Challenge culinaire «TEAM COOKING»

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1 Challenge culinaire «TEAM COOKING» Laurent LACHAISE Chefs d entreprise, cadres, dirigeants, Associations, avec vos équipes ou en famille! Venez passer le tablier, retrousser vos manches, réaliser une recette sous la conduite du Chef Laurent LACHAISE, Objectifs Booster la cohésion, la motivation en vivant de véritables moments de plaisir! Ces cours de cuisine en groupe sauront favoriser l'esprit d'équipe, l'encadrement, la gestion du temps, la transmission de l information, la communication, l écoute, la force d'initiatives et bien sûr les relations humaines... Nos programmes à la carte Cours de cuisine : Répartis en plusieurs brigades, vous aurez pour mission de réaliser un menu ou un cocktail dinatoire avec une gestion du temps précise. Challenge culinaire «Team Cooking» : Vous devrez réaliser en groupe un menu, avec l'aide et les conseils de notre chef, afin de préparer entrée & dessert. Le plat sera composé d ingrédients surprise. C est vous le chef! Coaching : «Y a-t-il un pilote dans la cuisine» Une alternance entre ateliers de coaching et de cuisine sera mise en place afin de renforcer la cohésion de votre équipe. Tous les participants passeront à table et auront à déguster le travail de chaque brigade. Vote et remise de diplômes dans une ambiance conviviale.

2 Cours de cuisine Et si cuisiner n était pas réservé qu aux professionnels! Le chef Laurent LACHAISE vous ouvre les portes de son atelier culinaire où seuls sourire et bonne humeur sont de rigueur. Un tablier noué autour de la taille, un couteau à la main, vous prenez place autour du piano afin de réaliser de savoureuses recettes. Le chef vous livre ses astuces et fait partager sa passion pour la gastronomie aux cordons bleus comme aux marmitons amateurs, curieux de découvrir les bienfaits d une cuisine saine et savoureuse. A l'issue du cours de cuisine d une durée de deux heures, vous dégustez ensuite le menu confectionné dans une ambiance chaleureuse et festive! NB : Possibilité de thématiser le cours (cuisine de saison ou de région, Cocktail dînatoire, tout chocolat etc )

3 Challenge culinaire «Team cooking» Des équipes sont constituées et mises en compétition sur la réalisation d un menu. Chaque groupe dispose d un panier surprise identique composé d ingrédients et d ustensiles de cuisine. Ils disposent également de deux «Carottes Joker», donnant droit à un conseil personnalisé du chef (organisation, technique ou présentation). Les équipes ont deux heures pour s organiser, imaginer et concevoir leur recette. L ensemble des participants est ensuite invité à déguster les créations culinaires et le chef désigne l équipe gagnante selon des critères prédéfinis : Esprit d équipe durant les animations Respect du timing Gestion du plan de travail Qualités gustatives des mets préparés Dressage des plats et présentation visuelle

4 Coaching «Y a-t-il un pilote dans la cuisine?» Laurent LACHAISE Développer votre capacité à fédérer et motiver vos équipes avec un expert en management. Déroulement 1 heure 1) Leader Quel leader je suis? Importance du leader auprès des équipes de la naissance à la maturité 2) Expression et Signe de reconnaissance Mes moyens d expression, de dire les choses Les signes de reconnaissance 3) Les jeux de pouvoir dans l équipe A quoi je joue Est-ce que je peux éviter les jeux 3 ateliers thématiques : Le premier sur Le leadership le regard des autres Le second sur les signes de reconnaissance : comment? Le 3 éme sur mes jeux préférés Cuisine - En retour : FEDD BACK Qu est-ce que j ai ressenti? Comment j ai fait face aux difficultés? Comprendre et accepter les rôles de chacun? Lien avec leurs équipes

5 Vous êtes une entreprise ou une agence de communication. Vous souhaitez récompenser vos commerciaux, fidéliser votre clientèle, animer votre réseau de vente, offrir des cadeaux événementiels. Jouez la carte de l originalité et marquez les esprits! Proposez une mise en scène efficace de votre marque et de vos produits, Organisez votre réunion de travail dans un lieu original dans le même espace, Reportage photos, Vidéo, Boutique Cadeaux : Vous pourrez retrouver tous les ustensiles et ingrédients utilisés durant votre atelier cuisine Chèque et coffret Cadeaux Lieux A notre atelier cuisine «Espace Villemarie» à La Teste Dans vos locaux ou dans le lieu de votre choix. Tout est mis en place pour restituer l aménagement d une cuisine. Réalisable pour le diner comme pour le déjeuner Durée : Cuisine : 2h / Coaching : 1h / Dégustation: entre 1h et 2h. Période : Toute l'année Participants : entre 10 et 80 personnes Réservation, informations :