Ouvrier(ère) qualifié(e) en horticulture

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1 OPTION DEGRE Ouvrier(ère) qualifié(e) en horticulture 3 e degré professionnel SUITE D ETUDE POSSIBLE 7PB Horticulteur(trice) spécialisé(e) en aménagement des parcs. et jardins 7PB Arboriste : Grimpeur(se) élagueur(se) 7PB Complément en productions horticoles et décoration florale 7PB Complément en diversification et transformations de produits 7PB Complément en art floral 7PB Complément en mécanique agricole et/ou horticole 7PB Complément en conduite d engins forestiers 7PB Gestionnaire de très petites entreprises DESCRIPTION DU METIER OBJECTIFS DE LA FORMATION La consommation des produits et services de l horticulture s est régulièrement accrue ces dernières années. Même si aujourd hui la crise économique produit ses effets, des perspectives futures sont néanmoins ouvertes. La filière horticole doit cependant s adapter, se préparer à accroître sa compétitivité et à augmenter le niveau de qualité de ses produits et services. Cinq domaines caractérisent la filière horticole : les productions maraîchères, les productions de pépinières, l arboriculture fruitière, les cultures florales et ornementales, l implantation et l entretien des parcs et jardins. Chacun de ces domaines constitue un créneau d emploi pour des jeunes motivés, capables de réfléchir en termes horticoles. L ouvrier qualifié en horticulture est souvent l adjoint salarié d un chef d entreprise. Il possède toutefois un certain degré d autonomie pour organiser son travail et pour pratiquer les différentes opérations qui lui sont confiées. Il peut aussi être recruté par les pouvoirs publics. L ouvrier qualifié en horticulture est un exécutant qui maîtrise les gestes techniques propres aux diverses opérations qu il doit effectuer. Il doit notamment être capable : de maîtriser les gestes techniques propres aux différentes interventions sur les végétaux, d avoir une bonne connaissance technique de la physiologie et de la classification des plantes, d avoir un sens de l observation permanente afin de réaliser les différentes interventions sur le développement des plantes, de pouvoir réagir, par raisonnement et utilisation des acquis, face à une situation, un problème, de s adapter aux contraintes du métier, de participer à la protection de l environnement dans le cadre du développement durable, y compris la sécurité alimentaire, de respecter le végétal, de respecter les règles de sécurité, d assurer sa formation permanente, de travailler en équipe. I.P.E.S. Tournai (site 1) Tel : 069/ Boulevard Léopold, 92b Fax : 069/ Tournai Courriel : Internet :

2 REMARQUES PARTICULIERES L emploi lié à cette option exige de s adapter aux contraintes du métier : Travail en plein air et en toutes saisons, port de charges lourdes, manipulation des plantes (pollens), produits phytopharmaceutiques, CERTIFICATION A l issue de la 6 e : Obtention du certificat d étude de sixième année (CE), de qualification, de connaissance de gestion. GRILLE HORAIRE Forme d enseignement : PROFESSIONNEL Section : Ouvrier(ère) qualifié(e) en horticulture Dès Sept 2017 Année d études 5e 6e Religion * / Morale 2 2 Education physique 2 2 Français 3 3 Sciences humaines 2 2 Education technologique et scientifique 2 2 Formation sociale et économique 2 2 Horticulture générale 2 2 Techniques horticoles 2 2 Maintenance de matériel 2 2 Travaux pratiques horticulture 8 8 Travaux pratiques maintenance de matériel 4 4 Mathématique 2 2 Connaissance de gestion 2 2 Total * : Catholique/Protestante/Islamique/Israélite/Orthodoxe

