La carence en fer coûte 2 milliards de dirhams par année au Maroc

Transcription

1 La carence en fer coûte 2 milliards de dirhams par année au Maroc Un problème de santé majeur qui hypothèque la productivité des générations futures Irréversibles et parfois mortelles, les carences en micronutriments perturbent le développement normal des capacités intellectuelles et psychomotrices. Non seulement elles diminuent de façon permanente les facultés mentales et les aptitudes au travail des générations futures, les carences en micronutriments attaquent le système immunitaire et favorisent l apparition de nombreuses maladies. A l instare de ce qui existe au niveau des pays en voie de developpement, au Maroc, les coûts de santé et la perte de productivité liés aux carences en micronutriments représentent 5% du Produit Intérieur Brut (PIB). Quant à la carence en fer, elle représente à elle seule une perte de plus de 2 milliards de dirhams chaque année: Un enfant sur trois, une femme sur trois et un homme sur cinq souffrent de la carence en fer. Les minotiers, partenaires incontournables pour lutter contre la carence en fer et en acide folique Devant un tel enjeu, le Ministère de la Santé, avec l appui de ses partenaires, a lancé un Programme National de Fortification des aliments de large consommation. En effet, pour pallier au manque de sensibilisation de la population sur les conséquences des carences et sur l importance d adopter un régime alimentaire riche en micronutriments, la fortification de la farine, du sel, des produits laitiers, de l huile de table et du sucre s avère le moyen le plus efficace pour lutter de manière durable contre les carences en micronutriments. 1

2 Grâce à la signature d une convention avec l Association Professionnelle des Fabricants d huile au Maroc en 2004, 95 % des huiles de table vendues sur le marché aujourd hui sont fortifiées en vitamines A et D3. Le sel iodé est aussi largement répandu. Une convention a également été signée deux ans auparavant en 2002 par avec la Fédération Nationale de la Minoterie pour la fortification de la farine, un excellent véhicule pour lutter contre les carences en fer. A ce jour, une dizaine de moulins parmi les 42 qui ont reçu le logo «Siha wa Salama» produisent de la farine enrichie. Malgré les nombreux incitatifs proposés aux minotiers et l ensemble des efforts investis pour susciter la demande pour la consommation des produits alimentaires enrichis, les surcoûts de production semblent encore freiner les industriels du secteur. Pour alléger leurs charges, le gouvernement a réduit les frais de douane de 50 à 10% sur l importation du prémix nécessaire à la fortification de la farine. Le Programme National de Lutte Contre les Troubles dûs aux Carences en Micronutriments: un investissement justifié Il y a déjà 50 ans, les pays industrialisés ont mis en place des programmes efficaces pour lutter contre cette forme de malnutrition. Vingt ans plus tard, de nombreux pays en voie de développement ont emboîté le pas. Aujourd hui le Programme National de Lutte contre les Troubles dus aux Carences en Micronutriments initié par le département de la santé et ses partenaires, s inscrit dans le cadre de l Initiative Nationale pour le Développement Humain (INDH), lancée le 18 mai 2005 par Sa Majesté le Roi Mohammed VI, et traduit l engagement du pays dans le respect des droits de l homme, notamment son droit à la sécurité alimentaire et à la santé. En injectant 0,3 % du PIB dans ce Programme, le Maroc peut non seulement éradiquer les carences en micronutriments et réduire ses coûts de santé, mais assurer la productivité des générations futures et contribuer de manière durable au développement du pays. Voilà un investissement largement justifié si l on tient compte du coût global des carences qui s élève à 5 % du PIB. 2

