TABLE DES MATIÈRES. Première partie. L ORGANISME ET LA VIE CELLULAIRE. 1 L organisme...15

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1 TABLE DES MATIÈRES Première partie. L ORGANISME ET LA VIE CELLULAIRE 1 L organisme Les différents niveaux d organisation du corps humain L organisme, le premier niveau d organisation du corps humain Le niveau systémique, second niveau d organisation du corps humain Niveau organique Niveau tissulaire Classement hiérarchique Classement fonctionnel Les tissus épithéliaux Les tissus conjonctifs Les tissus musculaires Le tissu nerveux Derniers niveaux d organisation La notion d homéostasie : une notion pour relier ces différents niveaux d organisation dans le corps humain Premier niveau : le milieu interne Second niveau : le métabolisme Facteurs pouvant perturber l homéostasie et différents mécanismes de régulation de l homéostasie La cellule Différents types cellulaires de l organisme La cellule et le mécanisme de la différenciation cellulaire Définitions intuitives de la cellule et grandes catégories cellulaires existantes Le mécanisme de la différenciation cellulaire Différents types cellulaires que l on peut trouver à l intérieur de l organisme Structure architectonique de la cellule. Les principales structures que l on trouve à l intérieur de la cellule Structure générale de la cellule Différents organites cellulaires Le noyau Données structurales Données fonctionnelles...36

2 Le réticulum endoplasmique (RE) Données structurales Données fonctionnelles Appareil de Golgi (AG) Données structurales Données fonctionnelles La mitochondrie Données structurales Données fonctionnelles La membrane plasmique Données structurales Données fonctionnelles...45 Deuxième partie LES COMPOSANTS DE LA MATIÈRE VIVANTE 3 Les bases de l organisation de la matière vivante Formation des molécules : les liaisons chimiques Qu est-ce qu une molécule? Les liaisons chimiques La liaison ionique La liaison covalente La liaison covalente symétrique La liaison covalente asymétrique La liaison hydrogène Les glucides Caractéristiques générales des glucides Les différents types de glucides Les oses ou monosaccharides La dénomination des oses Importance de la place du groupement carbonyle Nombre d atomes composant le squelette carboné Notion d isomères optiques et de stéréoisomères Forme cyclique du glucose Les oligosaccharides Les polysaccharides Distinction des polysaccharides en fonction de leurs sous-unités Distinction des polysaccharides selon leur fonction Polysaccharides de stockage Polysaccharides de structure Constituants de la paroi des bactéries Composants de la matrice extracellulaire Glycoprotéines et glycolipides...75

3 4.3 Propriétés importantes des glucides du vivant Rôle des glucides comme substrat énergétique et molécules de réserve énergétique Rôle des sucres dans la constitution de l ADN et de l ARN Rôle des sucres dans l immunité Les lipides Caractéristiques générales des lipides Les différents types de lipides et leurs différentes fonctions Les acides gras Les glycérides Aspects structuraux des glycérides Fonctions des triglycérides Stockage énergétique Rôle d isolant thermique Rôle alimentaire Les phospholipides Aspects structuraux Fonctions Rôle dans les membranes biologiques Rôle au niveau de la gaine de myéline Rôle dans les processus de reconnaissance biologique Les stéroïdes Aspects structuraux Fonctions Dans la membrane plasmique Comme précurseur d autres molécules du vivant Hormones stéroïdiennes Rôle comme précurseur des vitamines Rôle de messagers intracellulaires Rôle du cholestérol Les protéines Caractéristiques générales des protides Les différents types de protides Les acides aminés Les points communs des acides aminés Les différences entre acides aminés Les acides aminés avec des radicaux «apolaires» Les acides aminés avec des radicaux «polaires» Les peptides Caractéristiques Différents types de structures trouvées dans les protéines Structure primaire de la protéine Structure secondaire de la protéine Structure tertiaire de la protéine

4 Structure quaternaire de la protéine Un cinquième niveau potentiel d organisation des protéines : les protéines conjuguées Les fonctions générales des protéines Caractéristiques générales Grandes fonctions envisagées des protéines Le cas particulier des enzymes Métabolisme Notion de catalyseur Le cas particulier des enzymes Les acides nucléiques Les nucléotides Les bases Les bases pyrimidiques Les bases puriques Les nucléosides Les nucléotides Les acides nucléiques L acide ribonucléique (ARN) L acide désoxyribonucléique (ADN) Le codage de l information génétique Focalisation sur les processus de la synthèse protéique La transcription La traduction Deux acteurs moléculaires fondamentaux de la traduction : les ribosomes et l ARN de transfert ou ARNt L ARN de transfert (ARNt) Le ribosome Principales étapes de la traduction L initiation L élongation La terminaison...127

5 Troisième partie LE SYSTÈME NERVEUX 8 La communication nerveuse L excitabilité nerveuse La membrane du neurone au repos Mise en évidence expérimentale du potentiel de repos Différence de répartition des différents ions entre milieux intra- et extracellulaire Événements moléculaires à l origine du potentiel de repos du neurone Message nerveux : le potentiel d action Mise en évidence expérimentale du potentiel d action Le potentiel local et graduable Le potentiel d action Résumé Phases du potentiel d action et événements ioniques liés La propagation du potentiel d action Fibres amyéliniques Fibres myéliniques Message nerveux : la transmission synaptique Généralités Le fonctionnement synaptique Deux exemples de synapse La synapse électrique La synapse chimique Mise en évidence expérimentale du fonctionnement synaptique Processus moléculaires en jeu dans la synapse Notion de neuromodulation L anatomie du système nerveux Introduction Grands axes d orientation dans le Système Nerveux Central (SNC) Organisation générale du SNC L embryogenèse du système nerveux central La neurulation Le début de la spécialisation du cerveau : le stade des trois vésicules Différentiation du cerveau antérieur Différentiation du cerveau médian Aspects morphologiques du cerveau adulte Les méninges Le système ventriculaire Synthèse du liquide céphalorachidien Rôle du liquide céphalorachidien Parcours rapide de la structure du système ventriculaire

6 9.4 Morphologie de l encéphale Morphologie externe Événements cellulaires conduisant à la cytoarchitectonie Une structure déjà laminaire Cytoarchitecture du cortex cérébral adulte Sillons, scissures et lobes cérébraux Autres classifications des aires corticales Morphologie interne Principaux faisceaux de fibres présents au niveau du cortex cérébral Commissures ou fibres commissurales Projections cortico-sous-corticales ou fibres de projection Projections cortico-corticales ou fibres d association Focalisation sur différentes parties de l encéphale Télencéphale Aspect structural des noyaux gris centraux Structures télencéphaliques Structures diencéphaliques Description rapide de l organisation des voies anatomiques existant entre les différentes structures constitutives des noyaux gris centraux Diencéphale Structure et fonctions du thalamus dorsal Structure et fonctions de l hypothalamus Structure de l hypothalamus Les relations structurales entre l hypothalamus et l hypophyse : le système neuroendocrinien Rhombencéphale : exemple du cervelet Situation générale du cervelet Parcours rapide de la structure du cortex cérébelleux...194