Dossier de Presse Avril Brasseries Kronenbourg chasse les idées reçues sur la bière sans alcool avec Kronenbourg Pur Malt

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1 Dossier de Presse Avril 2013 Brasseries Kronenbourg chasse les idées reçues sur la bière sans alcool avec Kronenbourg Pur Malt

2 Brasseries Kronenbourg part à la chasse aux idées reçues sur la bière sans alcool : la preuve avec Kronenbourg Pur Malt! Brasseries Kronenbourg invite à découvrir Kronenbourg Pur Malt, une boisson qui gagne à être connue. La bière sans alcool n est pas une vraie bière. La bière sans alcool est fabriquée avec les mêmes ingrédients et selon le même procédé de fabrication que la bière. Seule la durée de fermentation diffère. Ses secrets de fabrication : Grâce à un procédé mis au point par les maîtres brasseurs, cette bière aux beaux reflets dorés réalise la prouesse d avoir le goût et la couleur d une bière sans l alcool! Composée comme toute bière de malt, de houblon et d eau, élaborée avec le même soin qu une bière, Kronenbourg Pur Malt fait l objet d une fermentation spécifique qui privilégie les arômes sans développer d alcool. Ses ingrédients rigoureusement sélectionnés donnent à Kronenbourg Pur Malt sa saveur particulière. Comment obtient-on une bière sans alcool? C est là tout l art du brasseur! Lors de l assemblage des malts, la maîtrise des températures permet de limiter l extraction des sucres naturels. Ensuite, une fermentation lente et à basse température est privilégiée afin d aider tous les arômes de la bière à se développer. Cette fermentation est stoppée rapidement par un abaissement brutal de la température : on obtient ainsi une bière sans alcool. L élaboration se termine par une longue garde Après la fermentation, Kronenbourg Pur Malt est conservée dans des cuves, à basse température, afin que ses arômes et sa texture s affinent pendant plusieurs semaines. La définition officielle d une bière sans alcool en France* La dénomination «bière» est réservée à la boisson obtenue par fermentation alcoolique d un moût préparé à partir du malt de céréales, de matières premières issues de céréales, de sucres alimentaires et de houblon, de substances conférant de l amertume provenant du houblon, d eau potable. Le malt de céréales représente au moins 50 % du poids des matières amylacées ou sucrées mises en œuvre. La dénomination «bière sans alcool» est réservée à la bière qui présente un titre alcoométrique acquis inférieur ou égal à 1,2 % volume, à la suite d une désalcoolisation ou d un début de fermentation. *Source : Décret Bière n o du 31 mars 1992

3 La bière sans alcool n a pas le goût de la bière? Kronenbourg Pur Malt a la couleur, les arômes et les saveurs d une bière : la preuve à la dégustation! L aspect : Kronenbourg Pur Malt se pare d une lumineuse couleur jaune d or surmontée d une belle mousse blanche, adhérente et crémeuse. Au nez : D intensité moyenne, Kronenbourg Pur Malt est dominée par le malt, qui dévoile des arômes de fruits jaunes et de miel ponctués par de délicates touches florales. En bouche : Bien équilibrée entre l amertume et les saveurs sucrées, Kronenbourg Pur Malt offre une séduisante harmonie de saveurs de malt et de fruits jaunes (poire, pomme, mirabelle). Sa pétillance fine, sa texture fluide et l agréable persistance en bouche des notes de malt, de fleurs, de fruits jaunes et de miel s offrent à la dégustation. Degré d alcool : Moins de 1 %. «J ai été agréablement surpris par la bière Kronenbourg Pur Malt. Fraîche, elle est douce, agréable à boire, très proche de la bière traditionnelle. Mais en plus fine, en plus douce.» Christian Constant, chef des restaurants Maison Constant (Les Cocottes, le Violon d Ingres, le Bibent, Café Constant), membre du jury de l émission Top Chef sur M6. Pourquoi ma bière s appelle Pur Malt? Kronenbourg Pur Malt doit son nom à l utilisation de céréales maltées. Trois types de malt sont brassés pour obtenir le goût de cette bière. -UN ASSEMBLAGE DE MALTS PÂLES : Issus d une sélection des meilleures variétés d orge de printemps et d hiver, ils permettent le développement de la complexité aromatique. -DU MALT DE BLÉ : Il est sélectionné pour obtenir une bière moelleuse en bouche. -DU MALT CARAMEL : Il apporte sa couleur jaune d or à la bière Kronenbourg Pur Malt.

