Thème 11 : La présentation de l entreprise et le rapport de stage... 75

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Jacqueline Bonin
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1 Gestion de l entreprise 1 - L ENTREPRISE Thème 1 : L entreprise : unité de production et centre de répartition de revenus... 3 Thème 2 : L entreprise citoyenne et son éthique... 9 Thème 3 : La classification des entreprises LA GESTION DE L ENTREPRISE Thème 4 : Notion de patrimoine et de bilan Thème 5 : Le compte de résultat Thème 6 : Notion de gestion commerciale Thème 7 : Les moyens de paiement L ANALYSE DE L ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE DE L ENTREPRISE Thème 8 : Les coûts complets Thème 9 : Les coûts partiels S O M M A I R E Thème 10 : Les budgets PRÉPARATION À L ÉPREUVE Thème 11 : La présentation de l entreprise et le rapport de stage EXTRAIT DE SUJETS BTS TERTIAIRE Extrait BTS Agencement de l environnement architectural - session Extrait BTS Arts appliqués - session Extrait BTS Industries céréalières - session Extrait BTS Esthétique cosmétique - session Extrait BTS Art textile - architectures intérieures- session Extrait BTS Arts appliqués - session Extrait BTS Arts appliqués - session Extrait BTS Arts appliqués - session Extrait BTS Arts appliqués - session Extrait BTS Diététique - session Extrait BTS Diététique - session Extrait BTS Diététique - session

.. 25 Thème 6 : Notion de gestion commerciale... 29 Thème 7 : Les moyens de paiement... 35 3 - L ANALYSE DE L ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE DE L ENTREPRISE Thème 8 : Les coûts complets.

2 FICHES RESSOURCE 1 - Les taux de TVA en vigueur en France La valorisation de stocks Les amortissements Intérêts simples, intérêts composés La fixation des prix Tableau de remboursement d emprunt Les moyens de financement d une entreprise Curriculum vitae et lettre de motivation La rédaction d un courrier Les statistiques Géraldine BACHELET - Franck Valette

.. 107 6 - Tableau de remboursement d emprunt... 109 7 - Les moyens de financement d une entreprise.

3 Dossier L ENTREPRISE Thème 1 L entreprise : unité de production et centre de répartition de revenus Selon l INSEE «L entreprise est une unité économique, juridiquement autonome, organisée pour produire des biens ou des services pour le marché. [ ]» L entreprise est une organisation au centre de notre économie. Il existe en France plus de entreprises de taille, d effectif et d activité variés. Contexte Jouets de l Ain est une entreprise qui produit des jouets traditionnels en bois et des jouets en plastique injecté. Les modèles sont imaginés au sein de l entreprise par le service développement-qualité. L entreprise est l une des dernières entreprises françaises dans le domaine du jouet ayant résisté à la délocalisation. En effet, la qualité de ses produits et le choix d automatiser davantage la chaîne de production a permis à l entreprise de maintenir son site de production en France. Créée par Julien Morel, dans les années 20 dans le haut Jura, l entreprise familiale s est développée au cours des décennies. Sa croissance a entraîné un déménagement dans la région d Ambérieu dans les années 80. Malgré le déménagement, le renouvellement du personnel et les variations de l effectif, la culture d entreprise héritée de la structure familiale, reste très présente. Les activités de l entreprise Créer - Imaginer Choisir S approvisionner Une entreprise du secteur du jouet : Jouets de l Ain Vendre Produire Distribuer Stocker 3

Il existe en France plus de 2 651 000 entreprises de taille, d effectif et d activité variés.

4 Organigramme de l entreprise PDG Michel Martin NIVEAU HIÉRARCHIQUE Secrétaire de direction E. Rouvizze Direction technique J. Curt 2 secrétaires Les facteurs de production sont les ressources, matérielles ou non, utilisées dans le processus de production de biens et de services. Chef d atelier M. Labrot 18 ouvriers - Atelier Plastique 8 ouvriers - Atelier Bois Chef maintenance/sécurité C. Ménard 2 ouvriers Responsable stockage matières 1 res et produits finis : M. Kessler Pour réaliser leur production, les entreprises consomment des biens et des services achetés à d autres entreprises [ ]. Grâce aux facteurs de production, une entreprise ajoute de la valeur à ces achats pour aboutir à une production qu elle met en vente. La valeur ajoutée correspond à la richesse créée par l entreprise. Elle permet de rémunérer les partenaires de l entreprise. 1 employé Développement - Qualité L. Bernard 2 employé(e)s Direction commerciale L. Jannet Directeur des achats C. Duranton 2 employés Directeur des ventes B. Berthod 2 employés Directeur de la communication M-L. Salange 1 employé Direction des systèmes d information et de communication administratif et financier C. Poulidor Direction des ressources humaines H. Burtin 2 employé(e)s Direction des services informatiques J. Jouvet Direction comptable et financière J. Nallet 3 employé(e)s 4

Labrot 18 ouvriers - Atelier Plastique 8 ouvriers - Atelier Bois Chef maintenance/sécurité C. Ménard 2 ouvriers Responsable stockage matières 1 res et produits finis : M.