3 Les aliments enrichis, un engagement vers un avenir meilleur En visant plus de 15 millions de marocains et particulièrement les populations les plus défavorisées, le programme national de fortification alimentaire s inscrit parfaitement dans l Initiative Nationale de Développement Humain (INDH) lancée par Sa Majesté le Roi Mohammed VI. L INDH représente le cadre adéquat pour fédérer l ensemble des partenaires en faveur de la réussite de ce programme afin de contribuer à l atteinte des Objectifs du Millénaire pour le Développement, adoptés par le Maroc en tant qu Etat Membre des Nations Unies. Le Programme National de Fortification est reconnaisssant au secteur industriel qui a accompagné le Ministère de la Santé, pour éradiquer les troubles dus aux carences en micronutriments. A ce titre plusieurs distinctions ont été remises aux industriels qui se sont portés volontaires pour adhérer au processus de fortification. Les minotiers qui choisissent de répondre aux exigences d une population plus avertie en produisant de la farine enrichie, s ouvrent à un nouveau marché qui s annonce extrêmement porteur. Au dela des mesures incitatives, le dispositif a été renforcé au niveau réglementaire par l adoption d un décret relatif à l enrichissement de la farine en décembre Celui-ci sera pleinement effectif au cours du 2ème semèstre de l année 2007 pour permettre aux industriels du secteur dans leur ensemble de s adapter à cette nouvelle donnée. En investissant seulement 0,3 % du PIB dans le Programme de Lutte contre les Troubles dus aux Carences en Micronutriments, le Maroc pourrait engager tous les acteurs concernés, pour éliminer les carences et assurer la productivité des générations futures et contribuer de manière durable au développement du pays. Le financement de ce projet est assuré par la contribution de l État marocain, le secteur privé et un don de 3 millions de dollars qui proviennent de l Alliance Mondiale pour l Amélioration de la Nutrition (Global Alliance for Improved Nutrition - GAIN). 3

4 La farine enrichie : un marché porteur pour les minotiers Un engagement qui temoigne de la volonté pour la participation au procecuss de développement du pays Une dizaine de moulins sur les 42, qui ont reçu le logo, ont répondu à l appel du gouvernement pour produir et distribuer la farine enrichie en fer, en vitamines B1, B2, PP et en acide folique et ainsi ils ont obtenu le logo «Siha wa Salama» qui symbolise l engagement des minotier dans le procecuss du developpement que connaît notre pays sous la conduite éclairée de Sa Majesté le Roi Mohammed VI. Des incitations avantageuses pour les minotiers Le Ministère de la Santé a lancé un programme d éducation nutritionnelle, ainsi qu une vaste campagne publicitaire dans les média de masse, pour sensibiliser la population aux conséquences des carences en fer et l inciter à se tourner vers la farine enrichie. Un logo «Siha wa Salama» est aposé sur l emballage des produits alimentaires enrichis facilitant ainsi le repérage par les consommateurs. Pour alléger les charges des minotiers et les inciter à répondre aux exigences de la population de plus en plus avertie, le gouvernement a récemment réduit les frais de douane, de 50 à 10 %, sur l importation du «prémix» nécessaire à la 4

5 Un enfant sur trois, une femme sur trois et un homme sur cinq souffrent de carence en fer au Maroc. Irréversibles, les carences en micronutriments perturbent le développement normal des facultés mentales La population marocaine souffre de nombreuses carences en vitamines et en sels minéraux, une forme de malnutrition encore très répandue dans nombre de pays en développement. En effet, l organisme a besoin non seulement de nourriture mais aussi d aliments riches en micronutriments. La carence en fer et la carence en acide folique sont des carences les plus dramatiques. Non seulement elle perturbe de manière permanente le développment normal des facultés intellectuelles et psychomotrices chez l enfant, la carence en fer et en acide folique fragilise aussi le système immunitaire et favorise l apparition de nombreuses maladies, comme l anémie par exemple. La farine enrichie permet de lutter contre la carence en fer et en acide folique La carence en fer occasionne chez l enfant des troubles de concentration et de mémoire et altère de manière importante ses facultés mentales et psychomotrices et fait également de nombreuses victimes parmi les adultes et réduit considérablement leurs aptitudes au travail. Pour lutter contre la carence en fer, la population est applée à se renseigner sur la valeur nutritive des aliments qu elle consomme, à diversifier son régime alimentaire et, enfin, à choisir des aliments de base enrichis en micronutriments. Les farines enrichies sont distribuées en milieu urbain et en milieu rural; la population pourra les repérer grâce au logo «Siha wa Salama» du Ministère de la Santé qui est apposé sur tous les emballages des produits enrichis. 5