4 La bière sans alcool, ça fait grossir? La bière sans alcool est peu calorique et contient moins de calories qu une bière classique et beaucoup moins qu un soda, ou même qu un jus de fruit. La bière de façon générale est une boisson faiblement calorique. Sa valeur énergétique en moyenne varie entre 30 et 45 Kcal/100 ml, réparties entre l alcool (70 %) et les glucides (30 %). Moins la bière contient d alcool, moins elle est calorique. Environ trois quarts des calories de la bière proviennent de l alcool et un quart des grains. 25 Calories Pour 100 ml en moyenne BIERE CLASSIQUE SODA JUS DE POMME VIN ROUGE WHISKY 25 Calories 35 Calories 35 à 45 Calories 45 Calories 69 Calories (en moyenne) 252 Calories *Pour 100 ml en moyenne

5 La bière sans alcool, ça se consomme uniquement pour des raisons contraintes? La bière sans alcool est une boisson agréable et rafraîchissante, parfaite alternative à un soda par exemple. Dans l air du temps, elle se consomme à tout moment de la journée, notamment pendant le repas. Aujourd hui, Kronenbourg Pur Malt est plus que jamais dans l air du temps. A l heure où un nombre croissant de consommateurs est attentif au taux d alcool contenu dans les bières (81 % des consommateurs de bière déclarent faire attention à la quantité d alcool qu ils consomment*), elle permet de consommer de la bière en toute modération. Adaptée à un mode de vie actuel et actif, Kronenbourg Pur Malt, bière aux saveurs uniques permet de profiter de pauses fraîcheur sans contrainte, à tout moment de la journée et en toutes circonstances! Kronenbourg Pur Malt se déguste volontiers lors d une pause détente durant la journée ou pendant le déjeuner. Elle permet à chacun de s offrir un moment privilégié dans le courant de sa journée (un petit «break» entre amis, un pique-nique ). tout en appréciant l amertume et la pétillance d une bière. À table, servie la plus fraîche possible, elle se marie avec des mets légers comme du poisson, des cocottes de légumes ou des salades de saison. Avec ses arômes de fruits jaunes et de miel, Kronenbourg Pur Malt peut aussi accompagner un dessert. «L association de Kronenbourg Pur Malt avec des plats ne s est pas révélée plus compliquée qu avec une bière traditionnelle, car c est une bière qui ne manque ni d arômes, ni de saveur, ni d amertume mais dans une expression plus douce et légère». Ghislaine Arabian, chef du restaurant Les Petites Sorcières, membre du jury de l émission Top Chef sur M6. *Source = Etude Usage & Attitude Strategir, Juin 2007, menée auprès de 377 consommateurs de bière et 257 consommateurs de bière sans alcool.

6 Kronenbourg Pur Malt relance le segment de la bière sans alcool Avec une demande forte des consommateurs pour des produits plus légers, il semblait légitime d augmenter la notoriété de Kronenbourg Pur Malt, dans l objectif de favoriser le recrutement de nouveaux consommateurs. Kronenbourg Pur Malt s est donné tous les atouts pour atteindre cet objectif. Un coup de fraîcheur sur le segment des bières sans alcool grâce à une nouvelle identité En 2013, la redécouverte de Kronenbourg Pur Malt est placée sous le signe d une nouvelle identité visuelle. En effet, comme l ensemble de la gamme, Kronenbourg Pur Malt affiche le nouveau design, plus moderne et statutaire, adoptée par la marque Kronenbourg en début d année. L étiquette a disparu du centre de la bouteille pour mieux mettre en avant le blason de la marque, mis en relief par embossage. Le logo et son fameux damier aux couleurs de l Alsace, région d origine de la brasserie, enserre le col de la bouteille, souligné par un bandeau indiquant «Pur Malt». Les éléments qui le composent, le blason, la signature et la mention «Passion brasseur depuis 1664», évoquent la constance du savoir-faire Kronenbourg. La silhouette s affine et arbore de nouvelles lignes plus élancées. Le nouveau design de Kronenbourg Pur Malt Avant Après A l image de la bouteille, la boîte remet en avant le blason qui trône au cœur du décor, valorisant ainsi l héritage et l histoire de la marque. Le logo, désormais positionné à l horizontale, s inscrit sur les boîtes de façon plus lisible pour le consommateur. Plus visible, le bandeau mentionnant «sans alcool» passe du marron au bleu, apportant une sensation de fraîcheur. Au diapason de ce changement de design, les packs évoluent en Le nouveau décor révèle un univers plus moderne et lumineux tout en conservant les fondamentaux : une couleur jaune impactante, représentant un fond bière pour plus d appétence, et la forte présence du logo. La mise en avant de la bouteille, du blason et de ses deux lions, restitue toute la fraîcheur du produit. Bouchon Twist aux couleurs de Kronenbourg Pur Malt La bouteille est également munie de son bouchon twist pour permettre aux consommateurs une ouverture facile, sans décapsuleur. En 2013, sa bouteille se différencie également par une capsule blanche et jaune spécifique. Cette différence permet au consommateur d assumer son choix «sans alcool».

