LA MONTAISON DE LA BETTERAVE À SUCRE

Transcription

1 LA MONTAISON DE LA BETTERAVE À SUCRE 2016

2 Qu est-ce qu une montée à graine? Elongation de la tige en hampe florale production de SEMENCES

3 Différents types de montées: Montées variétales MONTEE A GRAINES Contamination du sol BETTERAVES SEMEES avec la semence MONTEES ADVENTICES betteraves rudérales, bett. sauvages, anciennes montées CONTAMINATION pendant la production de semences MONTEES VARIETALES interaction entre la variété et d autres facteurs BON ENTRETIEN DE LA PARCELLE ZONES DE PRODUCTION BIEN PROTÉGÉES + CONTRÔLE DES LOTS VARIÉTÉS ADAPTÉES

4 Mécanisme: Montées variétales Sensibilité variétale Stade de la plantule Température: vernalisation/ dévernilisation Phytohormones: Gibberlines/auxines Integration des signaux: - gènes activateurs - inhibiteurs Lumière: photopériode/ longueur d onde Autres facteurs: azote, densité de population Montée à graines Pas de montée à graines

5 Mécanisme: Montées variétales Les montées à graines sont des phénomènes tout à fait naturels, sinon, il serait totalement impossible de produire des semences de betteraves Cycle naturel de la betterave= plante bisannuelle 1 ère année formation de la racine, fabrication des réserves de sucre 2 ème année Utilisation des réserves de sucre pour production de semences (Développement de la hampe florale et fructification)

6 Le cycle de la production de semences de betteraves SEMIS ENGRAIS, PHYTOS DEC JAN FEB MAA APR MEI JUN JUL AUG SEP OCT NOV MONTAISON RÉCOLTE DEC JAN FEB MAA APR MEI JUN JUL AUG SEP OCT NOV VERNALISATION: PÉRIODE FROIDE

7 Champs de production de graines FEMELLES MÂLES

8 Facteurs influençant la montaison Il y a une interaction entre différents facteurs: La sensibilité génétique La température La lumière Technique(s) culturale(s) Les stress divers

9 La sensibilité génétique Toute variété commerciale a une sensibilité au froid. Les variétés doubles ou triples résistantes sont plus sensibles à la montaison (Rhizoctones) Il y a différents gènes qui sont impliqués dans la résistance à la montaison La position et le fonctionnement des gènes ne sont pas encore bien connus (compliqué) Une variété peut être très sensible dans certains cas et très résistante dans d autres cas En conclusion : On ne peut jamais garantir à 100 % une variété sans montées!

10 La température La vernalisation : Changement physiologique de la plante à cause du froid, qui résulte en induction de floraison (production de gibbérellines = hormone de croissance des hampes florales) Stade sensible 4 à 6 feuilles La température optimale (T max+min/2) pour la vernalisation est de 6-8 C Une période froide (entre 2 et 12 C) d une durée de 10 à 40 jours favorise la vernalisation Important: des T en dessus de 0 C n ont pas plus d effets sur la vernalisation, au contraire

11 La température Chaque stade de végétation est sensible. - Il y a une augmentation de la sensibilité avec l âge (développement) de la betterave. Une période de froid en fin de croissance est plus dangereuse qu en début de végétation Dévernalisation : Effet inverse. - Hausse de température (Min 7 j > 25 C) va stopper la vernalisation - La gibbérelline est une hormone «thermolabile» (destruction par la chaleur)

12 La lumière La photopériode : durée (heure) de lumière par jour nécessaire pour induire la montée (entre 12 et 16h) Le type de lumière (longueur d ondes) influence la montée à graine Ex : La lumière rouge a une plus grande influence

13 Les techniques culturales Influençent la (dé) vernalisation L azote : une forte fumure azotée favorise la montaison Le compactage favorise la montaison La population : une basse densité de population peut induire une plus grande montée à graines La topographie, la couleur du sol, la proximité d arbres ou de haies

14 Les stress divers Stress hydrique (abondance ou manque d eau) Stress des herbicides (chocs, brûlures,...) Stress lors de la levée, grèle Stress dû aux dégâts de gibiers

15 Que faire? Choisir la variété adaptée à la région Arracher tout de suite les montées afin d éviter la contamination du sol et donc l impossibilité de cultiver des betteraves sur la même parcelle dans le futur Effectuer des semis à la date idéale de la région Pas trop d azote Eviter les stress et chocs culturaux Retarder les semis des variétés doubles tolérantes Rhizoctones et dans une moindre mesure Nématodes