6 Le gouvernement encourage les industriels à produire des aliments enrichis en vitamines et en sels minéraux Le Programme National de Lutte Contre les Troubles dus aux Carences en Micronutriments, lancé par le gouvernement de Sa Majesté le Roi, encourage les industriels à ajouter des vitamines et des sels minéraux aux aliments de base, largement consommés par la population. Dans ce contexte, une convention a été signée avec l Association Professionnelle des Fabricants d Huile au Maroc en Elle a déjà donné des résultats spectaculaires. Plus de 95 % des huiles de table vendues au Maroc sont aujourd hui fortifieés en vitamines A et D. Pour la farine enrichie, une convention a été signée en 2002 avec la Fédération Nationale de la Minoterie, pour encourager les minotiers à produire de la farine enrichie en fer, en vitamines B1, B2, PP et en acide folique. Une stratégie de lutte ambitieuse à la mesure des besoins Le Programme National de Lutte contre les Troubles dûs aux Carences en Micronutriments s est fixé comme objectif d éliminer complètement les carences en iode et en vitamines A et D d ici 2015 et de réduire du tiers la prévalence de l anémie ferriprive. L éducation nutritionnelle, le renforcement des programmes de santé et la supplémentation préventive et curative constituent d excellents moyens pour lutter contre les troubles dus aux carences en micronutriments. Mais la véritable clé du succès à long terme repose sur la fortification des aliments de base de large consommation. Le logo «Siha wa Salam» a vu le jour pour faire la distinction des produits fortifiés. Il permet au consommateur de repérer plus facilement les produits qui ont fait l objet d un enrichissement. Le tout est soutenu par une vaste campagne de communication et d éducation nutritionnelle qui sensibilise la population aux conséquences désastreuses des carences en micronutriments et l incite à se tourner vers les aliments enrichis. 6

7 L intersectorialité, une formule gagnante La lutte contre les carences en micronitruments et les troubles qui leurs sont imputés, a fait intervenir tous les acteurs qui opèrent dans le domaine de la nutrition et de l alimentation, dans le cadre de l Alliance Nationale de la Forification. Pratiquement tous les profils, tous les secteurs, ont participé activement, depuis l émergence du programme national à toutes les étapes de sa mise en œuvre. Les Département Ministeriels : Le Ministère de la Santé, Le Ministère de l Agriculture, du Développement Rural et des Pêches Maritimes, Le Ministère des Finances, et de la privatisation. Le Ministère de l Intérieur, Le Ministère de l Education Nationale, de l Enseignement Supérieur, de la Formation des Cadres et de la Recherche Scientifique Le Ministère de la Communication, Le Ministère de l Industrie, du Commerce et de la mise à niveau de l Économie. Les Institutions Universitaires Les Facultés de Médecine et de Pharmacie de Rabat et de Casablanca, L Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Les Facultés de Sciences et Techniques de Marrakech, Kénitra, El Jadida et Fès, L Institut National d Administration Sanitaire/Rabat, L Institut de Formation aux Carrières de Santé/Rabat et Marrakech. Les industriels La Fédération Nationale de la Minoterie, L Association Professionnelle des Fabricants d Huile au Maroc, L Association des Producteurs de Sel, L Association des Producteurs de Lait, Les Laboratoires Pharmaceutiques. Les Organisations Internationales Les Organisations Internationales concernées sont: l UNICEF, l OMS, GAIN, Banque Mondiale et CDC. 7