7 Kronenbourg Pur Malt, la gamme la plus large des bières sans alcool Kronenbourg Pur Malt propose de nombreux formats afin de répondre à l ensemble des besoins des consommateurs. L ensemble des formats arboreront la nouvelle identité Pack Boîtes de 6x33cl Pack Bouteilles de 6x25cl Pack Bouteilles de 12x25cl Pack Bouteilles de 20x25cl Le Format 6x33cl totalement relooké Passant d un simple film à un emballage carton, le format 6x33cl gagne en élégance et en modernité. Plus qualitatif, ce format est également plus pratique pour le consommateur grâce au système d ouverture simplifié et à l ajout d une poignée. Avant Après Un nouveau Format 24x25cl pour les bars, restaurants... Développé pour le CHR, un nouveau format 24x25cl vient enrichir la gamme. L entrée de la nouvelle bouteille Kronenbourg Pur Malt sur ce marché vecteur d image permettra de conquérir de nouveaux consommateurs.

8 Kronenbourg Pur Malt, leader incontournable du marché des bières sans alcool va faire du bruit en 2013! N 1 du marché de la bière sans alcool, Brasseries Kronenbourg anime ce segment de marché en 2013 en mettant en place un vaste plan de communication pour Kronenbourg Pur Malt. Kronenbourg Pur Malt, numéro 1 des bières sans alcool Proposée en grande distribution et dans les cafés, hôtels, restaurants, Kronenbourg Pur Malt représente 50 % du marché des bières sans alcool, quand son concurrent en 2 ème position ne pèse que 25 %. Fraîche, légère et agréable, c est un produit dans l air du temps qui séduit les consommateurs en quête d une pause fraîcheur à tout moment de la journée (59 % des consommateurs de bière sans alcool aiment avant tout la bière sans alcool pour son aspect rafraîchissant*). Alors que 81 % des consommateurs qui déclarent faire attention à la quantité d alcool qu ils consomment, Kronenbourg Pur Malt est également une vraie alternative pour les consommateurs qui souhaitent limiter leur consommation d alcool. Elle a toutes les propriétés d une bière, son goût malté, tout en étant sans alcool. Un plan pluri média puissant pendant la saison pour développer la notoriété Pour mieux faire connaître Kronenbourg Pur Malt, Brasseries Kronenbourg mettra en place un plan pluri média sur la période estivale touchant ainsi plus de 300 millions de contacts. LE SAVIEZ-VOUS? 75 % des consommateurs de bière sans alcool sont des consommateurs réguliers de bière. Les attentes de ce consommateur sont les mêmes que pour une bière classique : se rafraîchir, se faire plaisir, se détendre, faire une pause. Il la consomme à des moments spécifiques -les repas et la pause de fin d après-midi-, principalement à domicile, mais également sur son lieu de travail. Pour le consommateur de bière régulier, la bière sans alcool est un achat de complément qui représente 30 % de son panier. *Source : Données Panel Distributeurs IRI à fin février Total HM+SM hors HD.

9 Brasseries Kronenbourg, 1 er brasseur de France Filiale française du Groupe Carlsberg depuis 2008 et brasseur en Alsace depuis 350 ans, la société Brasseries Kronenbourg est l une des plus anciennes entreprises nationales et le premier brasseur de France. Elle produit 700 millions de litres de bière par an dans la plus grande brasserie de France à Obernai (Bas- Rhin) et détient 30% du marché national à travers un portefeuille de marques exceptionnel : Kronenbourg (le grand nom de la bière en France), 1664 (la bière française la plus vendue dans le monde), Grimbergen (la bière de dégustation la plus demandée), Carlsberg (la grande marque internationale)... Brasseries Kronenbourg, ce sont passionnés de la bière qui réalisent un chiffre d affaires de 922 Millions d euros. Entreprise conviviale, Brasseries Kronenbourg s est construite et poursuit son développement autour de 3 axes forts : l Excellence Brassicole, l Innovation Partagée, la Responsabilité Solidaire. Par la maîtrise de son métier, l animation de son marché et l exemplarité de ses engagements, Brasseries Kronenbourg affirme et partage son goût de la différence. *Sources internes L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération Contacts presse BRASSERIES KRONENBOURG Philippe COLLINET Tél. : Philippe.collinet@kronenbourg.com IMAGE ET ENTREPRISE Jean-Pierre TUIL Ariane GRANGÉ Tél. : jptuil@orange.fr