Géographie. Chapitre n.. La question des ressources alimentaires

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1 Géographie Chapitre n.. La question des ressources alimentaires

2 I) La situation alimentaire aux Etats-Unis et au Soudan Problématique : Quelles sont les différences entre la situation alimentaire aux Etats-Unis et au Soudan?

3 Introduction

4 La sécurité alimentaire doit permettre à chaque individu d avoir accès à la nourriture en quantité et en qualité suffisantes. Mais aujourd hui, à l échelle du monde, il existe d importantes inégalités et insuffisances alimentaires.

5 Document 1 : Les rations alimentaires moyennes par habitant et par jour dans le monde (2009)

6 A/ Comparer deux situations alimentaires

7 Document 2 : La nourriture d une semaine pour la famille Aboubakar dans un camp de réfugiés du Darfour (Soudan)

8 Document 3 : La nourriture d une semaine pour la famille Revis en Caroline du Nord (Etats-Unis)

9 Personnes Aliments Quantités Budget Soudan Etats-Unis

10 Personnes Aliments Quantités Budget Soudan 6 Céréales Fruits Légumes Eau Etats-Unis 4 Plats préparés Viande Fruits Légumes Lait Boissons sucrées Très faibles 1,23 $ Très fortes 342 $

11 Document 4 : La sous-alimentation dans le monde

12 B/ Expliquer les situations alimentaires

13 Document 5 : La sous-alimentation dans le monde Soudan Etats-Unis Espérance de vie (en années) 57,8 78 PIB/habitant $ $ Probabilité de mourir avant 40 ans (Soudan) ou 60 ans (USA) 26 % 11,6 % Part de la population obèse / 34,3 % Enfants de moins de 5 ans en sous-poids 41 % 1 %

14 Document 6

15 Document 7 : Manger trop et mal aux Etats-Unis La production alimentaire industrielle a donné lieu à une augmentation des maladies en rapport avec la nourriture. L apparition des fast foods et des plats cuisinés a aussi changé à jamais nos habitudes diététiques. Les gens consomment plus de calories, sucre et conservateurs que jamais. Il n y a rien de surprenant à ce que ces changements aient conduit à une augmentation accablante de l obésité, du diabète, de l hypertension artérielle et de maladies cardiaques au sein de la population américaine

16 Je retiens Le Soudan est un pays de l Afrique de l Est où 20 à 35 % de la population souffre de la faim. En effet, la sécurité alimentaire (> calories par jour) n est pas assuré dans ce pays ce qui a pour conséquence de réduire l espérance de vie et d augmenter les problèmes de santé. Cette situation est principalement due à la pauvreté et à la guerre.

17 Je retiens Les Etats-Unis sont un pays d Amérique du Nord où moins de 5 % de la population souffre de la faim. En effet, la sécurité alimentaire (> calories par jour) est assuré dans ce pays ce qui permet d avoir une bonne espérance de vie. Cependant un tiers d entre eux sont obèses. Cette situation développe des maladies liées à la nourriture notamment au niveau du cœur.

18 II) La sécurité alimentaire mondiale Problématique : Comment assurer la sécurité alimentaire de plus de 6 milliards d hommes?

19 A/ La sécurité alimentaire est-elle assurée partout dans le monde?

20 Document 1 : Les évolutions de la population et de la production agricole

21 Document 2 : Affiche de lutte contre la faim Affiche de lutte contre l obésité

22 Document 3 : La sous-alimentation dans le monde

23 Document 4 : La famine en Somalie Dans le nord-est de l Afrique, la Somalie est un pays déchiré par la guerre civile depuis ,5 millions de Somaliens dépendent de l aide alimentaire internationale. La nourriture est synonyme de pouvoir en Somalie. Lors des moissons, les milices font souvent des descentes sur les terres arables du centre du pays pour voler les récoltes. Dans l océan Indien, des pirates ont attaqué des dizaines de navires étrangers chargés d aide alimentaire. A cause de la sècheresse, des barrages routiers de la milice et d une monnaie dévaluée, les denrées alimentaires étaient déjà chères avant la flambée mondiale de l an dernier. Des millions d habitants dépendent donc désormais de l aide alimentaire. Les récents combats entraînent le pays vers une crise humanitaire sans précédent. Les habitants fuient la violence, quittant leurs foyers, affluant dans les centres de nutrition de Mogadiscio, la capitale. Robert Draper, «Somalie, la paix en ruine», National Geographic France, septembre 2009

24

25 Document 5 : Aide alimentaire en Afrique

26 Je retiens La sécurité alimentaire mondiale devrait permettre à tous les hommes de se nourrir en quantité et en qualité suffisante. Pourtant, il existe des inégalités. Alors que dans les pays les plus développés, l obésité augmente, les régions les plus pauvres du globe connaissent la famine et la malnutrition. Mais on observe aussi des inégalités dans les pays riches : les catégories les plus pauvres de la population souffrent de malnutrition.

27 B/ Régions productrices, régions consommatrices et échanges

28 Document 6 : Les principaux pays producteurs et consommateurs de produits agricoles

29 Principaux producteurs Rang Pays Localisation Situation 1 Blé 2 3 4

30 Principaux producteurs Rang Pays Localisation Situation 1 Riz 2 3 4

31 Principaux consommateurs Rang Pays Localisation Situation 1 U E Europe Pays développé Blé 2 Chine Asie PVD 3 Inde Asie PVD 4 Russie Europe PVD Principaux consommateurs Rang Pays Localisation Situation 1 Chine Asie PVD Riz 2 Inde Asie PVD 3 Indonésie Asie PVD 4 Bangladesh Asie PVD

32 Document 7 : Les échanges de produits agricoles dans le monde

33 Carte des principaux producteurs de blé dans le monde

34 Je retiens La terre produit largement assez pour subvenir aux besoins de toute l humanité. D autre part, la mondialisation des échanges devrait empêcher toute famine en apportant une aide d urgence. Si l insécurité alimentaire subsiste, c est avant tout à cause de la pauvreté car elle ne permet pas à tous de produire ou d acheter de quoi bien se nourrir.

35 C/ Les défis alimentaires

36 Document 8 : Les conséquences de la révolution verte en Inde Il y a 40 ans, l Etat indien s est lancé dans une révolution agricole visant à accroître la productivité, la fameuse «Révolution verte». Il fallait absolument garantir la sécurité alimentaire du pays, et donc réduire la dépendance de l Inde à l égard des importations venues d Occident. Au milieu des années 1980, les rendements du blé et du riz avaient triplé. Mais, toujours soucieuse de produire plus, les agriculteurs ont abusé des engrais chimiques et des pesticides, et puisé sans réserve dans les nappes phréatiques. Beaucoup de paysans ont ainsi été contraints d émigrer vers les villes où ils se sont faits hommes de peine, ou de solliciter l aide de l Etat en attendant que la terre retrouve sa fertilité, ce qui demande plusieurs années. Kumkum Dasgupta, Courrier de l Unesco, janvier 2001 (extraits)

37 Document 9 : Affiche du film Nos enfants nous accuseront (2008) Synopsis : Au pied des Cévennes, dans le petit village de Barjac, le maire a décidé que la cantine de l école ne servirait que des produits bio. Il ne veut plus que les enfants du village mangent des aliments contenant des engrais et des pesticides chimiques.

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