MI1 Métabolisme et Nutrition - Stockage et mobilisation des molécules énergétiques - Cristol Année Universitaire

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1 Stockage et mobilisation des réserves énergétiques Les schémas joints sont ceux qui étaient sur le fichier du ronéo de l an dernier ; ceux qui sont sur le poly de la corpo étaient mal sortis. P.41 : triacylglycérol lipase : sensible au glucagon, adrénaline, et aux hormones sexuelles AG estérifiés très peu présents à l état libre dans le sang, ils augmentent en période de jeûne. P.43 et P.44 : non traitées en cours P.45 : les lipides doivent être camouflés pour pouvoir circuler dans le sang (milieu aqueux) constitution de lipoprotéines : cœur hydrophobe (TG + cholestérol estérifié) monocouche lipidique : o phospholipides : amphipatiques, la zone hydrophobe est enchâssée dans le cœur hydrophobe, la couronne hydrophile est constituée de phosphate, choline o apolipoprotéines : protéines intégrées dans la structure de la lipoprotéine. Elles ont 3 fonctions : fonction de structure : elles constituent un maillage qui stabilise la lipoprotéine (ApoB) fonction de reconnaissance : site de reconnaissance spécifique de leur destination (ApoB et ApoE pour le foie) fonction enzymatique : certaines apo sont des cofacteurs qui stimulent ou inhibent les enzymes impliquées dans le métabolisme des lipides (ex : ApoC2 active lipoprot lipase, ApoC3 inhibe cette même enzyme ; Apo1 active la LCAT) o cholestérol libre : en périphérie, fonction OH permet les liaisons hydrophiles. Lorsqu il est estérifié par la LCAT (lécithine cholestérol acyl-transférase) à partir des phospholipides, il plonge dans le cœur hydrophobe. Hétérogénéité : sur la densité (mise en évidence par ultracentrifugation) De la plus faible à la plus haute densité : chylomicrons-vldl (very low density lipoprot)-idl (intermed density lipoprot)- LDL (low density lipoprot) HDL (high density lipoprot) 1

2 P.46 : chylomicrons transporteur des TG du tube digestif o 86%TG ; 2% prot ; 3% Cholestérol estérifié VLDL transporteur des TG du foie o 52% TG ; 15% CT estérifiés LDL transporteur du cholestérol o 9% TG ; 41% CT estérifié, 8% CT libre HDL Transporteur du bon cholestérol, mais qui représente seulement 25% de la lipoprot, celle-ci contient une majorité d apolipoprotéine (41%) ; elle a une forme discoïde aplatie P.47 : non traitées en cours 2

3 P.48 : Contrairement aux monoglycérides, les TG ne sont pas absorbés. Formation d une gouttelette lipidique dans l entérocyte, qui passe dans la lymphe car elle est stabilisée par l ApoB48 (rappel : apob48 synthétisé par l intestin, même gène que l apob100 qui est synthétisé par le foie, sauf que sa synthèse s arrête avant. Ces deux apoliprot possèdent donc le même site de reconnaissance, elles sont donc toutes les deux captées par le foie ; l apob48 est plus légère et a une durée de vie plus brève que l apob100) Le chylomicron a une quantité de TG très supérieure à celle de CT estérifié. Il y a échange d apolipoprot dans le sang (il faut noter que toutes les apolipoprot peuvent être échangées à l exception de l ApoB). L apoc2 active la lipoprotéine lipase dans le tissu adipeux libération d AG et de glycérol. On a une perte globale de TG ; on obtient une sorte de ballon dégonflé avec toutes les apolipoprot qui se regroupent au niveau des excroissances (sauf ApoB) Les excroissances sont éliminées (deviennent HDL discoïdes) et on obtient des rémanents de chylomicrons qui se dirigent vers le foie (récepteurs à apob et apoe) Conclusion : la circulation des adipocytes a deux conséquences : Ramène l énergie au tissu stockage d AG Création d HDL P.49 : non traitée en cours 3

4 P.50 : La demi-vie du VLDL est de 7jours Dans le sang, la lipoprotéine lipase présente sur l endothélium coupe les TG du VLDL on obtient IDL présentant autant de TG que de CT estérifié. La délipidation se poursuit pour créer des HDL naissantes d une part, et d autre part la triglycéride lipase (hépatique ; indépendante de l ApoC2 et ApoC3) permet la formation de LDL (plus petite et plus riche en cholestérol, dû tant à une perte de TG qu à un gain de CT grâce la CETP) La CETP (Cholestérol ester transférase prot ; présente dans l environnement de l apolipoprot) permet l échange de TG par du CT estérifié (échange dans les deux sens). Elle permet d enrichir l HDL en TG et les IDL en CE. L HDL permet de ramener le cholestérol estérifié du tissu en excès. Le LDL soit : Revient au foie, capté grâce aux récepteurs aux ApoB et ApoE Vieillit dans la circulation LDL oxydée se dépose dans les artères athérome P.51 : HDL discoïde, contient beaucoup de protéine et quasi pas de cœur hydrophobe Le foie peut synthétiser une Apo spécifique de l HDL ApoA 4

5 P.52 : un système d échangeur complexe permet le passage du cholestérol de l artère vers l HDL grâce à une prot spé de l artère. HDL prend du CT libre, le met en périphérie puis l estérifie par la LCAT (dans environnement des HDL, stimulée par l ApoA) à partir des PL constitution du cœur hydrophobe. HDL 3 continue à pomper du CT jusqu à épuisement des PL. PLTP (PL transfert prot ; dans environnement des HDL) permet à l HDL 3 de se recharger en PL depuis les VLDL le cœur hydrophobe augmente encore on obtient HDL 2 (plus grosse que HDL3) HDL2 ramène au foie le CT estérifié. P.53 : Les HDL2 riches en TG possédant l apoc2, permettent l activation de lipoprotéine lipase qui ainsi casse les TG. On obtient HDL3 plus petit que HDL2 qui peut donc encore pomper plus de cholestérol. Ceci est une boucle d amplification permettant un gain d efficacité. Ex pathologique : ApoC3 +++ dans cas de diabète, insuffisance rénale chronique, et traitements par anti protéases (HIV) inhibe Lipoprotéine lipase ce qui entraine une accumulation de VLDL donc le TG Hypertriglycéridémie Quelques VLDL suivent la voie normale jusqu à devenir des LDL. CETP fonctionne normalement donc LDL s appauvrit en CT estérifié et s enrichi en TG LDL riches en TG, la TGL fonctionne (car indépendante ApoC3) et va dégrader les TG des LDL on obtient des small dense LDL qui sont non reconnues au niveau du foie donc s accumulent dans les espaces sous endothéliaux : facteur d athérogénèse Conséquence : diminution des HDL car pas de délipidation (donc pas d HDL naissant) Fin du cours de Cristol (MI1) *********************************************************************************************** 5

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