CIVA Rapport d activités GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE

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1 CIVA Rapport d activités GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE

2 Sommaire 1. WINE & FOOD SEMINAR...page SOMMELIERS & JOURNALISTES CATERING.. page ALSACE WINE DINNER.. page ALSACE WINE FAIR... page HK SOMMELIER COMPETITION..... page GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 2

3 1. WINE & FOOD SEMINAR GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 3

4 1. WINE & FOOD SEMINAR Date: Vendredi 22 Juillet 2011 Horaires: Lieu: Novotel Century Wanchai Descriptifs: Formation sur les vins d Alsace commentée par Thierry FRITSCH du CIVA Dégustation de 8 vins d Alsace Accords mets - vins par Peter KWONG Expert local Mise à disposition de brochures et tasting notes Wine list Food Menu Vins: 8 Grape Varieties Brand Vintage AOC Grand Cru Other Crémant Domaine Michel FONNE NV AOC Crémant d'alsace Pinot Blanc DOPFF AU MOULIN 2009/10 AOC Alsace Riesling Domaine TRIMBACH 2009 AOC Alsace Riesling Domaine OSTERTAG 2008 AOC Alsace Grand Cru Muenchberg Pinot Gris Domaine Lucien ALBRECHT 2008 AOC Alsace Marie & Cécile Pinot Gris Domaine Paul BLANCK 2005 AOC Alsace Grand Cru Furstentum Gewurztraminer Domaine WEINBACH 2008 AOC Alsace Classic Gewurztraminer Domaine HUGEL & Fils 2007 AOC Alsace Jubilee Dishes Deep fried Squid with Spicy Pepper Salt Wok-Fried Sea Sacallops with Bamboo Pith and Celery Pan-fried Salmon Belly Smoked duck breast glazed with Honey Sweet and Sour Shrimp Curry Pork with Coriander GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 4

5 1. WINE & FOOD SEMINAR Nombre de participants: 91 Consulting 2 Education 6 Exporter 1 Hotel & Restaurant 11 Importer 52 Media 2 Negociant 1 Online Buying 1 Retail 4 Supply Chain 2 Trading 9 91 Commentaires: I have a wonderful time and learn a lot about Alsace Wines Really enjoyed Thierry s expertise and comments I loved the fact that I could taste different grapes and appellations, it gives me more idea how to sell to my customers GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 5

6 1. WINE & FOOD SEMINAR GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 6

7 2. SOMMELIERS & JOURNALISTES CATERING GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 7

8 2. SOMMELIERS & JOURNALISTES CATERING Date: Vendredi 22 Juillet 2011 Horaires: : Catering : Wine Challenge Lieu: Gold by Harlan - Central Descriptifs: Catering en présence des journalistes et sommeliers qui sont venus en Alsace depuis Les vins étaient sponsorisés par les importateurs locaux Organisation d un challenge avec les sommeliers, parution des résultats dans le Magazine Wine Luxe Nombre de Participants: 10 Journalists Sommeliers 2006 Mr Wai Chan CHUN 2007 Mr Walter KEY Mr Henry CHANG 2008 Ms Debra MEIBURG - Freelance Mr Alan LIU 2009 Oriental Daily Mr Creash WONG 2010 Mrs Iris CHOW - Apple Daily Mr Jordi CHAN 2011 Mr Ronnie CHAN GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 8

9 2. SOMMELIERS & JOURNALISTES CATERING Liste des vins: 15 Importer Domaine Grape Varieties Vintage AOC Grand Cru Other SUMMERGATE FINE WINES Domaine HUGEL & Fils Riesling 2005 Jubilee SECRETS DE FRANCE Domaine HUBER & BELGER Pinot Gris 2007 Vendange SYBA Domaine Jean-Baptiste ADAM Gewurztraminer 2008 AOC Alsace Kaefferkopf FINE VINTAGE Domaine DOPFF au Moulin Gewurztraminer 2009 WINPO Asia Cave Vinicole d'orschwiller Gewurztraminer 2009 Grand Cru Praelatenberg BENSON CRAB & WINES Domaine DOPFF & IRION Riesling 2007 René Dopff BENSON CRAB & WINES Domaine DOPFF & IRION Pinot Noir Rosé 2008 MAXFORD Domaine BESTHEIM Riesling 2009 Grand Cru Zinnkoepfle LINKS CONCEPT Domaine Paul BLANCK Pinot Gris 2009 ALTAYA Domaine SCHLUMBERGER Pinot Gris 2005 Grand Cru Spiegel WATSON'S WINES Domaine Zind HUMBRECHT Blind 2007 Zind ONE REDDOT Domaine René MURE Riesling 2007 Clos St Landelin PONTI Domaine WEINBACH Gewurztraminer 2008 Clos des Capucins WATSON'S WINES Domaine Lucien ALBRECHT Gewurztraminer 2008 SMART WINE Ltd Domaine Charles BAUR Gewurztraminer 2009 GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 9

10 2. SOMMELIERS & JOURNALISTES CATERING GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 10

11 3. ALSACE WINE DINNER GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 11

12 3. ALSACE WINE DINNER Date: Vendredi 22 Juillet 2011 Horaires: : Cocktail : Dîner Lieu: Tsui Hang Village - Central Descriptifs: Dîner assis dans un restaurant traditionnel hong kongais en présence de Thierry FRITSCH du CIVA Dégustation de 7 vins d Alsace Accords (7) mets (7) vins par Peter KWONG Expert local Tirage au sort parmi les invités 4 cadeaux ont été offerts Nombre de Participants: 102 Consommateurs: 59 Trade: 29 Presse: 10 VIP: 4 GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 12

