Lancement de la Fête de la Gastronomie dans la Somme

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1 Lancement de la Fête de la Gastronomie dans la Somme Jeudi 19 septembre 2013 à 18h Hôtel préfectoral Dossier de presse Historique La Fête de la gastronomie a été lancée en 2011, à l initiative du ministre chargé de l Artisanat, du Commerce et du Tourisme. Inspirée par le succès de la Fête de la Musique, elle a pour ambition de célébrer la création gastronomique et le savoir-faire français. L objectif est de faire prendre conscience à tous les acteurs de la gastronomie française de l importance et l utilité de cette fête d un point de vue stratégique sur le court et le moyen terme. En effet, cette fête permet d ouvrir un focus sur leurs métiers et activités, ce qui est très fort en termes de développement économique, territorial ou touristique. Cette fête permet : de mettre à l honneur la gastronomie française pour tous les Français et de créer un véritable sentiment d appartenance. de valoriser les acteurs des arts culinaires qui ont un vrai besoin de reconnaissance de leur savoir-faire, de leur exigence de métier, de ce qu ils donnent au pays depuis des années. De mettre en valeur ces métiers manuels qui sont accaparants et qui ne permettent pas de s installer dans un confort de vie au quotidien. D encourager les jeunes vers ces métiers 1/6

2 L édition 2013 fondée sur les valeurs du partage et du vivre-ensemble, permettra de mettre à l honneur à la fois la richesse et la diversité des produits, des cuisines et des savoir-faire des professionnels, passionnés ou amateurs, qui participeront à cette grande fête populaire et de rendre la gastronomie accessible à un plus grand nombre de français. Sylvia Pinel, ministre de l artisanat, du commerce et du tourisme a souhaité que la Fête de la Gastronomie soit un rendez-vous fixe chaque année, et que cet évènement se déroule désormais sur trois jours. L édition 2013 se déroulera donc le quatrième week-end de septembre, le vendredi, samedi et dimanche. Cette nouvelle édition aura lieu les vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 septembre /6

3 La Fête de la Gastronomie en Picardie : Parce qu elle dure désormais trois jours, la fête de la gastronomie devient une occasion incontournable de valoriser nos professionnels de la cuisine et nos artisans. Pour cette édition, la Direccte en collaboration avec les CCI souhaitent mettre à l honneur les restaurateurs Picards ayant le titre de «Maître Restaurateur». L idée est d organiser une campagne de communication «grand public» par voie de presse et médias locaux et d organiser une cérémonie officielle au cours de laquelle le Préfet de département remettrait le titre à un maître-restaurateur. Madame Sylvia Pinel, Ministre de l artisanat, du commerce, et du tourisme ou Madame Sophie MISE-LABOULEISE, Commissaire générale de la fête de la gastronomie, pourrait être invitée pour participer à cette cérémonie. Maître restaurateur : de quoi s agit-il? Le titre de maître restaurateur a été créé en 2007 pour valoriser la cuisine française traditionnelle et distinguer l excellence des meilleurs professionnels de la restauration. Ce titre est délivré par le Préfet de département sur la base de la qualification professionnelle du cuisinier ainsi que du respect du cahier des charges imposant en particulier la cuisine faite sur place à partir de produits acquis majoritairement frais, avec un personnel qualifié tant en cuisine qu en salle. La notion de service et d accueil est prise en compte, de même que la qualité des installations et bien évidemment le respect des normes d hygiène en vigueur. Le titre de maître-restaurateur, est la seule distinction décernée par l État dans le secteur de la restauration traditionnelle. Le maître-restaurateur a le droit d apposer la plaque officielle à l entrée de son restaurant et d utiliser le titre dans ses supports de communication. Il est ainsi valorisé vis-à-vis de sa clientèle et du reste de la profession. De plus, afin de récompenser cette démarche en faveur de la qualité et de la modernisation du secteur, l obtention du titre ouvre droit à un crédit d impôt (jusqu à fin pas d indication sur la reconduite du crédit d impôts pour l année suivante). La Picardie compte 35 maîtres-restaurateurs dont 10 pour la Somme, 4 pour l Oise et 26 pour l Aisne (voir la liste annexe 1). 3/6