5 1/ À l aide des documents, du contexte et de vos connaissances : - Définissez l entreprise : Complétez le schéma des facteurs de production : Capital technique : Capital humain : Capital financier : Ressources naturelles Capital intellectuel : La combinaison des différents facteurs de production permet de fabriquer des produits finis 2/ À l aide du document «organigramme de l entreprise», répondez aux questions suivantes en indiquant le ou les interlocuteurs(s) concerné(s) : a - Achat de matières premières :... b - Stockage des matières premières :... c - Réception des commandes des clients :... d - Établissement des factures :... e - Entretien des presses :... f - Enregistrement en comptabilité des factures de vente :... g - Décision d acquérir deux presses injection plastique supplémentaires :... h - Établissement des bulletins de paie :... i - Contrôle de la «résistance» des jouets (contrôle qualité) :... j - Demande d un prêt à la banque :... k - Implantation d une antenne commerciale à Milan :... 5

facteurs de production permet de fabriquer des produits finis 2/ À l aide du document «organigramme de l entreprise», répondez aux questions suivantes en indiquant le ou les interlocuteurs(s)

6 L organisation humaine de l entreprise : une autre façon de voir l organisation d entreprise Le terme organisation d entreprise recouvre un vaste domaine : méthodes et outils d amélioration de la qualité, de la production, des délais, de la gestion, de la relation client, de la logistique Beaucoup d entreprises investissent dans ces domaines importants. Il ne faut cependant pas perdre de vue l importance de l organisation vue sous l angle des hommes et des femmes qui la composent. Il y a des paramètres que les méthodes et outils décrits cidessus n abordent pas. En effet, l organisation humaine doit prendre en compte les éléments propres à toute organisation humaine. C est-à-dire tout ce qui va faire que l action des hommes et des femmes de l entreprise sera plus efficace, plus cohérente, plus motivante. On trouve par exemple les responsabilités et les pouvoirs, la multiplication des canaux d information De la même façon, une entreprise, un service n est pas une simple juxtaposition d individus. Les leviers de la cohésion et de l organisation humaine donnent aussi une forme à un groupe humain, contribuent à son unité, à sa solidité. 3/ Quels sont, selon vous, les éléments qui permettent au groupement humain d être cohérent? Création de la valeur ajoutée dans l entreprise Jouets de l Ain Scierie Magasin Supertoy 100 e 850 e Plateaux Éléments du jouet Montage finition Distribution Planche 100 e Quincaillerie 20 e Énergie 10 e Énergie 5 e Matériel 10 e Divers 15 e Total 120 e Total 40 e Ventes 850 e Consommations + e + e = e Valeur ajoutée = 520 e Publicité 100 e Administration 10 e Communication 30 e Emballage 10 e Transport 20 e Total 170 e 4/ Calculez la valeur ajoutée par l entreprise en complétant le schéma. 6

Il ne faut cependant pas perdre de vue l importance de l organisation vue sous l angle des hommes et des femmes qui la composent.

7 Répartition de la valeur ajoutée M. Dupont, salarié M. Duval, Directeur CIC M. De la Cotière actionnaire Travail Prêt Capital Service public Assurance sociale Service public 5/ Complétez le schéma. 7

8 L essentiel à retenir L entreprise : unité de production et centre de répartition de revenus L entreprise est une organisation qui combine des facteurs de production pour produire des biens et/ ou des services afin de les vendre sur un marché et de réaliser des profits. Les facteurs de production : Ce n est pas uniquement une structure productive mais également un groupe humain au sein d une région, d un pays. Sa finalité est à la fois économique, sociale sociétale. Finalité économique : En satisfaisant un besoin, l entreprise va, à travers son processus de production de biens ou de services, créer de la richesse. On peut mesurer la création de richesse en calculant la valeur ajoutée apportée par l entreprise. Valeur des biens et des services consommés VALEUR AJOUTÉE Cette richesse est répartie entre : l État sous forme d impôts ou taxes payés par l entreprise, la protection sociale sous forme de cotisations sociales patronales (SS, ASSEDIC, Retraite complémentaire), les banques sous la forme d intérêt, les salariés sous la forme du salaire brut, Valeur des biens et des services créés La Valeur Ajoutée est égale à la différence entre : la valeur des biens et services produits et la valeur des biens et services consommés La valeur ajoutée créée par l ensemble des entreprises constitue la richesse d un pays : le PIB. les propriétaires de l entreprise sous la forme : - de dividendes pour les actionnaires ou de prélèvements de l entrepreneur individuel, - d augmentation des réserves de l entreprise, sous une forme indirecte. 8

Les facteurs de production : Ce n est pas uniquement une structure productive mais également un groupe humain au sein d une région, d un pays. Sa finalité est à la fois économique, sociale sociétale.

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