MAPLE SYRUP. Valeur nutritive Nutrition Facts par 1/4 tasse (60 ml) Per 1/4 cup (60 ml)
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- Norbert Mélançon
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1 SIROP D ÉRABLE D CONDITIONNÉ OU NON, DE TOUTE RÉGION, DE TOUT GRADE / MAPLE SYRUP CONDITIONED OR NOT, ALL REGIONS, ALL GRADES par 1/4 tasse (60 ml) Per 1/4 cup (60 ml) Calories / Calories 220 Sodium / Sodium 10 mg 0 % Potassium / Potassium 180 mg 5 % Glucides / Carbohydrate 54 g 18 % Sucres / Sugars 48 g Calcium / Calcium 4 % Riboflavine / Riboflavin 25 % Magnésium / Magnesium 4 % Zinc / Zinc 4 % Manganèse / Manganese 15 % fibres, vitamine A, vitamine C et fer. cholesterol, fibre, vitamin A, vitamin C or iron 1 Octobre 2006
2 TIRE D ÉRABLE DE TOUT GRADE / MAPLE TAFFY, ALL GRADES par 2 cuillères à soupe (40 g) Per 2 tablespoons (40 g) Calories / Calories 130 Sodium / Sodium 5 mg 0 % Potassium / Potassium 110 mg 3 % Glucides / Carbohydrate 33 g 11 % Sucres / Sugars 29 g Calcium / Calcium 2 % Riboflavine / Riboflavin 15 % Magnésium / Magnesium 2 % Manganèse / Manganese 4 % fibres, vitamine A, vitamine C et fer. cholesterol, fibre, vitamin A, vitamin C or iron 2 Octobre 2006
3 SUCRE D ÉRABLE DUR DE TOUT GRADE / HARD MAPLE SUGAR, ALL GRADES par 1/6 emballage (42 g) Per 1/6 container (42 g) Calories / Calories 140 Sodium / Sodium 5 mg 0 % Potassium / Potassium 120 mg 3 % Glucides / Carbohydrate 36 g 12 % Sucres / Sugars 32 g Calcium / Calcium 2 % Riboflavine / Riboflavin 15 % Magnésium / Magnesium 2 % Zinc / Zinc 2 % Manganèse / Manganese 2 % fibres, vitamine A, vitamine C et fer. cholesterol, fibre, vitamin A, vitamin C or iron 3 Octobre 2006
4 SUCRE D ÉRABLE GRANULÉ / GRANULATED MAPLE SUGAR par 1 cuillère à thé (3.3 g) Per 1 teaspoon (3.3 g) Calories / Calories 10 Glucides / Carbohydrate 3 g 1 % Sucres / Sugars 3 g sodium, fibres, vitamine A, vitamine C, calcium et fer. cholesterol, sodium, fibre, vitamin A, vitamin C, calcium or iron. 4 Octobre 2006
5 BEURRE D ÉRABLE DE TOUT GRADE / MAPLE BUTTER, ALL GRADES par 2 cuillères à soupe (33 g) Per 2 tablespoons (33 g) Calories / Calories 110 Potassium / Potassium 90 mg 3 % Glucides / Carbohydrate 54 g 9 % Sucres / Sugars 24 g Calcium / Calcium 2% Riboflavine / Riboflavin 10 % Magnésium / Magnesium 2 % Manganèse / Manganese 4 % sodium, fibres, vitamine A, vitamine C et fer. cholesterol, sodium, fibre, vitamin A, vitamin C, or iron. 5 Octobre 2006
6 SOURCES DE RÉFÉRENCE POUR ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL Santé Canada Agence canadienne d'inspection des aliments Trois-Rivières : (819) Ste-Foy : (418) Anjou : (514) Le Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments (chapitres 5 et 6) - Trousse d'étiquetage nutritionnel Répertoire des gabarits des tableaux compend_nut_fact-repertoire_etiquetage_nut_f.pdf Pour les gabarits en QuarkXPress 4.1, envoyer un courriel à : nutrition@inspection.gc.ca Supplément pour le calcul de la Surface exposée disponible (SED) RESSOURCES DISPONIBLES POUR CALCULS ET ANALYSES Cintech Agroalimentaire Harmonie Santé Fichier canadien des éléments nutritifs USDA Nutrient Database Certains CÉGEP du Québec Quelques laboratoires alimentaires : ABC Étiquetage nutritionnel GHS, Biolab inc., Biomedco Services inc., Bodycote Essais de matériaux Canada inc., Certispec Laboratoire alimentaire, INRS Institut Armand-Frappier, Laboratoires Biopharma inc., Laboratoires d analyses S.M. inc, Laboratoires Maska inc., Maxxam Analytique inc., Novamann International. 6 Octobre 2006
7 REFERENCES FOR NUTRITION LABELLING Health Canada Canadian Food Inspection Agency Trois-Rivières: (819) Sainte Foy: (418) Anjou: (514) Guide to Food Labelling and Advertising (Sections 5 and 6) - Nutrition Labelling Toolkit Compendium of Templates for Tables For templates in QuarkXPress 4.1, send an to: nutrition@inspection.gc.ca Guidance on Measuring Available Display Surface (ADS) RESOURCES AVAILABLE FOR MEASUREMENTS AND ANALYSES Cintech Agroalimentaire Harmonie Santé (site in French only) Canadian Nutrient File USDA Nutrient Database Certain CÉGEPs in Quebec Several food laboratories: ABC Nutrition Labelling GHS, Biolab Inc., Biomedco Services Inc., Bodycote Testing Group Canada Inc., Certispec Food Laboratory, INRS-Institut Armand-Frappier, Biopharma Laboratories Inc., SMi Analysis Laboratories, Maska Laboratories Inc., Maxxam Analytics Inc., Novamann International. 7 Octobre 2006
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