13 3. ALSACE WINE DINNER Vins: 7 WINE Grape Varieties Domaine Vintage AOC Other Crémant Cave Vinicole d'orschwiller 2006 Crémant d'alsace Les Faîtières Pinot Gris Domaine SCHLUMBERGER 2005 AOC Alsace Grand Cru Gewurztraminer Domaine BESTHEIM 2009 AOC Alsace Réserve Pinot Noir Domaine Albert MANN 2008 AOC Alsace Clos de La Faille Pinot Gris Domaine JOSMEYER 2008 AOC Alsace Le Fromenteau Riesling Domaine Gustave LORENTZ 2009 AOC Alsace Réserve Gewurztraminer Domaine Jean-Baptiste ADAM 2007 AOC Alsace Vendanges Tardives FOOD Diced B.B.Q Pork Fried Diced Bean Curd Wasabi Shrimp Spring Roll 蜜 汁? 燒 粒 椒 鹽 豆 腐 粒 芥 茉 蝦 春 卷 Sauteed Prawn ball with Garlic & Chilli Sauce 川 汁 炒 蝦 球 Deep Fried Fillet of Garoupa in Strawberry Sauce 士 多 啤 梨 糖 醋 石 斑 塊 Braised 5 Heads whole Abalone in Oyster Sauce 翡 翠 蠔 皇 五 頭 鮑 魚 B.B.Q Chicken with Preserved Bean Curd Sauce & Honey 蜜 味 琵 琶? Scramble Egg with Conpoy,Crab Meat & Vermicelli 鮮 拆 蟹 肉 瑤 柱 炒 銀 絲 Steamed Assorted Mushroom Dumpling 好 姐 素 粉 果 Deep Fried Egg Flour with Honey Chilled Aloe Pudding with Osmanthus 蜜 糖 脆 蛋 散 蘆 薈 桂 花 糕 GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 13

14 3. ALSACE WINE DINNER GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 14

15 4. ALSACE WINE FAIR GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 15

16 4. ALSACE WINE FAIR Date: Samedi 23 Juillet 2011 Horaires: Lieu: Nice Restaurant Causeway Bay Descriptifs: Les principaux importateurs de Hong Kong ont présentés leur gamme de vins d Alsace disponible à Hong Kong Offres promotionnelles sur l achat de vins. Chaque bouteille achetée donné droit à 1 ticket de tombola Chaque importateur a offert gracieusement 2 bouteilles pour le tirage au sort 4 interviews presse ont eu lieu pendant la Wine Fair Nombre de Participants: 425 Consommateurs, Presse et Trade Partenaires Spiegeleau: Verres et crachoirs GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 16

17 4. ALSACE WINE FAIR Importateurs: 28 IMPORTER ALTAYA WINES Ltd. ASC FINE WINES HONG KONG ASIA VINTNERS LIMITED BENSON CRAB & WINE BERRY BROS & RUDD HONG KONG CAUDALIE Ltd. CITY SUPER Ltd. CONCORD WINES CONNAISSEUR FRANCAIS HOLDING Ltd COTTAGE VINEYARDS FICO INTERNATIONAL Ltd. FINE VINTAGE (Far East) Ltd. FIVE STAR WINE INTERNATIONAL LTD. LINKS MAXFORD WINES Limited ONEREDDOT FINE WINES PEYFAURES ASIA Co Ltd PONTI TRADING Ltd. SECRETS DE FRANCE Ltd SMART WINE Ltd. SUMMERGATE FINE WINES SYBA (CHINA) Ltd. TELFORD INTERNATIONAL COMPANY Ltd VINE TO WINE CELLAR Co. Ltd VINS GALLERY Ltd. VOICI WINE WATSON'S WINE CELLAR WINPO ASIA Ltd DOMAINE Domaines SCHLUMBERGER Maison TRIMBACH Domaine Paul KUBLER Domaine DOPFF & IRION Domaine OSTERTAG Domaine Albert MANN Cave de RIBEAUVILLÉ Domaine MOLTÈS Domaine SEILLY Domaine ENGEL Domaine Willy GISSELBRECHT Domaine DOPFF au Moulin Domaine Arthur METZ Domaine Paul BLANCK BESTHEIM Domaine René MURÉ Domaine CATTIN Frères Domaine WEINBACH Domaine Huber & Belger Domaine Charles BAUR Domaine HUGEL & Fils Domaine Jean-Baptiste ADAM Domaine Gustave LORENTZ Domaine Edouard LEIBER Domaine Michel FONNÉ Domaine Jean-Marie HAAG Domaine Lucien ALBRECHT Domaine LES FAITIERES GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 17

18 4. ALSACE WINE FAIR GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 18

19 5. HK SOMMELIER COMPETITION GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 19

20 5. HK SOMMELIER DINNER Date: Samedi 23 Juillet 2011 Horaires: Lieu: Tsui Hang Village Tsim Sha Tsui Descriptifs: Diner dans le cadre du Challenge mensuel de l association des sommeliers Annonce des résultats de la HK Sommelier Compétition Discours d introduction par Thierry FRITSCH Dégustation et analyse de 11 vins d Alsace offert par les importateurs Nombre de Participants: 60 Sommeliers, importateurs, wine trade Prix Alsace: Le gagnant du concours Mr Terrence WONG Sommelier au Nobu / INTERCONTINENTAL a reçu un billet aller-retour en Alsace pour le voyage du mois d Octobre avec les journalistes (04 au 09 Octobre). GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 20

21 5. HK SOMMELIER COMPETITION GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 21

22 Let Alsace seduce you GROUPE MARKETING INTERNATIONAL ALIMENTAIRE, VIN & ART DE VIVRE 22