qualité et Assurance qualité Management

6 Enseignements à intégrer Promo EnseignementsAbsentsUtiles 2007 chimie - agro chimie - arôme 2007 Statistiques 2007 notion mécanique 2007 gestion d'entreprise 2007 Droit du travail interactions plus précoces avec les entreprises pour des projets communs (ne pas attendre la ème année) 2007 lean manufacturing 5S production 2007 relation client 2008 Utilisation de bases de données 2008 ne sais pas 2008 coaching encadrement d'équipes 2008 Certaines notions du droit du travail n'ont pas été abordées et seraient utiles Maintenance 2008 NEGOCIATION 2008 Engineering, Outils de l'ingénieur, Gestion de projet 2009 sociologie -psychologie 2009 manque de visite d'entreprise d'industries et de lignes de production Informatique 2009 sécurité, environnement, développement durable 2009 Les disciplines de commerce (vente/achat) 2009 l'ensemble des techniques d'analyses sur les produits alimentaires (ICP...) 2009 modélisation (ou introduction à la modélisation) Lean manufacturing, excellence sur excel, Maitrise d'autocad (demandé pour les postes de chef de 2009 projets) 2010 Usage de logiciels de statistiques 2010 apprendre à mener des réunions en français ou en anglais, à argumenter, défendre des idées D'avantage de comptabilité, de marketing 2010 Etude de la prévision des ventes. Davantage de connaissances scientifiques sur la structure des aliments (sciences des aliments en 2010 général), et notamment en rhéologie (nombre d'heures de cours insuffisants) 2010 Economie 2010 Techniques Achats, Ventes Insertion dans la vie professionnelle (négociation du contrat de travail, avantages en nature, 2010 assurances,...) 2010 Formation Excel (et notamment macro) Coté administratif de la Qualité : cahier des charges, règlementation 2010 procédés de fabrication de certains aliments, Référentiel IFS, BRC 2010 Finance

7 Commentaires / Remarques sur l insertion professionnelle et l enquête Promo 2007 CommentairesRemarques Une formation trop scolaire/théorique, pas assez orientée sur le monde de l'entreprise rend l'insertion difficile il faut redescendre sur terre! ce n'est pas parce qu'on a un diplôme d'ingénieur qu'on va trouver 2007 LE super boulot hyper bien payé avec plein de personnes sous notre responsabilité ; 2008 RAS 2008 Ma plus grande difficulté réside uniquement sur le manque d'expérience, c'est pourquoi insister sur plus de projets ou sur de l'alternance me parait être un bon moyen de palier ce problème. Aucune remarque sur l'insertion professionnelle mais une remarque sur ce questionnaire. La Nouvelle Calédonie n'apparait pas dans le choix des pays et elle n'apparait pas non plus dans les 2009 départements français 2009 ras D'un point de vue personnel, j'aurai aimé que les options en dernière année soient proposées plus 2009 tôt et avec un nombre d'heures pour chaque cours plus importants Insertion professionnelle très difficile le choix de la relance intempestive par mail est à revoir? 2010 Faire connaître la possibilité plus tôt (dès l'entrée en école d'ingénieur) de réaliser éventuellement un master 2 en double cursus en dernière année d'école d'ingénieur et présenter très brièvement les différents master proposés

8 Accompagnement professionnel Étiquettes de lignes Total général Inutile 31,25% 23,08% 37,04% 14,29% 26,55% Peu utile 43,75% 26,92% 25,93% 39,29% 34,51% Moyennement utile 21,88% 34,62% 25,93% 35,71% 29,20% Très utile 0,00% 7,69% 7,41% 7,14% 5,31% (vide) 3,13% 7,69% 3,70% 3,57% 4,42% Total général 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%