Les stades des CEREALES

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1 Les stades des CEREALES Retrouvez les stades en détails en cliquant sur celui qui vous intéresse! Semis levée Tallage Montaison Maturation

2 Les chiffres entre parenthèses correspondent au stade BBCH Semis : Germination (00 à 09) : La germination est uniquement déterminée par une somme de température 30 C base 0 C. Il s'agit de la température moyenne quotidienne cumulée. Il faut en moyenne 30 C pour la germination, soit trois jours à 10 C ou 10 jours à 3 C, et environ 150 C pour la levée Levée (00 à 09) : La levée commence quand la plantule sort de terre et que la première feuille pointe au grand jour son limbe. Un désherbage peut être pratiqué en pré-semis (juste avant le semis) ou en post-semis pré-levée (entre le semis et la levée). Pertes à la levée : Parasites : limaces Qualité de la semence Qualité du lit de semence 3 feuilles (13): Cette période est caractérisée par le nombre de feuilles de la jeune plante et leur stade de développement. Elle ne comporte pas de stade de clé remarquable. Surveiller les pucerons, taupins, tipules. Désherber les parcelles en post levée.

3 Début tallage (20 29) : Lorsque la plante possède 3 à 4 feuilles, une nouvelle tige, la talle primaire, apparaît à l aisselle de la feuille la plus âgée. Une culture est au stade début tallage quand la première talle (sommet du limbe) émerge de la gaine de la feuille pour 50% des plantes. C est l émergence de cette première talle hors de la gaine de la première feuille qui constitue le repère du stade début tallage. Désherber, Réguler les blés Calculer l azote disponible dans le sol (Reliquat sortie hiver) 1 er apport d azote Fin tallage (29) : Le tallage herbacé s arrête dès lors l évolution de l apex de la formation d ébauches de feuilles à celle d ébauches florales (futurs épillets) est suffisamment avancée et que la durée du jour permet l élongation des premiers entrenœuds. Le nombre de talles émis par la plante est très variable : il dépend notamment de la densité de semis, des conditions climatiques (température), de la précocité de la variété au stade épi 1 cm. Le tallage peut s arrêter lorsque le plante a seulement 3 talles (par exemple dans le cas de semis très tardifs) ou bien continuer jusqu à 7 talles (primaires et secondaires). Certaines variétés produisent peu de talles secondaires et tertiaires en l absence de facteurs limitants. Réguler les blés Fertiliser (Soufre, magnésium, oligo-élément)

4 Epi 1 cm (30) : Le stade épi 1 cm est atteint quand le sommet de l épi est distant de 1 cm du plateau de tallage sur le maître brin. Le tallage herbacé est terminé : les plantes se redressent. L élongation de la tige principale et des talles les plus âgées commence. Les autres tiges (plus jeunes) régressent, c est le phénomène de la régression des talles. Désherber Commencer la protection fongicide Réguler Faire le 2 ème apport d azote 1 Nœud (31) : Ce stade est atteint quand le 1 er nœud est visible à la base de la tige principale pour au moins 50% des plantes. Au stade 1N l épi est à 3-5 cm au-dessus du plateau de tallage selon les variétés. Faire un désherbage de rattrapage Poursuivre la protection fongique Ravageurs : larves de tordeuses 2 Nœud (32) : Le stade 2N est atteint quand les deux premiers entre-nœuds sont visibles à la base de la tige principale sur 50% des plantes. Poursuivre la protection fongique

5 Dernière feuille pointante (DFP) (37): L apparition de la dernière feuille est un évènement qu il convient de repérer avec précision en tant que point de départ d une période importante. Le stade DFP est atteint lorsque le sommet du limbe de la dernière feuille est visible, enroulé sur 50% des tiges. Méiose : La méiose est un événement cellulaire primordial qui se produit dans l épi mais qui coïncide avec un stade morphologique de la plante. Le sommet de l épi atteint la ligule de l avant dernière feuille. Ce stade correspond en général à la méiose mâle (pollinique). Dernière feuille (DF) : Déploiement de la dernière feuille Gonflement (41 à 49) : L épi a franchi l avant dernière feuille et gonfle la gaine de la dernière feuille mais n est pas encore visible. Gaine fendue : La gaine et la dernière est visiblement fendue mais toujours fermée. Gaine éclatée : La gaine de la dernière feuille s écarte progressivement laissant apercevoir l épi. Epiaison (51) : L épiaison est la période allant l apparition des premiers épis jusqu à la sortie complète de tous les épis hors de la gaine de la dernière feuille. La croissance de la tige n est alors pas tout à fait terminée, puisque le pédoncule de l épi va continuer à croitre. Au niveau cellulaire se produit un phénomène inéluctable d avortement d une partie des fleurs initiées. Le stade clé est à la mi-épiaison : 50% des épis à moitié sortis de la gaine Sortie de l épi : Surveillez l évolution des maladies et intervenir si besoin Insectes : Attention aux pucerons qui colonisent les épis De l épiaison à la floraison par temps lourds et orageux, observer les vols de cécidomyies

6 Floraison (61) : On ne peut distinguer l épi du maitre brin des autres épis, on regarde l ensemble du champ : - Début floraison : quelques étamines sorties dans la partie médiane des épis. - Mi floraison : la moitié des épis ont des étamines dans la partie médiane - Fin floraison : tous les épis ont les étamines sorties Remplissage du grain (71 à 87) : Cette période de grossissement du grain passe par des stades successifs remarquables. - Stade élongation du grain : la date du début du remplissage est estimée au moment où le grain occupe en longueur environ 20% de la taille des glumelles - Stade laiteux : Les téguments du grain sont formés. La taille est potentielle du grain est déterminée. Le grain est vert. - Stade pâteux : Le PMG est acquis par suite du remplissage des enveloppes. Le stade pâteux correspond à la fin de la migration des réserves. Le grain commence à jaunir. Maturité (89): C est le stade clé qui marque la fin de la période de remplissage des grains. Le poids des grains et leur teneur en protéines sont acquis. Leur teneur en eau est proche de 40%. Le grain durcit et sa coloration passe du vert au jaune. Récolte (90) : Ce stade est uniquement déterminé par des critères technologiques : c est le moment ou le grain a atteint le taux d humidité optimum pour que la récolte et la conservation lui conservent sa qualité technologique et sanitaire soit 13-14%.