3 OPTION Assistant(e) en décoration DEGRE 3 e degré professionnel SUITE D ETUDE POSSIBLE DESCRIPTION DU METIER 7PB Complément en techniques spécialisées de décoration 7PB Peintre - Décorateur(trice) 7PB Etalagiste 7PB Complément en techniques de tapisserie garnissage 7PB Complément en stylisme 7PB Complément en textile et confection d ameublement 7PB Complément en techniques publicitaires 7PB Gestionnaire de très petites entreprises L assistant(e) en décoration crée ou choisit, sous la direction d un responsable de projet, des structures, des volumes, des matériaux, des éclairages, des couleurs, utiles à l aménagement ou à la décoration d un lieu (résidence privée, bureau, boutique, vitrine, etc.). Il (elle) élabore son projet en cohérence avec les choix du client et en fonction des contraintes budgétaires, réglementaires et techniques. Il adapte son travail selon la durée de vie du «produit», qu il soit conçu pour un événement ponctuel (stand, vitrine, ) ou pour durer dans le temps (immeuble, appartement, bureau, magasin, ). Le métier s exerce à la fois en bureau d étude et sur le lieu de réalisation. Il nécessite une collaboration étroite avec les professionnels qui participent à la conception (architectes, dessinateurs, maquettistes, ) et à la réalisation (chefs de chantiers, ouvriers, ). OBJECTIFS DE LA FORMATION CERTIFICATION L assistant décorateur doit être capable : de lire des plans de construction et d aménagement, de réaliser des croquis, des esquisses, des perspectives, des plans d aménagement, des dessins assistés par ordinateur, de résoudre des problèmes relatifs aux couleurs et aux éclairages, de concevoir des éléments de décor, d appliquer des techniques d habillage (murs, portes, fenêtres, mobilier, ), de réaliser un projet de décoration intérieure résidentielle, d aménagement d un bureau professionnel, d un espace commercial, d un stand d exposition, de participer à la gestion du dossier d un projet d aménagement. Travaillant fréquemment dans le secteur commercial, le professionnel de la décoration doit avoir des notions de base de marketing. A l issue de la 6 e : Obtention du certificat d étude de 6 eme année (CE), de qualification, de connaissance de gestion. I.P.E.S. Tournai (site 1) Tel : 069/ Boulevard Léopold, 92b Fax : 069/ Tournai Courriel : Internet :

4 GRILLE HORAIRE Forme d enseignement : PROFESSIONNEL Dès Sept Section : ASSISTANT(E) EN DECORATION 2017 Année d études 5e 6e Religion * / Morale 2 2 Education physique 2 2 Français 3 3 Sciences humaines 2 2 Education scientifique et technologique 2 2 Formation sociale et économique 2 2 Dessin technique 2 2 Technologie 2 2 Connaissance des styles et esthétique 2 2 Dessin de la spécialité 2 2 TP décoration Etude et recherche artistique en aménagement (activités au choix) 1 1 Mathématique 2 2 * : Catholique/Protestante/Islamique/Israélite/Orthodoxe Total 34 34

5 OPTION DEGRE Fleuriste 3 e degré professionnel SUITE D ETUDE POSSIBLE 7PB Complément en art floral 7PB. Gestionnaire de très petites entreprises DESCRIPTION DU METIER CERTIFICATION Le métier de fleuriste fait partie des domaines qui caractérisent la filière horticole, notamment dans le cadre de la culture des plantes florales et ornementales. Le (la) fleuriste est ainsi un(e) technicien(ne) : il (elle) entretient les végétaux, il (elle) en connaît l origine, le nom (scientifique et courant), les différentes variétés, leur toxicité, leur besoin cultural, leur utilité ainsi que leur symbolique ; il (elle) est aussi créatif(ve), il (elle) mélange les couleurs et les associe, réalise de nombreux montages, bouquets, décors personnalisés adaptés à toutes circonstances, il (elle) embellit le décors. Le (la) fleuriste doit avoir aussi le sens commercial : il (elle) connaît non seulement la disponibilité sur le marché mais aussi la demande suivant les saisons ; il (elle) sélectionne la meilleure marchandise parmi les fournisseurs, tant pour les végétaux que les accessoires ; il (elle) dispose du sens de la communication ; il (elle) connaît l importance d une approche correcte du client et du fournisseur ; il (elle) possède un bon sens de l organisation ; il (elle) sera également un(e) «étalagiste» permettant de mettre ses produits en valeur pour leur commercialisation ; son étalage sera réalisé de manière attractive et incitative. Après avoir acquis une expérience utile, il (elle) aura la possibilité de développer et gérer une exploitation commerciale en l adaptant aux technologies nouvelles. A l issue de la 6 e : Obtention du certificat d étude de sixième année (CE), de qualification, de connaissance de gestion. I.P.E.S. Tournai (site 1) Tel : 069/ Boulevard Léopold, 92b Fax : 069/ Tournai Courriel : Internet :