4 ANNEXE 1 Maîtres restaurateurs en région Picardie Département de l Aisne : CHEVAL NOIR DE VERVINS - M. POINTIER 33, rue Liberté VERVINS AUBERGE DE L'OMOIS M. Raynald DUBUS 1, Grand Rue BAULNE EN BRIE LE GRENADIN Mme Christine CHARPENTIER 19, route de Fère en Tardenois BELLEU LE BAC M. Benoit REMIOT Lieu-dit : Le Bac CHARLY SYMPHONIE DES SAISONS - M. Nicolas DESPLANQUES 60, rue Léon Lhermitte CHATEAU THIERRY LA TOQUE BLANCHE - M. Vincent LEQUEUX 24, avenue Victor Hugo CHAUNY LE SYRACUSE - M. Dany OVERBEEKE 118 rue de la chaussée - CHAUNY CHEZ JEANNOT - M. SERRE 30, rue de Paris ETOUVELLES LES RUINES Mme Hélène COLLARD 14, rue du Vieux Château LA FERTE MILON LA PETITE AUBERGE - M. Willy Marc ZORN 45, Bld Pierre Brossolette LAON LE PARVIS 3, place du Parvis LAON LA CORIANDRE - Mme Emilie DELAVAQUERIE épouse MONATTE 68 rue du Général Augereau LE CATELET HOTEL DE LA PAIX M. Didier PIERRART 7, rue Jean Vimont Vicary LE NOUVION EN THIERACHE AUBERGE DE LA FORET M. Rémy HARANT D LE NOUVION EN THIERACHE AUBERGE DES TEMPLIERS - M. Patrice CASSIER 82, avenue de Paris MONTREUIL AUX LIONS 4/6

5 LE JARDIN - M. CHEVALLIER 22, rue principale NEUFCHATEL SUR AISNE MA BELLE PROVENCE M. Stéphane KLECHA 2, Route du Lac PARGNY FILAIN LA GRIGNOTINE M. Jean Philippe ROSA 1, rue Pavée POMMIERS AUBERGE DE LA LOUVIERE - M. LANTHIEZ 23, place de la mairie SEPTMONTS AUBERGE DE L'ERMITAGE - M. HENON 331, rue de Paris ST QUENTIN LE ROUGET NOIR M. Maxime MOREAU 19, rue Victor Basch ST QUENTIN LE TROUBADOUR M. Fabien POLAK 5, place du Palais de Justice ST QUENTIN LES EPICURIENS - M. Nicolas FROMENT Domaine Barive STE PREUVE LA TOUR DU ROY - M. DESVIGNES 45 Rue Général Leclerc VERVINS LA PETITE AUBERGE - Mme MIGNEREY 17, rue Gaston Trioux VIRY NOUREUIL LE MOULIN BABET M. Franck ARNAUD 8, rue du Moulin Babet MEZY-MOULINS Département de l Oise LA FERME DE CONDE - M. Thomas VILLETTE 42, avenue du Maréchal Joffre CHANTILLY LE BISTROT DU BOUCHER M. Jean-Marc GRAINDORGE 39, rue Vivenel COMPIEGNE CHATEAU DE LA TOUR - M. François JADAS Chemin de la chaussée GOUVIEUX HOSTELLERIE DU LYS - Mme Gabrielle FAUX 63, 7ème avenue LAMORLAYE 5/6

6 Maîtres-restaurateur de la Somme : BRASSERIE JULES - Patrick LETELLIER 18, Bd Alsace Lorraine AMIENS L'AUBERGADE M. Eric BOUTTE 78, route Nationale DURY AUBERGE DE LA DUNE M. Jean-Marie DEMETS 1352, rue de la Dune LE CROTOY AUBERGE DE LA MARINE - Lucie et Pascal LEFEBVRE LE CROTOY ROYHOTEL - LA PYRAMIDE M. Michel DAIN Route de Rosières ROYE RELAIS GUILLAUME DE NORMANDY M. Francis CRIMET 46, Quai du Romerel ST VALERY SUR SOMME TANTE JEANNE M. Christophe DUPREZ 1, rue de la Dodane Quartier Saint-Leu AMIENS Le QUAI M. Christophe DUPREZ 13, quai Bélu AMIENS AUBERGE DE LA LOUVIERE M. Frantz LAGUERRE 27, rue Robinson FORT-MAHON-PLAGE AU PETIT CHAUDRON M. Vincent BOUVET 390, route d Abbeville RUE 6/6