6 OBJECTIFS DE LA FORMATION GRILLE HORAIRE Vendre des articles, des produits, des services. Répondre à la demande de plantes d appartement ou de compositions florales à partir de fleurs, fruits, légumes, feuilles, d accessoires divers,. Proposer des produits en cernant les besoins et souhaits des clients selon les différentes manifestations. Conseiller efficacement le client en tenant compte de l adéquation entre les exigences du client et les conditions de développement de la plante (espace, lumière, ). Etablir des devis. Informer le client sur les soins à pratiquer sur les végétaux du produit vendu (lumière, température, luminosité, eau, fertilisation, ). Assurer le suivi des stocks. Négocier et organiser les achats et les ventes. Avoir un sens commercial en établissant des relations avec le monde professionnel et économique. Gérer et développer son entreprise en y intégrant les évolutions du métier. Maîtriser les documents comptables de base. Agir en acteur de la protection de l environnement pour raisonner ses choix techniques et économiques (développement durable) gestion des déchets. Appliquer la réglementation en matière d hygiène et de sécurité. Contribuer à valoriser l image de marque de la profession. S informer et coordonner sa formation permanente. Forme d enseignement : PROFESSIONNEL Section : FLEURISTE Dès Sept 2017 Année d études 5e 6e Religion * / Morale 2 2 Education physique 2 2 Français 3 2 Sciences humaines 2 2 Education technologique et scientifique 2 2 Formation sociale et économique 2 2 Technologie de l art floral 4 4 Floriculture 2 2 Phytotechnie horticoles 2 2 Organisation de l entreprise / / Travaux pratiques Mathématique 2 2 Connaissance de gestion 2 2 Total * : Catholique/Protestante/Islamique/Israélite/Orthodoxe

7 OPTION Coiffeur - Coiffeuse DEGRE 2 e et 3 e degrés professionnels SUITE D ETUDE POSSIBLE 7 PQ Patron(ne) - Coiffeur(euse) DESCRIPTION DU METIER OBJECTIFS DE LA FORMATION PROFIL CERTIFICATION Le coiffeur assure les soins et l entretien des cheveux dans un but d esthétique et d hygiène. Il accueille le client, le conseille et lui propose éventuellement des traitements capillaires. Il exécute des soins très différents : le shampooing, la coupe, la coloration, la permanente, la mise en plis, le brushing Pour la clientèle masculine, il maîtrise les techniques de rasage ainsi que la taille de la barbe et de la moustache. Le métier s exerce en salon de coiffure, au domicile du client, dans les cliniques et hôpitaux, auprès de homes de personnes âgées et personnes handicapées, au sein de firmes cosmétiques Développer les compétences permettant d exercer les fonctions suivantes : accueillir, installer, écouter ; observer, diagnostiquer, conseiller des services techniques adaptés aux souhaits et besoins de la cliente / du client ; réaliser les services techniques en veillant à : - respecter les règles d hygiène et de sécurité professionnelles, - s assurer du confort et du bien-être de la cliente, - établir, maintenir, favoriser la communication professionnelle, - développer le sens critique, la créativité, le souci du perfectionnement. Résistance physique. Sens des relations humaines. Bonne capacité de communication et sens du contact. Facilité d écoute afin d accueillir et de conseiller adéquatement le client. Calme. Bonne présentation, courtoisie. Intérêt pour la mode. Esprit d équipe. A l issue de la 6 e : Obtention du certificat d études de 6 e année (CE), de qualification de 6 e année, de connaissance de gestion. I.P.E.S. Tournai (site 2) Tel : 069/ Rue Sainte Catherine, 32 Fax : 069/ Tournai Courriel : Internet :

8 GRILLE HORAIRE Dès Forme d enseignement : PROFESSIONNEL sept Section : COIFFEUR(EUSE) 2017 Année d études 3e 4e 5e 6e Religion */ Morale Education physique Français Sciences humaines Education technologique et scientifique Formation socio-économique 2 2 Mathématique Sciences appliquées Education artistique 2 2 / / Technologie TP coiffure dames TP coiffure messieurs TP visagisme 1 / / / Connaissance de gestion / / 2 2 Total * : Catholique/Protestante/Islamique/Israélite/Orthodoxe

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